1、凱圣瑞實(shí)業(yè)犇犇鮮奶吧運(yùn)營(yíng)管理制度目錄一、店面組織架構(gòu)3二、員工崗位職責(zé)3三、日常工作流程和容6四、日常行為準(zhǔn)則7五、考勤制度7六、例會(huì)制度8七、門(mén)店衛(wèi)生制度9八、倉(cāng)庫(kù)管理制度11九、配送管理制度11十、貨品管理制度12十一、客戶管理制度13十二、門(mén)店安全管理制度14十三、商品偷盜防與處理制度15一、 店面組織架構(gòu)二、 員工崗位職責(zé)1. 店長(zhǎng)崗位職責(zé)（1） 員工管理：對(duì)員工日常工作進(jìn)行監(jiān)督和管理，包括考勤、衛(wèi)生、業(yè)務(wù)技能等的全面管理；a、幫助員工做好職業(yè)規(guī)劃，促進(jìn)其快速成長(zhǎng)；b、做好激勵(lì)工作，對(duì)員工工作進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估，以鼓勵(lì)先進(jìn)，形成比、學(xué)、趕、幫、超的工作氛圍；c、 經(jīng)常與員工溝通，協(xié)調(diào)人際關(guān)系

2、，努力創(chuàng)造積極、愉快的工作氛圍。（2） 店務(wù)管理：對(duì)店設(shè)備、貨品、賬目、安全措施等進(jìn)行全面管理，具體為；a、設(shè)備管理對(duì)店各種電器、辦公等設(shè)備的運(yùn)作和安全情況進(jìn)行檢查，有問(wèn)題與時(shí)解決；b、賬目管理做到帳目清晰，錢(qián)賬相符；c、貨品管理認(rèn)真做好產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計(jì)工作，保障合理庫(kù)存，杜絕數(shù)量不符等現(xiàn)象；d、安全管理對(duì)門(mén)窗、電器開(kāi)關(guān)進(jìn)行檢查后關(guān)店，消除安全隱患；e、每日工作做到日清日結(jié)，日結(jié)日高。（3） 培訓(xùn)管理：對(duì)新進(jìn)員工與老員工做好日常的培訓(xùn)工作，幫助新老員工提高專業(yè)技能，具體為：a、根據(jù)店面新老員工的實(shí)際情況制定有針對(duì)性的培訓(xùn)計(jì)劃；b、培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)充分考慮：公司企業(yè)文化、專業(yè)知識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、顧

3、客反對(duì)意見(jiàn)與疑議等。c、根據(jù)店銷售存在的問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，實(shí)際解決店問(wèn)題，從而提高店面業(yè)績(jī)；（4） 客戶管理：對(duì)店的顧客進(jìn)行科學(xué)有效的統(tǒng)計(jì)管理，具體為；a、所有的批發(fā)商客戶與直銷客戶，督促員工做好顧客信息的錄入工作，確?？蛻粜畔⒄鎸?shí)準(zhǔn)確，顧客的信息包括：公司名稱、產(chǎn)品類型、聯(lián)系人與、地址、月用量、賬期、使用的級(jí)別、標(biāo)準(zhǔn)、材質(zhì)、表面處理等；b、經(jīng)常對(duì)顧客檔案進(jìn)行分析整理，將顧客進(jìn)行等級(jí)區(qū)分，對(duì)有開(kāi)發(fā)價(jià)值的新老顧客加大回訪工作，維護(hù)客戶對(duì)犇犇鮮奶吧公司的忠誠(chéng)度，從而提高客戶的訂單量；c、定期作顧客訂單記錄查詢與分析，分析顧客的所需產(chǎn)品種類與常用規(guī)格，與訂單的數(shù)量情況等，針對(duì)不同顧客做針對(duì)性備貨與

