1、目錄中英文摘要第一章 緒論-111研究的背景及意義-11 .2文獻(xiàn)綜述-113論文的創(chuàng)新與不足-2第二章 存貨管理的理論概述-321存貨管理的基本概述-322存貨管理的方法-3第三章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的相關(guān)情況分析-53. 1大型零售連鎖的基本概述-532存貨管理對(duì)大型連鎖超市的重要性-7 3.2. 2大型連鎖超市存貨盤(pán)點(diǎn)方法的選擇及其重要性-8第四章 案例分析-941沃爾瑪超市基本情況簡(jiǎn)述-942沃爾超市存貨分析-9 4.2. 1沃爾瑪超市財(cái)務(wù)報(bào)表分析-93-1443不同超市存貨管理方法的比較-15 4.3.1北京聯(lián)華綜合超市、家樂(lè)福超市的簡(jiǎn)介-15-1644沃爾瑪超市存貨管理存在的

2、問(wèn)題-17第五章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的不足和建議-19 5 .1大型零售連鎖企業(yè)存貨管理方法中存在的不足-19 52大型零售連鎖企業(yè)內(nèi)部存貨管理的建議-20 53給投資者的建議-21第六章-22參考文獻(xiàn)-23附錄-24致謝-26摘 要存貨是零售類(lèi)企業(yè)最重要的資產(chǎn)。特別是隨著售市場(chǎng)的發(fā)展，零售超市在中國(guó)急劇擴(kuò)張。為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售行業(yè)中脫穎而出，尋求發(fā)展，增加利潤(rùn)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，各大超市越來(lái)越關(guān)注存貨管理方法。選擇不同的存貨管理方法就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果，有效的存貨管理方法可以降低存貨管理成本，降低企業(yè)的資金占用，加快存貨資金的周轉(zhuǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)的管理水平。 大型連鎖超市通過(guò)對(duì)存貨

3、的有效管理能夠促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。本論文首先通過(guò)介紹大型連鎖超市存貨的概念、存貨管理的重要性進(jìn)而引發(fā)人們思考其存貨管理中的最佳方法。其次，本論文通過(guò)對(duì)沃爾瑪、家樂(lè)福和華聯(lián)超市近幾年的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析，剖析大型連鎖超市存貨管理中存在的問(wèn)題，探討加強(qiáng)其存貨管理的有效途徑，并給超市管理者和投資者一定的建議。關(guān)鍵詞：大型連鎖超市，存貨，存貨管理，重要性，存在問(wèn)題，解決途徑ABSTRACTInventory is the most important asset of retail enterprises. Especially with the development of the ma

4、rket sales, retail supermarkets are expansion rapidly in China. In order to in the fierce competition in the retail industry come to the fore, seeks the development, increase profits and promote the enterprise competitiveness, each big supermarket has paid more and more attention to inventory manage

5、ment methods.Choose different inventory management methods can produce different results. Effective inventory management method can reduce the cost of inventory management, Reduce the occupation of funds, speed up the turnover of stock funds, and at the same time can enhance the management level of

6、enterprises.With the effective management of inventory, the big supermarket chains can promote the development of the enterprise, enhance the enterprise's economic benefit. In this artical, firstly introduce the concept of large supermarket chain and the importance of the inventory management ca

7、use people to think about the best way to the inventory management. Secondly, through analyzing the Wal-mart, Carrefour and Hualian supermarkets financial statements in recent years ,and dissect the problems in the management of inventory finding out the effective way to the management problems and

8、give some advise to the manager of the big supermarket chains.KEY WORDS: The big supermarket chains，Inventory，inventory management，importance，inventory management problems, he effective way to solve problems。第一章 緒論隨著中國(guó)加入WTO,我國(guó)零售業(yè)的全面開(kāi)放，吸引了世界各國(guó)的零售企業(yè)進(jìn)駐中國(guó)，在短短的幾年里，不僅國(guó)外的大型零售連鎖超市如沃爾瑪、樂(lè)購(gòu)、家樂(lè)福等在中國(guó)的各個(gè)城市迅速蔓延開(kāi)來(lái)，

9、中國(guó)本土的零售超市如世紀(jì)聯(lián)華、華聯(lián)超市等也在本土遍地開(kāi)花。對(duì)于中國(guó)本土優(yōu)質(zhì)的大型連鎖超市，經(jīng)濟(jì)的全球化給了它們參與全球競(jìng)爭(zhēng)提供了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。面對(duì)全世界需求最大的中國(guó)零售市場(chǎng)，對(duì)于每一家大型連鎖超市是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售超市行業(yè)脫穎而出是每一家連鎖超市一直在在努力的方向。存貨是企業(yè)重要的資產(chǎn)，特別對(duì)于零售超市，存貨更是是十分重要的。不同存貨管理方法的選擇就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。如何選擇更優(yōu)的存貨管理方法，加快存貨周轉(zhuǎn)率，降低存貨管理成本從而使企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)，吸引更多的投資者，是每一家連鎖超市正在孜孜不倦探索探究的問(wèn)題。在這么一個(gè)大背景下，本文通過(guò)沃爾瑪公司近三年財(cái)務(wù)報(bào)表中對(duì)

