1、太原科技大學(xué)課程設(shè)計設(shè)計題目:奶茶店市場調(diào)查報告學(xué)院（系）：經(jīng)濟與管理學(xué)院級：經(jīng)濟101601班名：覃小懿李亞娟林鋒棋柴旭達(dá)間：2012年12月16日2調(diào)研目的二、調(diào)研時間安排三、調(diào)查對象和調(diào)查內(nèi)容四、調(diào)查研究的方法五、數(shù)據(jù)分析六、調(diào)研總結(jié)與建議七、調(diào)研體會八、個人心得九、附件校園周邊奶茶店調(diào)查問卷校園周邊奶茶店調(diào)查問卷錯誤！未定義書簽。,錯誤！未定義書簽。錯誤！未定義書簽。7.錯誤！未定義書簽。8.奶茶店市場調(diào)查報告報告人:覃小懿、李亞娟、李健、林鋒棋、柴旭達(dá)調(diào)查簡介:隨著社會的發(fā)展，校園經(jīng)濟在市場需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場

2、上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷飲品之一越來越受廣大學(xué)生歡迎，本調(diào)查組針對川農(nóng)校內(nèi)及附近奶茶店的經(jīng)營進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計，為奶茶店投資可行性作出一定調(diào)查。、調(diào)研目的（一）、了解各大高校大學(xué)生奶茶消費的實際情況和需求（二）、了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀（三）、綜合分析大學(xué)生和經(jīng)營者的實際情況，給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，以創(chuàng)造良好的經(jīng)營和消費環(huán)境（四）、通過調(diào)研來鍛煉自己，找出自己的不足之處，培養(yǎng)自己的實踐能力，為以后的學(xué)習(xí)指明方向二、調(diào)研時間第一天：選定調(diào)研對象，設(shè)計調(diào)查問卷表第二天：實地調(diào)查，采集數(shù)據(jù)第四天：整理數(shù)據(jù)，寫文字報告第六天：提交文字報告（一）、調(diào)查對象1、校園周邊的奶茶店2、校園內(nèi)外的廣大消

3、費者（包括學(xué)生，老師，居民等）（二）、調(diào)查內(nèi)容1、經(jīng)營者的開店時間，開店成本，規(guī)模，客源，利潤等（請查閱附件1）2、消費者的月消費額，消費理念，喜好，關(guān)注度，及對奶茶店的評價與建5議等（請查閱附件2）四、調(diào)查研究方法（一）、調(diào)查方式：問卷調(diào)查（經(jīng)營者20份，消費者100份）（二）、數(shù)據(jù)收集：隨機調(diào)查（三）數(shù)據(jù)整理：采用百分比制五、數(shù)據(jù)分析（一）、奶茶店工作人員數(shù)量（見下圖表）3人以下3至5人6至7人7人以上70%20%5%5%圖表店員數(shù)量分析：調(diào)查結(jié)果顯示，絕大部分的奶茶店店內(nèi)工作人員都只有1到2人，少部分是3到5人，極少部分的店內(nèi)有6到7人。這體現(xiàn)了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的簡便。（

4、二）、經(jīng)銷商的開店成本（見下圖表）開店成本80%60%40%20%0%2圖表二：開店成本分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有60%的奶茶店的開店成本在5萬元以上，其次大部分都在3到5萬元。因為奶茶店的規(guī)模并不大，顧客對其的期望值也不是很高，所以成本相對來說并不是很大。（三）、奶茶店距校園的距離（見圖表三）口 65%I口5聞米嘆下5Q0T000米DWOO米以上圖表三：距校園距離分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有65%的奶茶店距校園的距離在500米以下，這反映了大部分的經(jīng)營者選址一般都選擇在距學(xué)校較近的地方，因為校園附近人口密度相對較大。（四）、經(jīng)銷商的月收入狀況（見圖表四）月收入3000-020%4000-5000圖表四

