1、上臂圍與皮褶厚度的測定上臂圍與皮褶厚度的測定蚌埠醫(yī)學院一附院體脂在身體的分布體脂在身體的分布成人體脂肪的間接估算成人體脂肪的間接估算皮褶厚度測量皮褶厚度測量l基本原理：基本原理：l人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織。在身體許多部分，皮膚及皮下脂肪疏松地附著在其下的組織上，故可用拇、食指將皮膚皺襞捏起，用特制的皮脂厚度計測量出皮膚皺襞的厚度。由于皮膚厚度相差很小，因而皮膚皺襞的厚度可以代表皮下脂肪的厚度，據(jù)此推測全身體脂含量。 皮褶厚度測量皮褶厚度測量l測量部位：三頭肌皮褶厚度TSFl 肩胛下皮褶厚度 SSF計算公式計算公式l體脂%=（4.57體密度-4.142）100 %l男性：1518歲體

2、密度=1.0977-0.00146X l 19歲體密度=1.0913-0.00146X l女性：1518歲體密度=1.0931-0.00160X l 19歲體密度=1.0879-0.00133X lX=肩胛角下+上臂肱三頭肌皮膚皺襞厚度（）皮褶厚度與營養(yǎng)皮褶厚度與營養(yǎng)l皮褶厚度的定義l皮褶厚度的營養(yǎng)學意義l皮褶厚度的測定皮褶厚度儀的使用方法常用測量部位的生理定位體脂肪的計算與評估 皮褶厚度的定義皮褶厚度的定義l皮褶是皮下脂肪的厚度。l是衡量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標。l人體的脂肪大約有2/3貯存在皮下組織，通過測量皮下脂肪的厚度，不僅可以了解皮下脂肪的厚度，判斷人的肥瘦情況，而且還可以用

3、所測得的皮脂肪厚度推測全身的脂肪的數(shù)量，來評價人身組成的比例。l這是評定人身組成最簡便的方法。皮褶厚度的營養(yǎng)學意義皮褶厚度的營養(yǎng)學意義l由于身體脂肪總量的一半儲存在皮下，因而皮褶厚度的測量結果可以用來評定身體成分，推算全身脂肪重量和瘦體重測量上臂圍和皮褶厚度的意義測量上臂圍和皮褶厚度的意義l1、上臂圍本身可反映營養(yǎng)狀況，它與體重密切相關。l2、皮褶厚度是衡量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標，主要表示皮下脂肪厚度，可間接評價人體肥胖與否。WHO推薦選用肩胛下角、肱三頭肌和臍旁三個測量點。l3、皮褶厚度反映人體皮下脂肪含量，它與全身脂肪含量具有線性關系，可以通過測量人體不同部位皮褶厚度推算全身脂肪

4、含量。相關系數(shù)在0.70.9測量上臂圍和皮褶厚度的意義測量上臂圍和皮褶厚度的意義l4、通過測量不同部位的皮褶厚度，還可以反映人體皮下脂肪的分布情況。測定部位有上臂肱三頭肌、肩胛下角、腹部、髂脊上部等，前三個最重要，可分別代表肢體、軀干、腰腹等部分的皮下脂肪堆積情況。l5、用上臂圍和肱三頭肌皮褶厚度可計算上臂肌圍和上臂肌面積，反映機體肌肉的發(fā)育狀況。測量上臂圍和皮褶厚度的意義測量上臂圍和皮褶厚度的意義l上臂肌圍（cm）=上臂圍（cm）-3.14*三頭肌皮褶厚度（cm）l上臂肌面積（cm2）=【上臂圍（cm）-3.14*三頭肌皮褶厚度（cm）】2/（4*3.14）皮褶厚度儀的使用方法皮褶厚度儀的使

5、用方法l 壓力調節(jié)旋鈕調整0接點把柄l長時間未使用的皮褶厚度計在使用前必須校正l皮褶計的壓力要求符合規(guī)定標準（10g/cm2）l使用左手拇指和食指將特定解剖部位的皮膚連同皮下組織捏起，右手握皮褶厚度計距左手拇指捏起部位1cm 處的皮褶厚度l右手拇指松開皮褶計卡鉗鉗柄，使鉗尖部分充分夾住皮褶l在皮褶計指針快速回落后立即讀數(shù)l一般要求在同一部位測量3次，取平均值為測量結束皮褶厚度儀的使用方法皮褶厚度儀的使用方法l儀器的調整-使用前須將圓盤內指針調整到刻度表上的“0”位。調整方法：用手轉動調整“0”位盤即可將指針對準到“0”位。l 皮褶厚度儀的使用方法皮褶厚度儀的使用方法l校正壓力-指針調到“0”位

6、后，須將皮脂厚度計兩個接點間的壓力調節(jié)到國際規(guī)定的10g/mm2的范圍。左手持皮脂厚度計呈水平位置，在皮脂計的下方測試臂頂端的小孔上掛200g重量的砝碼。再將皮脂下主弓形臂的根部與該臂頂端的接點呈水平線，此時觀察圓盤內指針偏離情況。l如指針處在15-25mm范圍內說明兩接點的壓力符合10g/mm2的要求，無須調節(jié)旋扭。l如果指針超出25mm以上，說明壓力接點壓力不足。須通過向左側方向轉動旋扭增加壓力，直接指針調到15-25mm范圍內為止。l反之，則調節(jié)旋扭向右轉動減少壓力調節(jié)到指針在規(guī)定范圍內。指針的5mm的差異不會影響測定結果。常見的測量部位常見的測量部位測量部位有：l肱三頭肌部l肩胛下角部

7、l腹部l髂嵴上部等 其中前3個部位最重要 常見的測量部位定位常見的測量部位定位l測量部位 一般測量右側，常測的皮褶部位為以下幾處：1.上臂部 上肢自然下垂，于肩峰與尺骨鷹嘴連線中點處，垂直捏起皮褶。2.肩胛下部 肩胛骨下角下方約1厘米處。皮褶方向向外下方，與脊柱成45度。3.腹部 臍旁1厘米處，垂直捏起皮褶。4.髂部 髂嵴上方肚臍水平線與腋中線交界處，垂直捏起皮褶。5.大腿部 腹股溝中點與髕骨上緣中點連線的中點，皮褶方向與大腿縱軸平行。 1肱三頭肌部皮褶厚度肱三頭肌部皮褶厚度Triceps Skinfold lAlong the midline on the back of the trice

8、ps of the right arm, determine the midpoint located between the top of the acromial process (top of the shoulder) to the bottom of the olecranon process of the ulna (elbow). Pinch the skin so that the fold is running vertically.l 肱三頭肌部皮褶厚度測試方法：肱三頭肌部皮褶厚度測試方法： l(1)受試者自然站立，被測部位充分裸露。l(2)測試人員找到肩峰、尺骨鷹嘴(肘部骨性突起)部位，并用油筆標記出右臂后面從肩峰到尺骨鷹嘴連線中點處。l(3)用左手拇指和食、中指將被測部位皮膚和皮下組織夾提起來。l(4)在該皮褶提起點的下方用皮褶計測量其厚度，把右拇指松開皮褶計卡鉗鉗柄，使鉗尖部充分夾住皮褶；在皮褶計指針快速剛落后立即讀數(shù)。l要連續(xù)測量3次，記錄以毫米(mm)為單位，精確