4、加大力度開(kāi)發(fā)； （5） 銷售管理：根據(jù)店面的實(shí)際情況做好店的業(yè)績(jī)管理工作，具體工作為：a、根據(jù)店面實(shí)際情況，制定合理的月、季度、銷售計(jì)劃與制定銷售目標(biāo)；b、根據(jù)銷售計(jì)劃，制定相適應(yīng)當(dāng)?shù)劁N售方案，并報(bào)公司和批準(zhǔn)；c、根據(jù)方案，實(shí)施銷售計(jì)劃，實(shí)施后對(duì)以上方案進(jìn)行最終總結(jié)，根據(jù)員工表現(xiàn)情況進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。d、對(duì)員工銷售能力的管理，與時(shí)對(duì)員工在工作中出現(xiàn)的銷售問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)與解決；2. 副店長(zhǎng)（收銀）崗位職責(zé)（1）每日晨會(huì)后立即進(jìn)行營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：清點(diǎn)備用金、準(zhǔn)備購(gòu)物袋、進(jìn)行衛(wèi)生工作等。（2）收銀工作按照“結(jié)算工作服務(wù)細(xì)則”中的容執(zhí)行，要求動(dòng)作規(guī)，服務(wù)周到。（3）排隊(duì)付款顧客在三人，應(yīng)首先致以“光臨”等

5、禮貌用語(yǔ)，熱情服務(wù)，“請(qǐng)”字開(kāi)頭，“”字結(jié)尾，用普通話收銀，聲音宏亮清晰 （4）不管顧客對(duì)錯(cuò)，嚴(yán)禁與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵 （5）在顧客較少的時(shí)候，要求幫助顧客裝袋，裝袋時(shí)按照裝袋原則進(jìn)行。（6）工作地保持微笑，收銀臺(tái)附近不得放置員工茶懷等私人物品。（7）合理使用零鈔，一般情況下應(yīng)主動(dòng)向顧客索要零鈔。（8）要求（女性）收銀員在上班時(shí)間著淡妝。備注：下列為收銀員結(jié)算工作服務(wù)要求細(xì)則步驟標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)配合的動(dòng)作歡迎顧客收銀臺(tái)前顧客“歡迎光臨”以三人以面帶微笑，與顧客的目光接觸引導(dǎo)顧客拿出籃商品“您好”以三人以上引導(dǎo)顧客將所需商品放置在收銀臺(tái)將收銀機(jī)熒屏面向顧客報(bào)出商品數(shù)量、單價(jià) /將打入收銀機(jī)的商品逐一報(bào)出數(shù)量、

6、單價(jià)結(jié)算商品總金額并告之顧客“總共多少錢(qián)”若無(wú)人協(xié)助裝袋，可趁顧客拿錢(qián)時(shí)先裝袋，顧客拿出現(xiàn)金則停止手中工作收取顧客支出的錢(qián)、券“收您多少錢(qián)”提醒顧客清點(diǎn)確認(rèn)顧客支付的金額驗(yàn)鈔將錢(qián)、券整理放好若顧客未付帳，應(yīng)禮貌地重復(fù)一次，不可表現(xiàn)出不耐煩的態(tài)度找錢(qián)給顧客“找您多少錢(qián)”提醒顧客清點(diǎn)找出正確零錢(qián)將大鈔放下面，零鈔放在上面，現(xiàn)金和購(gòu)物清單同時(shí)雙手交到顧客手上，請(qǐng)顧客清點(diǎn)好商品入袋“請(qǐng)您拿好”將重的、體積大的裝在底部，瓶罐易碎商品應(yīng)多套一個(gè)袋，一般應(yīng)將吃的和用的分開(kāi)送客“（好走）歡迎下次光臨”一手提袋，另一手托住袋的底部交到顧客手中確認(rèn)顧客沒(méi)有遺忘東西面帶微笑送客3. 店員崗位職責(zé)所有店面的基層工作人