5、：月收入分析：調(diào)查結(jié)果顯示，有40%的經(jīng)營者月收入在5000元以上，其它部分的經(jīng)營者所占的比例相差不大,但收入存在差別。這反映了奶茶在我們的日常生活中占有一定的市場份額。（五）、客流高峰期（見圖表五）客流狀況系列1上午中午下午晚上圖表五：客流狀況分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者會選擇在下午、晚上喝奶茶，這體現(xiàn)了奶茶在消費者的心目中屬于休閑、娛樂類的消費品，在消費者的日常生活中并不占主要地位。（六）、選擇奶茶店的考慮因素（見圖表七）考慮因餐圖表七：考慮因素口系列分析：調(diào)查結(jié)果顯示，顧客對奶茶店的考慮因素主要是奶茶的風(fēng)味，其次是質(zhì)量。同時這也體現(xiàn)出了奶茶的消費并不高，顧客一般都能接受。（七八消費

6、者偏好與奶茶店投資預(yù)計調(diào)查1調(diào)查方面對奶茶店的預(yù)期分析調(diào)查：從奶茶店投資的投資預(yù)計和盈利分析的相關(guān)數(shù)據(jù)和奶茶店的類型、距離、營銷方式以及增值服務(wù)等方面展開調(diào)查。對奶茶消費者的偏好調(diào)查：從消費者享受奶茶的偏好方式、對杯子和吸管的偏好等方面展開調(diào)查。從以上兩方面的調(diào)查中得出：店主應(yīng)該認(rèn)清奶茶的主要消費群體是什么人及其偏好，通過對影響奶茶店銷售量的不同因素的關(guān)注度強弱來明確自己的投資重點。2、消費者享受奶茶偏好的調(diào)查顯示605040人數(shù)3020100右在店圖3-1享受奶茶方式偏好數(shù)據(jù)統(tǒng)計與包裝圖3-2對杯子和吸管偏好的統(tǒng)計數(shù)據(jù)從圖3-1看出大多數(shù)消費者并不會在店內(nèi)飲用，因而店主在店面裝修問題上s朋友

7、不用花太多的精力和金錢，作為大學(xué)生這種消費群體并不是一味追求高檔次消費。由于消費者更愿意邊走邊和，所以店主應(yīng)該通過加強對包裝的創(chuàng)新以及服務(wù)的質(zhì)量來獲取更多的銷售額。圖3-2表示出消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生兩個方面是有一定要求的，店主應(yīng)該把精力和金錢投入店員的服務(wù)素質(zhì)和環(huán)境衛(wèi)生上。兩圖說明奶茶現(xiàn)在經(jīng)營方式較為簡單，不需要投資過多的設(shè)備和過大的店面，因此，做為一個大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷0售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規(guī)模,提供一些飲用設(shè)施。根據(jù)對消費者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾

8、個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。（八八消費者的消費愛好（見圖表八）消費者愛好36%奶茶茶飲料碳酸飲料果汁飲料咖啡圖表八：消費者愛好分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡果汁飲料或奶茶茶飲料，所以，該兩類飲料應(yīng)該是奶茶店的主打產(chǎn)品。（九）、消費者喜歡的促銷策略（見圖表九）圖表九：促銷策略分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的消費者喜歡抽獎和打折銷售的促銷方式。所以,經(jīng)營者為了吸引顧客，應(yīng)該采取以上的促銷方式來增加銷售額。六、調(diào)研總結(jié)與建議（一）、調(diào)研總結(jié)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，奶茶店的最主要的消費群體是在校學(xué)生，而且通常以女生為主；店面的規(guī)模一般不大，但是隨著市場經(jīng)濟及同行的競爭壓力，不同的店面都有著各自獨特

9、的經(jīng)營理念與方式。而消費者一般對奶茶的消費并不是特別的講究與在意，并且由于奶茶消費并不是很昂貴，所以大部分顧客都只在意奶茶的口感與經(jīng)營者的促銷方式。（二）、建議為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境，同時也讓消費者能夠得到滿意的服務(wù)，經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進(jìn)行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，設(shè)置休息的桌椅，制作心愿墻，提供一些娛樂的項目等。作為消費者，要懂得理性消費，健康消費。七、調(diào)研體會在這次為期一星期的奶茶店市場調(diào)研活動中，我們初嘗了做市場調(diào)研的不簡單，和與不同人群打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升能力必須要經(jīng)歷的過程。同時在此次

