1、商業(yè)計(jì)劃書北京暢品投資集團(tuán)有限公司編制項(xiàng)目名稱暢品項(xiàng)目單位北京暢品投資集團(tuán)有限公司地址北京朝陽(yáng)電話電子郵件聯(lián)系人章昊寧先生第一部分公司及項(xiàng)目介紹第二部分公司發(fā)展規(guī)劃第三部分管理團(tuán)隊(duì)第四部分商業(yè)及盈利模式第五部分財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)第六部分政策環(huán)境及市場(chǎng)機(jī)會(huì)第七部分競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)第八部分企業(yè)文化第九部分風(fēng)險(xiǎn)控制第十部分發(fā)展現(xiàn)狀第十一部分融資計(jì)劃及用途、公司及項(xiàng)目介紹北京暢品投資集團(tuán)有限公司將下設(shè)：北京暢品餐飲有限責(zé)任公司、北京暢品商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司、北京暢品文化發(fā)展有限公司、北京暢品貿(mào)易有限公司、北京暢品投資管理有限公司公司崇尚“品天下特色美食、賞天下文化藝術(shù)、暢懷美麗人生”的經(jīng)營(yíng)思路和理念，致力于把餐飲與文化

2、藝術(shù)、零售、商業(yè)地產(chǎn)四大行業(yè)進(jìn)行完美的結(jié)合，以打造一個(gè)中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿涂臻g的文化、特色餐飲連鎖品牌-“暢品”；打造一個(gè)以白主文化餐飲品牌“暢品為龍頭,以品牌休閑娛樂配套項(xiàng)目為輔的集“吃、喝、玩、樂、購(gòu)”于一體的商業(yè)綜合體-她將是天下特色美食的匯聚地，將是世界高雅藝術(shù)的文化交流中心，同時(shí)她又將是休閑娛樂的頂級(jí)會(huì)所。展望未來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)、文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式將呈多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，公司將始終不渝地以弘揚(yáng)中華美食文化，傳承和發(fā)展中華傳統(tǒng)文化藝術(shù)為己任，竭盡全力把各地“好吃、好看、好玩的”通過(guò)“暢品”這一平臺(tái)全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國(guó)和世界各地消費(fèi)者。我們有理由相信：北京暢品投資集

3、團(tuán)有限公司及下設(shè)的各子公司、分公司必將會(huì)把“暢品”打造成為中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿涂臻g的文化、特色餐飲連鎖品牌；她更將通過(guò)幾代人的不懈努力，堅(jiān)定不移地走規(guī)?；⑦B鎖化、品牌化、國(guó)際化經(jīng)營(yíng)之路，把“暢品”打造成為極具中國(guó)文化和特色的百年民族文化餐飲品牌。二、公司發(fā)展規(guī)劃公司將始終不渝地堅(jiān)持走規(guī)模化、連鎖化、品牌化、國(guó)際化經(jīng)營(yíng)之路，將按3、2、5年計(jì)劃做好第一個(gè)十年規(guī)劃，完成全國(guó)布局及團(tuán)隊(duì)打造和人才儲(chǔ)備工作，以逐步為未來(lái)百年品牌之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。時(shí)間規(guī)劃：3年時(shí)間將在湖南、四川、廣東、浙江、江蘇、福建、山東、安徽八大菜系省會(huì)城市各完成一家直營(yíng)店一2年時(shí)間在北京、上海、廣州、深圳完成直營(yíng)店布局-5年時(shí)間全

4、國(guó)拓張（連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟），直至上市一布局國(guó)際市場(chǎng)一創(chuàng)百年民族文化餐飲品牌三、管理團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目創(chuàng)始人兼投資管理公司總經(jīng)理章昊寧：有8年房地產(chǎn)開發(fā)工程管理、商業(yè)和住宅物業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有豐富的質(zhì)量管理和環(huán)境體系認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤湖南“品天下”項(xiàng)目，至今有近20年的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)項(xiàng)目創(chuàng)始人兼餐飲、貿(mào)易公司總經(jīng)理章卡寧：，有豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理、零售業(yè)及圖書、音像制品、工藝品等文化商品營(yíng)銷運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，豐富的餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤湖南“品天下”項(xiàng)目，從業(yè)經(jīng)歷20年項(xiàng)目總顧問兼商業(yè)運(yùn)營(yíng)公司總經(jīng)理韓延根：豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)經(jīng)歷近30年，曾就職過(guò)多家知名房地產(chǎn)公司及政府相關(guān)職能部門，有著