7、員，都代表了犇犇鮮奶吧公司的形象，其言談舉止處處顯示了犇犇鮮奶吧公司的服務(wù)理念，具體工作職能為：（1） 嚴(yán)格遵守犇犇鮮奶吧店面員工日常工作規(guī)；（2） 努力學(xué)習(xí)專業(yè)與產(chǎn)品知識(shí)，全面提高專業(yè)、嫻熟的銷售技巧；（3） 深入領(lǐng)會(huì)犇犇鮮奶吧的服務(wù)理念，做好顧客的服務(wù)（售前、售中、售后）工作；（4） 服從公司工作安排，完成公司下達(dá)的各種任務(wù)指標(biāo)；（5） 做好店產(chǎn)品的整理與監(jiān)控工作，防止偷盜，避免店產(chǎn)品丟失和包裝破損造成影響產(chǎn)品質(zhì)量。三、 日常工作流程和容時(shí)間工作容7:508:10開(kāi)門(mén)，打掃衛(wèi)生，整理貨架，打開(kāi)收銀機(jī)，各種宣傳海報(bào)、促銷品等擺放到位，播放背景音樂(lè)。8:109:00在正常營(yíng)業(yè)的同事，查看貨架商

8、品，與時(shí)補(bǔ)充或解決其他問(wèn)題，奶類產(chǎn)品查看質(zhì)量，數(shù)量，確定今天需要補(bǔ)充的量。店長(zhǎng)上班后，布置今天的工作重點(diǎn)以與需要解決的問(wèn)題。9:0010:30原奶送到，接收驗(yàn)貨，開(kāi)始加工鮮奶和酸奶。同事不能耽誤正常營(yíng)業(yè)接待客戶。10:3012:00將加工好的奶產(chǎn)品合理存放，清理操作間，洗刷用具。清理店面衛(wèi)生，清理垃圾，開(kāi)始倒班吃飯。12:0015:00倒班吃飯，不能耽誤正常營(yíng)業(yè)，13:0014:00根據(jù)情況可以輪流做20分鐘左右的休息時(shí)間，15:00倒班，完成交接班，早班下班。15:0017：00完成交接班，把上午回收到的奶瓶洗刷干凈。放入消毒柜消毒，檢查貨架商品，與時(shí)補(bǔ)充商品或解決其他問(wèn)題。同時(shí)保證正常營(yíng)業(yè)

9、。17:0020:00正常營(yíng)業(yè)的同時(shí)，把回收到的奶瓶洗刷干凈，下班前打掃衛(wèi)生，拖地，清理垃圾，清點(diǎn)剩余的奶產(chǎn)品并記錄數(shù)量。20:10鎖好門(mén)窗，晚班下班。四、 日常行為準(zhǔn)則1、嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)考勤制度，遵守作息時(shí)間，做到不遲到，不早退，不曠工；2、營(yíng)業(yè)前，必須把衛(wèi)生打掃干凈，包括但不限于地面、衛(wèi)生間、展柜、商品、門(mén)窗等，如檢查發(fā)現(xiàn)不合格，罰款20元；3、當(dāng)班時(shí)，如無(wú)正當(dāng)理由，不接受店長(zhǎng)的工作安排，不與同事合作共事者，一經(jīng)核實(shí)罰款50元，無(wú)故因工作之事頂撞店長(zhǎng)，一次給予嚴(yán)重警告，二次罰款100元；4、有意怠慢工作或者不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒(méi)有完成店長(zhǎng)分配的任務(wù)，將負(fù)面情緒帶到工作中，降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致顧客流失或

10、投訴，視情節(jié)嚴(yán)重程度，一次罰款200，連續(xù)三次解除合同；5、銷售產(chǎn)品時(shí)，必須開(kāi)具小票、送貨單等票據(jù)，不得私自收款，否則以10倍以上金額罰款；6、不得向店長(zhǎng)、銷售部門(mén)以外的任何人泄漏店面的商品進(jìn)貨價(jià)格、供應(yīng)商、銷量、銷售額等信息，按情節(jié)輕重罰款200500元，嚴(yán)重者開(kāi)除；7、所罰沒(méi)的所有款項(xiàng)都開(kāi)具罰款單，設(shè)立臺(tái)賬，用于獎(jiǎng)勵(lì)各方面成績(jī)優(yōu)異者；9、 因工作問(wèn)題開(kāi)除的員工，永不錄用。五、 考勤制度1. 上下班標(biāo)準(zhǔn)：倒班制，實(shí)行早晚班倒班制度，每個(gè)班2人。人員上班時(shí)間休息時(shí)間午餐店長(zhǎng)8:0018:00每周一天（調(diào)休）中午輪班吃飯，吃飯時(shí)間30分鐘。副店長(zhǎng)（收銀員）8:0018:00店員早班：8:0014

