1、我會好好吃聽課記錄及分析一、 教學(xué)設(shè)計(jì) 我會好好地吃是人教版品德與生活第一冊教材中“我的一天”單元中的一個主題。 （一）教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定 一年級學(xué)生缺少一定的飲食健康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時(shí)、定量的情況普遍存在，故這篇課文的目標(biāo)定位在：了解有關(guān)飲食健康的常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。新教材突出“品德”和“生活”的綜合，“吃”是生活中不可少的一部分，在“吃”的過程中還包含有關(guān)“用餐禮儀”“用餐衛(wèi)生”等知識，這些內(nèi)容都要在教學(xué)中滲透。 1顯性教學(xué)目標(biāo)。 （1）初步了解有關(guān)飲食健康的常識。 （2）逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食、不偏食；多喝水，少喝飲料；吃零食要有節(jié)制。（第二教時(shí)） 2隱

2、性教學(xué)目標(biāo)。 （1）使學(xué)生了解一些就餐禮儀。 （2）培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉意識。 （3）對學(xué)生進(jìn)行公德教育。 （4）讓學(xué)生知道飲食要衛(wèi)生。 （二）教學(xué)設(shè)計(jì)思路 1前期準(zhǔn)備。 在準(zhǔn)備這堂課之前，我著重觀察了學(xué)生午餐的飲食情況，發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生到了吃飯的時(shí)間便會出現(xiàn)爭先恐后的現(xiàn)象，生怕落在了后面；一些學(xué)生遇見自己喜歡吃的就盛得特別多，不喜歡的就盛得特別少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現(xiàn)象；為了了解學(xué)生平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)和飲食健康知識，我做了一項(xiàng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類則表現(xiàn)出不感興趣。對于食物的營養(yǎng)知識主要來自父母，學(xué)生知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫

3、助，但是有什么幫助，該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。 2活動設(shè)計(jì)。 （1）小小自助餐。 為了引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，我以“小小自助餐”活動為切入口。大城市的孩子吃自助餐的機(jī)會較多，一些孩子在家長的帶領(lǐng)下會吃自助餐，而有些則對吃自助餐有錯誤的理解，認(rèn)為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得下。對于少數(shù)從沒有吃過自助餐的學(xué)生，在這堂課上，他們可以通過模擬吃自助餐獲得一種新的生活經(jīng)驗(yàn)。 這個活動充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。教師首先歡迎學(xué)生來到新開張的“小陳餐廳”來免費(fèi)就餐，在介紹食物的過程中，自然地引出食物分成五大類。接著讓學(xué)生在模擬的生活場景中進(jìn)行就餐。學(xué)生有的大量攫??；有的爭先恐后；有的食物掉在地上，卻

4、熟視無睹。通過活動自然地引出了“怎樣吃才合理”“怎樣吃 才文明”“怎樣吃才衛(wèi)生”的話題。 （2）交流、點(diǎn)評活動。 選擇好了食物后，要求學(xué)生按照一餐的量及主、副食搭配的要求讓其說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一類，同時(shí)也請同學(xué)議一議、評一評，看誰的選擇是比較合理的。此時(shí)，教師讓學(xué)生觀察多媒體所出示的五個氣球，讓學(xué)生觀察氣球的大小，初步知道每一種食物每天所食用的比例是不一樣的，過多或過少都是不合理的。 （3）配菜活動。 通過前兩項(xiàng)活動，學(xué)生對食物的分類以及合理飲食有了初步了解。在這時(shí)要求4個學(xué)生為一組，為一名平時(shí)飲食不合理而導(dǎo)致上課沒有精神、跑步總落后的學(xué)生進(jìn)行配菜。這個活動再次鞏固了前兩次活動

5、中所獲得的知識。這個活動是通過小組合作完成的，這對一年級的學(xué)生來說是有一定難度的，但是經(jīng)常訓(xùn)練，有助于培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)精神。 （三）教學(xué)過程 活動一：小小自助餐。 師：我們的生活離不開衣、食、住、行（出示圖片），今天我們就來談?wù)勁c我們的健康成長最有關(guān)的“食”（放大出示）。 師：我相信許多人對吃一定很感興趣，我，陳老師就是其中一個。我呀開了一家“小陳餐廳”，（黑板出示）今天是我第一天開張，我請小朋友免費(fèi)來吃午餐，給餐廳提提意見。今天的午餐我們吃 自助餐。（出示食物）瞧，食物多么豐富，我們一起來看看都有些什么。今天的食物共分成五大類，分別是主食、魚肉蛋類、蔬菜、水果、飲料和湯，下面我們來具體看看

