年產(chǎn)46萬(wàn)公斤名優(yōu)綠茶清潔化加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告縣茶業(yè)有限公司二O一二年六月二十五日目錄一、項(xiàng)目概況1111項(xiàng)目背景11111項(xiàng)目基本情況11112可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1112項(xiàng)目概況12121項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)12122建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)12123主要建設(shè)條件12124項(xiàng)目總投資和效益情況13125主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)14二、企業(yè)基本情況1621基本情況1622企業(yè)概況16221項(xiàng)目負(fù)責(zé)人16222企業(yè)職工構(gòu)成16223企業(yè)管理17三、產(chǎn)品需求分析和改造的必要性1831項(xiàng)目背景18311符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要18312資源優(yōu)勢(shì)與當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)的關(guān)系1932產(chǎn)品需求分析20321產(chǎn)品綜合分析20322市場(chǎng)需求分析2133項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析22331實(shí)現(xiàn)我省茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，打造茶葉加工龍頭企業(yè)需要22332提高我省茶葉資源化綜合利用率的需要23333實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇23334是貫徹科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的政策體現(xiàn)25四、項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容和目標(biāo)2641廠址選擇26411地理位置、交通運(yùn)輸26412地形地貌26413氣象、水文條件27414工程地質(zhì)2742建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案28421建設(shè)規(guī)模28422產(chǎn)品方案28423產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2843項(xiàng)目工程技術(shù)方案30431項(xiàng)目組成3044生產(chǎn)技術(shù)方案30441工作制度30442生產(chǎn)工藝流程30443主要設(shè)備選型3245建筑結(jié)構(gòu)32451設(shè)計(jì)采用的基礎(chǔ)資料32452建筑設(shè)計(jì)3346主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗3347總圖運(yùn)輸及公用輔助工程34471廠區(qū)總平面布置34472工廠運(yùn)輸及運(yùn)力安排35473公用工程35474輔助設(shè)施37475總圖運(yùn)輸、公用工程輔助生產(chǎn)工程3748節(jié)能與節(jié)水措施38481節(jié)能措施38482節(jié)水措施3849環(huán)境影響評(píng)價(jià)38491環(huán)境影響評(píng)價(jià)采用標(biāo)準(zhǔn)38492建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀39493主要污染源及污染物排放量39494污染物治理措施及效果39410勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防404101消防404102職業(yè)衛(wèi)生及消防414103勞動(dòng)安全和工業(yè)衛(wèi)生措施42五、項(xiàng)目總投資及資金來(lái)源和資金構(gòu)成4451估算依據(jù)4452總投資估算范圍4453總投資估算與構(gòu)成分析4454已投入資金和新增投資保障45六、人員培訓(xùn)及技術(shù)來(lái)源4661組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置46611企業(yè)組織與機(jī)構(gòu)設(shè)置46612工作制度及定員配置46613新增人員來(lái)源與培訓(xùn)4762技術(shù)來(lái)源47七、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃4871達(dá)產(chǎn)安排建議4872項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃進(jìn)度48八、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析4981經(jīng)濟(jì)效益分析49811評(píng)價(jià)依據(jù)49812主要產(chǎn)品名稱及生產(chǎn)規(guī)模49813產(chǎn)品成本估算49814營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金及附加和增值稅50815利潤(rùn)估算50816項(xiàng)目盈利能力分析50817不確定性分析50818財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論5382社會(huì)效益分析54一、項(xiàng)目概況11項(xiàng)目背景111項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱年產(chǎn)46萬(wàn)公斤名優(yōu)綠茶清潔化加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位縣茶業(yè)有限公司企業(yè)性質(zhì)有限責(zé)任公司法人代表李亞琴建設(shè)地點(diǎn)縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組112可行性研究報(bào)告編制依據(jù)（1）關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展的若干意見(jiàn)國(guó)發(fā)20122號(hào)；（2）國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定（QBJS52005）；（3）農(nóng)業(yè)部全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（20092015年）；（4）原國(guó)家計(jì)委發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）及現(xiàn)行財(cái)稅制度；（5）關(guān)于做好2012年中小企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金有關(guān)工作的通知工信廳聯(lián)企業(yè)2012122號(hào)（6）貴州省委辦公廳、省人民政府辦公廳（黔黨辦函【2007】44號(hào)）關(guān)于落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題匯報(bào)會(huì)有關(guān)事項(xiàng)的通知；（7）貴州省委、省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（黔黨發(fā)【2007】6號(hào)）；（8）國(guó)家有關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會(huì)頒布的相關(guān)技術(shù)規(guī)范、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。12項(xiàng)目概況121項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組122建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)建成年產(chǎn)46萬(wàn)公斤名優(yōu)綠茶清潔化加工生產(chǎn)線一條，實(shí)現(xiàn)銷售收入4600萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)550萬(wàn)元，繳稅230萬(wàn)元，新增就業(yè)100人。123主要建設(shè)條件（1）資源條件縣具有得天獨(dú)厚的自然條件和氣候條件，所產(chǎn)茶葉耐沖泡，品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量好，是貴州省主要產(chǎn)茶縣之一。是省委、省政府所列黔北四個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一，被遵義市委、市政府列為繼湄潭、鳳岡之后的茶產(chǎn)業(yè)第三大縣，并在“十一五”期間實(shí)現(xiàn)茶園面積15萬(wàn)畝的目標(biāo)。按照十二五規(guī)劃，到2015年，全縣茶園面積將達(dá)到40萬(wàn)畝，其中白茶將達(dá)到15萬(wàn)畝以上。（2）交通運(yùn)輸條件縣地處黔北邊陲大婁山脈東北部山區(qū)，位于遵義市北部中心地帶，在北緯28092851，東經(jīng)107410742之間，縣城南距遵義140公里，北距重慶220公里，貴陽(yáng)295公里，是渝南、黔北經(jīng)濟(jì)文化的重要交匯區(qū)域，古有“黔北門戶”之稱。