11、:30晚班：14:3021:004. 考勤標(biāo)準(zhǔn)：（1）遲到：每天以簽到為準(zhǔn)，未能準(zhǔn)時(shí)簽到者，視為遲到，一次負(fù)激勵(lì)5元，二次負(fù)激勵(lì)10元，三次負(fù)激勵(lì)20元倍翻，當(dāng)月累計(jì)三次遲到按曠工一天處理。 （2）早退：每天工作尚未結(jié)束前離崗叫早退，早退一次負(fù)激勵(lì)5元，二次負(fù)激勵(lì)10元，三次負(fù)激勵(lì)20元，當(dāng)月累計(jì)三次早退按曠工一天處理。（3）曠工：未經(jīng)上級(jí)允許或無(wú)故不到崗者叫曠工。曠工一天扣三天的工資。曠工三天扣除全部工資。累計(jì)當(dāng)月曠工三次者扣除當(dāng)月全部工資給予除名處理。（4）請(qǐng)假：所有人員因事請(qǐng)假，提前一天寫(xiě)請(qǐng)假條。并由店長(zhǎng)根據(jù)情況和請(qǐng)假時(shí)間進(jìn)行核實(shí)批準(zhǔn)。并經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后離崗。未批準(zhǔn)不到崗者視為曠工

12、。按曠工處理。（5）病假：因病無(wú)法到崗者，本人親自或打通知店長(zhǎng)（當(dāng)日工作未開(kāi)始之前）并在返崗當(dāng)天出示醫(yī)院的診斷證明。由店長(zhǎng)審核歸檔。（6）辭職：?jiǎn)T工因個(gè)人問(wèn)題無(wú)常工作需辭職，必須提前半月以書(shū)面形式寫(xiě)辭職報(bào)告。半月后各餐飲管理中心經(jīng)理審批。批準(zhǔn)后放離崗。未批準(zhǔn)離崗者視為曠工。六、 例會(huì)制度由店長(zhǎng)主持。實(shí)行每天早晚兩例會(huì)、周例會(huì)、月例會(huì)。1. 早例會(huì)對(duì)員工的考勤做出記錄。對(duì)當(dāng)天的工作安排做出記錄。2. 晚例會(huì)對(duì)當(dāng)天的工作情況與銷售人員所反映的問(wèn)題給予解決并記錄在案。3. 周例會(huì)對(duì)每周的銷售情況進(jìn)行分析。查找原因。由店長(zhǎng)做出每周的分析報(bào)告與衛(wèi)生區(qū)的評(píng)比結(jié)果。4. 月例會(huì)對(duì)各組的銷售情況做出統(tǒng)計(jì)。與上

13、期數(shù)據(jù)同比進(jìn)行分析。各組人員 做出分析報(bào)告。并由店長(zhǎng)對(duì)員工進(jìn)行一次培訓(xùn)。包括員工手冊(cè)。規(guī)章制度。業(yè)務(wù)技能。銷售技巧等專業(yè)性知識(shí)培訓(xùn)。 七、 門(mén)店衛(wèi)生制度門(mén)店衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的劃分：責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接人服務(wù)臺(tái)1.工作臺(tái)保持干凈，無(wú)雜物和水跡。2.工作場(chǎng)地整潔，工具類用品在使用后放在指定位置。3.存包架每天清潔一次。4.需要派發(fā)的贈(zèng)品放置整齊。5.服務(wù)臺(tái)管理之、間響設(shè)備等每天清潔一次。6.保持顧客意見(jiàn)本、考評(píng)本、意見(jiàn)箱的干凈和整潔。輪流值日營(yíng)業(yè)區(qū)1.商品干凈無(wú)灰塵；2.貨架上下紙箱擺放整齊；3.商品列合理、整齊、美觀、豐滿，當(dāng)商品的標(biāo)簽或者外包裝有污濁或破損時(shí)請(qǐng)與時(shí)進(jìn)行清潔或清理下柜，不允許