5、廣泛的社會(huì)資源和工作閱歷項(xiàng)目總策劃兼文化發(fā)展公司總經(jīng)理劉達(dá)霖：中國(guó)十大營(yíng)銷策劃人唯一女性；中國(guó)數(shù)十家企業(yè)資深品牌營(yíng)銷顧問；全國(guó)百?gòu)?qiáng)培訓(xùn)師；中國(guó)高端營(yíng)銷首席講師？；專注于高端品牌及奢侈品品牌研究及運(yùn)作項(xiàng)目顧問團(tuán)隊(duì)：商業(yè)地產(chǎn)顧問：韓延根豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和閱歷管理顧問：崔曉寧資深管理顧問、質(zhì)量管理及環(huán)境體系認(rèn)證師餐飲顧問：古東升20年高端品牌（“漁陽(yáng)飯店”）餐飲、酒店管理經(jīng)驗(yàn)法律顧問：羅孝智（北京市大成律師事務(wù)所合伙人律師）吳征（大成律師事務(wù)所長(zhǎng)沙分所資深律師）財(cái)務(wù)顧問：待定餐飲公司湖南分公司總經(jīng)理劉雙雙：餐飲從業(yè)經(jīng)歷14年，職業(yè)經(jīng)理人，有豐富的餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，曾就職于大蓉和”等多

6、家連鎖品牌餐飲公司商業(yè)公司湖南分公司總經(jīng)理向彤：商業(yè)地產(chǎn)從業(yè)經(jīng)歷20年，有豐富的商業(yè)項(xiàng)目招商、銷售、運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤長(zhǎng)沙市“坡子街”項(xiàng)目，曾就職于萬(wàn)達(dá)等多家大型商業(yè)地產(chǎn)公司四、商業(yè)及盈利模式“暢品”-通過(guò)與特色菜廚師、書畫藝術(shù)工作者及工藝品、圖書、茶具茶葉、陶藝、雕塑等文化商品廠家采取底價(jià)或扣點(diǎn)分成的合作模式，將熱情而專業(yè)地為每一位消費(fèi)者提供各地原汁原味、健康豐富的特色菜品和賓至如歸的高品質(zhì)品牌服務(wù)，讓每一位消費(fèi)者獲得輕松、愉悅、暢快的消費(fèi)體驗(yàn)；將利用休閑區(qū)、VIP包房、走廊、就餐區(qū)的墻壁和可移動(dòng)隔墻等區(qū)域，借助餐飲的消費(fèi)人氣最大化地銷售書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品“暢品”-通過(guò)對(duì)KTV

7、洗浴、SPA等品牌休閑娛樂項(xiàng)目進(jìn)行招商合作，為商業(yè)地產(chǎn)打造一個(gè)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)和盈利且與市場(chǎng)完全錯(cuò)位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，幫助其擺脫銷售難、招商難、經(jīng)營(yíng)難、持續(xù)經(jīng)營(yíng)更難的艱難困境，以獲得商業(yè)物業(yè)溢價(jià)租金收益“暢品”-將收購(gòu)一些有升值潛力和空間的閑置物業(yè)或經(jīng)營(yíng)不景氣的商業(yè)物業(yè)，通過(guò)“暢品”項(xiàng)目的注入和后期專業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理以獲得收購(gòu)物業(yè)持續(xù)升值的收益五、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)A、餐飲店面（暫定3000平米）收入（含菜品、酒水、書畫藝術(shù)及工藝品等文化商品的銷售）預(yù)計(jì)未來(lái)5年，公司直營(yíng)店16家將實(shí)現(xiàn)餐飲營(yíng)業(yè)額近12億元，凈利潤(rùn)將達(dá)到億元（不含加盟店）B、商業(yè)物業(yè)運(yùn)營(yíng)管理、招商、銷售收入預(yù)計(jì)未來(lái)五年，公司將實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目溢價(jià)租金收益6400

