生活化學(xué)實(shí)驗(yàn)-蛋殼刻畫(huà)-蛋白留痕是做不出來(lái)的不要再掙扎了_第1頁(yè)
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蛋殼刻畫(huà)實(shí)驗(yàn)展示蛋殼刻畫(huà)實(shí)驗(yàn)展示北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué) 萬(wàn)小智實(shí)驗(yàn)用品：雞蛋兩枚，蠟燭若干，打火機(jī)一個(gè)，記號(hào)筆兩只，毛筆一支，小刀一把，塑料瓶?jī)蓚€(gè)，醋精一瓶。用打火機(jī)點(diǎn)燃蠟燭，并能在足夠高溫下保持液化狀態(tài)。用毛筆蘸取液狀蠟，將蠟均勻抹在兩個(gè)雞蛋上?？梢钥吹较炓荒ㄉ先ヱR上就干了。在兩個(gè)雞蛋表層蠟上分別畫(huà)上雪花和紅花。將雞蛋表層線條部分的蠟用小刀輕輕地挖掉，并將劃溝內(nèi)的蠟屑清除干凈。將兩個(gè)雞蛋分別放入塑料瓶中，倒上足夠的醋精，并且確保醋精能浸滿整個(gè)雞蛋?？梢杂^察到，剛放入不久，就產(chǎn)生了小氣泡。三個(gè)小時(shí)后取出雞蛋。將溝壑內(nèi)的異物用清水沖掉，并將畫(huà)有小花的雞蛋底部的雞蛋內(nèi)膜破壞，使蛋清及蛋黃全部流出。畫(huà)有雪花的雞蛋不重復(fù)此步驟。展示成果：實(shí)驗(yàn)原理： 利用醋精能腐蝕蛋殼的原理。醋精的主要成分為醋酸，蛋殼的主要成分為碳酸鈣，碳酸鈣能與醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成能微溶于水的白色結(jié)晶狀粉末醋酸鈣。當(dāng)用清水洗掉粉末后，醋精與雞蛋表面接觸的部位就會(huì)出現(xiàn)清晰的痕跡。

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