南可通遵義、貴陽(yáng)，北可去道真、重慶、四川，而且東接通了務(wù)川、鳳崗、湄譚，西接通了桐梓的斷頭路，初步建成了以縣城為中心輻射型公路網(wǎng)絡(luò)，交通“瓶頸”制約的狀況得到了緩解。（3）建設(shè)用地及公用工程情況項(xiàng)目建設(shè)地址位于縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組，占地面積17畝，土地已落實(shí)到位，正在辦理土地使用證。項(xiàng)目建設(shè)地水電等配套實(shí)施齊全，交通方便，有利于本項(xiàng)目生產(chǎn)以及原材料和產(chǎn)品的運(yùn)輸。（4）社會(huì)協(xié)作條件縣城區(qū)和主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)均已開(kāi)通了程控電話、移動(dòng)電話和寬帶網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)信息傳輸數(shù)字化，通訊條件較好。周邊教育、醫(yī)療、餐飲、金融、商貿(mào)等配套設(shè)施較為完善，為職工提供了生活方便，社會(huì)協(xié)作條件較好。（5）投資環(huán)境及政策條件貴州省委、省人民政府關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（黔黨發(fā)【2007】6號(hào)）；貴州省委辦公廳、省人民政府辦公廳（黔黨辦函【2007】44號(hào)）關(guān)于落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題匯報(bào)會(huì)有關(guān)事項(xiàng)的通知；農(nóng)業(yè)部全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃（20092015年）等一系列文件的出臺(tái)，為縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策條件，且被省委、省政府列為黔北四個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一，被遵義市委、市政府列為繼湄潭、鳳岡之后的茶產(chǎn)業(yè)第三大縣。隨著國(guó)發(fā)2號(hào)文件精神的深入落實(shí)，將會(huì)給項(xiàng)目的發(fā)展帶來(lái)良好的機(jī)遇。124項(xiàng)目總投資和效益情況項(xiàng)目規(guī)?？偼顿Y為1500萬(wàn)元。其中包括固定資產(chǎn)投資1050萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金450萬(wàn)元；項(xiàng)目前期已設(shè)備購(gòu)置費(fèi)20525萬(wàn)元，總體形象進(jìn)度達(dá)1368，需新增投資129475萬(wàn)元，資金來(lái)源為企業(yè)銀行存款以及公司上年度經(jīng)營(yíng)收入。截至2012年6月25日，該公司賬戶余額為962336054元，項(xiàng)目新增投資有保障。項(xiàng)目完成后，達(dá)產(chǎn)年可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入4600萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)稅后利潤(rùn)550萬(wàn)元，繳稅230萬(wàn)元。本項(xiàng)目新增就業(yè)人員100人，新增人員占企業(yè)現(xiàn)有職工的116。項(xiàng)目總投資收益率ROI3096，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率2947，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（IC12）1920萬(wàn)元（均為稅后），投資回收期342年（不含建設(shè)期），因此項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益可觀，盈利水平較高。項(xiàng)目單位具備成熟的工藝技術(shù)路線及先進(jìn)設(shè)備，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，其產(chǎn)業(yè)化實(shí)施對(duì)于促進(jìn)公司以本地豐富的茶業(yè)資源為依托，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和工業(yè)集聚，樹(shù)立企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。因此，為了項(xiàng)目順利實(shí)施完成，早日發(fā)揮應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特申請(qǐng)國(guó)家中小企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金無(wú)償資助100萬(wàn)元。125主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（見(jiàn)表11）表11項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)?！啊泵麅?yōu)綠茶公斤/年46萬(wàn)2產(chǎn)品方案“”名優(yōu)綠茶公斤/年46萬(wàn)3年工作日天2514全廠占地面積M211339縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組5全廠建筑面積M26498其中原有建筑面積M23650縣原公司廠房新增建筑面積M26498縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組6全廠職工定員人186其中管理及技術(shù)人員人30生產(chǎn)工人人156本次新增定員人1007主要材料需用量茶青噸/年1840包裝材料噸/年58年新增運(yùn)輸量噸/年2360其中運(yùn)入噸/年1900運(yùn)出噸/年4609動(dòng)力需用量電萬(wàn)KWH/年3025萬(wàn)KWH/月水M3100084噸/月11項(xiàng)目規(guī)?？偼顿Y萬(wàn)元1500含鋪底流動(dòng)資金其中固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元1050建設(shè)期貸款利息萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元45012年?duì)I業(yè)收入萬(wàn)元4600達(dá)產(chǎn)年13年繳納增值稅萬(wàn)元209達(dá)產(chǎn)年14年?duì)I業(yè)稅金及附加萬(wàn)元21達(dá)產(chǎn)年15年總成本費(fèi)用萬(wàn)元3637達(dá)產(chǎn)年其中固定成本萬(wàn)元403達(dá)產(chǎn)年可變成本萬(wàn)元3234達(dá)產(chǎn)年16年經(jīng)營(yíng)成本萬(wàn)元3470達(dá)產(chǎn)年17年利潤(rùn)總額萬(wàn)元733達(dá)產(chǎn)年18年繳納所得稅萬(wàn)元183達(dá)產(chǎn)年19財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)總投資收益率ROI3096靜態(tài)投資回收期年342不含建設(shè)期財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率2947稅后全投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元1920稅后（IC12）20盈虧平衡點(diǎn)（BEP）3557生產(chǎn)期平均值二、企業(yè)基本情況21基本情況企業(yè)名稱縣茶業(yè)有限公司法人代表李亞琴注冊(cè)資本人民幣300萬(wàn)元整企業(yè)類型有限責(zé)任公司注冊(cè)時(shí)間2008年6月12日企業(yè)住所縣安場(chǎng)鎮(zhèn)關(guān)井村幸福組經(jīng)營(yíng)范圍茶葉種植、精制茶加工、銷售22企業(yè)概況221項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人鄭新偉，男，漢族，30歲，碩士學(xué)位，茶業(yè)評(píng)審專業(yè)，中級(jí)職稱，公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人兼總經(jīng)理，該同志發(fā)揚(yáng)黔北人特有“愛(ài)拼才會(huì)贏”的精神，從茶商到辦廠，從廠到公司，從公司到走規(guī)模經(jīng)營(yíng)打品牌。本著“以人為本，質(zhì)量第一；以顧客為中心，創(chuàng)新品質(zhì)品牌”的方針，堅(jiān)持以“人無(wú)我有，人有我新，人新我好，人棄我予，人取我棄”的經(jīng)營(yíng)宗旨，奉行高質(zhì)量、低價(jià)位的市場(chǎng)核心戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)了“”牌翠芽、毛峰等系列名茶。為貴州省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。222企業(yè)職工構(gòu)成公司現(xiàn)有職工86人,其中大學(xué)以上學(xué)歷15人，大專以上學(xué)歷18人，中專以上學(xué)歷20人，其余生產(chǎn)工人48人，公司建有室驗(yàn)室、檢測(cè)中心等。開(kāi)發(fā)了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“花香型綠茶”、“卷曲型白茶”等新產(chǎn)品。近兩年申請(qǐng)專利9項(xiàng)，目前正積極爭(zhēng)取高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定。