1、-目標(biāo)管理與績效考核?門店目標(biāo)管理和考核體系?商品考核的標(biāo)準(zhǔn)?信息化給管理決策帶來充分的依據(jù)精選資料-費用指標(biāo)：是指總部對門店費用開支的定性指標(biāo)包括1. 門店費用率，費用占銷售額的比例； （ 12% ）2. 人力成本費用率，人員工資、福利占銷售額的比例；（2.8 3% ）3. 水電暖費用率，水費、電費、暖氣費占銷售額的比例；（1.35%)4. 客服包裝費用率，收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例；(0.2%)5. 辦公費用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。精選資料-(0.02%)6.損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。(0.3 0.5%)收入指標(biāo)：是指門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求包括? 日/ 月 / 年均

2、銷售指標(biāo)， 門店每日每月、 一年的銷售額任務(wù)。? 米效，門店每平方米的銷售金額。? 毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。? 周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均銷售金額除以平均庫存金額的數(shù)精選資料-據(jù)。? 庫存天數(shù)， 門店商品的平均庫存天數(shù)， 平均庫存金額除以平均銷售金額所得。庫存金額，門店為保證正常銷售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。? 來客數(shù)，門店每天前來購物的人次。? 客單價，門店每次交易所發(fā)生的平均金額。精選資料-日常管理指標(biāo)考核日常管理考核指對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核包括門店衛(wèi)生考核；考核；門店設(shè)備維護(hù)考核；作業(yè)考核；門店屯貨管理考核；考核；門店補貨 / 理貨考核；商品處理考核；門店變價管理考核；品控制考

3、核；門店庫存更正考核；退換貨考核；門店商品調(diào)撥考核；盤點考核；十九項考核門店考勤門店訂貨門店收貨門店問題門店自用門店商品門店商品精選資料-門店顧客退換貨考核；門店顧客投訴考核門店收銀工作考核督 導(dǎo)門店顧客服務(wù)考核；門店促銷活動執(zhí)行考核門店考核的實施門店考核由營運督導(dǎo)部進(jìn)行經(jīng)營指標(biāo)的考核 經(jīng)營指標(biāo)的考核由電腦部、財務(wù)部于每月2 日打印出上一個月的經(jīng)營狀況報表，交給營運督導(dǎo)部。營運督導(dǎo)部根據(jù)電腦報表、財務(wù)報表將各門店排序分析上月各門店經(jīng)營狀況。精選資料-日常管理考核運營督導(dǎo)部根據(jù)平時每周周二及每月15 日的門店巡查進(jìn)行質(zhì)量控制部價格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他相關(guān)部門的同事，均需要把相應(yīng)的日

4、常管理考核表上交營運督導(dǎo)部。考核的評比與公布? 營運督導(dǎo)部于每月 5 日評出上一月各門店對經(jīng)營指標(biāo)和日常管理目標(biāo)的達(dá)成情況，上報營運總監(jiān)批示? 營運總監(jiān)批示后于每月 10 日召開業(yè)務(wù)會議公布考核結(jié)果，重點表揚前 3 名門店? 店長應(yīng)在每月 12 日召開本店業(yè)務(wù)會議， 公布考核結(jié)果，重點表揚獎勵前 3 名的部門大組。? 業(yè)績突出的門店， 公司將給予店長及門店相應(yīng)獎勵， 店長應(yīng)如法炮制， 在門店內(nèi)對部門大組進(jìn)行相關(guān)評比與獎勵。? 各門店、 門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整， 爭取更好的成本控制，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。精選資料-商品考核什么是A 類商品？? A 類商品在哪里？? 商品考核的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率

5、? 商品考核的標(biāo)準(zhǔn)庫存天數(shù)精選資料-? 商品考核的方法 A 類計劃表? 商品考核的方法新品與舊品? 商品考核的方法商品大類角色定位? 商品考核的方法綜合收益定位? 商品績效考核與調(diào)整? 結(jié)論及注意事項精選資料-精選資料-單品管理與績效考核交叉比率精選資料-示范：1、單品之間的比較：?可口可樂355ML10月份的平均銷售成本金額為20 萬元，平均庫存成本金額為10 萬元，毛利率為5% ；紅豆牌內(nèi)衣10 月份的平均銷售成本金額為8 萬元，平均庫存成本金額為 12 萬元，毛利率為 22% ；請比較可口可樂與紅豆內(nèi)衣對超市的貢獻(xiàn)度。2、單品部門之間的比較：?煙酒飲料部9 月份的平均銷售成本金額為200

