1、酒店倉庫管理制度倉庫管理基本規(guī)定：一、物料管理須按照幾點原則：先進先出、物以類聚、賬實相符、 物料按規(guī)定存放等。二、倉庫流程分為：進料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。三、倉庫管理人員職責：（ 1 ）負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。 （2）提出倉庫管理意見及物資采購計劃，在批準后貫徹執(zhí)行。（ 3）嚴格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細則規(guī)定， 防止收發(fā)貨物差 錯出現(xiàn)。（ 4 ）入庫要及時登帳，手續(xù)檢驗不合要求不準入庫；出庫時手續(xù) 不全不發(fā)貨。（ 5 ）負責倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及 時上報，對意外事件及時處置。（ 6 ）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等

2、 級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。（ 7）負責將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件， 防止鼠害、 蟲咬等，（ 8 ）負責定期對倉庫物料盤點清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié) 助主管人員做好盤點、盤虧的處理及調(diào)帳工作。（ 9 ）負責倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收 集、整理和建檔工作，及時編制和按時上交相關的材料收支存報 表，及時準確地登記材料明細分類帳簿。（ 10 ）以公司利益為重，愛護公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。（ 11 ）完成采購業(yè)務部及財務部臨時交辦的其他任務。倉庫管理工作程序規(guī)定一、目的：對工程物資、歌舞總會、客房用品、茶樓物資和辦公 用品進行控制。二、適用范圍：適用于本

3、公司物料的存儲管理。三、規(guī)定內(nèi)容1、倉庫分類：本公司倉庫可分為辦公用品倉、歌舞總會物資倉、 客房用品倉、茶樓物資倉、工程物資倉五個倉庫。2、庫區(qū)：存放物料的區(qū)域，通常分為：合格品區(qū)、收貨區(qū)、輔助區(qū)、不合格品區(qū)。合格品區(qū)：存放合格物料的倉儲區(qū)；收貨區(qū)：沒有辦理登記的入庫物料存放的區(qū)域；輔助區(qū)：存放辦公用品， 禮品、暫存物料的區(qū)域；不合格品區(qū)：不合格物料的存放的區(qū)域。3 、物料驗收 :（1）倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進行驗收。要做到：A、與實物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收；B 、對購進物品已損壞的不驗收；C、對購進的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗收；D、發(fā)票所計數(shù)量與

4、實物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按 實際數(shù)量驗收入庫。（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交 送貨人連同發(fā)票交財務部報賬，一份交財務會計處。4、物料入庫：根據(jù)檢驗結(jié)果，庫房人員將已有明確標識的合格物料入庫，不合格物料清點后入不合格品區(qū)，同時通知采購部門讓 其通知廠商辦理退貨事宜。5 、物料存放：（ 1）物料要分類存放。 庫房按物料類別及工作流程劃分為各個存 儲區(qū)，各類物料要分類存放，同類物料集中存放，不得混放。物 料存放應科學、合理、整齊、有序，嚴防物料翻倒。（2）庫房內(nèi)要保持衛(wèi)生、整潔。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標記或

5、者 無記錄的物料。（ 3 ）庫存物料應包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。用防靜電材料包 裝的物料，要按原包裝形式存放。標注存放要求的貨箱，應按要 求存放，以避免造成物料的損耗與毀壞。（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時要通風。晴天時要 開窗換氣。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮情 況。（5）庫房管理安全第一，要做好消防工作，每個倉庫配備兩至三 個滅火器，出現(xiàn)異常情況應及時上報領導。（ 6 ）出、入庫物料的裝卸搬運應由庫房管理人員負責控制，應輕 拿輕放，嚴禁野蠻操作。6、物料出庫：（1）各部門、各單位的領貨人員一般要求專人負責。領料員先填 好領料單和相關負責人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。（

6、 2 ）倉管根據(jù)領料單實發(fā)數(shù)量填寫出庫單，出庫單一式三份，領 料單存根聯(lián)留底，客戶聯(lián)交領料人，會計聯(lián)交財務部會計。（ 3）倉庫對任何部門均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨， 嚴禁先出貨后補辦手續(xù) 或白條頂庫。（ 4 ）各部門領料時間規(guī)定：工程部上午8:00 9:00 、下午 14:00 15:00 ；歌舞總會下午 17:00 17:30 ；餐飲部上午 10:00 10:30 ；房務部上午 9:00 9:30 。7 、盤點與賬務處理：（ 1 ）倉庫物資要求每月底盤點一次，做到帳物相符。盤點期間原 則上停止發(fā)貨，實在急用的當下月發(fā)貨。盤點有盤虧盤盈的情況 需查明原因，上報領導處理。將盤點結(jié)果列明細報財務表審核。（2）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進帳，原始單據(jù)必須有各自的編 號。按記賬原則、方法和要求設立賬簿并登記入賬。賬簿要做以 整齊、清潔、一目了然。8、倉庫檔案管理：（1）倉庫檔案主要有：A、送貨單或收款明細單；B、入庫單；C、 領料單；D、出庫單；E、實物賬簿。（