14、有不清潔感或外觀殘次感的商品放在貨架上。4.小標(biāo)簽標(biāo)價(jià)位置正確，大標(biāo)簽書(shū)寫(xiě)規(guī)，大小標(biāo)簽位置對(duì)應(yīng)；5.商品先入先出；6.工作用具使用后應(yīng)立即放回指定位置；7.所有物品處于良好的待售狀態(tài)，清理受損商品，改善其可修復(fù)的商品；8.被顧客亂放的商品要與時(shí)歸位；輪流值日收銀區(qū)1.清潔收銀臺(tái)，收銀機(jī)、收銀機(jī)的每個(gè)縫隙，角落應(yīng)沒(méi)有灰塵、垃圾，角落無(wú)雜物。2.清潔收銀臺(tái)周圍的地板與走道，保持地面、走道上沒(méi)有紙屑、垃圾、痰跡，要光亮。3.掃描器、顯示屏用干凈的抹布清潔，保持掃描器的光亮，在營(yíng)業(yè)中，如遇到有滴水的儀器要在為下一個(gè)顧客服務(wù)時(shí)擦干凈。4.收銀臺(tái)所有的門(mén)、抽屜要關(guān)閉。5.所有的設(shè)備、附件應(yīng)沒(méi)有短缺，暫停牌

15、要干凈，放在預(yù)定的地方，員工茶杯要放在指定位置。6.收銀臺(tái)要保持干凈，在營(yíng)運(yùn)中要與時(shí)清潔收銀臺(tái)上的污漬。7.掃描臺(tái)或掃描器、驗(yàn)鈔機(jī)、打印機(jī)都要清潔，保持無(wú)灰塵。8.與時(shí)清理收銀臺(tái)旁的垃圾簍，將垃圾倒到指定收集點(diǎn)。9.包裝袋折疊整齊，分類放在柜。10.打印機(jī)的紙卷到了紅線應(yīng)與時(shí)更換。11.整理收銀臺(tái)旁的商品，保持收銀臺(tái)旁的商品無(wú)灰塵，12.商品要充足，堆放排列整齊，不要擅自移動(dòng)貨架與其他設(shè)備。收銀員負(fù)責(zé)櫥窗玻璃每周清潔一次。輪流值日其他要求1.工作用品準(zhǔn)備齊全，擺放整齊。2.抹布不得放在商品或貨架上，勞動(dòng)工具用后放回指定位置。3.員工私人茶杯放在指定位置。4.工作場(chǎng)地地面整潔、光亮，無(wú)衛(wèi)生死角。

16、5.辦公桌、椅、地面整潔。6.辦公室無(wú)衛(wèi)生死角。7.工作記錄、資料、文件等歸類放置整齊。8.待處理商品要交由商管課保管處理。9.門(mén)店贈(zèng)品保管在指定位置，并清理分類放置。10.店面每天拖地不少于三次，早上一次，中午一次，晚上一次；每周用洗衣粉拖地或刷地1-2次。洗手間早、中、午晚各提水沖洗2次，要求保持干凈、無(wú)異味。八、 倉(cāng)庫(kù)管理制度1、庫(kù)房時(shí)刻保持干凈整潔，所有商品要分類擺放整齊。按照重物放下、輕物放上，碼垛高度適中，商品不被壓壞的原則存放。2、經(jīng)常檢查庫(kù)存情況，對(duì)庫(kù)積壓過(guò)多銷量較低商品，與時(shí)上報(bào)以便協(xié)調(diào)調(diào)撥至其它部門(mén)，從而降低庫(kù)成本。3、任何人不得以任何理由在庫(kù)私藏個(gè)人或公司等其它物品，否則