10、存貨的比較分析和沃爾瑪超市和家樂(lè)福、北京華聯(lián)超市存貨管理方法的比較，研究大型零售連鎖企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題，中國(guó)和外國(guó)存貨管理方法的不同，旨在給超市管理者和投資者一些建議。1.2 文獻(xiàn)綜述存貨是企業(yè)最重要的資產(chǎn)，一般來(lái)講，一個(gè)企業(yè)的存貨量占企業(yè)總資產(chǎn)的20%左右，占流動(dòng)資產(chǎn)總額的40%60%，存貨的確認(rèn)、計(jì)量、披露對(duì)于公司的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果及信息質(zhì)量等都有著重大的影響。所以，企業(yè)對(duì)存貨是否進(jìn)行了有效的管理直接影響著企業(yè)的生存與發(fā)展。按照企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)存貨的規(guī)定, 存貨包括以下三類(lèi)有形資產(chǎn): 在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中持有的產(chǎn)品或商品, 或者為了出售仍然處在生產(chǎn)過(guò)程中的在產(chǎn)品, 或者將在生產(chǎn)過(guò)程或提

11、供勞務(wù)過(guò)程中耗用的材料、物料等。其范圍包括原材料、在途物資、在產(chǎn)品、庫(kù)存商品、包裝物、低值易耗品、委托加工物資、委托代銷(xiāo)商品、受托代銷(xiāo)商品、分期收款發(fā)出商品、發(fā)出商品等。近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)的全球化給我國(guó)優(yōu)質(zhì)企業(yè)參與全球競(jìng)爭(zhēng)提供了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，大型零售連鎖超市在中國(guó)如雨后春筍般崛起，大型零售連鎖超市的急劇擴(kuò)張導(dǎo)致了各個(gè)連鎖超市的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。為了能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的大型零售業(yè)中脫穎而出，各大零售連鎖企業(yè)使出渾身解數(shù)，運(yùn)用合適的存貨管理方法，降低存貨管理成本，吸引更多的投資者成為眾多連鎖企業(yè)探索的目標(biāo)。目前，無(wú)論是中國(guó)的大型連鎖超市和國(guó)外的大型連鎖超市，他們都自己的特色，也有自己的不足。針對(duì)大型

12、零售企業(yè)存貨管理方法的研究結(jié)果如下：(一)在存貨管理中，一個(gè)國(guó)家的總體的會(huì)計(jì)政策，一個(gè)企業(yè)在基于國(guó)家會(huì)計(jì)政策的大前提下自主選擇的會(huì)計(jì)政策和存貨計(jì)價(jià)方法的選擇對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表都有著很大的影響。比如2006年初, 我國(guó)正式公布了新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則, 并于2007年1月1日起在上市公司正式實(shí)施，新準(zhǔn)則取消了存貨后進(jìn)先出的計(jì)價(jià)方法。（二）企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率越高說(shuō)明企業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力好，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，分析財(cái)務(wù)報(bào)表的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也是判定可不可以對(duì)該企業(yè)投資的標(biāo)準(zhǔn)。（三）大型連鎖企業(yè)的存貨管理內(nèi)部存在著一些問(wèn)題，如楊麗娟在談大型連鎖企業(yè)的存貨供應(yīng)鏈管理一文中提出，目前許多大型連鎖企業(yè)隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)

13、的“倉(cāng)庫(kù)保管模式”已經(jīng)滿足不了企業(yè)的發(fā)展擴(kuò)大，存在著以下問(wèn)題：1、大型連鎖企業(yè)存貨科學(xué)管理的一是淡漠，2、大型連鎖企業(yè)存貨信息管理程度較低等。存貨是大型連鎖超市最重要的資產(chǎn)，如何進(jìn)行有效的存貨管理，不僅降低存貨管理成本，提高企業(yè)利潤(rùn)，又能吸引投資者的目光是大型連鎖超市不斷探索的目標(biāo)。1.3 論文的創(chuàng)新與不足本文以沃爾瑪超市為例，又引入家樂(lè)福和北京華聯(lián)綜合超市，通過(guò)分析沃爾瑪超市2009年-2011年財(cái)務(wù)報(bào)表中有關(guān)存貨部門(mén)，又對(duì)比沃爾瑪超市、家樂(lè)福超市和北京華聯(lián)綜合超市的存貨管理方法。本論文既有橫向比較，又有縱向比較，且文本采用的財(cái)務(wù)報(bào)表為近三年，數(shù)據(jù)比較新，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的跨國(guó)見(jiàn)比較，計(jì)算量較大，比

14、較復(fù)雜。本論文能運(yùn)用綜合會(huì)計(jì)理論知識(shí)分析問(wèn)題和對(duì)解決的對(duì)策提出個(gè)人觀點(diǎn)和建議。由于商業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較節(jié)烈，數(shù)據(jù)的時(shí)效性和保密性很強(qiáng)，本文在收集數(shù)據(jù)時(shí)可能會(huì)有一些困難且沃爾瑪超市和家樂(lè)福超市的財(cái)務(wù)報(bào)表都是英文版，可能本人在翻譯是肯能會(huì)有困難，再者本人由于所學(xué)的只是有限，不能將數(shù)據(jù)和問(wèn)題全面、透徹地分析，從而造成了論文的一些不足。第二章 存貨管理方法的理論概述2.1 存貨管理的的基本概述一、存貨管理的概念存貨管理就是對(duì)企業(yè)的存貨進(jìn)行管理，主要包括存貨的信息管理和在此基礎(chǔ)上的決策分析，最后進(jìn)行有效控制，達(dá)到存貨管理的最終目的價(jià)值鏈的存貨政策進(jìn)行作業(yè)化的綜合過(guò)程。反應(yīng)方法或稱(chēng)拉式存貨方法，是利用顧客需求

