1、 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的概念標(biāo)準(zhǔn)的概念制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系綠色食品標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介綠色食品標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介綠色食品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)：是以人們已掌握的科學(xué)技術(shù)理論、原標(biāo)準(zhǔn)：是以人們已掌握的科學(xué)技術(shù)理論、原則、方法、實(shí)踐、要求去指導(dǎo)、約束、限制則、方法、實(shí)踐、要求去指導(dǎo)、約束、限制人們?cè)谏鐣?huì)生產(chǎn)中的技術(shù)活動(dòng)；指導(dǎo)人們?nèi)缛藗冊(cè)谏鐣?huì)生產(chǎn)中的技術(shù)活動(dòng)；指導(dǎo)人們?nèi)绾伍_(kāi)發(fā)資源、如何正確使用生產(chǎn)設(shè)備、工具、何開(kāi)發(fā)資源、如何正確使用生產(chǎn)設(shè)備、工具、儀器，任何使自己生產(chǎn)的產(chǎn)品符合使用要求；儀器，任何使自己生產(chǎn)的產(chǎn)品符合使用要求；也告訴人們?cè)谏a(chǎn)活動(dòng)的工作程序、要

2、求、也告訴人們?cè)谏a(chǎn)活動(dòng)的工作程序、要求、方法。方法。標(biāo)準(zhǔn)體系：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)體系：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)：內(nèi)容系統(tǒng)性、制定科綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)：內(nèi)容系統(tǒng)性、制定科學(xué)性、指標(biāo)嚴(yán)格性、控制目標(biāo)多樣性學(xué)性、指標(biāo)嚴(yán)格性、控制目標(biāo)多樣性 綠色食品的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介1. A級(jí)綠色食品 系指生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門(mén)結(jié)構(gòu)認(rèn)定，許可使

3、用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。2. AA級(jí)綠色食品： 系指生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機(jī)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門(mén)結(jié)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。綠色食品綠色食品 生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)1.綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則： NY/T392-2000 2.綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則：NY/T393-2000 3. 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則：NY/T394-2000綠色食品綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 生物源農(nóng)藥生物源農(nóng)藥：指直接利用生物活體或生物代謝過(guò)

4、程中產(chǎn)生的具有生物活性的物質(zhì)或從生物體提取的物質(zhì)作為防治病蟲(chóng)草害的農(nóng)藥 礦物源農(nóng)藥礦物源農(nóng)藥：有效成分起源于礦物的無(wú)機(jī)化合物和石油類農(nóng)藥。 有機(jī)合成農(nóng)藥有機(jī)合成農(nóng)藥：由人工研制合成，并由有機(jī)化學(xué)工業(yè)生產(chǎn)的商品化的一類農(nóng)藥，包括中等毒和低毒類殺蟲(chóng)殺螨劑，殺菌劑，除草劑，可在A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中限量使用。1源農(nóng)藥種類源農(nóng)藥種類1.1 微生物源農(nóng)藥1.1.1農(nóng)用抗生素： 防治真菌病害：滅瘟素、純雷霉素、多抗霉素、井崗霉素、農(nóng)抗 120、中生菌素等。 防治螨類：瀏陽(yáng)霉素，華光霉素1.1.2 活體微生物農(nóng)藥： 真菌劑：蠟蚧輪枝菌； 細(xì)菌劑：蘇云金桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌；拮抗菌劑 ；昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)；微孢子； 病毒

5、：核多角體病毒1生物源農(nóng)藥種類1.2 動(dòng)物源農(nóng)藥： 昆蟲(chóng)信息素：如性息素； 活體制劑：寄生性、捕食性天敵1.3 植物源農(nóng)藥： 殺蟲(chóng)劑：除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤酮、煙堿、植物油乳劑； 殺菌劑：大蒜素； 拒避劑：印楝素、苦楝、川楝素； 增效劑：芝麻素2礦物源農(nóng)藥2.1 無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑：無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑： 硫制劑：硫懸浮劑 可濕性硫 石硫合劑 銅制劑：硫酸銅 王銅 氫氧化銅 波爾多液2.2 礦物油乳劑：礦物油乳劑：3、農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-1綠色食品生產(chǎn)應(yīng)從作物-病中草等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),綜合運(yùn)用各種防治措施,創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件,保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化,減少各類病蟲(chóng)草害所造

6、成的損失。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲(chóng)草害的作用。還應(yīng)盡量利用燈光、色彩誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)，機(jī)械和人工除草等措施，防治病蟲(chóng)草害 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-2特殊情況下，必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)遵守以下準(zhǔn)則：3.1 生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3.1.1 允許使用AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥產(chǎn)品。3.1.2 在AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類不能滿足植保工作需要的情況下,允許使用以下農(nóng)藥及方法：3.1.2.1中等毒性以下植物源殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑。如除蟲(chóng)菊素、魚(yú)藤根、煙草