17、按盜竊公司物品處理。4、任何人不得以任何理由將庫(kù)任何物品占為己有，一經(jīng)查出開(kāi)除處理。5、要經(jīng)常檢查庫(kù)安全防管理工作，認(rèn)真檢查安全隱患，并與時(shí)整改。6、庫(kù)禁止存放易燃、易爆與放射性危險(xiǎn)品。7、任何人不允許在庫(kù)房吸煙，吃東西。不得在庫(kù)房做其它與工作無(wú)關(guān)的事情。8、庫(kù)房不得私自接掛照明或電器設(shè)施，包括手機(jī)沖電電器在，不得放在庫(kù)房充電。9、庫(kù)房負(fù)責(zé)人要隨時(shí)掌握庫(kù)存情況，對(duì)營(yíng)業(yè)所需商品按量?jī)?chǔ)備，保證正常營(yíng)業(yè)需要。10、按時(shí)填寫(xiě)查看交接班本，做到交接有序保證清昕無(wú)誤。九、 配送管理制度1、發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，為達(dá)到工作目標(biāo)發(fā)揮最大的潛力。2、著裝標(biāo)準(zhǔn)整潔，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。 3、送貨前一小時(shí)與顧客聯(lián)系

18、告知大致到達(dá)時(shí)間，進(jìn)入顧客家前先力度適中的敲門(mén)/按動(dòng)門(mén)鈴問(wèn)好，進(jìn)入顧客家避免氣踹噓噓的現(xiàn)象，以飽滿的精神熱情面對(duì)顧客。 4、服務(wù)做到彬彬有禮，落落大方，精神飽滿，態(tài)度誠(chéng)懇，熱情周到。 5、尊重顧客，盡量滿足顧客提出的要求，對(duì)顧客提出的問(wèn)題有問(wèn)必答，耐心解釋，要做到百問(wèn)不厭，對(duì)顧客不懂得地方要做到周到、細(xì)致的解釋。 6、對(duì)顧客的一些失禮言行，要克制忍耐，不與顧客爭(zhēng)執(zhí)頂撞。服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的差錯(cuò)或接到顧客的投訴，應(yīng)向顧客致以歉意，并謙虛的接受顧客批評(píng)。 7、 遇到突發(fā)事件，要保持冷靜，在不違反公司原則的情況下，靈活處理事件。 8、 

19、;第一次送貨無(wú)人接貨時(shí)的服務(wù)：送貨無(wú)人收貨時(shí)，聯(lián)系顧客，約好第二次送貨時(shí)間，或送到顧客指定地方；無(wú)法和顧客取得聯(lián)系時(shí)與店長(zhǎng)聯(lián)系，了解原因，確定聯(lián)系不上后按公司規(guī)定程序處理。 9、驗(yàn)收貨品質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)的服務(wù)：送貨當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的，屬于質(zhì)量問(wèn)題的，要幫助顧客做好換貨登記工作；不是當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，顧客反映有質(zhì)量問(wèn)題的，做好詳細(xì)登記，承諾在24小時(shí)會(huì)給顧客一個(gè)滿意的處理方案。并將登記報(bào)表交回客服部處理。 10、出現(xiàn)貨品外包裝破損退貨情況時(shí)的服務(wù)：發(fā)現(xiàn)貨品外包裝破損，顧客要求調(diào)換時(shí)禮貌用語(yǔ)：“對(duì)不起，由于貨品搬運(yùn)環(huán)節(jié)過(guò)多，使貨品包裝破損，給您添麻煩了，我拿回去給您調(diào)換，下次給您送回，行嗎？”退回

20、貨品應(yīng)盡早送回。 11、訂單出錯(cuò)時(shí)的服務(wù)：聯(lián)系店長(zhǎng)，確認(rèn)訂單出錯(cuò)的原因。因客服人員的原因出錯(cuò)的，征求顧客意見(jiàn)，是否要退貨。顧客拒收的，幫助顧客退貨，因顧客主觀原因出錯(cuò)的，做好顧客的解釋工作。 12、禁止收取顧客任何贈(zèng)品與財(cái)物。十、 貨品管理制度1、采購(gòu)管理1）新品采購(gòu)由銷售部提議，經(jīng)過(guò)詳盡的市場(chǎng)調(diào)研、比價(jià)等工作后制訂出相應(yīng)的方案，報(bào)經(jīng)公司新品管理委員會(huì)討論審核確認(rèn)后實(shí)施。2）缺貨補(bǔ)貨時(shí)，找之前采購(gòu)經(jīng)手人，委托時(shí)必須在工作群公布。3）不允許個(gè)人或以店面的形式采購(gòu)2、損耗管理1）當(dāng)帶有包裝的產(chǎn)品破損或過(guò)期時(shí)，必須拍照破損位置與生產(chǎn)日期，發(fā)到工作群里。認(rèn)可后方可處理。2）沒(méi)有包裝

