標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.277-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 樹蘭花油》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了樹蘭花油作為食品添加劑在食品生產(chǎn)中的使用規(guī)范、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容，旨在確保其使用的安全性與合規(guī)性。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以樹蘭花為原料，通過提取工藝得到的樹蘭花油作為食品添加劑的品質(zhì)要求和檢測方法。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)樹蘭花油的基本概念進(jìn)行界定，確保行業(yè)內(nèi)對(duì)該添加劑有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和理解。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了樹蘭花油的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于外觀、香氣、色澤、酸值、過氧化值、溶劑殘留、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)（如菌落總數(shù)、大腸菌群）等，以保證產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生安全。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)的檢測方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這包括化學(xué)分析方法、儀器分析方法及微生物檢測方法等。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻率及合格判定原則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了樹蘭花油的包裝材料、標(biāo)簽信息內(nèi)容（如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等）、以及在運(yùn)輸和貯存過程中的條件和要求，以防止污染和變質(zhì)，保障最終消費(fèi)者的安全。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為監(jiān)管部門提供了監(jiān)管依據(jù)，同時(shí)也為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了生產(chǎn)和質(zhì)量管理的具體指導(dǎo)，有助于提升整個(gè)食品行業(yè)的安全水平，保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB 1886.277-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 樹蘭花油_第1頁
GB 1886.277-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 樹蘭花油_第2頁
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GB 1886.277-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 樹蘭花油-免費(fèi)下載試讀頁

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016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 0161 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 樹蘭花油1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于用水蒸氣蒸餾法從新鮮的或干的樹蘭(中制得的食品添加劑樹蘭花油。2 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤狀態(tài)淺棕色至棕色液體將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察香氣樹蘭花的某些特征香氣化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。注:食品添加劑樹蘭花油氣相色譜圖及操作條件參見附錄A。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法相對(duì)密度(20/20)11540折光指數(shù)(20)0)B/0)1體積試樣混溶于3體積95%(體積分?jǐn)?shù))乙醇中,呈澄清溶液(mg/g)60(mg/g)80162 附 錄 積歸一化法)明:1古巴烯;2亞麻酸甲酯;5亞麻酸乙酯。:毛細(xì)管柱,長30m, 固定相:(5%苯基) 膜厚: 色譜爐溫度:線性程序升溫從60至250,后在250恒溫20 進(jìn)樣口溫度:250。測器溫度:280。測器:氫火焰離子化檢測器。氣:氮?dú)狻?163 氣流速:1mL/0 進(jìn)樣量:1 分流比:1001。

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