7、水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。3.1.2.2 釋放寄生性捕食性天敵動(dòng)物,昆蟲(chóng)、捕食螨、蜘蛛及昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)等。3.1.2.3 在害蟲(chóng)捕捉器中使用昆蟲(chóng)信息素及植物源引誘劑。農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-33.1.2.4 使用礦物油和植物油制劑。3.1.2.5 使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。3.1.2.6經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn),允許有限度地使用活體微生物，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)、原蟲(chóng)等。3.1.2.7 經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn),允許有限地使用農(nóng)用抗生素,如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗120、中生菌素等，瀏陽(yáng)霉素等。3.1.3 禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲(chóng)劑、殺螨劑

8、、殺菌劑、殺線蟲(chóng)劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。3.1.4 禁止使用生物源程序、礦物源農(nóng)藥中混配有機(jī)合成農(nóng)藥的各種制劑。3.1.5 嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-43.2 生產(chǎn)A級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3.2.1 允許使用AA級(jí)和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品3.2.2 在AA級(jí)和A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類產(chǎn)品不能滿足植保工作需要的情況下,允許使用以下農(nóng)藥及方法：3.2.2.1 中等毒性以下植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥。3.2.2.2 在礦物源農(nóng)藥中允許使用硫制劑、銅制劑。3.2.2.3 有限度地使用部分有機(jī)合成農(nóng)藥,應(yīng)按GB4285、GB8321.1、GB8321.2

9、、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求執(zhí)行。農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-5此外，還需嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定： a. 應(yīng)選用上述標(biāo)準(zhǔn)中列出的低毒農(nóng)藥和中等毒性農(nóng)藥。 b. 嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥（參見(jiàn)附錄A）。. c.每種有機(jī)合成農(nóng)藥（含A級(jí)綠色食品生產(chǎn)資料農(nóng)藥類的有機(jī)合成產(chǎn)品）在一種作物的生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。農(nóng)藥使用準(zhǔn)則-63.2.2.4 嚴(yán)格按照GB4285、GB8321.1、 GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的要求控制施藥量與安全間隔期。3.2.2.5 有機(jī)合成農(nóng)藥

10、在農(nóng)產(chǎn)品中的最終殘留應(yīng)符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的最高殘留限量（MRL）要求。3.2.3 嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲(chóng)害。3.2.4 嚴(yán)禁使用基因工程品種(產(chǎn)品)及制劑。生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑：滴滴涕、六六六、林丹、DDT、 硫丹 禁用作物：所有作物 禁用原因： 高殘毒有機(jī)氯殺螨劑：三氯殺螨醇。 禁用作物：蔬菜、果樹(shù)、茶葉 禁用原因：工業(yè)品中含有一定數(shù)量的滴滴涕生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑：甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、甲基異柳磷、治

11、螟磷、氧化樂(lè)果、磷胺、地蟲(chóng)硫磷、滅克磷（益收寶）、水胺硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷、特丁硫磷、克線丹、苯線磷、甲基硫環(huán)磷。 禁用原因：所有作物劇 禁用原因：劇毒高毒生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥氨基甲酸酯殺蟲(chóng)劑：涕滅威、克百威、滅多威、丁硫克百威、丙硫克百威。 禁用作物：所有作物禁用； 禁用原因：高毒、劇毒或代謝物高毒二甲基甲脒類殺蟲(chóng)殺螨劑：殺蟲(chóng)脒。 禁用作物：所有作物禁用； 禁用原因：慢性毒性、致癌擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑：所有擬除蟲(chóng)菊酯類殺蟲(chóng)劑。 禁用作物：水稻及其它水生作物禁用； 禁用原因：對(duì)水生生物毒性大生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥鹵代烷類熏蒸殺蟲(chóng)劑：二溴乙烷、環(huán)氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷

12、。 禁用作物：所有作物禁用； 禁用原因：致癌、致畸、高毒阿維菌素： 禁用作物：蔬菜、果樹(shù)禁用； 禁用原因：高毒克螨特： 禁用作物：蔬菜、果樹(shù)禁用； 禁用原因：慢性毒性生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥有機(jī)砷殺菌劑：甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸鈣胂（稻寧）、甲基胂酸銨（田安）、福美甲胂、福美胂 禁用作物：所有作物 禁用原因：高殘毒有機(jī)錫殺菌劑：三苯基醋酸錫（薯瘟錫）、三苯基氯化錫、三苯基羥基錫（毒菌錫） 禁用作物：所有作物 禁用原因：高殘留、慢性毒性生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥有機(jī)汞殺菌劑：氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散） 禁用作物：所有作物 禁用原因：劇毒、高殘毒有機(jī)磷殺菌劑：稻瘟凈、