21、的產(chǎn)品都必須拍照發(fā)到工作群里。3、進(jìn)銷存管理1）庫(kù)存商品的流轉(zhuǎn)程序?yàn)椋簭倪M(jìn)貨驗(yàn)收入庫(kù)銷售（出庫(kù)）；2）商品驗(yàn)收入庫(kù)工作由代理店長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行，應(yīng)根據(jù)商品采購(gòu)明細(xì)單仔細(xì)核對(duì)商品數(shù)量、品名、規(guī)格與價(jià)格，核對(duì)無(wú)誤后，輸入系統(tǒng)庫(kù)存。所有商品與時(shí)入庫(kù)，嚴(yán)格禁止不入庫(kù)就銷售或后補(bǔ)入庫(kù)單的行為；3）庫(kù)存商品由代理店長(zhǎng)統(tǒng)一管理，商品出樣由銷售部門(mén)在出庫(kù)單上簽字，與時(shí)入帳。一般情況下，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則銷售，避免商品積壓；4）所有銷售業(yè)務(wù)堅(jiān)持電腦與人工雙重記帳，并保持對(duì)應(yīng)關(guān)系；5）交班前，雙方應(yīng)核對(duì)前一班的總收款額和總銷售明細(xì)，核對(duì)無(wú)誤后方可下班；4、商品列管理1）容易看清商品品名、規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格等關(guān)鍵信息并

22、便利拿取取商品；2）每件產(chǎn)品均需有指定庫(kù)位，便于查找；5、商品盤(pán)點(diǎn)1）月底盤(pán)點(diǎn)的頭天店面必須配合財(cái)務(wù)盤(pán)點(diǎn)，準(zhǔn)備好所需物品理好貨物。2）月盤(pán)點(diǎn)每月一次，安排在月末，并按要求填制好盤(pán)點(diǎn)表交給代理店長(zhǎng)保管； 3）要求做到速度快、數(shù)據(jù)準(zhǔn)、盤(pán)點(diǎn)全，原則上在一天盤(pán)點(diǎn)完所有品規(guī)；4）公司財(cái)務(wù)與店面現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)原有庫(kù)存與實(shí)際盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，必須做到電腦帳與盤(pán)點(diǎn)單相符，盤(pán)點(diǎn)單與實(shí)物數(shù)相符；5）每月盤(pán)點(diǎn)采取實(shí)盤(pán)的方法，即對(duì)實(shí)物數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù)盤(pán)點(diǎn)，再和電腦庫(kù)存數(shù)核對(duì)。核對(duì)出短少和毀損的商品，對(duì)差異數(shù)要與時(shí)正確分析原因，按實(shí)際情況追責(zé)到具體責(zé)任人。 十一、 客戶管理制度1、客戶檔案的建立1）為積累直營(yíng)店的基礎(chǔ)有效客戶，從

23、而進(jìn)行有效的分析調(diào)整與合理安排庫(kù)存，應(yīng)建立客戶信息統(tǒng)計(jì)表，其容包括：客戶名稱、客戶產(chǎn)品、月使用量、常用規(guī)格（級(jí)別、表面處理等）、結(jié)賬方式、聯(lián)系人與等。2）由店員將顧客所有的發(fā)貨資料輸入相應(yīng)的客戶資料中，與客戶的問(wèn)題反潰都建立一個(gè)客戶出貨歷履表，以方便問(wèn)題改善和查備庫(kù)存。2、客戶的維護(hù)1）與客戶之間的感情重在維護(hù)，這樣他們才會(huì)對(duì)公司產(chǎn)生信任度和親切感；2）直營(yíng)店要對(duì)客戶資料定期查詢、篩選，對(duì)有開(kāi)發(fā)價(jià)值的客戶進(jìn)行定期和不定期的拜訪，開(kāi)發(fā)客戶的最大量，提高店面業(yè)績(jī)；3）客戶維護(hù)的方式是多樣的，但要找好效果和成本之間的平衡點(diǎn)；4）由店面店長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)安排各種客戶回訪計(jì)劃，做好記錄，并作好回訪記錄，顧客的

