1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁關于餛飩的說明文作文2022關于餛飩的說明文1俗話說：“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面今天，我就向大家介紹一下我家鄉(xiāng)的美味餛飩。我們這里餛飩的種類特別多，有圓形的、圓筒形的、半圓形的(類似水餃狀)、長方形的、三角形的。.并且它們的味道也是五花八門的，有三鮮的，有鮮肉的，有蝦肉的，有菜肉的，有紅油炒手式的，還有油炸式的。今天，我來到了一家餛飩店中，點了好幾碗味道不同的餛飩來品嘗。我很好奇這個餛飩是怎么做出來的，于是，我?guī)е苫笞哌M了這家餛飩店的廚房。只見那位姐姐

2、先將肉和蔥剁碎并攪拌后，放在一個盆子里，然后拿出面粉，撒在桌上，并在面粉中加了些涼水、堿，和成面團，講整塊面分成不超過二十見方之小快，加入了些干面粉，盡量將面搟開，只見她把皮子越搟越薄，就在這時，她停了下來，把皮子平攤在手上，弄了一小勺肉放在皮子中間，然后把皮子沿對角線折成了三角形。并且在其中一角上沾了些水，就這樣，她就做成了元寶狀的餛飩。沒過多久，我點的那三碗餛飩已經(jīng)上桌了，只見每只餛飩都雪白剔透，中間一點紅紅的肉餡若隱若現(xiàn)，在它的四周還有許多蔥花，簡直像一朵盛開的花。湊近一聞，聞到了一陣撲面而來的香味，這個香味中包括肉、皮子、湯料的香。我迫不及待地吃了起來，剛咬一口，嘴巴里就全是餛飩里的汁

3、了，咸咸的，但也算不上太咸，很清爽。只不過，其中的湯太多了，撈餛飩太費勁了。江南的餛飩是放大了的小餛飩，樣子像修女的帽子，湯多量也足，光吃一碗就飽了。而北方餃子則是皮厚餡足。所以要想實在，吃北方餃子;要想苗條，吃江南餛飩。關于餛飩的說明文2美食有千萬種，有一種美食讓我回味無窮，那就是餛飩。有關餛飩，其實還有一個古老的傳說故事呢。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊境。其中有兩個匈奴首領，一個是“渾氏”，一個是“屯氏”，他們十分兇殘，燒殺搶掠，無惡不作，把當?shù)氐睦习傩掌圬摰每嗖豢把?。于是，老百姓就用面皮包上肉餡，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之，以求過上太平日子。流傳到現(xiàn)在，就成了“餛飩”

4、。我的家鄉(xiāng)也有餛飩，而且做法非常講究。先用清水和好面，搟出正方形的面皮。然后準備餡料，要七分瘦肉，兩分肥肉，一分蔬菜，全部剁碎后攪拌均勻。接下來，就可以開始包餛飩了：把面皮放在手掌心后，在皮的右下角放一點餡，然后從右下角開始連皮帶餡向上卷，卷到皮的一半處停下，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了，整個過程非常像做手工折紙。包好的餛飩都服服帖帖，它們像元寶一樣挺立著。包好了餛飩，就可以開煮了。在鍋中先把水煮沸，然后一個一個地放入餛飩。餛飩的皮比紙還薄，里面的肉餡是粉色的。輕輕一吹，芬香四溢，雖未入口，卻可以先“一飽鼻福”了。幾分鐘后，鍋底的餛飩都浮上來了，就說明已經(jīng)煮熟了。煮好以后，調(diào)好湯汁

5、，把餛飩裝入碗里，就可以開吃啦!倒一點醋，放些醬油，撒點蔥花，用筷子攪拌一下，看著就很誘人。聞一聞，簡直讓人“口水直流三千尺”!迫不及待地夾起一個，放進嘴里，哇!皮又薄又軟，餡又鮮又嫩。再吃一個，咬一小口，慢慢品嘗，只覺得這餛飩真是鮮中帶香，香中帶鮮!讓人吃了一個，還想再吃一個;吃了一碗，還想再吃一碗。餛飩的鮮香，真是讓人蕩氣回腸!色香味俱全的餛飩，是我最愛的美食，真可謂是“此味只應人間有，天上能得幾回嘗”啊!關于餛飩的說明文3小橋流水，亭臺樓閣，古城蘇州在快節(jié)奏中安逸地度過。當然，早茶是蘇州人必不可少的，餛飩又是早茶中的必選。一顆顆晶瑩剔透的餛飩?cè)缭菩醢闫≡跍?，一根根雞蛋絲游浮在餛飩旁，

6、再配上一些香菜，吃上一口，餛飩鮮滑可口，如水晶般的嵌在湯里，配上鮮美的湯汁真讓人鮮得眉毛都掉下來了，咬上一口吸收了湯汁精華的餛飩，那味道讓人不由贊嘆：“此物只因天上有，人間哪得幾回嘗!”做餛飩的老師傅早上三點多就起床了，搟好面皮、拌餡料，接著就要包了，左手托著皮子，右手執(zhí)筷子，筷尖剛挑起餡料隨即皮子就將其遮蓋包裹，沿著邊緣涂上一圈水，再折出花的褶皺，一個個餛飩在水里跳躍著，師傅一邊包餛飩，一邊煮著餛飩，餛飩浸泡在水中，慢慢舒展開，像幾個泡泡輕飄飄地飛到碗里，再用熬上好幾個小時的雞湯一澆，撒上點蔥花和香干絲，一碗餛飩就登場了。早上六點還沒到，餛飩店就排起了長長的隊伍，那味道也是香飄十里，令人回味