15、，通過(guò)配送渠道來(lái)拉動(dòng)產(chǎn)品的配送。另一種管理理念是計(jì)劃方法，它是按照需求量和產(chǎn)品可得性，主動(dòng)排定產(chǎn)品在渠道內(nèi)的運(yùn)輸和分配。第三種方法，或稱(chēng)混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進(jìn)行結(jié)合，形成對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)環(huán)境作出反應(yīng)的存貨管理理念。一項(xiàng)綜合的存貨管理戰(zhàn)略將詳細(xì)說(shuō)明各種政策，并用于確定何處安排存貨、何時(shí)啟動(dòng)補(bǔ)給裝運(yùn)和分配多少存貨等過(guò)程。筆者認(rèn)為企業(yè)存貨管理是一個(gè)非常廣泛的范圍，既包括關(guān)于存貨的會(huì)計(jì)政策選擇、會(huì)計(jì)估計(jì)變更、會(huì)計(jì)計(jì)量，例如存貨的初始成本計(jì)價(jià)的管理、發(fā)出存貨計(jì)價(jià)方法的管理、期末存貨盤(pán)點(diǎn)方法選擇的管理，又包括企業(yè)內(nèi)部根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)對(duì)存貨進(jìn)行的一些管理，如企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、存貨的倉(cāng)儲(chǔ)的管理等等。

16、同時(shí)，企業(yè)的存貨管理必須適應(yīng)企業(yè)所在國(guó)家會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)存貨進(jìn)行的規(guī)定。以中國(guó)為例，中國(guó)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)存貨的概念、初始計(jì)量、后續(xù)計(jì)量等作了明確的規(guī)定。中國(guó)的企業(yè)在進(jìn)行存貨管理時(shí)，必須遵循企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定，在這個(gè)大前提下，企業(yè)才能根據(jù)企業(yè)自身的特點(diǎn)，為自己選擇最合適的存貨管理方法。二、存貨管理的目標(biāo)企業(yè)置留存貨的原因一方面是為了保證生產(chǎn)或銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)需要，另一方面是出自價(jià)格的考慮，零購(gòu)物資的價(jià)格往往較高，而整批購(gòu)買(mǎi)在價(jià)格上有優(yōu)惠。但是，過(guò)多地存貨要占用較多資金，并且會(huì)增加包括倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、維護(hù)費(fèi)、管理人員工資在內(nèi)的各項(xiàng)開(kāi)支，因此，進(jìn)行存貨管理目標(biāo)就是盡力在各種成本與存貨效益之間做出權(quán)衡，達(dá)到兩者的最佳

17、結(jié)合，這就是存貨管理的目標(biāo)。2.2 存貨管理的方法企業(yè)存貨管理的方法有很多，筆者認(rèn)為存貨管理的方法可分為宏觀的管理方法和微觀的存貨管理方法。宏觀的存貨管理方法是指企業(yè)在一個(gè)國(guó)家的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下，選擇不同的存貨計(jì)價(jià)方法、存貨盤(pán)點(diǎn)方法等等。微觀的存貨管理方法是指企業(yè)根據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)和企業(yè)自身的情況而企業(yè)內(nèi)部的存貨管理方法。目前，企業(yè)存貨管理方法主要包括以下兩種：1ABC分類(lèi)控制法。ABC分類(lèi)控制法是意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕累托于19世紀(jì)首先創(chuàng)立的，以后經(jīng)過(guò)不斷完善和發(fā)展，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于存貨管理、成本管理和生產(chǎn)管理。具體地說(shuō)，該方法就是根據(jù)各項(xiàng)存貨在全部存貨中的重要程度(金額比重、產(chǎn)品種類(lèi))來(lái)將存貨分為ABC三

18、大類(lèi)。A類(lèi)存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的10左右，資金約占金額的70左右，例如大型連鎖超市中出售的家用電器、高檔紅酒、高級(jí)橄欖油等，A類(lèi)存貨品種少價(jià)值大，占用資金多，應(yīng)作為庫(kù)存的重點(diǎn)管理，科學(xué)地確定該類(lèi)存貨的經(jīng)濟(jì)批量和定額，并應(yīng)該經(jīng)常檢查這類(lèi)存貨的庫(kù)存情況，對(duì)存貨的收、發(fā)、存應(yīng)有詳細(xì)記錄，及時(shí)調(diào)查清楚，迅速糾正；B類(lèi)存貨數(shù)量約占全部存貨的2030，資金約占金額的20左右，例如大型連鎖超市中出售的食用油、米、面等，B類(lèi)存貨則應(yīng)在訂貨數(shù)量和訂貨時(shí)間上加以控制，不必像A類(lèi)存貨那樣經(jīng)常地進(jìn)行分析比較；C類(lèi)存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的6070，資金約占金額的10，例如大型連鎖超市中出售的休閑食品、清潔

19、用品等，C類(lèi)存貨一般可集中采購(gòu)，并適當(dāng)加大安全存貨量，簡(jiǎn)化手續(xù)，節(jié)約訂貨費(fèi)用。ABC分類(lèi)控制法的主要優(yōu)點(diǎn)是能夠分清主次。企業(yè)只有抓住重點(diǎn)，才能有效地控制主要品種的存貨，提高控制的效率。2經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃法。經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃法是指通過(guò)計(jì)算經(jīng)濟(jì)訂貨量使企業(yè)在存貨上所花費(fèi)的總成本最低。這個(gè)訂貨量，可以使訂貨成本和儲(chǔ)備成本中的變動(dòng)成本總和最低?？偝杀居?jì)算公式為：TC= DQ×K+Q2×KC，TC-表示存貨總成本，DQ×K一表示訂貨成本中的變動(dòng)成本總額，Q2×K一表示一年中儲(chǔ)存成本中的變動(dòng)成本總額。其中：DQ×K和Q2×K是互為消長(zhǎng)的，當(dāng)兩者趨于合理的