223企業(yè)管理縣茶業(yè)有限公司在總結(jié)和吸收成功企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，建立了符合自身實(shí)際的管理模式，并向全新的現(xiàn)代企業(yè)管理模式發(fā)展。公司從原料購(gòu)買、生產(chǎn)技術(shù)操作、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)到產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)都有嚴(yán)格的操作規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)作保證，并制定了相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。公司本著“以人為本，質(zhì)量第一，以顧客為中心，創(chuàng)新品質(zhì)品牌”的方針，堅(jiān)持以“人無(wú)我有，人有我新，人新我好，人棄我予，人取我棄”的經(jīng)營(yíng)宗旨，奉行高質(zhì)量、低價(jià)位的市場(chǎng)核心戰(zhàn)略，開(kāi)發(fā)了“”牌翠芽、毛峰等系列名茶。茶業(yè)用現(xiàn)代企業(yè)制度不斷深化管理，不斷加大品牌宣傳和產(chǎn)品推廣力度，使“”牌翠芽、毛峰等銷往全國(guó)各地，而且還遠(yuǎn)銷港、澳及東南亞等地區(qū)。進(jìn)一步帶動(dòng)了該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展?，F(xiàn)在的茗茶已發(fā)展成為集茶葉種植、加工、銷售、科研為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，并成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭企業(yè)之一。項(xiàng)目產(chǎn)品“”牌翠芽、毛峰等系列名優(yōu)茶，是公司自主專利技術(shù)開(kāi)發(fā)的“花香型綠茶”、“卷曲型白茶”等新產(chǎn)品；集成了公司多項(xiàng)自主專利技術(shù)，市場(chǎng)供不應(yīng)求，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)及東南亞地區(qū)。三、產(chǎn)品需求分析和改造的必要性31項(xiàng)目背景改革開(kāi)放以來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。寬松的政策環(huán)境為貴州茶業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。2005年，中央1號(hào)文件全面取消農(nóng)業(yè)稅和農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)和激發(fā)了茶農(nóng)發(fā)展茶葉生產(chǎn)的積極性；黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視“三農(nóng)”工作，制定了“多予、少取、放活”和“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”等一系列政策措施，惠及了廣大農(nóng)村和億萬(wàn)農(nóng)民。依托科技服務(wù)，對(duì)茶樹(shù)良種育苗補(bǔ)貼、建園補(bǔ)貼等政策的實(shí)施，加速了茶業(yè)的發(fā)展及科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。貴州省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)（黔黨發(fā)【2007】6號(hào)），要求“各級(jí)黨委、政府要將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展納入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃，認(rèn)真解決加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的困難和問(wèn)題，切實(shí)推進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展”。“把加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)工作，作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要產(chǎn)業(yè)，作為落實(shí)生態(tài)強(qiáng)省戰(zhàn)略、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益有機(jī)統(tǒng)一的重大舉措來(lái)抓”。到2015年，力爭(zhēng)茶園面積達(dá)到300萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100億元。這些目標(biāo)的確定使全省各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)統(tǒng)一了思想。繼黔黨發(fā)20076號(hào)文件之后，貴州省委辦公廳、省人民政府辦公廳（黔黨辦函200744號(hào)）關(guān)于落實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題匯報(bào)會(huì)有關(guān)事項(xiàng)的通知，到2020年，全省茶葉發(fā)展面積規(guī)劃到500萬(wàn)畝以上，要求“十一五”期間每年新建茶園40萬(wàn)畝，“十二五”期間每年新建30萬(wàn)畝，“十三五”期間每年新建20萬(wàn)畝。因此，今后幾年貴州茶葉發(fā)展將面臨好的機(jī)遇，呈現(xiàn)出極速增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭?？h多為碳酸巖類巖石分布，屬亞熱帶黔北高原黃壤地帶，土壤類型以黃壤和山地黃棕壤為主，土壤多呈酸性，土層深厚、通透性好，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳土壤。遠(yuǎn)離大城市和重點(diǎn)工礦區(qū)，無(wú)工業(yè)污染，空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家一類標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)良好，未受任何污染。這些都是白茶生長(zhǎng)的絕佳環(huán)境，成就了白茶生產(chǎn)不可復(fù)制的優(yōu)勢(shì)?？h具有得天獨(dú)厚的自然條件和氣候條件，所產(chǎn)茶葉內(nèi)含物、水浸出物較高，耐沖泡，品質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量好，是貴州省主要產(chǎn)茶縣之一。被省委、省政府列為黔北四個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一，被遵義市委、市政府列為繼湄潭、鳳岡之后的茶產(chǎn)業(yè)第三大縣，并在“十一五”期間實(shí)現(xiàn)茶園面積15萬(wàn)畝的目標(biāo)。縣是新階段國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣，2006年底縣委、政府通過(guò)反復(fù)論證和科學(xué)調(diào)研，決定把茶產(chǎn)業(yè)培育成為農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。因此，在國(guó)家、省、市、當(dāng)?shù)卣罅χС忠约袄玫恼弑尘跋?，結(jié)合縣絕好的地理優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目承擔(dān)單位提出本項(xiàng)目建設(shè)。此舉符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，增加就業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富。32產(chǎn)品需求分析321產(chǎn)品綜合分析翠芽，綠茶的一種。產(chǎn)于江蘇，貴州，山東，福建，湖北。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。毛峰又稱毛尖，是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱。指綠茶初制中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽。項(xiàng)目產(chǎn)品主要為“”牌翠芽、毛峰等系列名茶。其中包括公司自主開(kāi)發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“花香型綠茶”、“卷曲型白茶”等新產(chǎn)品。項(xiàng)目產(chǎn)品集成了公司近兩年申請(qǐng)的專利9項(xiàng)專利技術(shù)，目前，公司正積極爭(zhēng)取高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定。322市場(chǎng)需求分析貴州省連續(xù)多年的茶事活動(dòng)和宣傳促進(jìn)了貴州綠茶銷售額的快速增長(zhǎng)，推動(dòng)了茶葉專營(yíng)市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，成功引導(dǎo)飲茶、品茶逐漸成為人們豐富多彩的一種健康時(shí)尚，也讓貴州省多家茶樓生意興旺起來(lái)，帶動(dòng)了兩大茶葉市場(chǎng)的銷售業(yè)績(jī)。