標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28319-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 庚酸烯丙酯》是一項(xiàng)由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品添加劑庚酸烯丙酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，確保其在食品中的使用安全與合規(guī)。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容涵蓋以下幾個(gè)方面：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以庚酸和烯丙醇為原料，通過(guò)化學(xué)合成得到的庚酸烯丙酯作為食品添加劑的應(yīng)用。規(guī)定了它可作為食品用香料使用，用于調(diào)節(jié)和增強(qiáng)食品的香味。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：雖然此部分具體內(nèi)容未直接說(shuō)明，但通常會(huì)定義涉及的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)，確保對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的理解統(tǒng)一。

3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了庚酸烯丙酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、外觀、香氣、折光率、酸值、過(guò)氧化值等具體參數(shù)，以及可能存在的雜質(zhì)限量，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全及使用效果的要求。

4. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如采用氣相色譜法測(cè)定純度，感官評(píng)價(jià)香氣等，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了庚酸烯丙酯在包裝上的標(biāo)識(shí)信息應(yīng)包含產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說(shuō)明等，同時(shí)對(duì)包裝材料、運(yùn)輸和貯存條件提出要求，以防止污染、變質(zhì)，保障食品安全。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)生產(chǎn)、銷售和使用庚酸烯丙酯作為食品添加劑的企業(yè)具有強(qiáng)制性約束力，旨在保護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

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