1、普洱茶的沖泡方法是什么生普洱茶的沖泡方法 普洱茶是"可入口的古董'，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在"陳'往往會(huì)隨著時(shí)間漸漸升值。下面是細(xì)心為你整理的普洱茶的沖泡方法，一起來(lái)看看。 普洱茶的沖泡方法 一、洗茶、泡茶： 1、先用沸水燙熱茶具，放入茶葉;水沸后關(guān)火，沸水醒茶(使茶葉慢慢綻開(kāi))、洗茶(除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時(shí)還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù)。) 2、沸水洗茶。第一次沖泡速度要快，沖入的沸水立刻就倒出，由于它只要能將茶葉洗凈即可，不須將它的味道浸泡出來(lái)，然后用此洗茶的沸水來(lái)燙杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。 3、頭

2、道。倒沸水沖泡3-5秒鐘，出茶湯倒入公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶，讓湯色清亮。然后就可以倒入各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。 4、2-4道茶，每泡5-15秒鐘，然后三泡茶都不需加溫，由于茶葉慢慢開(kāi)展。時(shí)間泡長(zhǎng)湯色太濃不好看，味也不好喝，當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來(lái)打算。 5、5-n道茶，每增加一泡即增加5-10秒鐘，以此類(lèi)推，泡至無(wú)味為止。 二、關(guān)鍵點(diǎn)： 1、沖泡普洱時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?/5，最好將茶餅、茶磚、茶沱撥開(kāi)后，暴露 空氣兩周，再?zèng)_泡味道更棒! 2、肯定要用沸水洗茶和沖泡。 3、每次泡好要倒入公道杯里漸漸喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。 4、每泡間隔10-20秒，

3、降溫等到第四泡再加溫，而后一再泡以上。老茶則可以每 二泡加溫但間隔要更久。 5、另外，也可以一起泡幾道，茶湯并在一起喝，普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十 足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些或者是冰過(guò)以后再喝。 三、定點(diǎn)沖泡法(茶藝)(講究點(diǎn))分為10個(gè)步驟： 1、"孔雀開(kāi)屏'，即向客人展現(xiàn)茶具; 2、"溫壺滌器'，即以沸水沖洗茶具; 3、"普洱入宮'，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之1/4; 4、"游龍戲水'，即以銅壺之沸水呈45度角快速?zèng)_入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗 滌，充分釋放其真味; 5、"淋壺增溫'，即以碗中茶

4、湯淋洗公道壺; 6、"祥龍行雨'，即以銅壺之沸水由低至高沖入蓋碗; 7、"出湯入壺'，即將碗中茶湯拂去浮沫后倒入公道壺(第1-3泡，5-10 秒鐘，每增加一泡即增加5-10秒鐘，); 8、"鳳凰點(diǎn)水'，即將茶湯以"鳳凰三點(diǎn)頭'之勢(shì)倒入公道壺中; 9、"普降甘霖'，即將壺中茶湯勻稱(chēng)地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分滿(mǎn)為度); 10、"齊眉敬奉'，即將品茗杯(碗)呈園狀放置于托盤(pán)中，然后舉杯齊眉一一奉敬。 四、茶具。 1、壺：宜選腹大的壺，由于普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避開(kāi)茶湯過(guò)濃。建議材質(zhì)

5、宜選陶壺、紫沙壺。 2、杯或碗：試茶一般也以瓷蓋碗為佳，聞其香氣。但在飲用如普洱毫峰之類(lèi)嫩度高的名茶時(shí)，則應(yīng)選透明玻璃杯，這樣，沖泡時(shí)芽尖矛頂水面而后緩緩下沉，如雨后春筍，芽影水完相映交輝。品飲名優(yōu)茶，還必需講究。 3、另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會(huì)悶熟茶葉，影響你品飲生茶的特有風(fēng)味。為了上班時(shí)便利泡茶，也可以用飄逸杯泡茶，由于杯中就有過(guò)濾網(wǎng)了，下面那層如公道杯一樣。 普洱茶作用 1、降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化。法國(guó)巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗(yàn)證明:云南普洱茶對(duì)削減類(lèi)脂化合物、膽固醇含量有良好效果。中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱沱茶治療高脂血病作了

6、55例臨床試驗(yàn)，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂削減，所以長(zhǎng)期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量削減等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。 2、防癌、抗癌。梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培育及電子工業(yè)顯微鏡方法，對(duì)普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的討論，發(fā)覺(jué)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為劇烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。 3、養(yǎng)胃、護(hù)胃。在相宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的愛(ài)護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。 4、健牙護(hù)齒。普洱茶中含有很多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科高校曹進(jìn)教授用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著力量試驗(yàn)，發(fā)覺(jué)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時(shí)效果最佳。 5、消炎、殺菌、治痢。醫(yī)藥界討論及臨床試驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚挺直相關(guān)。 6、抗衰老。茶葉中兒茶素類(lèi)化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高