2007年貴州省茶城銷售額增長(zhǎng)30以上，全面交易額達(dá)到1300余萬(wàn)元，貴州太升茶葉專營(yíng)市場(chǎng)交易金額首次突破億元；幾年來(lái)，貴州茶城和貴州太升茶葉專營(yíng)市場(chǎng)的人流量同比增長(zhǎng)20以上。曾多次在國(guó)內(nèi)外獲得大獎(jiǎng)的湄潭翠芽和鳳岡鋅硒茶，因其享有美譽(yù)，市場(chǎng)銷量大增。我國(guó)多年來(lái)一直是世界上出口綠茶最多的國(guó)家。據(jù)國(guó)家海關(guān)數(shù)據(jù)，全國(guó)綠茶出口量19952009年從67萬(wàn)噸波動(dòng)提高到229萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)92。出口額從92億元提高到357億元，年均增長(zhǎng)102。省內(nèi)茶葉出口品種以綠茶為主。從19952009年，僅湖北省的綠茶出口量就從15噸波動(dòng)提高到1573噸，年均增長(zhǎng)394；出口金額從0002億元提高到042億元，年均增長(zhǎng)527，出口量額均顯著快于同期全國(guó)增長(zhǎng)水平。貴州茶產(chǎn)業(yè)以綠茶為核心，綠茶的發(fā)展前景直接影響到茶產(chǎn)業(yè)的后勢(shì)。因此，從全球茶葉及綠茶需求前景看，全國(guó)及貴州綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景十分廣闊，但也急需切準(zhǔn)市場(chǎng)發(fā)展脈絡(luò)。從國(guó)際市場(chǎng)近年發(fā)展看，貴州乃至全國(guó)茶葉潛力較大，根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2009年世界茶葉產(chǎn)量達(dá)到3885萬(wàn)噸，比2008年提高3。2000年至2009年這10年，世界茶葉生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，與19901999年相比，同比增長(zhǎng)24，年均增長(zhǎng)率由14提高到32。從長(zhǎng)期看，庫(kù)存因素不必納入分析，產(chǎn)量被市場(chǎng)消化吸收，則全球近十年來(lái)，茶葉市場(chǎng)需求以每年3左右的速度逐年遞增，因此，全國(guó)及貴州的茶葉有顯著的市場(chǎng)上市空間和良好的市場(chǎng)需求狀態(tài)。33項(xiàng)目建設(shè)的必要性分析331實(shí)現(xiàn)我省茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，打造茶葉加工龍頭企業(yè)需要據(jù)黔農(nóng)產(chǎn)辦20106號(hào)關(guān)于公布第五批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單的通知，貴州160家企業(yè)為第五批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其中茶葉企業(yè)48家。加上前四批的9家，我省現(xiàn)有57家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。第五批48家茶葉企業(yè)中，有17家在遵義地區(qū)，占13強(qiáng)。本項(xiàng)目建設(shè)完成后，可年產(chǎn)高檔名優(yōu)綠茶460噸，不僅發(fā)揮了示范帶動(dòng)作用，提高了縣茶葉加工的集聚度，使縣茶產(chǎn)業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，尤為重要的是，通過(guò)打造規(guī)?；牟枞~加工企業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)不同地區(qū)、不同季節(jié)、不同品種之間茶葉的拼配，對(duì)于提高茶葉綜合效益，打造黔茶品牌意義重大。332提高我省茶葉資源化綜合利用率的需要截止2011年5月，全省茶園面積270萬(wàn)畝，其中，投產(chǎn)茶園146萬(wàn)畝；茶園面積占全國(guó)總面積的12，全國(guó)排名由2006的第10位升至第2位（綠茶省份排名由第7位升至第1位）；2010年全省茶葉產(chǎn)量61萬(wàn)噸，產(chǎn)值3217億元，投產(chǎn)茶園146萬(wàn)畝計(jì)算，平均畝產(chǎn)值220342元，與全國(guó)平均水平相比差距較大。本項(xiàng)目建設(shè)完成后，將年產(chǎn)460噸名優(yōu)茶，有效提高地方茶葉的經(jīng)濟(jì)附加值，提升我省茶葉資源化綜合利用率。333實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇龍頭企業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量制約了茶產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力。貴州從事茶葉經(jīng)營(yíng)的龍頭企業(yè)少，加工企業(yè)“小、散、弱、低”，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，產(chǎn)品品牌多，知名品牌少，機(jī)械化水平不高，加工工藝落后，傳統(tǒng)而原始的茶業(yè)交易方式和管理方式，致使貴州茶業(yè)流通的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化難以實(shí)現(xiàn)，60以上是賣原料，產(chǎn)品附加值低。茶葉加工能力與茶葉種植面積嚴(yán)重不匹配。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有近5萬(wàn)家茶廠，年均產(chǎn)量?jī)H為10噸，大大低于世界平均水平。還有不少名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)仍然是家庭作坊式生產(chǎn)，手工操作，批量少，產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量不一致，生產(chǎn)效率低。按全省最終發(fā)展到500萬(wàn)畝，全部投產(chǎn)后每畝茶園春夏秋三季生產(chǎn)200斤干茶計(jì)算，全省茶葉（干茶）產(chǎn)量50萬(wàn)噸?？紤]到鮮葉收購(gòu)半徑和茶葉加工廠的輻射能力，同時(shí)需要年產(chǎn)1000噸的茶葉加工企業(yè)50家，年產(chǎn)500噸的茶葉加工企業(yè)500家，年產(chǎn)200噸的生產(chǎn)企業(yè)1000家，合計(jì)1550家。若加工廠的規(guī)模小，則需要加工廠的數(shù)量更多。遵義市486家，規(guī)模企業(yè)91家，加工能力25萬(wàn)噸，平均每個(gè)加工企業(yè)的加工能力為515噸。這還僅僅是在鮮葉下樹(shù)率40的情況下。以湄潭縣為例，現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)（大戶）316家，其中規(guī)模企業(yè)7家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)5家，縣級(jí)龍頭企業(yè)11家，固定資產(chǎn)2億元，加工設(shè)備1800臺(tái)（套），加工能力10000噸，平均每個(gè)加工企業(yè)的加工能力為3165噸。與湄潭縣大面積、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集中連片和對(duì)高品質(zhì)茶葉的市場(chǎng)需求相比，其配套能力、產(chǎn)業(yè)化水平是不夠的。組織化程度較低市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。目前，茶葉生產(chǎn)很大程度上仍沿襲傳統(tǒng)分散的農(nóng)戶和小茶廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾日益突出。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)講，技術(shù)難以規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，同一質(zhì)量產(chǎn)品批量小，越來(lái)越不適應(yīng)大市場(chǎng)大流通的國(guó)內(nèi)貿(mào)易和出口要求。從經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來(lái)講，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量多、規(guī)模小，大多處于“小買小賣”的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。這種傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式阻礙了技術(shù)改造和管理水平的提高，難以步入規(guī)范化生產(chǎn)、品牌經(jīng)營(yíng)的發(fā)展軌道，難以參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。特別是在茶葉產(chǎn)品出口方面，由于組織管理跟不上，內(nèi)部低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)和外部搶奪資源的雙重壓力長(zhǎng)期存在，即使占優(yōu)勢(shì)的綠茶出口到某些國(guó)家其價(jià)格只相當(dāng)于國(guó)際市場(chǎng)低檔紅茶的價(jià)格，嚴(yán)重影響茶葉出口效益。因此，要實(shí)現(xiàn)我省茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，使我省茶產(chǎn)業(yè)向高集約化、高附加值方向邁進(jìn)，必須要有規(guī)?