8、萬(wàn)元G廣告及衍生產(chǎn)業(yè)的收入該項(xiàng)盈利空間很大，在此暫不做預(yù)估D收購(gòu)物業(yè)在“暢品”項(xiàng)目注入后升值的收益預(yù)計(jì)未來(lái)五年公司將實(shí)現(xiàn)收購(gòu)物業(yè)升值收益3-5億元E、項(xiàng)目加盟費(fèi)的收益預(yù)計(jì)未來(lái)五年公司將實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目加盟費(fèi)收益4-6千萬(wàn)元六、政策環(huán)境及市場(chǎng)機(jī)會(huì)暢品”對(duì)餐飲、文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)三大行業(yè)進(jìn)行的整合應(yīng)勢(shì)而生，“暢品”的政策環(huán)境利好，其發(fā)展?jié)摿薮?、前景將無(wú)比廣闊：1、餐飲行業(yè)“民以食為天，百業(yè)餐飲為王”，至今餐飲行業(yè)零售額已連續(xù)20年呈兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，2009年餐飲消費(fèi)額已達(dá)2萬(wàn)億；2010年起，在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)，預(yù)計(jì)2017年餐飲消費(fèi)將達(dá)7萬(wàn)億；現(xiàn)

9、單個(gè)中、小型餐飲面臨發(fā)展瓶頸，其規(guī)模小、實(shí)力弱，缺乏專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌價(jià)值；規(guī)模、連鎖品牌餐飲將大有作為且極具核心競(jìng)爭(zhēng)力。2、文化產(chǎn)業(yè)2010年，中國(guó)已明確提出將推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè),民族文化傳承和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將越來(lái)越受到各界政府的重視；未來(lái)五年內(nèi)，文化產(chǎn)業(yè)平均每年將保持10恕上的增長(zhǎng)速度，到2015年我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破15000億元；國(guó)家將扶持200家文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)上市；2011年7月6日，中國(guó)第一只國(guó)家級(jí)文化產(chǎn)業(yè)投資基金在北京人民大會(huì)堂宣布正式成立，其成立可謂影響深遠(yuǎn)。3、商業(yè)地產(chǎn)2008年金融危機(jī)后，國(guó)家積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，市場(chǎng)在擴(kuò)大內(nèi)需、拉

10、動(dòng)消費(fèi)、重視民生工程等大背景下，住宅房地產(chǎn)市場(chǎng)受到嚴(yán)格調(diào)控，各主流地產(chǎn)開發(fā)商敏銳地將目光及資金迅速轉(zhuǎn)向商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)和運(yùn)營(yíng)；但近年來(lái)商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)、運(yùn)營(yíng)面臨諸多困境（諸如：供需失衡、體量過(guò)大、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目定位不準(zhǔn)確、找不準(zhǔn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)和盈利的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、缺乏銷售賣點(diǎn)、租賃一部分、銷售一部分、閑置一部分等），其唯有找準(zhǔn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)和盈利的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，方能獲得經(jīng)營(yíng)價(jià)值、租賃價(jià)值、銷售價(jià)值的穩(wěn)步提升和持續(xù)性的盈利。七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)“暢品”-一個(gè)與當(dāng)今市場(chǎng)完全錯(cuò)位的空白項(xiàng)目；一個(gè)將餐飲、文化藝術(shù)、零售業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)完美結(jié)合的創(chuàng)新項(xiàng)目；它不僅是對(duì)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的一次顛覆，同時(shí)也是對(duì)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)理念的一次革新“暢品”-通

11、過(guò)特色菜品的輪動(dòng)經(jīng)營(yíng)和書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品的展銷，將徹底解決眾多餐飲企業(yè)難以解決的經(jīng)營(yíng)難題-消費(fèi)者普遍存在的審美疲勞、口味疲勞、喜新厭舊和眾口難調(diào)的現(xiàn)象“暢品”-餐飲行業(yè)與零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的完美結(jié)合，將最大化地拉動(dòng)消費(fèi)人氣，以促進(jìn)書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品最大化地銷售；渠道為王，誰(shuí)抓住了終端消費(fèi)市場(chǎng)，誰(shuí)就抓住了話語(yǔ)權(quán)!“暢品”-餐飲、文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)三大行業(yè)完美結(jié)合的創(chuàng)新模式，將最大化地降低項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)，最大化地滿足和迎合消費(fèi)者的需求和迫切需求“暢品”-將真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者“足不出戶，品天下特色美食、賞天下文化藝術(shù)、暢懷美麗人生”“暢品”-將順應(yīng)國(guó)家政策，做足、做好文化產(chǎn)業(yè)

