1、食品安全國家標準食品安全國家標準包裝飲用水包裝飲用水GB 19298-2014標準宣貫培訓標準宣貫培訓 檢測中心檢測中心 何勃何勃實施日期和范圍實施日期和范圍一：實施日期一：實施日期 2015年年5月月24日日 二：強制性標準二：強制性標準 1：純凈水純凈水,其他飲用水其他飲用水,“礦物質(zhì)礦物質(zhì)水水”均需要執(zhí)行本標準均需要執(zhí)行本標準2：天然礦泉水仍然執(zhí)行：天然礦泉水仍然執(zhí)行 GB8537三：分類三：分類 1蒸餾蒸餾 飲用純凈水飲用純凈水 2電滲析電滲析 3離子交換離子交換包裝飲用水包裝飲用水 4反滲透反滲透 1脫氣，曝氣臭氧脫氣，曝氣臭氧 ， 其他飲用水其他飲用水 紫外消毒的水紫外消毒的水 2

2、使用添加劑使用添加劑 （礦化液）的水（礦化液）的水 四：技術(shù)要求四：技術(shù)要求 1：水源要求：水源要求 2：感官要求：感官要求 3：理化指標：理化指標 4：污染物限量：污染物限量 5: 微生物限量微生物限量 6：食品添加劑要求：食品添加劑要求1：水源要求：水源要求A:以公共供水系統(tǒng)為水源生產(chǎn)的水以公共供水系統(tǒng)為水源生產(chǎn)的水 應(yīng)符合應(yīng)符合GB5749生生 活飲用水標準要求活飲用水標準要求B:以地表水或者地下水為水源的水以地表水或者地下水為水源的水 經(jīng)過處理以后經(jīng)過處理以后應(yīng)符合應(yīng)符合 GB5749生活生活 飲用水標準要求飲用水標準要求 C：水源衛(wèi)生防護：水源衛(wèi)生防護防護標示，沉淀池，加蓋，加鎖等措

3、施防護標示，沉淀池，加蓋，加鎖等措施2：感官指標要求：感官指標要求 3：理化指標要求：理化指標要求4：污染物限量：污染物限量 應(yīng)符合應(yīng)符合GB2762GB2762中對飲用水共有中對飲用水共有5個指標規(guī)定：個指標規(guī)定：鉛：鉛： 0.01mg/L0.01mg/L鎘：鎘： 0.005mg/L0.005mg/L總砷：總砷： 0.01mg/L0.01mg/L錫：錫： 150mg/L150mg/L亞硝酸鹽：亞硝酸鹽： ： 0.005mg/L0.005mg/L5：微生物限量指標：微生物限量指標取消了取消了菌落總數(shù)，沙門氏菌，志賀氏菌，菌落總數(shù)，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，霉菌和酵母金黃色葡萄球菌，霉

4、菌和酵母5個指標個指標保留了保留了大腸菌群指標大腸菌群指標增加了增加了銅綠假單胞菌指標銅綠假單胞菌指標 大腸菌群大腸菌群銅綠假單胞菌銅綠假單胞菌 均為二級采樣方式檢驗，均為二級采樣方式檢驗，抽樣檢驗需要抽樣檢驗需要12個包裝，即個包裝，即12桶（瓶），桶（瓶），其中其中6桶檢驗，桶檢驗，6桶備樣。桶備樣。6：食品添加劑應(yīng)符合：食品添加劑應(yīng)符合GB 2760-2014 主要針對添加礦化液的其他飲用水（礦物質(zhì)主要針對添加礦化液的其他飲用水（礦物質(zhì)水）：水）：所用的礦化液應(yīng)當符合所用的礦化液應(yīng)當符合GB2760的要求，即允的要求，即允許使用許使用硫酸鎂，硫酸鋅，氯化鎂，氯化鋅，硫酸鎂，硫酸鋅，氯化鎂