20、均衡時(shí)，其總成本最低。從而得出經(jīng)濟(jì)訂貨量的公式為：Q=2DKKC，經(jīng)濟(jì)訂貨量的存貨成本=2DKK C。經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存貨管理中得到廣泛應(yīng)用。經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存管理中得到廣泛應(yīng)用。在大型連鎖超市企業(yè)中銷(xiāo)售人員往往要詳細(xì)記錄其日銷(xiāo)售量、月銷(xiāo)售量，通過(guò)將這些數(shù)據(jù)放入公式中來(lái)計(jì)算其經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量來(lái)保證企業(yè)存貨處于最佳狀態(tài)。第三章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的情況分析3.1 大型零售連鎖超市的基本介紹大型超市（Hypermarket)或稱(chēng)綜合超市，英文叫General MerchandiseStore（簡(jiǎn)稱(chēng)GMS），是采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售大眾化實(shí)用品為主，并將超

21、市和折扣店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市和以經(jīng)營(yíng)日用品為主的大型超市。這種業(yè)態(tài)可以充分地采用現(xiàn)代商業(yè)科技，較易采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，許多跨國(guó)零售商均采取這種業(yè)態(tài)，如法國(guó)的家樂(lè)福、我國(guó)聯(lián)華超市等。大型連鎖超市的存貨符合一般企業(yè)存貨的所有特征，是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中持有以備出售的產(chǎn)成品或商品。連鎖超市大賣(mài)場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)里的商品都是企業(yè)的庫(kù)存商品。大型連鎖超市里的商品品種繁多且數(shù)量龐大，連鎖超市根據(jù)行業(yè)自身的特點(diǎn)，將庫(kù)存商品進(jìn)行了分類(lèi)，且每家連鎖超市的分類(lèi)也不盡相同。經(jīng)過(guò)對(duì)幾家超市的走訪和超找資料，大型連鎖超市對(duì)商品的分類(lèi)大體如

22、下：一、 按照商品的種類(lèi)分：食品飲料類(lèi)、個(gè)護(hù)美妝類(lèi)、家用電器類(lèi)、手機(jī)數(shù)碼類(lèi)、家居用品類(lèi)、嬰幼系列類(lèi)、辦公用品類(lèi)、文體用品類(lèi)等。二、 根據(jù)商品暢銷(xiāo)程度分：暢銷(xiāo)商品、一般商品、滯銷(xiāo)商品、未動(dòng)銷(xiāo)商品等。三、 根據(jù)銷(xiāo)售特征分：人氣商品、特價(jià)商品、季節(jié)（時(shí)令）商品、打折商品、反擊商品、甩賣(mài)商品、正價(jià)商品等四、 根據(jù)商品知名度分：較名牌商品、一般品牌、二線品牌、新品牌、無(wú)品牌等。 存貨管理對(duì)大型零售連鎖超市的重要性因?yàn)榇笮瓦B鎖超市屬于零售業(yè)，存貨占了流動(dòng)資產(chǎn)的絕大部分，企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入就是出售商品。對(duì)連鎖超市來(lái)說(shuō)，存貨的重要性不言而喻，所以，大型連鎖超市存貨管理方法的選擇就可以影響企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成

23、果以及先進(jìn)流量，更重要的是影響投資者對(duì)企業(yè)的投資。.1 選擇發(fā)出商品計(jì)價(jià)方法對(duì)大型連鎖超市的影響發(fā)出存貨的計(jì)價(jià)方法主要有先進(jìn)先出法、全月一次加權(quán)平均法、移動(dòng)加權(quán)平均法、個(gè)別計(jì)價(jià)法、后進(jìn)先出法。 1.先進(jìn)先出法：先進(jìn)先出法是假設(shè)先收到的存貨先發(fā)出，并根據(jù)這種假設(shè)的成本流轉(zhuǎn)順序?qū)Πl(fā)出存貨和期末存貨進(jìn)行計(jì)價(jià)的一種方法。采用這種方法，每次發(fā)出存貨時(shí)，按先收到的存貨的單位成本計(jì)價(jià)，據(jù)此確定發(fā)出存貨和結(jié)存存貨的成本。2.全月一次加權(quán)平均法：全月一次加權(quán)平均法是以月初結(jié)存數(shù)量和本月收入存貨數(shù)量之和為權(quán)數(shù)，計(jì)算存貨的加權(quán)平均單位成本，并據(jù)以確定發(fā)出存貨成本和期末存貨成本的一中方法。 3移動(dòng)加權(quán)平均法：移動(dòng)加權(quán)

24、平均是在每次收入存活后便計(jì)算存貨新的加權(quán)平均單位成本，并以此作為該次結(jié)存存貨及下次發(fā)出存貨的單位成本的一種方法。4.個(gè)別計(jì)價(jià)法：個(gè)別計(jì)價(jià)法是按照存貨的實(shí)物流轉(zhuǎn)方式來(lái)確定存貨的成本流轉(zhuǎn)，即發(fā)出存貨的成本按所發(fā)存貨收入時(shí)的單位成本進(jìn)行加價(jià)的一種方法。 5.后進(jìn)先出法：后進(jìn)先出法是以后收到的存貨先發(fā)出為假設(shè)，并根據(jù)這種假設(shè)的成本流轉(zhuǎn)順序?qū)Πl(fā)出存貨和寂寞存貨進(jìn)行計(jì)價(jià)的一種方法。為了更直接的得知存貨的計(jì)價(jià)方法對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的影響，筆者就通過(guò)一個(gè)案例來(lái)分析。表2-1今年剛成立的花型公司，其存貨情況如如下：購(gòu)貨月份入庫(kù)數(shù)量（千克）單位成本（元）總成本（元）1500100500003200110220006300