12、，把各地“好吃、好看、好玩的”全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國(guó)和世界各地消費(fèi)者；在進(jìn)駐的每一個(gè)城市，“暢品”都將成為當(dāng)?shù)氐摹耙粋€(gè)文化符號(hào)，一張名片”“暢品”一將細(xì)分目標(biāo)市場(chǎng)，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，走中同端、同端路線，將采取有別于同行業(yè)、同檔次、同品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（俏江南、大食代、咖啡之翼等餐飲連鎖品牌及萬(wàn)達(dá)、大悅城等商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)商）的經(jīng)營(yíng)模式和理念，進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，提供差異化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)合式生存和發(fā)展，共贏共生，共同做大市場(chǎng)，引領(lǐng)中國(guó)乃至世界文化、特色餐飲之潮流。八、企業(yè)文化精選、儲(chǔ)備、引領(lǐng)一個(gè)激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，始終保持一種良好的創(chuàng)業(yè)心態(tài)，為一個(gè)求真務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在一個(gè)具有廣闊

13、發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，成就一項(xiàng)偉大而意義深遠(yuǎn)的事業(yè)1、做事：主動(dòng)、時(shí)效、團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)2、做人：穩(wěn)重、白信、求真、務(wù)實(shí)九、風(fēng)險(xiǎn)控制1、人員風(fēng)險(xiǎn)解決方案：良好的激勵(lì)機(jī)制和富有激情的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，人性化的管理和優(yōu)良的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機(jī)制，健康、寬松、和諧的工作環(huán)境。2、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)解決方案：持續(xù)滿足消費(fèi)者需求和迫切需求、持續(xù)性的宣傳推廣和全力打造優(yōu)秀的整合營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、資源整合。3、政策風(fēng)險(xiǎn)解決方案：緊跟時(shí)事，始終與國(guó)家政策保持一致，以不變應(yīng)萬(wàn)變；順時(shí)勢(shì)而為，做足、做好文化產(chǎn)業(yè)，把各地“好吃、好看、好玩的”通過(guò)“暢品”這一平臺(tái)全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國(guó)和世界各地消費(fèi)者，獲得各地政府的支持。十、發(fā)展現(xiàn)狀A(yù)、

14、“暢品”項(xiàng)目前身于2009年-2011年完成了模式的文案編輯、方案設(shè)計(jì)及全國(guó)宣傳、策劃、推廣，項(xiàng)目模式得到了全國(guó)各地政府、商業(yè)地產(chǎn)界、餐飲業(yè)、書畫藝術(shù)工作者及文化商品企業(yè)的廣泛認(rèn)可Ek“暢品”項(xiàng)目前身示范店湖南永州零陵店約10000平米，分地下一層及地上1、2層，一層餐飲業(yè)態(tài)3500平米白2011年6月籌建，于2012年1月5日開始試營(yíng)業(yè)；二層業(yè)態(tài)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及項(xiàng)目實(shí)際情況定位為產(chǎn)權(quán)式酒店及茶苑；地下一層業(yè)態(tài)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及項(xiàng)目實(shí)際情況定位為洗浴、KTV休閑娛樂；該項(xiàng)目已具基本雛形，餐飲經(jīng)營(yíng)與文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行了很好的結(jié)合（目前營(yíng)業(yè)額在3-7萬(wàn)元/日）收獲：1、項(xiàng)目模式已實(shí)踐可行，且基本達(dá)到預(yù)期2、書畫藝術(shù)及文化商品招商合作已實(shí)踐可行3、廚師合作模式已實(shí)踐可行4、書畫藝術(shù)及文化商品與餐飲已進(jìn)行結(jié)合5、項(xiàng)目已得到各商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商普遍認(rèn)可6、永州店籌備、運(yùn)營(yíng)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作基本符合項(xiàng)目要求不足：1、因時(shí)間倉(cāng)促，特色餐飲招商未能完全按項(xiàng)目模式操作；2、資金不充足導(dǎo)致項(xiàng)目籌備進(jìn)程受阻及人員不穩(wěn)定；改進(jìn)：1、項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)方案須加以改善2、書畫藝術(shù)等文化商品在展銷模式和設(shè)計(jì)方案上須完善3、各項(xiàng)管理制度及激勵(lì)機(jī)制需落實(shí)，人員配備管理需合理4、人員選拔聘用及團(tuán)隊(duì)建設(shè)需進(jìn)一步加強(qiáng)5、團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)及運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷執(zhí)行能力有待全面提高6、高效的營(yíng)銷策劃