標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.270-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑茶樹(shù)油（也稱為互葉白千層油）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品中使用的茶樹(shù)油質(zhì)量與安全，適用于以Melaleuca alternifolia (Maiden & Betche) Cheel的葉為原料，通過(guò)水蒸氣蒸餾法提取得到的茶樹(shù)油作為食品添加劑時(shí)的質(zhì)量控制。

技術(shù)要求

1. 感官指標(biāo)：茶樹(shù)油應(yīng)清澈透明，顏色從無(wú)色到淡黃色不等，具有特征性茶樹(shù)香氣，不得有異味、沉淀或懸浮物。

2. 理化指標(biāo)：

   • 相對(duì)密度：在20℃時(shí)應(yīng)介于0.888~0.908之間。
   • 折光指數(shù)：在20℃時(shí)需達(dá)到1.473~1.483。
   • 酸值：不大于2.0（以乙醇計(jì)）。
   • 酯值：不小于150（以乙醇計(jì)）。
   • 重金屬及有害元素：鉛、砷、汞、鎘的含量均需符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
   • 農(nóng)藥殘留：需符合GB 2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

3. 微生物指標(biāo)：規(guī)定了包括菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌在內(nèi)的微生物限量，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

試驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如使用特定儀器測(cè)定相對(duì)密度、折光指數(shù)，采用化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)酸值和酯值，以及應(yīng)用高效液相色譜法等手段檢測(cè)農(nóng)藥殘留和重金屬含量。

檢驗(yàn)規(guī)則

明確了出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目及頻次，要求每批產(chǎn)品均需符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果不合格產(chǎn)品的處理辦法做了規(guī)定。

標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

規(guī)定了茶樹(shù)油的包裝材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、清潔并能有效保護(hù)產(chǎn)品；標(biāo)簽上需清晰標(biāo)示產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，對(duì)運(yùn)輸和貯存條件進(jìn)行了規(guī)范，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施增強(qiáng)了茶樹(shù)油作為食品添加劑使用的規(guī)范性和安全性，為生產(chǎn)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者提供了明確的質(zhì)量評(píng)判依據(jù)。

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