25、1203600010400130520001260014084000合計(jì)2000244000 數(shù)據(jù)來(lái)源：立信出版社中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)（第二版）第98頁(yè) 年末，經(jīng)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)查明該存貨實(shí)際結(jié)存700千克，其余已售出，求發(fā)出存貨的成本。依據(jù)及相關(guān)法規(guī)：財(cái)政部：企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則第1號(hào)-存貨，2006年2月。1. 采用先進(jìn)先出法計(jì)算發(fā)出存貨的成本發(fā)出存貨數(shù)量=2000-700=1300（千克）發(fā)出存貨成本=500×100+200×110+300×120+300×130=147000（元）月未庫(kù)存存貨的成本=100×130+600×140=97000（元）2

26、. 采用全月一次加權(quán)平均法計(jì)算發(fā)出存貨的成本加權(quán)平均單位成本=244000÷2000=122元/千克發(fā)出存貨的成本=1300×122=158600（元）月未庫(kù)存存貨的成本=700×122=85400（元）3. 采用后進(jìn)先出法計(jì)算發(fā)出存貨的成本發(fā)出存貨的成本=600×140400×130300×120=172000（元）月末庫(kù)存存貨的成本=200×110+500×100=72000（元）表2-2不同存貨計(jì)價(jià)方法對(duì)存貨成本的影響：存貨方法發(fā)出存貨成本庫(kù)存存貨成本先進(jìn)先權(quán)平均1586008540

27、0先進(jìn)先出數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)根據(jù)案例計(jì)算得出。因?yàn)榇尕浀陌l(fā)出成本在期末結(jié)轉(zhuǎn)到主營(yíng)業(yè)務(wù)成本，從上述案例的分析過(guò)程來(lái)看，我們可以得出一個(gè)結(jié)論，選用不同的發(fā)出存貨計(jì)價(jià)方法，就會(huì)產(chǎn)生不同的營(yíng)業(yè)成本，從而體現(xiàn)在企業(yè)的財(cái)務(wù)表中，影響企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。這是從對(duì)存貨計(jì)價(jià)管理上分析存貨管理方法的選擇對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表、經(jīng)營(yíng)情況的影響，在其他存貨管理的方法的選擇方面，如期末存貨盤(pán)點(diǎn)采用實(shí)地盤(pán)存制法還是盤(pán)存制法等也會(huì)直接或者間接影響企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表。 財(cái)務(wù)報(bào)表是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告的核心，其旨在向報(bào)表使用者提供有助于經(jīng)濟(jì)決策的信息，是對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果和現(xiàn)金流量的結(jié)構(gòu)性表述。財(cái)務(wù)報(bào)表是投資者了解企業(yè)的一

28、個(gè)重要平臺(tái)，所以企業(yè)要選擇合適的存貨管理方法，以吸引更多投資者的投資。大型連鎖超市存貨管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容是對(duì)發(fā)出商品成本的計(jì)價(jià)。但是，在中國(guó)按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定，發(fā)出存貨的計(jì)價(jià)方法一旦確定就不能隨意更改。大型連鎖超市存貨管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容是對(duì)發(fā)出商品成本的計(jì)價(jià)。但是，在中國(guó)按照會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定，發(fā)出存貨的計(jì)價(jià)方法一旦確定就不能隨意更改。接下來(lái)，筆者來(lái)分析一下，若某大型連鎖超市選擇先進(jìn)先出法、全月一次加權(quán)平均法、后進(jìn)先出法的存貨管理方法的利弊以及對(duì)企業(yè)的影響。若某家大型連鎖超市采用了先進(jìn)先出法對(duì)發(fā)出商品加價(jià)，采用先進(jìn)先出法的優(yōu)點(diǎn)是大型連鎖超市可以及時(shí)反映出發(fā)出商品課庫(kù)存商品的成本，有利于大型連鎖超市日常

29、對(duì)商品的管理，結(jié)存的商品是按最近的單位成本計(jì)價(jià)，使資產(chǎn)負(fù)債表中的存貨更接近市場(chǎng)價(jià)值。但是，當(dāng)商品物價(jià)上漲時(shí)，大型連鎖超市可能會(huì)高估企業(yè)當(dāng)期的利潤(rùn)和庫(kù)存商品的價(jià)值，相反，當(dāng)物價(jià)下降時(shí)，大型連鎖超市則會(huì)低估企業(yè)當(dāng)期利潤(rùn)和存貨價(jià)值。若某大型連鎖企業(yè)采用后進(jìn)先出法對(duì)發(fā)出商品加價(jià)， 該方法的優(yōu)點(diǎn)是在物價(jià)上漲時(shí)，大型連鎖超市當(dāng)期的利潤(rùn)比較穩(wěn)健，接近市場(chǎng)價(jià)值，但是庫(kù)存商品價(jià)值可能?chē)?yán)重偏離現(xiàn)行市市價(jià)，可能會(huì)使企業(yè)受到相關(guān)的負(fù)面影響，因而導(dǎo)致企業(yè)的融資。所以后進(jìn)先出法在有些國(guó)家被禁止使用，我們中國(guó)就是其中一個(gè)。若某大型連鎖超市采用全月一次加權(quán)平均法對(duì)發(fā)出商品計(jì)價(jià)，該方法的的優(yōu)點(diǎn)是只在月末一次計(jì)算加權(quán)平均單位成本