；钠髽I(yè)走品牌戰(zhàn)略，通過(guò)示范帶動(dòng)，使我省茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到有效調(diào)整。334是貫徹科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的政策體現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選址在茶產(chǎn)業(yè)集聚度較高的縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組內(nèi)，該地產(chǎn)業(yè)集聚度高，市政規(guī)劃科學(xué)合理，交通便利；工業(yè)企業(yè)的聚結(jié)實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，使我縣的城市規(guī)劃更趨合理，城市環(huán)境更加美麗，更利于推動(dòng)我縣旅游資源的開(kāi)發(fā)和利用。因此，項(xiàng)目的實(shí)施是貫徹科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧社會(huì)的政策體現(xiàn)。四、項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容和目標(biāo)41廠址選擇411地理位置、交通運(yùn)輸縣地處黔北邊陲大婁山脈東北部山區(qū)，位于遵義市北部中心地帶，在北緯28092851，東經(jīng)107410742之間，縣城南距遵義140公里，北距重慶220公里，貴陽(yáng)295公里，是渝南、黔北經(jīng)濟(jì)文化的重要交匯區(qū)域，古有“黔北門戶”之稱。南可通遵義、貴陽(yáng)，北可去道真、重慶、四川，而且東接通了務(wù)川、鳳崗、湄譚，西接通了桐梓的斷頭路，初步建成了以縣城為中心輻射型公路網(wǎng)絡(luò)，交通“瓶頸”制約的狀況得到了緩解。項(xiàng)目選址為非環(huán)境敏感區(qū),項(xiàng)目建址及鄰近區(qū)域并無(wú)需要特殊保護(hù)地如水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝等,無(wú)生態(tài)敏感及脆弱區(qū),無(wú)文教區(qū)、療養(yǎng)地、醫(yī)院等社會(huì)關(guān)注區(qū)。縣政府已對(duì)被征用土地農(nóng)戶進(jìn)行妥善安置，項(xiàng)目得到當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷睦斫馀c大力支持。項(xiàng)目堅(jiān)持環(huán)保與安全生產(chǎn)“三同時(shí)”制度，對(duì)周邊環(huán)境和居民的生產(chǎn)生活不造成影響。412地形地貌山川秀麗、景色迷人，屬典型的喀嘶特地貌，海拔45818378米。境內(nèi)地形切割大、山高坡陡、溝壑縱橫，地勢(shì)高差大，立體農(nóng)業(yè)氣候明顯，主要特征是冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季分明，雨量充沛，雨熱同季，年均氣溫164，年均降雨量為1100MM1300MM,年均無(wú)霜期為320天,日照時(shí)數(shù)1089小時(shí)，森林覆蓋率43；縣多為碳酸巖類巖石分布，屬亞熱帶黔北高原黃壤地帶，土壤類型以黃壤和山地黃棕壤為主，土壤多呈酸性，土層深厚、通透性好，是茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳土壤。413氣象、水文條件屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。特別是在農(nóng)作物生產(chǎn)旺盛期正值高溫多雨時(shí)節(jié)，熱量和水分的有效性高，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)極為有利。由于地勢(shì)高差較大，立體農(nóng)業(yè)氣候明顯，溫涼、溫和、溫暖氣候均兼有。但日照少，輻射弱，春秋多低溫陰雨，盛夏多伏早。據(jù)縣氣象站1959一1990年的觀測(cè)，年平均溫度為1614，極端最高溫度388，極端最低溫度零下62。年平均溫度最高地區(qū)樊村為169，最低地區(qū)上壩為119，絕大部分地區(qū)在14一16。無(wú)霜期平均290天，最長(zhǎng)337天（1973年），最短246天（1990年）。平均年降雨量1076毫米，多數(shù)地區(qū)在L000一1200毫米?？傏厔?shì)是在同一海拔高度上，溫度自西向東逐漸降低，降雨量則由東南向西北遞減。414工程地質(zhì)據(jù)技改工程地質(zhì)勘察資料，評(píng)估區(qū)主體地貌為中低山地貌，地形地貌類型較單一，邊坡多被第四系坡積物覆蓋，但覆蓋層較薄。廠區(qū)內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造簡(jiǎn)單，水文地質(zhì)條件簡(jiǎn)單，巖土工程條件一般，地震烈度較小，破壞地質(zhì)環(huán)境的人為工程活動(dòng)一般，據(jù)地質(zhì)環(huán)境條件復(fù)雜程度分類，評(píng)估區(qū)屬簡(jiǎn)單類型。項(xiàng)目選址內(nèi)內(nèi)無(wú)大型構(gòu)造斷層出露，未見(jiàn)不良工程地質(zhì)現(xiàn)象，場(chǎng)地穩(wěn)定性較好。本地區(qū)地震烈度劃定為六度，土建設(shè)計(jì)應(yīng)按基本烈度六度設(shè)防。廠區(qū)無(wú)邊坡滑移，無(wú)泥石流，無(wú)地面塌陷，無(wú)活動(dòng)斷裂等不良地質(zhì)現(xiàn)象存在，區(qū)內(nèi)無(wú)地質(zhì)災(zāi)害發(fā)生。42建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案421建設(shè)規(guī)模建成年產(chǎn)46萬(wàn)公斤名優(yōu)綠茶清潔化加工生產(chǎn)線一條，年實(shí)現(xiàn)銷售收入4600萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)550萬(wàn)元，繳稅230萬(wàn)元，新增就業(yè)100人。422產(chǎn)品方案翠芽，綠茶的一種。產(chǎn)于江蘇，貴州，山東，福建，湖北。香氣鮮嫩，滋味濃醇，湯色綠亮，葉底芽肥、勻整、綠明。毛峰又稱毛尖，是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱。指綠茶初制中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮；大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽。項(xiàng)目產(chǎn)品主要為“”牌翠芽、毛峰等系列名茶。其中包括公司自主開(kāi)發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“花香型綠茶”、“卷曲型白茶”等新產(chǎn)品。項(xiàng)目產(chǎn)品集成了公司近兩年申請(qǐng)的專利9項(xiàng)專利技術(shù)，目前，公司正積極爭(zhēng)取高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定。423產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、綠茶標(biāo)準(zhǔn)GB/T1445612008；表41綠茶理化指標(biāo)指標(biāo)項(xiàng)目炒青綠茶烘青綠茶蒸青綠茶曬青綠茶水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）7090總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）75碎末茶（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）60水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）340粗纖維（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）160酸不溶性灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）10水溶性灰分，占總灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）450水溶性灰分堿度（以KOH）（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）1030注水浸出物、粗纖維、酸不溶性灰分、水溶性灰分、水溶性灰分堿度為參考指標(biāo)A當(dāng)以每100G磨碎樣品的毫克分子表示水溶性灰分堿度時(shí)，其限量為最小值178，最大值536。2、毛峰茶標(biāo)準(zhǔn)GB194602004；毛峰茶感官指標(biāo)表42毛峰茶各等級(jí)茶葉的感官指標(biāo)內(nèi)質(zhì)級(jí)別外形香氣湯色滋味葉底特級(jí)一等芽頭肥壯，勻齊，形似雀舌，毫顯，嫩綠泛象牙色，有金黃片嫩香馥郁持久嫩黃綠，清澈鮮亮鮮醇爽回甘嫩黃勻亮鮮活特級(jí)二等芽頭較肥壯，較勻齊，形似譽(yù)舌，毫顯，嫩綠潤(rùn)嫩香高長(zhǎng)嫩黃綠清澈明亮鮮醇爽嫩勻，嫩綠明亮特級(jí)三等芽頭尚肥壯，較勻齊，毫顯，嫩綠潤(rùn)嫩香嫩綠明亮較鮮醇爽嫩較勻，綠亮一級(jí)芽葉肥壯，較勻齊，顯毫，綠潤(rùn)清香嫩綠亮鮮醇較嫩勻，黃綠亮二級(jí)芽葉較肥嫩，較勻整，顯毫，條稍彎，綠潤(rùn)清香黃綠亮醇厚尚嫩勻，黃綠亮三級(jí)芽葉尚肥嫩，條略卷，尚勻，尚綠潤(rùn)清香黃綠尚亮尚醇厚尚勻，黃綠毛峰茶理化指標(biāo)表43毛峰茶理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分（）65粉末（）05總灰分（）65水浸出物（）37粗纖維（）1443項(xiàng)目工程技術(shù)方案431項(xiàng)目組成（詳見(jiàn)下表44）表44項(xiàng)目工程一覽表序號(hào)工程類型工程（車間）名稱建筑面積（）備注1、生產(chǎn)車間2000彩鋼結(jié)構(gòu)一生產(chǎn)工程（廠房）2、包裝車間430彩鋼結(jié)構(gòu)1、辦公樓1058磚混結(jié)構(gòu)2、職工宿舍等1765磚混結(jié)構(gòu)三公用工程3、附屬設(shè)施（公廁、配電房、消防等）磚混結(jié)構(gòu)1、廠區(qū)道路硬化道路2、圍墻磚混結(jié)構(gòu)四總圖運(yùn)輸3、綠化124544生產(chǎn)技術(shù)方案441工作制度全年生產(chǎn)日251天，每班工作8小時(shí)，視崗位性質(zhì)13班生產(chǎn)。