1、內容摘要：二十一世紀是信息高度交流與發(fā)展的時代，隨著人類社會的進步與發(fā)展，越來越多的信息已無法通過手工記錄、人工管理來實現，信息在社會經濟中發(fā)揮著越來越重要的作用。餐廳點菜管理系統(tǒng)是一個信息化管理軟件，可以實現餐廳的點菜、訂餐、員工管理等各項業(yè)務的信息化管理，整個系統(tǒng)從符合操作簡便、界面友好、靈活、實用、安全的要求出發(fā)，減少了人工操作的麻煩和誤差，能更好地提高企業(yè)的管理模式，實現自動化。在大多數的餐飲場所點菜、查看菜譜等是人工完成的。這就需要通過大量的手工完成，速度慢，耗費人力多，而且極易出錯，導致工作效率低，造成人力物力的極大浪費。為了節(jié)省人力和時間，避免不必要的錯誤，通過對此作認真細致的調

2、查研究后，決定開發(fā)本系統(tǒng)。寫作本論文目的在于在現行餐飲管理的基礎上，建立科學的計算機餐飲管理系統(tǒng)數據庫，用計算機工作代替以往大量的人工勞動，提高工作效率，促進餐飲自動化，適應當今科學技術飛速發(fā)展的需要。在整個數據庫系統(tǒng)操作中起到相互聯(lián)系、相互制約的作用，可根據需要隨時打開、運行、處理、關閉。該系統(tǒng)同時設有初始設置、系統(tǒng)維護等幾個功能，通過對多個數據庫文件的控制操作，可實現查詢、錄入、修改、刪除和打印等功能。第1章緒論選題背景 當今時代是飛速發(fā)展的信息時代。在各行各業(yè)中離不開信息處理，這正是計算機被廣泛應用于信息管理系統(tǒng)的環(huán)境。在餐飲業(yè)中主要有4大類信息：認識管理、銷售統(tǒng)計、成本管理和庫房管理。

3、 人工處理這些信息不僅工作量繁重、復雜、而且容易產生錯誤和混采用計算機進行信息的查找管理不僅能實現管理的規(guī)范化，而且還可以避免錯誤提高效率，本系統(tǒng)即對餐飲業(yè)的信息的銷售而設計制作的1.2 選題目的本系統(tǒng)是針對餐廳點菜管理系統(tǒng)介紹進行設計的, 目的主要是全面展示餐廳點菜管理系統(tǒng)內容及環(huán)境，全面管理管理餐廳信息，為每位員工提供優(yōu)質的服務。  培養(yǎng)學生獨立完成課題的工作能力及從文獻獲取知識的能力，提高計算機運用水平，掌握運用軟件工程思想開發(fā)管理信息系統(tǒng)的一般方法及各種規(guī)范，為畢業(yè)后走上工作崗位打下良好基礎。1.3 系統(tǒng)實現技術該系統(tǒng)是使用流行的軟件開發(fā)程序SQL2005 數據庫和

4、ASP環(huán)境.C#1.4 開發(fā)工具與語言簡介1.4.1 ASP簡介ASP是一種服務器端腳本編寫環(huán)境，可以用來創(chuàng)建和運行動態(tài)網頁或Web應用程序。ASP網頁可以包含HTML標記、普通文本、腳本命令以及COM組件等。利用ASP可以向網頁中添加交互式內容（如在線表單），也可以創(chuàng)建使用HTML網頁作為用戶界面的web應用程序。與HTML相比，ASP網頁具有以下特點： （1）利用ASP可以實現突破靜態(tài)網頁的一些功能限制，實現動態(tài)網頁技術；（2）ASP文件是包含在HTML代碼所組成的文件中的，易于修改和測試；（3）服務器上的ASP解釋程序會在服務器端執(zhí)行ASP程序，并將結果以HTML格式傳送到客戶端瀏覽器上