30、，而且平時(shí)對(duì)于發(fā)出和結(jié)存的存貨明細(xì)賬中只記錄其適量，簡(jiǎn) 案例來(lái)源：立信會(huì)計(jì)出版社中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)學(xué)（第二版）第四章 化了日常核算工作，但是，采用這種存貨加價(jià)方法，平時(shí)的賬面上就不能反映出大型連鎖超市發(fā)出和結(jié)存商品的成本，不利于加強(qiáng)對(duì)存貨的日常管理。因此，大型連鎖超市在對(duì)發(fā)出商品的計(jì)價(jià)方法進(jìn)行管理時(shí)，要根據(jù)企業(yè)自身的情況，認(rèn)真分析每種加價(jià)方法可能會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的影響，然后選擇對(duì)自身最優(yōu)的方法。.2大型連鎖超市存貨盤(pán)點(diǎn)方法的選擇的及其重要性大型連鎖超市存貨管理的另一項(xiàng)重要內(nèi)容是對(duì)商品的盤(pán)點(diǎn)。企業(yè)確定存貨的實(shí)物數(shù)量有兩種方法：一種是實(shí)地盤(pán)存制；另一種是永續(xù)盤(pán)存制。 對(duì)貨物的盤(pán)點(diǎn)是最為常見(jiàn)和重要的工作之一。

31、所謂盤(pán)點(diǎn)，是指定期或臨時(shí)對(duì)庫(kù)存商品的實(shí)際數(shù)量進(jìn)行清查、清點(diǎn)的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動(dòng)情況（入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)的流動(dòng)狀況），對(duì)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有物品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上記錄的數(shù)量相核對(duì)，以便準(zhǔn)確地掌握庫(kù)存數(shù)量。通過(guò)對(duì)貨物的盤(pán)點(diǎn)，可以加強(qiáng)庫(kù)存貨物的管理，明確相關(guān)人員的保管責(zé)任，避免公司的資產(chǎn)受到損失，保證庫(kù)存商品的真實(shí)、準(zhǔn)確、有效，確保帳實(shí)相符，簡(jiǎn)而言之，盤(pán)點(diǎn)工作是進(jìn)行管理工作的最基本條件。（1） 實(shí)地盤(pán)存制 “實(shí)地盤(pán)存制”又稱(chēng)“定期盤(pán)存制”，是指企業(yè)平時(shí)只在賬簿中登記存貨的增加數(shù)，不記減少數(shù)，期末根據(jù)清點(diǎn)所得的實(shí)存數(shù)，計(jì)算本期存貨的減少數(shù)。使用這種方法平時(shí)的核算工作比較簡(jiǎn)便，但不能隨時(shí)反映各種物資的收發(fā)結(jié)

32、存情況，不能隨時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)成本，并把物資的自然和人為短缺數(shù)隱含在發(fā)出數(shù)量之內(nèi)；同時(shí)由于缺乏經(jīng)常性資料，不便于對(duì)存貨進(jìn)行計(jì)劃和控制，所以實(shí)地盤(pán)存制的實(shí)用性較差。通常僅適用于一些單位價(jià)值較低、自然損耗大、數(shù)量不穩(wěn)定、進(jìn)出頻繁的特定貨物。（2） 永續(xù)盤(pán)存制 “永續(xù)盤(pán)存制”又稱(chēng)“賬面盤(pán)存制”，是指企業(yè)設(shè)置各種數(shù)量金額的存貨明細(xì)賬，根據(jù)有關(guān)憑證，逐日逐筆登記材料、產(chǎn)品、商品等的收發(fā)領(lǐng)退的數(shù)量和金額，隨時(shí)結(jié)出賬面結(jié)存數(shù)量和金額。采用永續(xù)盤(pán)存制，可隨時(shí)掌握各種存貨的收發(fā)、結(jié)存情況，有利于存貨管理。因?yàn)榇笮瓦B鎖超市商品種類(lèi)繁瑣，且存貨收發(fā)頻繁，所以對(duì)于大型連鎖超市的存貨盤(pán)點(diǎn)一般采用實(shí)地盤(pán)點(diǎn)法。超市商品的庫(kù)存不是越多

33、越好，超市倉(cāng)庫(kù)的商品一是考慮到超市的進(jìn)貨成本問(wèn)題，二是考慮到保持貨源的通暢，對(duì)于銷(xiāo)售緊俏的商品，如企業(yè)缺貨就會(huì)錯(cuò)失市場(chǎng)機(jī)會(huì)，所以存貨盤(pán)點(diǎn)就是大型連鎖超市來(lái)說(shuō)是重要的存貨管理環(huán)節(jié)之一。對(duì)存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)可以及時(shí)了解存貨的庫(kù)存情況，發(fā)現(xiàn)斷、缺貨商品、高庫(kù)存商品以及殘缺商品，以便讓大型連鎖超市做出相對(duì)應(yīng)的決策，確保企業(yè)利潤(rùn)不受到損失。 第四章 案例分析4.1 沃爾瑪超市基本情況簡(jiǎn)述沃爾瑪（walmart）公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)五十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)，多次榮登財(cái)富雜志世界500強(qiáng)首榜及當(dāng)選

