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據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，高碳水化合物飲食與發(fā)生糖尿病無(wú)明顯關(guān)系，而且高碳水化合物飲食者糖尿病發(fā)病率并不比高蛋白飲食者為高。但若過(guò)多食用白糖等單糖引起肥胖，可以誘發(fā)糖尿病。

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