1、不同營養(yǎng)成分的作用：不同營養(yǎng)成分的作用：蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人體的主要資料體的主要資料淀粉、脂肪是人體的能源資淀粉、脂肪是人體的能源資料料維生素需求量不多，但可以維生素需求量不多，但可以促進人體生長發(fā)育，提高身促進人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力。體的免疫力。把瘦肉在火上燒一燒有什么氣把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？味？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒燒焦雞毛的氣味燒焦雞毛的氣味把肥肉在白紙上壓一壓，察看把肥肉在白紙上壓一壓，察看景象？景象？脂肪脂肪壓、劃壓、劃留下油跡留下油跡往淀粉液中滴碘酒察看有什么往淀粉液中滴碘酒察看有什么景象？景象？淀粉淀粉滴碘滴碘變變 藍藍我知道檢驗食物中營我知

2、道檢驗食物中營養(yǎng)成分的方法養(yǎng)成分的方法蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒燒焦雞毛的氣味燒焦雞毛的氣味脂肪脂肪壓、劃壓、劃留下油跡留下油跡淀粉淀粉滴碘滴碘變變 藍藍想一想想一想我們小學生正處在生長發(fā)育我們小學生正處在生長發(fā)育時期，為使本人身體安康，時期，為使本人身體安康，我們吃飯時應(yīng)留意什么？我們吃飯時應(yīng)留意什么？下面的說法他以為對不對？以為不下面的說法他以為對不對？以為不對的闡明理由。對的闡明理由。1 1、有人以為，有好吃的就多吃、有人以為，有好吃的就多吃 點，沒有好吃的就不吃？點，沒有好吃的就不吃？2 2、有人以為，人吃的越多越安、有人以為，人吃的越多越安康，對嗎？為什么？康，對嗎？為什么？各種營養(yǎng)成分的不同

3、作用：蛋白質(zhì)、水、鹽類：人體的資料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要資料。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好似沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣。小資料：小資料：鹽類，指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營鹽類，指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可短少的成分。養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可短少的成分。如：鈣是骨的主要成分，鹽類還有如：鈣是骨的主要成分，鹽類還有調(diào)理人體活動的作用。如缺了鋅就不調(diào)理人體活動的作用。如缺了鋅就不能長高。能長高。水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。淀粉、脂肪是人體的能源資料。人的淀粉、脂肪是人體的能源資料。人的一切活動像

4、跑步、走路、寫字、思索一切活動像跑步、走路、寫字、思索問題等等都需求耗費能量，這些能量問題等等都需求耗費能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉。所以人假設(shè)短都來源于脂肪和淀粉。所以人假設(shè)短少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。不能行使一樣。維生素是指維持人體的生命活動不維生素是指維持人體的生命活動不可短少的營養(yǎng)成分，需求量不多，可短少的營養(yǎng)成分，需求量不多，但可以促進人體生長發(fā)育，提高身但可以促進人體生長發(fā)育，提高身體的免疫力。如：短少維生素體的免疫力。如：短少維生素C牙牙齦容易出血，短少維生素齦容易出血，短少維生素D骨骼就骨骼就發(fā)育不好。發(fā)育不好。所以，這所以，這6種營養(yǎng)成分都是人體不種營養(yǎng)成分都是人體不可短少的?？啥躺俚?。留意講究營養(yǎng)衛(wèi)生：留意講究營養(yǎng)衛(wèi)生：1 1食物要多樣化，不偏食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會由于短食不挑食，不然會由于短少某種營養(yǎng)而得