6、每一類都有哪些食物。 主食：面包、面條、米飯、蛋糕、包子、炸薯?xiàng)l； 飲料：可樂、牛奶、果汁、咖啡、水； 水果：蘋果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子； 蔬菜：芹菜、青菜、蘿卜、黃瓜、西紅柿、青椒、菠菜、蘑菇； 豆制品：豆腐、豆?jié){； 魚肉蛋類：魚、牛肉、鴨塊、雞蛋、蝦、炸雞腿 師：你知道什么叫自助餐嗎？ 眾生回答（略）。 師小結(jié)：從名字上來看，就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以自己拿什么。 師：有誰吃過自助餐，知道吃自助餐要注意些什么嗎？ 生1：想吃什么就可以拿。 生2：吃自助餐要注意不能浪費(fèi)，拿多少要根據(jù)自己的胃口。 生3：吃自助餐要注意衛(wèi)生，要用公用的勺子拿食品。 師總結(jié)：1取吃的東西時(shí)要排隊(duì)；2拿過

7、的東西不能再放回去；3吃多少拿多少。（媒體出示圖片。） 自助餐開始，學(xué)生進(jìn)行選擇。 在學(xué)生選擇的過程中，教師表揚(yáng)學(xué)生的一些文明行為（互相謙讓，幫別人取物）。 活動二：交流。 師：在動聽的音樂旋律下，同學(xué)們都為自己選擇好了一頓午餐，我們先來看看這位同學(xué)選了哪些食物。（一位學(xué)生對于如何分類進(jìn)行示范。） 師：在每個同學(xué)手上都有一份分類表。我們來給這些食物做一下分類。每個同學(xué)把食物按照分類要求擺在相應(yīng)的位置上。擺完后，在小組里說一說自己每一類都選了些什么？ 師：選擇4位比較典型的學(xué)生上來交流各自的選擇。 生：學(xué)生點(diǎn)評。 典型一：選擇太少?？梢栽黾有┦裁?？為什么？ 典型二：選擇太多?？梢匀サ粜┦裁?？為什

8、么？ 典型三：多吃油炸類食物為什么不好？ 典型四：光喝飲料、不喝水好嗎？ 生：討論。 師：今天，每個同學(xué)都選擇了自己喜歡吃的食物，有的同學(xué)什么都愛吃，所以選了很多；有的同學(xué)很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣的選擇是不是合理？ 生齊答：不合理。 師：那么怎樣才算是合理的呢？ 生：學(xué)生討論。 師小結(jié)：首先我們不能偏食，每天每一類的食物都要吃到。第二，你們發(fā)現(xiàn)這些氣球是不是一樣大？這就告訴我們有些食物對我們來說很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應(yīng)的少吃些，但是每一類我們都要吃到。要健康成長，我們就要做到：（出示）合理飲食，不偏食 師：今天是“小陳餐廳”開業(yè)第一天，我們面對的

9、顧客是學(xué)校里的同學(xué)，為了讓餐廳生意紅紅火火，你們能不能給我提些建議，比如能增加哪些比較有營養(yǎng)的適合學(xué)生的菜肴？ 活動三：小小營養(yǎng)師。 師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時(shí)總是偏食，所以上課沒有精神，跑步總是落在最后。醫(yī)生說，只要平時(shí)能夠做到合理飲食，不偏食，這些癥狀就可以消失了。這位家長希望我能夠給他的兒子配營養(yǎng)午餐，每天品種盡量不重復(fù)。你們來當(dāng)回營養(yǎng)師好不好？現(xiàn)在班里共有9個小組，我就請這9個小組每組搭配一頓營養(yǎng)午餐，看哪個組搭配的午餐營養(yǎng)最合理。 師：每組該如何完成任務(wù)呢？ （1）首先由組長負(fù)責(zé)討論，然后在“小陳餐廳”的菜單中進(jìn)行選擇，如果不夠，可以加進(jìn)別的內(nèi)容。 （2）選擇完畢后，由組長負(fù)責(zé)分配任務(wù)，或者自己選擇，每人畫一種菜。 （3）畫完后，把食物放在