標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法》與前有的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1207-2006》和《NY/T 1390-2007》相比，主要在以下幾個(gè)方面體現(xiàn)了差異與更新：

  1. 適用范圍：GB 31643-2016 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，適用于含硅酸鹽的輻照食品的鑒定，其法律效力和適用范圍更廣，而NY/T 1207-2006和NY/T 1390-2007作為農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可能更多地聚焦于特定農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的規(guī)定。

  2. 技術(shù)方法：新標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了利用熱釋光法來鑒定含硅酸鹽輻照食品的具體操作步驟、儀器要求、樣品制備及測量方法，這可能是對原有標(biāo)準(zhǔn)在檢測技術(shù)細(xì)節(jié)上的補(bǔ)充或優(yōu)化，旨在提高檢測的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  3. 限量值與判斷標(biāo)準(zhǔn)：GB 31643-2016可能根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和食品安全需求，調(diào)整了輻照食品中允許的輻射劑量限值及鑒定閾值，為是否屬于輻照食品提供了更為明確的判斷依據(jù)，而這一部分內(nèi)容在舊標(biāo)準(zhǔn)中可能有所不同或未作具體規(guī)定。

  4. 標(biāo)準(zhǔn)體系整合：新國標(biāo)在制定時(shí)，可能會整合吸收了NY/T 1207-2006和NY/T 1390-2007中關(guān)于含硅酸鹽食品輻照鑒定的相關(guān)內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂和完善，以形成統(tǒng)一、全面的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，減少標(biāo)準(zhǔn)間的沖突和重疊。

  5. 合規(guī)性與國際接軌：作為國家標(biāo)準(zhǔn)，GB 31643-2016在制定過程中可能更加注重與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的接軌，確保中國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際通行規(guī)則一致，提升我國食品在國際貿(mào)易中的認(rèn)可度和競爭力。

  6. 更新日期與信息：考慮到GB 31643-2016發(fā)布的時(shí)間晚于NY/T 1207-2006和NY/T 1390-2007，它自然包含了近年來食品安全領(lǐng)域的新發(fā)現(xiàn)、新技術(shù)和新要求，反映了該領(lǐng)域內(nèi)的最新進(jìn)展。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法_第1頁
GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法_第2頁
GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法2016016    前  言本標(biāo)準(zhǔn)代替12072006輻照香辛料及脫水蔬菜熱釋光鑒定方法和13902007輻照新鮮水果、蔬菜熱釋光鑒定方法。本標(biāo)準(zhǔn)與12072006和13902007相比,主要變化如下:增加了“熱釋光”科學(xué)定義;增加了樣品前處理和熱釋光測量過程的注解。0161    食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種檢測食品是否接受過輻照的鑒定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于可分離硅酸鹽的香辛料、脫水蔬菜、新鮮水果和蔬菜等食品。2 術(shù)語和定義熱釋光(硅酸鹽礦物質(zhì)在被加熱時(shí),原來被吸收在晶格陷阱中的輻射能量以光子形式釋放出來的現(xiàn)象。3 原理黏著在食品表面的硅酸鹽礦物質(zhì)在接受電離輻射時(shí),能夠通過電荷捕獲方式儲存輻射能量。這些硅酸鹽被分離出來后置于一定的高溫環(huán)境,就會以光的形式釋放儲存的能量,這種現(xiàn)象被稱為熱釋光。測量并記錄熱釋光信號形成熱釋光曲線。熱釋光強(qiáng)度可用熱釋光曲線的面積積分值表示。硅酸鹽礦物質(zhì)的種類和數(shù)量不同,產(chǎn)生的熱釋光信號也不同。為了消除硅酸鹽種類的差別,需對樣品進(jìn)行兩次熱釋光測定。以予樣品確定劑量的輻照后,再次測定樣品的熱釋光,并且用終用2值判定樣品是否經(jīng)過輻照。4 試劑和材料除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為6682規(guī)定的三級水。酸(氧化氫(酮(鎢酸鈉(32O)。的鹽酸溶液:量取鹽酸90水稀釋至1000 取700于適量水中,再定容至1000 釋光劑量儀:測量范圍:0性加熱速率:1/s40/s。0162    聲波振蕩器。速離心機(jī):轉(zhuǎn)速1000r/溫干燥箱。子天平:離輻射源:對電離輻射源的使用和管理應(yīng)按25306的規(guī)定。6 辛料和脫水蔬菜稱取樣品100g,置于燒杯中,加入足量水浸泡,混勻靜置。超聲波處理5合適的濾網(wǎng)過濾(比如粗糙樣品可以使用孔徑250收集濾液于燒杯中,并且用去離子水對濾網(wǎng)上的濾渣進(jìn)行沖洗,收集沖洗液于燒杯中,靜置。去除上層溶液,保留燒杯底部的礦物質(zhì)(若有機(jī)物無法一次清除,可多次加水浸泡樣品,然后將多余溶液去除)。將礦物質(zhì)轉(zhuǎn)移至離心管中,1000r/除多余水分,保留管底的礦物質(zhì)沉淀。鮮水果和蔬菜稱取樣品(水果和茄果類、根莖類蔬菜取樣品表皮,厚度不超過5菜類蔬菜取樣品外層葉片)500g1000g,置于燒杯中,加入足量去離子水浸泡。超聲波處理300置沉淀4h,去除上層溶液(必要時(shí)可用合適的濾網(wǎng)過濾溶液)。將杯底的沉淀轉(zhuǎn)入離心管中,1000r/除多余水分,保留管底的礦物質(zhì)沉淀。烈晃動,超聲波處理55000r/淀礦物質(zhì)。加入適量去離子水覆蓋在多鎢酸鈉溶液上層,然后將上層的水溶液去掉(這一步可反復(fù)操作,直到有機(jī)物去除干凈)。小心去除管中的多鎢酸鈉溶液,保留管底的礦物質(zhì)。加入足量的去離子水清洗礦物質(zhì)兩次,靜置或低速離心使礦物質(zhì)沉淀,去除多余水分。加入1的鹽酸溶液1合均勻,靜置10照過氧化氫與鹽酸溶液體積比21的關(guān)系加入適量過氧化氫,混勻,靜置反應(yīng)12h。去除上層溶液,用水清洗2次,靜置,去除多余水分。加入適量丙酮,將礦物質(zhì)樣品轉(zhuǎn)移至干凈的樣品盤上,置于50恒溫干燥箱內(nèi)烘干。釋光儀參考條件a) 升溫速率:6/s;b) 加熱溫度范圍:35500;c) 預(yù)熱溫度:50;d) 熱釋光發(fā)光曲線面積積分溫度區(qū)間:100500。勻倒入熱釋光儀的測量小盤中,c)規(guī)定的條件進(jìn)行測量,記錄發(fā)光曲線,件取值計(jì)算發(fā)光曲線面積積分值,以0163    電離輻射源給予特定劑量的輻照(c)規(guī)定的條件進(jìn)行第二次測量,記錄發(fā)光曲線,件取值計(jì)算發(fā)光曲線面積積分值,以:為了確保熱釋光信號測定的準(zhǔn)確性,應(yīng)該定期對熱釋光儀進(jìn)行校正,確保儀器的背景讀數(shù)保持穩(wěn)定。有條件的話,應(yīng)該在每次測量前用液氮清洗樣品加熱室。7 果計(jì)算積分面積比值按式(1)計(jì)算:f=2(1)式中:f積分面積比值;第一次測量的發(fā)光曲線面積積分值;第二次測量的發(fā)光曲線面積積分值。計(jì)算結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后兩位。辛料和脫水蔬菜若

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論