5、，因此使用各種瀏覽器都可以正常瀏覽ASP所產生的網頁；1.4.2 SQL2005數據庫簡介SQL Server 是一個關系數據庫管理系統(tǒng)。它最初是由Microsoft Sybase 和Ashton-Tate三家公司共同開發(fā)的，于1988 年推出了第一個OS/2 版本。在Windows NT 推出后，Microsoft與Sybase 在SQL Server 的開發(fā)上就分道揚鑣了，Microsoft 將SQL Server 移植到Windows NT系統(tǒng)上，專注于開發(fā)推廣SQL Server 的Windows NT 版本。Sybase 則較專注于SQL Server在UNIX 操作系統(tǒng)上的應SQL

6、 Server安裝界面用。1.4.3 SQL2005數據庫的優(yōu)點 SQL是一個非過程化的語言，因為它一次處理一個記錄，對數據提供自動導航。SQL允許用戶在高層的數據結構上工作，而不對單個記錄進行操作，可操作記錄集，所有SQL 語句接受集合作為輸入，返回集合作為輸出。SQL的集合特性允許一條SQL語句的結果作為另一條SQL語句的輸入。   SQL不要求用戶指定對數據的存放方法，這種特性使用戶更易集中精力于要得到的結果；所有SQL語句使用查詢優(yōu)化器，它是RDBMS的一部分，由它決定對指定數據存取的最快速度的手段，查詢優(yōu)化器知道存在什么索引，在哪兒使用索引合適

7、，而用戶則從不需要知道表是否有索引、有什么類型的索引。 SQL為許多任務提供了命令，其中包括：   查詢數據   在表中插入、修改和刪除記錄   建立、修改和刪除數據對象   控制對數據和數據對象的存取   保證數據庫一致性和完整性   以前的數據庫管理系統(tǒng)為上述各類操作提供單獨的語言，而SQL 將全部任務統(tǒng)一在一種語言中。第2章需求分析軟件需求分析是軟件開發(fā)期的第一個階段，也是關系到軟件開發(fā)成敗的關鍵步驟

8、。需求分析階段要解決的問題，是讓用戶和開發(fā)者共同明確將要開發(fā)的是一個什么樣的系統(tǒng)。具體而言，需求分析主要有兩個任務：第一是通過對問題及其環(huán)境的理解、分析和綜合，建立分析模型（Analysis）；第二是在完全弄清用戶對軟件系統(tǒng)的確切要求的基礎上，用“軟件需求規(guī)格說明書”（簡稱“需求說明”）來把用戶的需求表達出來。系統(tǒng)需求 本系統(tǒng)容量小，運行速度快，界面美觀，人性化，操作方便易于使用；經理及主管可擁有所有的權限（能同時操作管理和收款界面），收款員只能操作收款界面，其他人員則不能進入；功能需求1，菜譜管理實現菜譜添加、修改、刪除、查詢功能，可對菜譜設置所屬菜類、單價、狀態(tài)、菜量類型；2，菜類設置實現

9、菜類添加、修改、刪除功能。可在添加菜譜時管理菜類信息。3，餐臺管理實現餐臺添加、修改、刪除、查詢功能，可對餐臺設置容納人數；4，餐區(qū)設置實現餐區(qū)添加、修改、刪除功能?？稍谔砑硬团_時管理餐區(qū)信息。5，分店管理實現分店的添加、修改、刪除、查詢功能；6，管理員管理實現管理員添加、修改、刪除功能，可對管理員設置所屬分店和用戶類型(營業(yè)員、分店管理員、總管理員)；7,前臺營業(yè)員收銀 營業(yè)員登錄后，可集中在此實現開臺、點菜、訂臺、收銀、打印等相關操作，也可執(zhí)行客戶換臺操作，餐桌有三種狀態(tài)，即：空閑中、已訂中、營業(yè)中，點擊餐桌即可開臺點菜。8，營業(yè)報表、點菜報表、月營業(yè)報表對比 管理層可查看所有時間的營業(yè)報

10、表，包括時間、消費金額、餐區(qū)等。點菜報表主要針對菜譜，包括點菜數量與總金額，繪制成三維圖表，供管理層查看，為管理酒店提供幫助。第3章系統(tǒng)概要總體設計經過需求分析后，可以得出系統(tǒng)的總體處理數據流程圖，如圖3-1圖3-1總體處理流程圖總體需求分析后，可以得出系統(tǒng)的總體處理數據流程圖給出了一個簡單的處理流程，在該流程圖中可以看到該系統(tǒng)所實現的一些功能：桌臺信息、職員信息、權限管理、日歷、口令設置借等功能。模塊設計和功能分配每一個功能的實現都轉交給一個模塊，該模塊有的是一個新的模塊，有的是本?？?。在管理模塊中，要根據登錄情況對登錄用戶進行識別，不同的權限擁有不同的功能，管理員用戶能夠查詢桌臺的使用情況