6、 萬元，平均庫存成本金額為150 萬元，毛利率為8% ；家居用品的部9月份的平均銷售成本金額為120 萬元，平均庫存成本金額為210 萬元，毛利率為 19.5% ；請比較這兩個部門對超市的貢獻(xiàn)度。精選資料-3、門店之間的比較：?1 號門店第三季度的平均銷售成本金額為1500萬元，平均庫存成本金額為2000萬元，毛利率為12.5% ；2 號門店第三季度的平均銷售成本金額為1200萬元，平均庫存成本金額為 1000萬元，毛利率為 10.5% ；請比較這兩個門店對公司的貢獻(xiàn)度。練習(xí)：1、樂百氏純凈水550ML上月的銷售成本金額為8.5 萬元，平均庫存成本金額為4 萬元，毛利率為6% ；蘇泊爾佳節(jié)三件

7、套上月的銷售成本為1.2 萬元，平均庫存成本為2 萬元，毛利率為 25% ；請運用交叉比率技術(shù)比較這兩種商品對超市的貢獻(xiàn)度。2、蔬果課 6 月份的銷售成本金額為105 萬元，平均庫存成本金額為20 萬元，毛利率為4% ；休閑食品課6 月份的銷售成本金額為280萬元，平均庫存成本金額為250 萬元，毛利率為 13% ；請運用交叉比率技術(shù)比較這個部門對超市的貢獻(xiàn)度。精選資料-單品管理與績效考核庫存天數(shù)精選資料-單品管理與績效考核A 類計劃表精選資料-單品管理與績效考核新品與舊品精選資料-新品引進(jìn)的五種方法1、根據(jù)顧客的需求與超市特點進(jìn)行最佳的選擇2、根據(jù)商品在超市中的品類角色進(jìn)行新品選擇3、根據(jù)價

8、格帶選擇法進(jìn)行新品選擇4、根據(jù)高周轉(zhuǎn)的超市特點進(jìn)行新品選擇5、根據(jù)產(chǎn)品的市場表現(xiàn)進(jìn)行新品選擇復(fù)習(xí)單品管理與績效考核商品大類的角色定位精選資料-單品管理與績效考核綜合收益定位商品績效考核與調(diào)整（圖表分析）精選資料-精選資料-精選資料-商品調(diào)整? 調(diào)整依據(jù)：根據(jù)銷售數(shù)據(jù)；店鋪營業(yè)建議；顧客反映；委托調(diào)查公司，了解市場占有率；廠商銷售數(shù)據(jù)；采購員經(jīng)驗；商品周轉(zhuǎn)情況。? 調(diào)整商品：增新品：新增品類；替補刪除品；改變結(jié)構(gòu)數(shù)增減分類：重新定義，轉(zhuǎn)移分類/ 商品? 刪舊品：質(zhì)量淘汰（高退貨，高投訴）；角色重復(fù)，角色不符，供貨無保證；排名后2-5% ；毛利過低（ 2% ）? 不可刪除商品：高單價顧客購買品，知名品牌新品 （上精選資料-架 3 個月表現(xiàn)期）結(jié)構(gòu)中必備品（通廁劑）信息化給管理決策帶來充分的依據(jù)與商品考核相關(guān)的各類報表精選資料-精選資料-二、其他相關(guān)報表：1 、變動報告 ：新增、終止交易的供應(yīng)商。新增、終止交易的商品、促銷商品、商品的售價變動2 、商品調(diào)整建議表3 、市調(diào)報告4 、促銷報表精選資料-5、庫存積壓商品清單 未銷售報表暫終狀態(tài)報表應(yīng)退未退商品報表 即將刪除商品明細(xì)表6、缺貨周報表 即將缺貨報表門店每日應(yīng)在充分分析報表的基礎(chǔ)上訂貨?門店應(yīng)重點分析銷售前5