13、異稻瘟凈 禁用作物：水稻 禁用原因：異臭生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥取代苯類殺菌劑：五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇） 禁用作物：所有作物 禁用原因：致癌、高殘留2，4-D類化合物：物除草劑或植物生長(zhǎng)調(diào)劑 禁用作物：所有作物 禁用原因：雜質(zhì)致癌生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥二苯醚類：除草劑除草醚、草枯醚 禁用作物：所有作物 禁用原因：慢性毒性植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 禁用作物：所有作物除草劑：各類除草劑 禁用作物：蔬菜生長(zhǎng)期（可用于土壤處理與牙前處理）（三）、綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T394-20003.1 肥料分類3.2 綠色食品允許使用的肥料3.3 AA級(jí)綠色食品肥料使

14、用準(zhǔn)則 A級(jí)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3.1 肥料分類 農(nóng)家肥：系指就地取材、就地使用的各種有農(nóng)家肥：系指就地取材、就地使用的各種有機(jī)肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘機(jī)肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物生物廢物等積制而成的。包括堆體、排泄物生物廢物等積制而成的。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥和餅肥等。肥、泥肥和餅肥等。 商品肥料：按國(guó)家法規(guī)規(guī)定，受國(guó)家肥料部商品肥料：按國(guó)家法規(guī)規(guī)定，受國(guó)家肥料部門(mén)管理，以商品形式出售的肥料。包括商品門(mén)管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥料、微生物肥、有機(jī)復(fù)有機(jī)肥、腐殖酸類肥

15、料、微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無(wú)機(jī)合肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）肥、葉面肥、有機(jī)無(wú)機(jī)肥（半有機(jī)肥）、摻合肥（含有一定比例的肥（半有機(jī)肥）、摻合肥（含有一定比例的非硝態(tài)氮化肥，僅供非硝態(tài)氮化肥，僅供A級(jí)綠色食品生產(chǎn)用級(jí)綠色食品生產(chǎn)用）3.2 綠色食品允許使用的肥料綠色食品允許使用的肥料 AA級(jí)允許使用的肥料：級(jí)允許使用的肥料： 農(nóng)家肥農(nóng)家肥 不含化肥的商品肥不含化肥的商品肥 A級(jí)允許使用的肥料：級(jí)允許使用的肥料： 農(nóng)家肥農(nóng)家肥 不含化肥的商品肥不含化肥的商品肥 化學(xué)氮素低于化學(xué)氮素低于50%的摻合肥的摻合肥3.3 AA級(jí)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則級(jí)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則禁止使用化學(xué)合成肥料禁

16、止使用化學(xué)合成肥料禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)的工業(yè)垃圾。和含有害物質(zhì)的工業(yè)垃圾?？梢虻刂埔瞬捎媒斩掃€田、過(guò)腹還田、直接翻可因地制宜采用秸稈還田、過(guò)腹還田、直接翻壓還田、覆蓋還田等壓還田、覆蓋還田等利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。綠肥應(yīng)在盛花期翻壓，翻壓深度綠肥應(yīng)在盛花期翻壓，翻壓深度15cm，壓青后，壓青后15-20天才能播種或移苗。天才能播種或移苗。禁止使用未腐熟的有機(jī)肥禁止使用未腐熟的有機(jī)肥A級(jí)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則級(jí)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則禁止使用硝態(tài)氮肥禁止使用硝態(tài)氮肥化肥必須與有機(jī)

17、肥配合使用，且化肥化肥必須與有機(jī)肥配合使用，且化肥氮須少于氮須少于15%，最后一次追肥須在收，最后一次追肥須在收 獲前獲前30天進(jìn)行天進(jìn)行可以使用經(jīng)無(wú)害化處理，質(zhì)量達(dá)到可以使用經(jīng)無(wú)害化處理，質(zhì)量達(dá)到GB8172中中1.1的技術(shù)要求的城市生活垃的技術(shù)要求的城市生活垃圾?；?。秸稈還田，可使用少量氮素調(diào)節(jié)碳氮比。秸稈還田，可使用少量氮素調(diào)節(jié)碳氮比。AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)許可使用的肥料。級(jí)綠色食品生產(chǎn)許可使用的肥料。高溫堆肥衛(wèi)生指標(biāo)高溫堆肥衛(wèi)生指標(biāo)編號(hào)編號(hào) 項(xiàng)目項(xiàng)目衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求1堆肥溫度堆肥溫度最高堆溫達(dá)最高堆溫達(dá)5055C，持續(xù)，持續(xù)57天天2蛔蟲(chóng)卵死亡率蛔蟲(chóng)卵死亡率 95%100%3糞大腸菌值糞大腸菌值10-11