442生產(chǎn)工藝流程殺青攤涼條理攤涼干燥磨光攤涼評(píng)級(jí)入庫(kù)包裝1、殺青高溫殺青，溫度先高后低，迅速及時(shí)破壞酶的活性，在不使葉子產(chǎn)生紅梗紅葉的前提下，掌握適當(dāng)溫度，達(dá)到“殺透殺勻、老而不焦、嫩而不生”的目的，殺青葉含水率控制在5765，鼻嗅無(wú)三氣（煙焦氣、青草氣、熟悶氣）有一香（清香），眼觀葉色暗綠，失去光澤、無(wú)三葉（紅梗紅葉、焦邊焦葉、生青葉），手捏葉質(zhì)柔軟，緊握成團(tuán)，松手可散開(kāi)，略有粘性，嫩莖梗析而不斷，稍有彈性。2、揉捻（1）加壓總則“輕重輕”原則。（2）嫩葉輕壓輕揉，老葉重壓長(zhǎng)揉。（3）嫩葉冷揉，殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼，高級(jí)嫩葉采用冷揉，老葉宜采用熱揉，一芽二葉溫揉。（4）解塊分篩，分次揉捻。（5）壓力和時(shí)間揉捻時(shí)間視葉質(zhì)老嫩、投葉量及加壓等情況靈活掌握。（6）適度判定葉細(xì)胞損壞率一般為4555，茶汁粘附頁(yè)面，手摸有潤(rùn)滑粘手感。3、成型根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求,將茶葉制成不同的外形。4、干燥（1）采用分次干燥,前期以散失水分為主，此階段要求失水均勻適度，當(dāng)茶葉相互不粘連，稍感觸手，含水率3540時(shí)，轉(zhuǎn)為做型，至茶條可以折斷，茶香顯露；含水量1520時(shí)則以發(fā)展香氣，增進(jìn)滋味，毛茶足干為目的。（2）適度攤涼不僅可以很好地促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，而且根據(jù)茶葉含水規(guī)律，能使茶葉水分重新均勻分布，以利水分的適度散失。（3）適度判定含水量在45左右，大拇指與食指搓捻茶條即成粉末。443主要設(shè)備選型（詳見(jiàn)下表45）項(xiàng)目生產(chǎn)所需主要設(shè)備有多功能機(jī)、殺青理?xiàng)l機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等，詳見(jiàn)設(shè)備采購(gòu)清單。表45項(xiàng)目主要新增設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格/型號(hào)數(shù)量金額（萬(wàn)元）備注1名優(yōu)茶多功能機(jī)6CDM42型4360無(wú)級(jí)調(diào)速?gòu)?qiáng)進(jìn)風(fēng)2名優(yōu)茶多功能機(jī)6H60型64867槽3瓶式殺青理?xiàng)l機(jī)CSP6011884殺青理?xiàng)l機(jī)6CSM8012835揉捻機(jī)6CR356486烘干機(jī)6CH9411855斗7烘干機(jī)CH9411853斗8金屬滾筒殺青機(jī)6CSR8012349茶葉揉捻機(jī)6CRZ55418010茶葉揉捻機(jī)浙茶綠265422011解塊分篩機(jī)6CJS30112512炒干機(jī)6CPC100（）型1018813茶葉烘干機(jī)6CH20型15914茶葉烘干機(jī)6CH25型17615冷凝器及設(shè)施1套468合計(jì)43臺(tái)3085045建筑結(jié)構(gòu)451設(shè)計(jì)采用的基礎(chǔ)資料根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范，本工程采用的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料如下（1）基本風(fēng)壓值03KN/M2；（2）雪載荷可不考慮；（3）土壤凍結(jié)深度對(duì)房屋基礎(chǔ)的影響可不考慮；（4）地震基本烈度值6度；452建筑設(shè)計(jì)（1）新增建筑面積6498平方米，生產(chǎn)廠房為框架結(jié)構(gòu)、辦公樓和生活設(shè)施為磚混結(jié)構(gòu)其中包括廠房2430平方米、辦公樓1058平方米、生活區(qū)1765平方米、綠化區(qū)1245平方米。（2）配套配電房、給排水、消防設(shè)施及圍墻道路綠化工程。46主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗（詳見(jiàn)下表46）表46主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗年用量表年耗用量序號(hào)名稱單位數(shù)量備注一原材料及輔料1茶葉噸1840縣2包裝材料噸5本地二燃料及動(dòng)力1電萬(wàn)KWH3025萬(wàn)KWH/月2水噸100084噸/月（1）原輔料縣現(xiàn)有茶園面積達(dá)15萬(wàn)畝，按照十二五規(guī)劃，到2015年，全縣茶園面積將達(dá)到40萬(wàn)畝，其中白茶將達(dá)到15萬(wàn)畝以上。具備了充足的原材料資源。輔料包裝材料在市內(nèi)或省內(nèi)市場(chǎng)均有充足供應(yīng)。（2）供電電源項(xiàng)目單位用電由縣安場(chǎng)鎮(zhèn)供電網(wǎng)供給，通過(guò)電纜接入項(xiàng)目單位的變壓器，而后進(jìn)入生產(chǎn)車間。項(xiàng)目建設(shè)地良好的基礎(chǔ)設(shè)施為本次技改提供了良好的建設(shè)條件。照明各生產(chǎn)廠房的面積和空間均較大，照明燈具的布置密度和懸掛高度應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范。（3）供水生產(chǎn)用水和生活飲用水均來(lái)自鎮(zhèn)內(nèi)供水管道，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。水通過(guò)水管送往生產(chǎn)車間。47總圖運(yùn)輸及公用輔助工程471廠區(qū)總平面布置（1）總平面布置原則根據(jù)生產(chǎn)車間功能區(qū)分，確保工藝流程順暢，與原料前處理車間有機(jī)洽接，使物料流向合理，運(yùn)輸線路短捷，降低能源消耗，方便生產(chǎn)和管理。符合消防、工業(yè)衛(wèi)生、安全等有關(guān)規(guī)定。充分、合現(xiàn)利用建設(shè)場(chǎng)地，做到節(jié)約用地。平面布置按以下國(guó)家規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GBJ1687廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ2287總圖制圖標(biāo)準(zhǔn)GBJ10387（2）總平面布置方案全廠由生產(chǎn)車間、產(chǎn)品包裝車間等生產(chǎn)廠房及辦公樓、職工生活區(qū)、公廁、輔助工程和公用工程組成。全廠按照人、物分流的原則，設(shè)置東南出入口主要是原材料及成品出入口，設(shè)3米寬物流通道；西北出入口主要是人流出入口，主要考慮人流及外部聯(lián)系，設(shè)2米寬人行通道。（3）道路及綠化廠區(qū)內(nèi)道路根據(jù)平面布置的地勢(shì)特點(diǎn)，采用混凝土路面，可滿足物料運(yùn)輸、設(shè)備檢修、消防行車的要求。按照全廠的統(tǒng)一規(guī)劃，在新建廠房?jī)蓚?cè)培植竹林、花草或行道樹(shù)，增加綠化面積。在全廠非建筑地段及零星空地種植草皮和灌木。472工廠運(yùn)輸及運(yùn)力安排（1）原料全部來(lái)自縣內(nèi)，可以直接從原料產(chǎn)地用汽車運(yùn)送到廠內(nèi)。（2）車間內(nèi)運(yùn)輸全部采用推車和叉車，工廠內(nèi)平整，運(yùn)輸無(wú)障礙。473公用工程（1）供排水工程水源情況生產(chǎn)和生活用水由縣安場(chǎng)鎮(zhèn)提供，生產(chǎn)、生活用水有保障。給水方案全廠給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、消防共用系統(tǒng)。室外給水鑄鐵管埋地敷設(shè)，除銹刷底漆并涂熱瀝青防腐。室內(nèi)給水管沿墻設(shè)地溝埋設(shè)。在管網(wǎng)節(jié)點(diǎn)處沒(méi)有閥門井，便于管網(wǎng)維修，在各生產(chǎn)車間進(jìn)水干管上設(shè)閥門及水表，便于車間用水管理及水量控制。排水方案本項(xiàng)目廢水主要為設(shè)備清洗廢水和生活廢水，均排入污水處理管道。（2）供電工程電源電力供應(yīng)由縣安場(chǎng)鎮(zhèn)提供，項(xiàng)目建設(shè)地已完成農(nóng)網(wǎng)改造，現(xiàn)有的供電設(shè)施能滿足正常生產(chǎn)生活，電力供應(yīng)保證率高。負(fù)荷等級(jí)和裝機(jī)容量本次工程完成后總裝機(jī)容量為500KW，日常運(yùn)行負(fù)荷200KW。供電方案工程項(xiàng)目將安裝S9400KVA10/04KV節(jié)能型電力變壓器1臺(tái)，同時(shí)已配齊高壓開(kāi)關(guān)柜、配電柜，本次技改只需增設(shè)配電柜和變壓器，承擔(dān)生產(chǎn)車間的配電和控制。車間動(dòng)力線路應(yīng)穿管埋設(shè)，原則上不允許明線架空或沿墻敷設(shè)。大型機(jī)械設(shè)有開(kāi)關(guān)控制柜，但眾多小型機(jī)械為防爆防火計(jì)，應(yīng)根據(jù)作業(yè)性質(zhì)，分片分類由控制柜或控制箱集中控制。