1、超市管理制度店面工作人員管理制度一、店面員工崗位職責(zé)：1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)10、微笑服務(wù)，禮貌用語二、主要工作：（一）補(bǔ)貨1、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查3、商品與價(jià)格卡要一一對應(yīng)4、補(bǔ)完貨要

2、把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期6、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出8、檢查庫存商品的包裝是否正確9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢（二）理貨1、檢查商品有無條形碼2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放3、貨品與價(jià)格卡一一對應(yīng)4、不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫存5、不允許隨意更改排面6、破損拆包貨品及時(shí)處理（三）促進(jìn)銷售，控制損耗1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量2、及時(shí)回收零星商品3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗（四）價(jià)簽條碼1、按照規(guī)范要求

3、打印價(jià)格卡和條形碼2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢茫ㄎ澹┣鍧?、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留2、貨架上無灰塵、無油污3、樣品干凈，貨品無灰塵（六）整庫庫存盤點(diǎn)1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單2、所有庫存要封箱3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全4、盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確三、輔助工作：（一）服務(wù)1、耐心禮貌解答顧客詢問2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品3、及時(shí)平息及調(diào)解一些顧客糾紛4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等5、對不能解決的問題，及時(shí)請求幫助或向主管匯報(bào)（二）器材管理1、賣

4、場鋁梯不用時(shí)要放在指定位置2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方（三）市調(diào)1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)2、市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對性（四）工作日志1、條理清楚，字跡工整2、每日晚班結(jié)束時(shí)寫3、交待未完成的工作內(nèi)容，四、倉庫保管員的崗位職責(zé)：1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗(yàn)收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。4、加強(qiáng)

5、管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤報(bào)表工作7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。五、超市收銀員崗位職責(zé):1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：歡迎再來。3、商品確認(rèn)（1）、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。（2）、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。（3）、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。（4）、提醒顧客帶走所有商品，防止

6、遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。六、人員管理制度：1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理4、參加班前會，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題5、按時(shí)按量完成本職工作6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作7、微笑服務(wù)，禮儀周全超市商品陳列管理制度一、商品陳列的基本原則：1、顯而易見的原則（1）商品的正面向顧客，價(jià)格清楚；（2）每一種商品不能被遮擋；（3）貨架下層商品傾斜。2、要讓顧客伸手可取（1）商品與商品之間留一小指頭空隙；（2）商品與層板間留一定距離；（3）前擋是否會影響顧客取貨；（4）是否便于顧客放回。3、豐滿、層

7、次感的陳列原則4、適應(yīng)購買習(xí)慣，便于顧客尋找5、先進(jìn)先出原則6、關(guān)聯(lián)性陳列原則7、前置原則8、相對穩(wěn)定原則9、可比性原則10、安全原則二、商品陳列的日常檢查1、商品正面是否面向顧客2、價(jià)格標(biāo)識是否齊備3、商品有無被擋住4、檢查商品的拿取，放回是否便利5、檢查貨架上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨6、是否遵循先進(jìn)先出的原則7、賣相8、檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列9、檢查海報(bào)，促銷標(biāo)識三、商品陳列的基本方法：（一）基本陳列法：把同類商品集中在一個(gè)區(qū)域要求：（1）同類商品；（2）周轉(zhuǎn)快的商品。以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個(gè)段：1、上段上段即貨架的最高層，高度在120165厘米間，該段

8、位通常陳列一些推薦商品或有意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段。2、黃金陳列段高度一般在85120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。3、中段其高度約為5085厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品。4、下段貨架的最下層為下段，高度一般在離地約1050厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品。（二）特殊

9、陳列法1、堆頭陳列法要求：（1）應(yīng)季性，暢銷性，特價(jià)，賣相好，陳列量大；（2）要放醒目的地方。2、大筐陳列法商品次要，平價(jià)，賣相要求隨意性，次要位置或特買場。3、N架陳列（三）其他陳列法（1）懸掛或陳列法；（2）定位陳列法，如：檔口，服裝等；（3）比較陳列法；（4）島式陳列法：在商場進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺，應(yīng)注意：經(jīng)予一定空間，控制陳列商品高度；（5）突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，女口:模特，T型架等。四、基本操作1、排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散；2、置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整；3、堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感，要保持一疋咼度；4、交疊：將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品；5、裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提