34、最價(jià)值品牌。目前，沃爾瑪在全球開(kāi)設(shè)超過(guò)了10000家商場(chǎng)，全球員工總數(shù)220多萬(wàn)人，分布在全球14個(gè)國(guó)家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?億人次。沃爾瑪在中國(guó)沃爾瑪1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，目前已經(jīng)在中國(guó)42個(gè)城市開(kāi)設(shè)了123家商場(chǎng)。沃爾瑪至今在華的總投資額達(dá)17億元人民幣，創(chuàng)造了超過(guò)36,000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。作為一個(gè)出色的企業(yè)公民，沃爾瑪自進(jìn)入中國(guó)就積極開(kāi)展社區(qū)服務(wù)和慈善公益活動(dòng)，十年累計(jì)向各種慈善公益事業(yè)捐獻(xiàn)了超過(guò)2,550萬(wàn)元的物品和資金。超市存貨的分析4.2.1 沃爾瑪超市財(cái)務(wù)報(bào)表分析對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，要了解一個(gè)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果、現(xiàn)金

35、流量等情況，以及是否決定對(duì)該企業(yè)進(jìn)行投資的一條重要途徑就是對(duì)該企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行分析。對(duì)企業(yè)管理人員來(lái)說(shuō)，財(cái)務(wù)報(bào)表是了解企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的工具，企業(yè)根據(jù)歷年的財(cái)務(wù)報(bào)表，分析得出公司發(fā)展的趨勢(shì)，所以財(cái)務(wù)報(bào)表無(wú)論是對(duì)投資者還是管理者都是非常重要的。財(cái)務(wù)報(bào)表包括資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、利潤(rùn)表以及附注。對(duì)于像沃爾瑪超市這樣的大型超市，存貨是零售企業(yè)最重要的流動(dòng)資產(chǎn)，所以投資者如果有意向?qū)ξ譅柆斶M(jìn)行投資，就要關(guān)注沃爾瑪超市的存貨。下面，筆者通過(guò)沃爾瑪超市2009年、2010年和2011年的財(cái)務(wù)報(bào)表分析，對(duì)這三年存貨管理情況以及與存貨有關(guān)的各項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算并進(jìn)行比較。表4-1沃爾瑪2009-2011年資產(chǎn)負(fù)債表

36、單位：百萬(wàn)美元 2009 2010 2011資產(chǎn):流動(dòng)資產(chǎn) 7275 7907 7395 現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物 3905 4144 5089 存貨 34511 32713 36318 預(yù)付費(fèi)用及其他 3063 3128 2960 停止經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)資產(chǎn) 195 140 131 流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 48949 48032 51893資產(chǎn)和設(shè)備 : 土地 19852 22591 24386 建筑物和設(shè)施 73810 73657 79051 固定資產(chǎn)和設(shè)備 29851 34035 38290 運(yùn)輸設(shè)備 2307 2355 2595 在建工程 5210 4262 資產(chǎn)設(shè)備合計(jì) 125820 137848 14858

37、4減去：累計(jì)折舊 （32946） （38304） （43486 ） 凈資產(chǎn)和設(shè)備 92856 99544 105098資本租賃資產(chǎn)：資本租賃資產(chǎn) 5341 5669 5905減去：累計(jì)折舊 （2544） （2906） （3125） 資本租賃凈資產(chǎn) 2797 2763 2780商譽(yù) 15260 16126 16763其他資產(chǎn)和遞延費(fèi)用 3567 3942 4129資產(chǎn)合計(jì)： 163429 170407 180663負(fù)債及所有者權(quán)益: 流動(dòng)負(fù)債： 短期借款 1506 523 1031 應(yīng)付賬款 28849 30451 33557 應(yīng)計(jì)負(fù)債 18112 18734 18701 應(yīng)計(jì)所得稅 677 1

38、347 157 一年內(nèi)到期的長(zhǎng)期借款 5848 4050 4655 一年到期的資本租賃 315 346 336 停止經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)負(fù)債 83 92 47 流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 55390 55543 58484長(zhǎng)期負(fù)債 31349 33231 40692長(zhǎng)期資本租賃 3200 3170 3150遞延所得稅收入和其他 6014 5508 6682可贖回的非控制性權(quán)益 397 307 408或有負(fù)債 所有者權(quán)益：優(yōu)先股 普通股 393 378 352 資本公積 3920 3803 3577 留存收益 63660 66537 63867累計(jì)的其他全面損失 （2688） （70） 646 沃爾瑪所有股東的所有者權(quán)

39、益 65285 70468 68542非控制性權(quán)益 1794 2180 2705所有者權(quán)益合計(jì) 67079 72648 71247 負(fù)債及所有者權(quán)益合計(jì) 163429 170407 180663數(shù)據(jù)來(lái)源：2009年、2010年、2012年沃爾瑪公司財(cái)務(wù)報(bào)表表4-2沃爾瑪2009-2011年利潤(rùn)表 單位：百萬(wàn)美元，除了每股金額數(shù) 2009 2010 2011收入： 銷(xiāo)售凈額 401087 405132 418952 會(huì)員和其他收入 3167 2953 2897 合計(jì) 404254 408085 421849成本和費(fèi)用： 銷(xiāo)售成本： 303941 304444 315287 經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售一般及管理費(fèi)