11、、系統(tǒng)狀態(tài)等信息，管理職員信息。數據庫的設計系統(tǒng)的數據庫是用SQL2005實現的.通過系統(tǒng)分析,確定此系統(tǒng)需要6個表: 1 食物信息表，2 食物類別信息表, 3 顧客消費信息表，4 桌臺信息表，5 用戶信息表，6 用戶和職員信息表，數據庫的名稱為。食物信息表圖3-2 食物信息表記錄餐廳有哪些食物。食物類別信息表圖3-3 食物類別信息表記錄食物的類別。顧客消費信息表圖 3-4顧客消費信息表本表是一個暫時存儲的信息表。桌臺信息表圖 3-5桌臺信息表對桌臺的管理。用戶和職員信息表用戶信息表圖 3-6 用戶信息表職員信息表圖 3-7 職員信息表對職員的管理。配置數據源1.計算機安裝SQL2005 如下

12、圖登陸界面開始程序MICROSOFT SQL2005SQL Server小結本章對于系統(tǒng)的功能做了更加詳細的分析及說明，為下一個階段的詳細設計打下了堅實的基礎。在概要設計中主要對庫表的設計及各個表的結構和功能作了詳細地闡述，另外對于本系統(tǒng)所需用到的sql2005也作了詳細的描述，這樣就便于在詳細設計中理解。概要設計在軟件工程設計中起著承上啟下的作用，是系統(tǒng)分析過程中所不可缺少的一部分。第4章詳細設計與實現模塊是軟件結構的基礎,軟件結構的好壞完全由模塊的屬性體現出來,把軟件模塊化的目的是為了降低軟件的復雜性,使軟件設計、測試、調試、維護等工作變得簡單,隨著模塊數目的增加,接口連接這些模塊的工作量

13、也隨之增加,所以合理化布局是此程序的重中之重.此程序的每一個功能的實現都轉交給一個頁面,該頁面有的是新的頁面,有的是本頁面.在管理模塊中,根據登錄情況對登錄用戶進行識別,不同的局限有不同的功能,讀者能夠實現一些基本的功能，而管理員能夠管理所有的功能。4.1 登錄頁面的設計與實現此頁面主要為管理員的登錄，頁面如圖所示：圖4-1登錄界面4.2 餐廳管理系統(tǒng)的設計與實現此頁面主要設置以下的功能:基礎信息、輔助工具、系統(tǒng)維護、系統(tǒng)設置、幫助、退出。頁面如圖所示：圖4-2餐廳管理系統(tǒng)的主界面桌臺基本信息頁面圖4-3桌臺基本信息界面用戶信息頁面圖4-4職員信息界面4.2.3 菜單信息管理小結本章對餐廳管理

14、系統(tǒng)做了更為詳細的介紹，系統(tǒng)采用統(tǒng)一的色彩，界面友好，操作簡單，對大部分的窗體都進行了較詳細的敘述，并對部分窗體的代碼進行了說明。雖界面不多，但大部分都有與數據庫有關的操作，另外每個窗體都有身份驗證機制，確保了用戶擁有查看窗體的權限，保證了操作的無差錯進行。結論本文主要采用了面向對象的分析方法，首先介紹了餐廳點菜管理系統(tǒng)的開發(fā)背景，從問題的定義著手確定了需要解決怎樣的問題，提出了實現所需功能的技術實現工具及所用語言。在需求分析階段，分別從兩個方面分析了餐廳點菜管理系統(tǒng)的實用性。在需求分析中分別從系統(tǒng)功能需求和界面需求兩個方面進行了剖析。論文的概要設計和詳細設計階段則是對前面所敘述的各個功能的實現的具體實施。本系統(tǒng)主要采用了C#編程語言和SQL2005數據庫做后臺。這樣的方法可加快開發(fā)速度