5、，氯化鋅，氯化鈣等氯化鈣等添加劑或者其中幾種綜合而成的復(fù)添加劑或者其中幾種綜合而成的復(fù)配添加劑配添加劑濃縮礦化液濃縮礦化液注意：當添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化注意：當添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時，鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時，需在產(chǎn)品名稱的需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置鄰近位置標示標示“添加食品添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣等類似字樣 該特定標示內(nèi)容自該特定標示內(nèi)容自2016年年1月月1日實施日實施五：關(guān)于包裝飲用水的名稱五：關(guān)于包裝飲用水的名稱1：包裝飲用水的名稱應(yīng)當：包裝飲用水的名稱應(yīng)當真實、科學真實、科學，不得，不得以水以外的

6、一種或若干種成分來命名包裝以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。飲用水。2：包裝飲用水的標簽標識應(yīng)符合：包裝飲用水的標簽標識應(yīng)符合:預(yù)包裝預(yù)包裝食品包裝通則食品包裝通則GB 7718 的規(guī)定，應(yīng)清晰、的規(guī)定，應(yīng)清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和識讀。識讀。3：包裝飲用水的產(chǎn)品名稱：包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標注不得標注“活化活化水水”、“小分子團水小分子團水”、“功能水功能水”、“能量水能量水”以及其他不科學的內(nèi)容。以及其他不科學的內(nèi)容。不允許如此標注！不允許如此標注！新版包裝更名新版包裝更名為康師傅優(yōu)悅為康師傅優(yōu)悅飲用水飲用水六：關(guān)于標簽標識的

7、實施六：關(guān)于標簽標識的實施1: 本標準對包裝飲用水的標簽標識要求自本標準對包裝飲用水的標簽標識要求自2016年年1月月1日起實施。日起實施。2: 2016年年1月月1日以后生產(chǎn)的包裝飲用水的標日以后生產(chǎn)的包裝飲用水的標簽標識應(yīng)當符合簽標識應(yīng)當符合食品安全國家標準食品安全國家標準 包裝包裝飲用水飲用水（GB19298-2014）要求，）要求， 在此以前生產(chǎn)的包裝飲用水可以繼續(xù)銷售在此以前生產(chǎn)的包裝飲用水可以繼續(xù)銷售至保質(zhì)期為止。至保質(zhì)期為止。對于將產(chǎn)品名稱直接注塑凸印或漆印在桶身上的周對于將產(chǎn)品名稱直接注塑凸印或漆印在桶身上的周轉(zhuǎn)桶，對名稱進行更正（如通過桶口套標的方式）轉(zhuǎn)桶，對名稱進行更正（如

8、通過桶口套標的方式）后允許使用至后允許使用至2016年年12月月31日，并在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)日，并在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)銷售。銷售。七：本標準與七：本標準與GB17323如何銜接如何銜接 國家衛(wèi)計委國家衛(wèi)計委 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 GB 19298-2014 GB 17323-1998 包裝飲用水包裝飲用水 瓶裝飲用純凈水瓶裝飲用純凈水 兩個標準合并執(zhí)行，凡是兩個標準合并執(zhí)行，凡是GB19298規(guī)定了規(guī)定了的指標以的指標以GB19298為主，為主， GB17323中的中的PH值，電導(dǎo)率，氯化物，銅值，電導(dǎo)率，氯化物，銅四項指標仍然有四項指標仍然有效。效。八：關(guān)于企業(yè)標準八：關(guān)于企業(yè)標準1： 產(chǎn)品的名稱產(chǎn)品的名稱 “ #礦物質(zhì)水礦物質(zhì)水”名稱不允許再使用名稱不允許再使用 “ #山泉水山泉水”名稱標示方法尚未完名稱標示方法尚未完全明確全明確暫時標注為暫時標注為其他飲用水（其他飲用水（#山泉水）山泉水） 2：企業(yè)標準的內(nèi)容：企業(yè)標準的內(nèi)容 立即參照立即參照GB19298規(guī)定的指標進