1、蛋白質(zhì)計(jì)算問題歸類解析蛋白質(zhì)計(jì)算問題歸類解析一、一、.有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)(1)個(gè)；個(gè)氨基酸脫水縮合形成條多肽鏈，則肽鍵數(shù)()個(gè)；無論蛋白質(zhì)中有多少條肽鏈，始終有：脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)脫水?dāng)?shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)例1血紅蛋白分子中含 574 個(gè)氨基酸， 4 條肽鏈。在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目分別是 （ ）A 574 和 573 B 573 和 573 C 570 和 573 D 570 和 570 練習(xí)1、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子

2、時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知， 此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（）A52、52 B50、50 C52、50 D50、49 練習(xí)2、 某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），這些多肽中肽鍵總數(shù)為 CA31B32 C34 D35 二、二、.有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量脫水?dāng)?shù)脫水?dāng)?shù)18（水（水的相對(duì)分子質(zhì)量）。的相對(duì)分子質(zhì)量）。 注：環(huán)狀肽特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。即肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)

3、目 例2某蛋白質(zhì)分子含有a條肽鏈，共有b個(gè)氨基酸。如果氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是c，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量以及水解時(shí)需要的水的相對(duì)分子質(zhì)量分別是 Ab（c18）+18a和18（ba） Bb（c+18）+18a和18（a + b） Cb（c18）18a和18（ab） Db（c+18）18a和18（ba） 例3、 全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏蕈堿的分子量約為( ) A 1024 B. 898 C 880 D. 862 練習(xí)1、若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量

4、為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（） A. 1條 B.2條 C. 3條 D. 4條 練習(xí)3、下圖為結(jié)晶牛胰島素分子結(jié)構(gòu)示意圖。已知胰島素含有A、B兩條多肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，兩條多肽鏈間通過兩個(gè)二硫鍵（二硫鍵由兩個(gè)�SH連接而成）連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵。則胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)和51個(gè)氨基酸脫水縮合形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少的數(shù)值各是多少（ ） A49 882 B49 888 C50 882 D50 888 三、有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算三、有關(guān)蛋白質(zhì)中游離的氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算 氨

5、基酸之間脫水縮合時(shí)，原來的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端氨基酸之間脫水縮合時(shí)，原來的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是是-NH2，另一端是，另一端是COOH，所以對(duì)于，所以對(duì)于n條肽鏈的多肽，每條肽鏈的多肽，每1條肽鏈至少應(yīng)有條肽鏈至少應(yīng)有1個(gè)個(gè)-NH2，1個(gè)個(gè)COOH，若還有，若還有-NH2或或COOH，則存在于，則存在于R基中?；?。 （1）至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù) 例4. 某蛋白質(zhì)分子由3條多肽鏈組成，內(nèi)有肽鍵109個(gè)，則此分子中含有-NH2或COOH的數(shù)目至少為：（ ） A. 112、112 B. 109、109 C. 9、9 D. 3、3 （2）游離氨基或羧基

6、數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù) 例5. 現(xiàn)有1000個(gè)氨基酸，其中氨基有1020個(gè)，羧基1050個(gè)，則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是（ ） A. 1016、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054六、六、 多肽中氮氧原子個(gè)數(shù)的問題多肽中氮氧原子個(gè)數(shù)的問題 例8、某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是：（ ） An-m Bn-2m Cn+m Dn+2m 【針對(duì)性訓(xùn)練】【針對(duì)性訓(xùn)練】 1現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為

7、 A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和9 2. 一個(gè)蛋白質(zhì)分子由四條肽鏈組成，364個(gè)氨基酸形成，則這個(gè)蛋白質(zhì)分子含有的COOH和NH2 數(shù)目分別為 ( ) A366、366 B362、362 C4、4 D無法判斷 3、血紅蛋白分子有574個(gè)氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質(zhì)分子時(shí)，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是（ ） A. 573和573 B. 573和570 C. 570和573D. 570和570 4、已知某種動(dòng)物激素是一種鏈狀“十九肽”，其分子式可表示為CxHyOzNwS(z22，w20)，經(jīng)測(cè)定，其徹底水解的產(chǎn)物只有以下五種氨基酸。 請(qǐng)回答下列問題： (1)一個(gè)該“十九肽”分子徹底水解需水分子_個(gè)，水解后可產(chǎn)生_個(gè)賴氨酸(用x、y、z或w表示)。 (2)假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，則形成該十九肽時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。答案：一、例答案：一、例1、D 練習(xí)練習(xí)1、C 練習(xí)練習(xí)2、C 二