24、反映和對(duì)我們的產(chǎn)品認(rèn)知程度。十二、 門(mén)店安全管理制度為加強(qiáng)門(mén)店的安全管理工作，防止火災(zāi)等事故的發(fā)生，確保員工生命和公司財(cái)產(chǎn)的安全，特制定本制度：1、組織管理：門(mén)店應(yīng)選拔一名防損工作負(fù)責(zé)人成立安全小組，推行安全目標(biāo)管理，制定崗位防火責(zé)任制度，實(shí)行崗位目標(biāo)管理。2、安全工作小組職責(zé)與安全：1）安全、掌握基本的消防知識(shí)，對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳和教育工作，提高員工安全意識(shí)和滅火技能；2）負(fù)責(zé)店面的安全工作，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)消防法規(guī)制度，落實(shí)崗位消防責(zé)任制。3）定期檢查，養(yǎng)護(hù)消防設(shè)備和器材。4）隨時(shí)檢查各項(xiàng)安全工作的執(zhí)行情況，與時(shí)糾正違章現(xiàn)象。5）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)。立即組織撲救，將損失減至最小程序。3、防火安全管理

25、1）嚴(yán)禁在店柜臺(tái)、貨架與倉(cāng)庫(kù)吸煙消云散和使用明火。2）在門(mén)店?duì)I業(yè)區(qū)要加強(qiáng)對(duì)煙頭、火柴桿的管理，堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”（煙頭、煙灰、火柴桿）。3）根據(jù)門(mén)店倉(cāng)庫(kù)或貨物暫存區(qū)的存放情況制定相應(yīng)的消防制度。4、電器、電源管理1）店面用電必須符合安全規(guī)定，由專職電工安裝、維修，不準(zhǔn)亂拉亂接電源線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)使用不合格的電料與保險(xiǎn)裝置。2）門(mén)店晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后，由值班員負(fù)責(zé)檢查并切斷賣(mài)場(chǎng)電燈、風(fēng)扇等可關(guān)閉電源。3）門(mén)店對(duì)店電器線路與設(shè)備等每年至少全面徹底檢查兩次：一次安排在夏季7-8月間，一次安排在冬季1-2月底，發(fā)現(xiàn)有電線老化、破損、絕緣不良等不安全隱患要與時(shí)通知行政部安排維修或更換。每次自檢

26、自查后要有書(shū)面記錄，相關(guān)工作人員與責(zé)任人要在記錄上簽字。4）嚴(yán)禁在柜臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)、辦公室、值班地點(diǎn)使用電爐、煤爐、熱得快、酒精爐等電器燒火、取暖等。5、門(mén)店消防設(shè)備器材的管理1）門(mén)店要根據(jù)有關(guān)規(guī)定配齊、配足消防設(shè)備和器材。2）消防設(shè)備、器材由安全負(fù)責(zé)人安排專人管理，定期檢查維修，以保證完好有效。3） 消防通道和安全出口嚴(yán)禁堆放雜物，以保通暢。4） 消防器材安點(diǎn)放置，位置明顯、取用方便，嚴(yán)禁移動(dòng)或挪作它用。5）保證消防栓完好無(wú)損，隨時(shí)以良好狀態(tài)備用。6、 火災(zāi)撲救與獎(jiǎng)懲1）門(mén)店一旦發(fā)生火災(zāi)，要立即組織撲救，同時(shí)向消防部門(mén)報(bào)警并報(bào)告公司行政部。2） 對(duì)發(fā)生的火災(zāi)（或安全）事故，要認(rèn)真查明原因，分清責(zé)任，并對(duì)事故責(zé)任者和店長(zhǎng)嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重者將依法追究刑事責(zé)任。7、本制度由行政部負(fù)責(zé)檢查，門(mén)店監(jiān)督執(zhí)行。附報(bào)警：盜警、匪警：110 火警：119 醫(yī)院急救：120 交通事故：112十三、 商品偷盜防與處理制度1、易發(fā)生偷竊的場(chǎng)所。不易被人看見(jiàn)的死角；易混