10、調(diào)研活動中，讓我們加深了對市場營銷學(xué)專業(yè)的認(rèn)識，體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性。培養(yǎng)了我們的團隊合作意識，并且更明確了學(xué)習(xí)的目的與方法。懂得了學(xué)好營銷，必須要有不怕苦，不怕累，勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧！八、個人心得只有積極主動的人，才能在瞬息萬變的競爭環(huán)境中取得成功。羅先浩努力、勤奮，再加上正確的志向和目標(biāo)，這才是我們走向未來的唯一道路。周星只有那些不懈努力，善于把握自己，勇于迎接挑戰(zhàn)的人，才能取得真正的成功。楊顯武九、附件附件1經(jīng)營者問卷附件2:消費者問卷8校園周邊奶茶店調(diào)查問卷經(jīng)營者問卷感謝您對這次調(diào)

11、研活動的支持，祝您生意紅紅火火!尊敬的店長:您好！我們是長大工院市銷班的學(xué)生，正在為奶茶營業(yè)做一個問卷調(diào)查，為了更好地得知廣大經(jīng)營者的經(jīng)營情況，我們特地展開了此次調(diào)查活動，希望您在百忙之中抽出幾分鐘寶貴時間,協(xié)助我們完成以下調(diào)查問卷,您的意見對我們很重要，謝謝你真誠的合作!1 .您開店多久了？(A. 一年以下 B.)一至兩年C.兩至三年D.三年以上2.您開店的成本為多少?A.2萬以下B. 2-33 .您這有多少工作人員？C. 3-5D. 5萬以上A. 3人以下B. 3-54 .您月均收入多少？人 C. 5-7D. 7人以上A. 3000 元以下 B. 3000-4000 元C.4000-500

12、0D. 50005 .您的店面與長大工院的距離大概為:元以上 )A. 500米以內(nèi)B. 500-1000C. 1000米以上6.您店的客源多為何職業(yè)?A.學(xué)生B.老師C.居民D.其他7.您店的客流高峰期為何時?A.上午B.中午C.下午D.晚上8.您店里最熱賣的飲品是?A.原味奶茶B.果味奶茶C.9 .您店里最熱賣的杯型?巧克力奶茶()D.其他風(fēng)味奶茶A.大杯B.中杯C.小杯10.哪個季節(jié)銷售最火？A.春季B.夏季C.秋季)D.冬季11.消費者鐘情于咖個價位的奶茶?A. 1. 5 元 B. 2. 5C. 3D.其他12 .消費者一般對奶茶的側(cè)重是?A.價格B. 風(fēng)味C.容量)服務(wù)E.13 .店里

13、采用什么方式促銷?質(zhì)量)A.發(fā)放促銷卡B.積分廣告宣傳D.其他14.與其他的奶茶店相比，您認(rèn)為您的店的優(yōu)勢在哪里校園周邊奶茶店調(diào)查問卷消費者問卷為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境，同時也讓消費者能夠得到滿意的服務(wù)，我們組織這次調(diào)查活動。希望通過這份問卷能夠綜合來自不同消費者的信息，您的支持將會給我們的工作帶來很大的作用，您的信息也將影響到您的利益，所以，希望您能抽出一點時間給予我們準(zhǔn)確的信息。L您的性別是()A.男B.女2.您的職業(yè)是？A.學(xué)生B.老師C.居民D.其他3.您的年齡是?A.10-20B.2125C.26-35D.36以上4.您每月的開支大概是多少?A.1000元以下B.10002000元C.2000-3000元D.3000元以上5.您一周大約花在奶茶上的錢是多少?A.5元以下B.510元C.10-20元D.20以上6.以下飲料中您常喝的是?A.奶茶茶飲料B.碳酸飲料C.果汁飲料D,.咖啡E.其他7 .您選擇該飲料的原因？A.味道獨特B.品牌影響8 .您最喜歡的三種口味是？A.草莓B.哈密瓜C.芒果D.H.蘋果I.原味J.奶油9 .您在什么季節(jié)喝較多？A.不分季節(jié)B.春季C.喜歡廣告代言人藍(lán)莓E.黑加侖F.K.巧克力夏季D.D.習(xí)慣)水蜜桃G.L其它()秋季E.冬季香蕉10.您喝茶的頻率是?11.A.每天一次B,每天兩次