7、無窮，隔好遠都能讓人口水直流。泡泡餛飩浸泡在油油的湯里，一顆顆都泛著光澤，怎能不讓餓著的人們口水直流呢?街頭巷尾都彌漫著香味，隨處可聽到叫賣聲“五角錢一碗!”拿到什么餡就是什么餡的，如果吃到了蝦仁餡，在當時都能讓老蘇州開心上好幾天呢!師傅拿著大勺子把湯汁從空中傾瀉到碗里，每一顆都吸收著湯汁所有的精華，飽受了老蘇州的勤勞向上的勞動精神。餛飩滑滑的，湯汁油而不膩，鮮美的感覺更是讓人回味無窮，真是香飄十里啊!餛飩從嘴巴里吃進去后，整個口腔都彌漫著香味，湯汁從舌尖中順滑到胃里，暖暖的，美味極了!蘇州還有很多美食，這些美食都詮釋著蘇州人的心靈手巧，大家快去嘗嘗吧!關于餛飩的說明文4說到我最歡吃的美食，那

8、就是餛飩了。傳說很久很久以前，有兩個兇奴的首領叫“混”和“沌”，附近的百姓都難以安生，所以就用肉和皮包成一個小團，煮到水里吃，嚼“混沌”，演變到現(xiàn)在就是“餛飩”了。餛飩湯汁美味、皮薄餡滿、品味極佳、鮮美無比，讓人回味無窮。我最喜歡吃王興記的餛飩，每只都雪白剔透，中間一點紅紅的肉餡若陷若現(xiàn)，再配上幾粒蔥花，就好像一池秋水中的白蓮，煞是好看。一陣誘人的香味擴鼻而來，那香味濃濃的，吸上一口餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴里，細細品味。湯汁在舌頭上來回滾動著，刺激著味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感覺麻麻的。這美味的餛飩做起來也很不容易，首先要搟出這薄薄的皮，這得花上不少工夫。其次是里面的餡也很講究，必須先用上

9、好的肉，剁細、拌一點碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料攪勻。包的時候，用姆指和其他四指夾住皮，在右下角放一點肉餡，然后五指并攏，將剩下的兩個角重疊捏緊，一個餛飩就包好了。最后煮餛飩時，先用開水將白胡椒粉、蔥和預先熬好的豬油在碗里沖開做成湯，再將包好的餛飩丟到開水鍋里一燙，就可以撈上來盛到湯碗里吃了。記得有一次，我去吃馳名中外的王興記餛飩時，餛飩剛一上來，我便像餓狼撲食一樣狼吞虎咽，但忘了湯汁的燙的，被燙得滿嘴起泡，看來心急吃不了熱豆腐。我拌著玉黃的湯汁，小餛飩們?nèi)缤粔K塊吹彈可破、白里透紅的璞玉，十分養(yǎng)眼。餛飩湯汁濃郁、色澤鮮亮、唇齒留香，讓人回味無窮!關于餛飩的說明文5都知道北方人過年要吃餃子

10、，可我們家都是南方人，所以改吃餛飩。我們還會選一個餛飩包進一顆棗，誰吃到了，預示著來年會很幸運。今年，我吃到了這個幸運餛飩，但我卻一點兒也不開心。除夕那天上午，我和媽媽一起包餛飩?！跋饶靡粡埰?，舀一勺餡”我有模有樣地和媽媽學著包餛飩的方法?！昂昧?，你已經(jīng)學會了，自己包吧，別忘了有個餛飩要包進棗哦!”說完，媽媽轉(zhuǎn)身去忙別的了。我漫不經(jīng)心地包著餛飩，包著包著，腦海里冒出了個鬼點子：“我在幸運餛飩上做個記號，別人不知道，我就能成為最幸運的人啦!”我環(huán)顧四周，趁媽媽不注意，快速抓起一張皮，塞上棗，包起來，然后輕輕地在皮上劃了一下。這個記號很不明顯，不仔細看，真發(fā)現(xiàn)不了。我不禁露出了得意的笑容熱騰騰的餛飩上桌了，家人們也都歡聲笑語的圍坐在桌旁了。我拿起一把大湯勺，對大家說：“我來給各位盛餛飩?！蔽艺鏇]想到這句話會用在我身上無事獻殷勤，非奸即盜。我這么做，就是為了讓那個帶有“疤痕”的餛飩到我碗里來嘛?！伴_吃嘍!”大家興沖沖地吃起了年夜飯，誰都希望自己能吃到幸運餛飩?！鞍?我吃到棗了!我是最幸運的!”結(jié)果不出所料，我吃到了幸運餛飩，并興奮地大叫。當全家人都為我歡呼喝彩時，我的心里閃過一絲慚愧。雖然，我作為家里最小的寶貝，由我得到這份幸運