照明各車間的面積和空間均較大，照明燈具的布置密度和懸掛高度應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范。根據(jù)工廠夜間作業(yè)加工特點(diǎn)，車間的照度不低于30IX，部份精加工和易出事故的崗位，照度應(yīng)不低于50IX。車間燈具采用廣照型和深照型相結(jié)合，如彎管白熾燈、懸吊熒光燈等，在粉塵較大的區(qū)域應(yīng)采用防塵密閉型燈具，在廠區(qū)道路可選用低功率高壓汞燈。防雷本項(xiàng)目廠房的高度在9M左右，按設(shè)計(jì)規(guī)范要求對(duì)建筑物設(shè)置避雷針等防雷保護(hù)措施，其接地電阻應(yīng)小于10歐姆。各設(shè)備、管道必須做防靜電接地，其接地電阻不大于100歐姆。（3）電信工程園區(qū)已通寬帶，廠區(qū)新裝8門對(duì)外直撥電話，并配備了傳真機(jī)、電腦等現(xiàn)代辦公信息設(shè)備，寬帶網(wǎng)已接通，工廠對(duì)外聯(lián)絡(luò)非常方便、快捷。474輔助設(shè)施包括辦公室1058平方米、生活區(qū)1765平方米、綠化區(qū)1245平方米；以及相關(guān)公用工程及附屬設(shè)施建設(shè)。475總圖運(yùn)輸、公用工程輔助生產(chǎn)工程（詳見(jiàn)下表47）表47總圖運(yùn)輸、公用工程輔助生產(chǎn)工程一覽表序號(hào)項(xiàng)目名稱主要工程內(nèi)容結(jié)構(gòu)及材質(zhì)單位數(shù)量備注一總圖運(yùn)輸1新增廠區(qū)道路混凝土路面M26002新增綠化面積竹、木、花草M212453貨車輛24轎車輛1二公用工程1供電及照明11新增動(dòng)力線路敷設(shè)一個(gè)新建車間動(dòng)力線路敷設(shè)M56312新增低壓配電柜CMD型組合件臺(tái)113防雷防靜電設(shè)施避雷針、設(shè)備接地部分列入土建工程14室內(nèi)外照明新增車間及道路照明燈具、立電桿、線路2供排水21自來(lái)水管和分水管DN50100、A3管、管件、閥件等A3M120022生產(chǎn)和生活污水排放處理排入排污管道3消防31水管DN100鑄鐵管M300列入環(huán)保工程32消火栓SNS100型、地上式套532二氧化碳滅火器手提式，23KG藥量鋼瓶個(gè)25三輔助生產(chǎn)工程1電腦、圖文輸出設(shè)備、空調(diào)等型號(hào)待定臺(tái)2048節(jié)能與節(jié)水措施481節(jié)能措施合理利用與節(jié)約能源，建立節(jié)能型工業(yè)是我國(guó)的基本國(guó)策之一。本項(xiàng)目的節(jié)能措施主要有（1）在滿足生產(chǎn)工藝的條件下，車間及廠區(qū)照明盡可能選擇節(jié)能型和高效熒光燈，并自帶補(bǔ)償電容器就地補(bǔ)償，以減少電能消耗。（2）在工藝設(shè)備選型上，盡可能選用國(guó)內(nèi)外機(jī)械化，自動(dòng)化程度較高的節(jié)能型設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，降低消耗和生產(chǎn)成本。（3）在工藝布置上，盡量做到物流、人流順暢，減少物料的往返運(yùn)輸（4）加強(qiáng)水、電計(jì)量管理，將其消耗納入車間成本控制和核算指標(biāo)，并與崗位計(jì)酬掛鉤。482節(jié)水措施（1）加強(qiáng)對(duì)全廠職工節(jié)水重要性的宣傳和教育，樹(shù)立節(jié)水意識(shí)。（2）強(qiáng)化對(duì)主要用水崗位的計(jì)量與考核措施，納入成本核算。（3）制定對(duì)工藝廢水澄清處理后的二次水的回收循環(huán)利用工藝指標(biāo)和管理措施，在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，盡可能減少一次污水的排放量，以最大限度地節(jié)約工廠用水量。49環(huán)境影響評(píng)價(jià)491環(huán)境影響評(píng)價(jià)采用標(biāo)準(zhǔn)（1）國(guó)環(huán)字（86）002號(hào)文建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定；（2）國(guó)環(huán)字（98）253號(hào)文建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法；（3）環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB30951996二級(jí)；（4）地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB38382002類；（5）城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB309693、類；（6）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB89781996一級(jí)；（7）大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB162971996二級(jí)；（8）工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB1234890、類；（9）工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)TJ3678；（10）建筑施工場(chǎng)界噪聲限值GB125231990；492建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于縣安場(chǎng)鎮(zhèn)東壩村復(fù)興組，項(xiàng)目所在地茶產(chǎn)業(yè)集聚度高，空氣質(zhì)量較好，工業(yè)污染少，大氣環(huán)境好，是生產(chǎn)名優(yōu)茶的理想地址。493主要污染源及污染物排放量茶葉生產(chǎn)過(guò)程用水量極少，廢水主要來(lái)自各生產(chǎn)車間清潔用水，全廠生產(chǎn)污水排放量35M3/D，為間歇排放。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中有部分煙塵、廢氣排出，其排放量小于20KMG/NM3，遠(yuǎn)低于相關(guān)規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的噪聲，噪聲值約85DB（A）。494污染物治理措施及效果（1）生活及生產(chǎn)污水本項(xiàng)目有部分臟水排放，內(nèi)含泥砂、雜質(zhì)等，在廠內(nèi)修建一個(gè)水處理池，經(jīng)過(guò)自然沉淀達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)后排放或進(jìn)行循環(huán)使用，故不會(huì)對(duì)供水源造成污染。（2）粉塵、固廢本項(xiàng)目產(chǎn)生少量的廢渣，腐爛后作為肥料，直接運(yùn)到項(xiàng)目原料基地使用，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。（3）噪聲本項(xiàng)目在總體布局上，一是選址遠(yuǎn)離居民區(qū)，二是充分利用建筑物、綠化帶阻隔噪聲，減少噪聲對(duì)辦公室和生活區(qū)的影響，同時(shí)在工藝設(shè)備選型上，采用先進(jìn)的低噪聲設(shè)備。（4）綠化廠區(qū)綠化布置，在各車間周圍采用大面積綠化措施，種植草坪減低灰塵的污染，滿足生產(chǎn)要求，在全廠非建筑地段及零星空地種植草皮和灌木，美化環(huán)境、凈化空氣、降低污染。410勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防4101消防根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB500162006）規(guī)定，工廠屬丙類火災(zāi)危險(xiǎn)類別，耐火等級(jí)為二級(jí)。（1）消防設(shè)計(jì)依據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB500162006）建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范（GB501402005）中華人民共和國(guó)消防條例建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范（GB5022295）火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范（GB5011698）（2）建筑防火設(shè)計(jì)建筑物的樓板、隔墻、防火門窗等的設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求，建筑物內(nèi)裝修材質(zhì)及耐火性能符合建筑物耐火等級(jí)為一、二級(jí)的要求。建筑物內(nèi)疏散走道、安全出口和樓梯間形式、數(shù)量、位置等均按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)。（3）消防給水廠區(qū)內(nèi)設(shè)有消防專用給水管網(wǎng)，供水水量、水壓能滿足消防用水的需要，廠區(qū)內(nèi)建筑物室內(nèi)外按規(guī)范設(shè)置了消火栓和滅火器，可保證必要時(shí)使用。室外消防用水量為25L/S，室內(nèi)消防用水量為10L/S，火災(zāi)持續(xù)時(shí)間以2小時(shí)計(jì)，一次消防用水量為252M3/次。（4）電氣防火車間除裝設(shè)工作照明外，還在廠房進(jìn)、出口及一些重要崗位設(shè)局部照明、應(yīng)急照明或疏散照明；本項(xiàng)目設(shè)工作接地、保護(hù)接地、防雷接地、防靜電接地系統(tǒng)。