40、用 77546 79639 81020經(jīng)營(yíng)收入 22767 24002 25542利息： 負(fù)債利息 1896 1787 1928 資本租賃利息 288 278 277 利息收入 （284） （181） (201)凈利息費(fèi)用 1900 1884 2004稅前收入 20867 22118 23538所得稅費(fèi)用： 當(dāng)前所得稅費(fèi)用 6564 7643 6730 遞延所得稅費(fèi)用 569 （487） 876 所得稅費(fèi)用合計(jì) 7133 7156 7579持續(xù)經(jīng)營(yíng)收入 13734 14962 15959終止經(jīng)營(yíng)、凈稅收的收入（損失） 146 (79) 1035綜合凈利潤(rùn) 13880 14883 16993減去

41、非控制性權(quán)益收入 (499) (531) (604)沃爾瑪凈利潤(rùn) 13381 14370 16389每股凈收益： 持續(xù)經(jīng)營(yíng)的每股凈收益 非連續(xù)性經(jīng)營(yíng)的每股收益（損失） 0.04 (0.02) 0.28 沃爾瑪超市每股凈收益 3.4 3.72 4.48 稀釋后每股凈收益： 持續(xù)經(jīng)營(yíng)的稀釋后每股凈收益 3.35 3.73 4.18 非連續(xù)性經(jīng)營(yíng)的稀釋后每股收益（損失）沃爾瑪稀釋后每股凈收益普通股加權(quán)平均數(shù)：一般 3939 3866 3656 遞延 3951 3877 3670宣布的每股股利數(shù)據(jù)來(lái)源：數(shù)據(jù)來(lái)源：2010年、2012年沃爾瑪公司財(cái)務(wù)報(bào)表根據(jù)沃爾瑪超市2009、2010、2011年的財(cái)務(wù)

42、報(bào)表附注中對(duì)存貨的披露中，筆者通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，2009年和2010年，在財(cái)務(wù)上，對(duì)存貨的計(jì)價(jià)管理基本一致。所以筆者就直接比較2010年和2011年財(cái)務(wù)報(bào)表中披露的對(duì)存貨的管理。在對(duì)存貨的初始計(jì)量管理中，2010年和2011年對(duì)存貨初始成本計(jì)價(jià)采用歷史成本和市場(chǎng)成本孰低法由會(huì)計(jì)核算方法確定。在對(duì)發(fā)出存貨進(jìn)行管理時(shí)，2010年和2009年，沃爾瑪超市把美國(guó)分部存貨發(fā)出計(jì)價(jià)采用后進(jìn)先出法，對(duì)Sam 俱樂(lè)部和沃爾瑪超市的配送超市的商品采用加權(quán)平均成本的基礎(chǔ)上使用后進(jìn)先出法，沃爾瑪國(guó)際業(yè)務(wù)主要，對(duì)存貨的計(jì)價(jià)管理是看重的零售方法的會(huì)計(jì)闡述和使用先進(jìn)先出法。但是，在2011年5月1日，沃爾馬超市對(duì)在美國(guó)、

43、加拿大和波多黎各對(duì)存貨的零售方法發(fā)生了改變，根據(jù)沃爾瑪超市財(cái)務(wù)報(bào)表合并的原則，較2010年，2011年沃爾瑪超市的合并營(yíng)業(yè)首日和合并凈收益會(huì)發(fā)生變化。筆者認(rèn)為沃爾瑪超市在對(duì)發(fā)出成本進(jìn)行計(jì)價(jià)時(shí)，能考慮到不同區(qū)域、不同國(guó)家會(huì)計(jì)準(zhǔn)則對(duì)存貨的規(guī)定，采用不同的存貨計(jì)價(jià)方法，這是沃爾瑪超市在對(duì)存貨計(jì)價(jià)管理時(shí)的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)，這也存在一些問(wèn)題，不同發(fā)出存貨的計(jì)價(jià)方法會(huì)對(duì)母公司的合并財(cái)務(wù)報(bào)表帶來(lái)一定的難度，且會(huì)造成發(fā)出存貨和庫(kù)存存貨成本計(jì)算的不準(zhǔn)確，總而影響企業(yè)的利潤(rùn)。沃爾瑪超存貨周轉(zhuǎn)率的分析（一）、存貨周轉(zhuǎn)率的解釋、特點(diǎn)及計(jì)算公式在財(cái)務(wù)報(bào)表中，對(duì)于存貨最重要的一個(gè)指標(biāo)就是存貨周轉(zhuǎn)率。下面筆者就介紹一下存貨周轉(zhuǎn)率的概念、特點(diǎn)和計(jì)算方法。存貨周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時(shí)期銷(xiāo)貨成本與平均存貨余額的比率。用于反映存貨的周轉(zhuǎn)速度，即存貨的流動(dòng)性及存貨資金占用量是否合理，促使企業(yè)在保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)連續(xù)性的同時(shí)，提高資金的使用效率，增強(qiáng)企業(yè)的短期償債能力，是企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析的重要指標(biāo)之一，在企業(yè)管理決策中被廣泛地使用。存貨周轉(zhuǎn)率不僅可以用來(lái)衡量企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)中存貨運(yùn)營(yíng)效率，而且還被用來(lái)評(píng)價(jià)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，反映企業(yè)的績(jī)效。 在流動(dòng)資產(chǎn)中，存貨所占比重較大，存貨的流動(dòng)性將直接影響企業(yè)的流動(dòng)比率。因此，必須特別重視對(duì)存貨的分析。存貨流動(dòng)性的分析一般通過(guò)存貨周轉(zhuǎn)率來(lái)進(jìn)行。 存貨周轉(zhuǎn)