1、五年級食品安全教案學(xué)習(xí)一些食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能 力，培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識， 使學(xué)生在購買食品時要進(jìn)行選 擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的 關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有 許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險， 釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?、正確食品安全班會洗手，是飲食安全第一步。 濕、擦、搓、捧、干 ，人人飯前便后不忘做，病菌不 入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、

2、標(biāo)示不明的食品， 不吃隔餐食品、 牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭 味的魚;呈粉紅色具彈性的肉 ; 絕不買頭、腳部以及尾扇部變 黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放; 烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別 包裝存放冰箱 ; 蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙 （ 可用白報 紙 ） 包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時要進(jìn)行選擇和鑒別， 不購買 三無食品 。 就是沒有商標(biāo)的食品不能買 ; 沒有生產(chǎn)日期的食品不能買 ; 沒有廠址的食品不能買。

3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品 容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒， 故烹調(diào)及保存 食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi) 生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。一根 白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲 湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。三、發(fā)生身體不適怎么辦 ?1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。 用手指壓迫咽喉， 盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于 診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀 （ 如皮膚起皺、心率加快等 ），應(yīng)盡快 將國毒病人送往附近醫(yī)

4、院救治。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性， 但往往在吃得高興的同時卻忘 記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的 安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。 預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣 服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋 （ 一月一次 ）。保持 教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲 暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃” ，不吃生冷食物、不 吃不潔瓜果、 不吃腐敗變質(zhì)食物、 不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、 不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品 質(zhì)量，選擇安全的食品是把住 病從口入 的第一關(guān)。最后， 我們大家一邊拍手一邊念食品衛(wèi)生安全童謠來結(jié)束今天 的食品安全主題班會課。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。 “三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。 小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上