4102職業(yè)衛(wèi)生及消防（1）主要設(shè)計(jì)依據(jù)貴州省勞動(dòng)人事廳、衛(wèi)生廳、總工會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的貴州省生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生“三同時(shí)”的規(guī)定（1990）；工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GBZ12002）建筑項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定工作場(chǎng)所有害因素職業(yè)接觸限值（GBZ22002）。生產(chǎn)過(guò)程安全衛(wèi)生總則GB1280191；工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB5003391；工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB5003492；建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB500162006；工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ8785；工廠企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB123481990；勞動(dòng)保護(hù)技術(shù)規(guī)范。4103勞動(dòng)安全和工業(yè)衛(wèi)生措施（1）機(jī)械安全措施裸露的機(jī)械轉(zhuǎn)動(dòng)部分（如風(fēng)機(jī)、水泵的聯(lián)軸器等）均設(shè)安全防護(hù)罩；帶式輸送的頭尾輪均設(shè)防罩；在帶式輸送人員需跨越的地方設(shè)置跨越梯；所有操作平臺(tái)設(shè)安全防護(hù)欄桿。（2）電氣安全防護(hù)措施為防止接地危害而采取相應(yīng)的防雷接地措施；為保證電氣系統(tǒng)故障和異常情況時(shí)不致危害人身和設(shè)備安全，采取相應(yīng)的電氣故障保護(hù)、電氣接地系統(tǒng)及安全防護(hù)措施；在特別潮濕、高溫或其它有特殊要求的環(huán)境，采用50V以下安全電壓等級(jí)的配電電壓；在規(guī)范規(guī)定的場(chǎng)所，裝設(shè)必要的應(yīng)急、照明及電氣防火設(shè)施；高低壓配電設(shè)備及場(chǎng)所均設(shè)置電氣安全標(biāo)志。（3）完好的通風(fēng)及空調(diào)控制室及值班人員較多的地方設(shè)空調(diào)裝置以改善操作人員的工作環(huán)境。（4）建筑安全、衛(wèi)生措施按規(guī)范規(guī)定廠房設(shè)有防火安全梯；對(duì)噪音較大的控制室，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)將采取隔音材料，盡力降低室內(nèi)噪音，確保值班人員身心健康，精力充沛、安全生產(chǎn)；（5）完善的控制和自動(dòng)報(bào)警設(shè)儀表控制系統(tǒng)監(jiān)控生產(chǎn)，該系統(tǒng)除顯示重要參數(shù)外還可超限報(bào)警，確保人身安全。五、項(xiàng)目總投資及資金來(lái)源和資金構(gòu)成51估算依據(jù)511根據(jù)各工種提供資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；512國(guó)內(nèi)設(shè)備購(gòu)置費(fèi)及材料費(fèi)按設(shè)備生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)資料或現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)計(jì)算；非標(biāo)設(shè)備參照遵義地區(qū)同類型設(shè)備市場(chǎng)價(jià)格估算；513安裝工程及其他建設(shè)費(fèi)用采用原輕工部有關(guān)建設(shè)定額，并參照當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格或安裝單位報(bào)價(jià)，以及建設(shè)單位實(shí)際情況估算；514建筑工程根據(jù)貴州省2004定額，并參照當(dāng)?shù)赝愋徒ㄖ夹g(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)估算；515基本預(yù)備費(fèi)按5計(jì)?。?16流動(dòng)資金采用詳估法計(jì)算。52總投資估算范圍521生產(chǎn)車間、包裝車間；522公用工程、總圖運(yùn)輸、消防、環(huán)保工程；523辦公及職工生活福利設(shè)施填平補(bǔ)齊；524其他費(fèi)用，預(yù)備費(fèi)用；525建設(shè)期利息，流動(dòng)資金。53總投資估算與構(gòu)成分析531項(xiàng)目規(guī)?？偼顿Y1500萬(wàn)元其中固定資產(chǎn)投資1050萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金450萬(wàn)元532固定資產(chǎn)投資構(gòu)成分析（詳見(jiàn)附表1固定資產(chǎn)投資估算表）項(xiàng)目固定資產(chǎn)總投資1050萬(wàn)元其中設(shè)備購(gòu)置費(fèi)4955萬(wàn)元設(shè)備安裝工程費(fèi)205萬(wàn)元建筑工程費(fèi)310萬(wàn)元基本預(yù)備費(fèi)85萬(wàn)元其他費(fèi)用139萬(wàn)元54已投入資金和新增投資保障項(xiàng)目規(guī)模總投資1500萬(wàn)元，其中已投入固定資產(chǎn)建設(shè)費(fèi)用（設(shè)備購(gòu)置）20525萬(wàn)元，需新增投資129475萬(wàn)元，資來(lái)源為企業(yè)自籌（見(jiàn)銀行存款證明）。截至2012年6月25日，該公司賬戶余額為962336054元，因此，項(xiàng)目新增投資有保障。為了項(xiàng)目順利實(shí)施完成，早日發(fā)揮應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，特申請(qǐng)國(guó)家中小企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金無(wú)償資助100萬(wàn)元。六、人員培訓(xùn)及技術(shù)來(lái)源61組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置611企業(yè)組織與機(jī)構(gòu)設(shè)置項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理財(cái)務(wù)部原料供應(yīng)部銷售部董事長(zhǎng)行政部生產(chǎn)車間企業(yè)管理情況公司部門設(shè)置完善、分工合理，并建立了一套完整的管理制度，如生產(chǎn)管理制度、財(cái)務(wù)管理制度、產(chǎn)品銷售管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)存物資管理制度、環(huán)境治理管理制度、設(shè)備維修管理制度、消防安全管理制度、安全巡防日志、進(jìn)出生產(chǎn)車問(wèn)管理制度、員工培訓(xùn)制度等，這些機(jī)構(gòu)和制度確保了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及發(fā)展的需要。企業(yè)現(xiàn)有職工86人，平均年齡38歲，中層以上管理人員10人，占職工總?cè)藬?shù)的1163；其中大專以上學(xué)歷20人，技術(shù)研發(fā)人員8人，高中初級(jí)職稱比例人數(shù)為233，公司人力資源構(gòu)成科學(xué)合理。612工作制度及定員配置（1）工作制度實(shí)行白班制生產(chǎn)，工作8小時(shí)，全年工作日300天，法定工作日251天/年。（2）定員配置本項(xiàng)目工程實(shí)施后全廠勞動(dòng)定員186人，其中管理、研發(fā)人員30人，生產(chǎn)工人116人，輔助生產(chǎn)工人40人，項(xiàng)目實(shí)施新增就業(yè)100人。613新增人員來(lái)源與培訓(xùn)企業(yè)管理人員和生產(chǎn)管理人員從社會(huì)公開(kāi)招聘，生產(chǎn)工人主要從當(dāng)?shù)馗挥噢r(nóng)村勞動(dòng)力、城鎮(zhèn)待業(yè)青年和當(dāng)?shù)貒?guó)有企業(yè)下崗員工中選用，工人至少需要初中以上文化程度，身體健康，招工時(shí)需嚴(yán)格考核。生產(chǎn)工人采用進(jìn)廠后現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)方式，由技術(shù)人員和老技工集中講授產(chǎn)品加工工藝和設(shè)備性能，跟班學(xué)習(xí)，參加設(shè)備安裝調(diào)試，考核合格后，準(zhǔn)予上崗。并定期舉行技術(shù)交流會(huì)，相互學(xué)習(xí)。管理人員進(jìn)廠后，需先下車間，熟悉企業(yè)的運(yùn)作模式，管理模式和生產(chǎn)流程，每年選擇表現(xiàn)良好，業(yè)務(wù)出眾的骨干到高校進(jìn)一步深造，全面提升個(gè)人素質(zhì)。公司每年將未分配利潤(rùn)的一部分作為專門的培訓(xùn)基金，并?？顚Ｓ?。62技術(shù)來(lái)源項(xiàng)目產(chǎn)品主要是名優(yōu)綠茶（翠芽、毛峰），技術(shù)均來(lái)自公司自主專利技術(shù)。七、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃71達(dá)產(chǎn)安排建議項(xiàng)目實(shí)施期為18個(gè)月，自2012年3月至2013年9月?？紤]到項(xiàng)目建成運(yùn)行初期原料的組織、產(chǎn)品銷售、工人技術(shù)熟練程度及設(shè)備運(yùn)行等方面可能存在不完善因素，擬定投產(chǎn)后的達(dá)產(chǎn)計(jì)劃安排為投產(chǎn)第一年（2014）達(dá)產(chǎn)