奶茶店管理培訓(xùn)制度奶茶制作方法教程 奶茶店 冬季熱飲菜單及配方P4_第1頁
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文檔簡介

1、 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z5.c90d47&scid=44895145&scname=tqy8vsjI0vuhotChs9TA4A%3D%3D&checkedRange=true&queryType=cat 冬季熱飲菜單及配方說明：本配方由 HYPERLINK 臺灣蔡記餐飲管理服務(wù)有限公司整理發(fā)布，廣州廣村食品有限公司技術(shù)支持，任何個人和單位未經(jīng)允許不得用于商業(yè)用途。配方中要用到的相應(yīng)奶茶原料都已配上鏈接，可按住Ctrl+單擊鼠標(biāo)左鍵前往查看。香夏茶臺灣蔡記餐飲連鎖品牌！1 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.cd7fd9&id=61575

2、86229& 冬瓜奶茶 2 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z4.ac6113&id=3456646101& 百香冬瓜 3 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.1ad136&id 椰漿草莓 4阿華田 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.91d47a&id=9238636501& 燒仙草5 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.836be6&id=16118635995& 抹茶奶蓋 6 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.f6b18c&id=9989474461& 海鹽經(jīng)典

3、奶茶 7 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z5.f6b18c&scid=44895145&scname=tqy8vsjI0vuhotChs9TA4A%3D%3D&checkedRange=true&queryType=cat 五谷奶茶 8 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z5.f6b18c&scid=44895145&scname=tqy8vsjI0vuhotChs9TA4A%3D%3D&checkedRange=true&queryType=cat 芋頭雪香9 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z5.f6b18c&scid

4、=44895145&scname=tqy8vsjI0vuhotChs9TA4A%3D%3D&checkedRange=true&queryType=cat 原味可可 10 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.bf9373&id=12426693672& 鄭記涼草茶 11 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.4b060a&id=2714903935& 茉香奶綠 12 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.7bbb12&id=16151880762& 紫薯乳13 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z9.8b715a&id

5、 核桃花生乳 14 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z0.f6eecd&id 經(jīng)典咖啡 15 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z2.c9c4bf&id=53531007& 阿薩姆奶茶 16 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z0.de4fc7&id=10836625981& 紅豆珍珠奶茶17 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z1.ab8a84&id=7953928669& 菊香奶茶 18 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z5.ab8a84&id=

6、7742308553& 姜母桂圓奶茶 19 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.457723&id 抹茶蜜豆飲 20 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%D2%AC%C4%CC&price1=&price2= 木瓜椰奶 21 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyw

7、ord=%D2%AC%C4%CC&price1=&price2= 椰香麥濃 22 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.7e092c&id 抹茶拿鐵 23 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.c9263&id=8678067185& 焦糖奶香綠茶 24 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z5.641ea9&id=2787386623& 木瓜花生奶 25 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&sear

8、ch=y&keyword=%CB%AB%C6%A4&price1=&price2= 姜汁雙皮奶 26 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%CB%AB%C6%A4%C4%CC&price1=&price2= 原味雙皮奶 27 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.1c77b0&id=2787407165& 椰汁蘆薈 28 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.703bae&id=2790642143& 桂花梅子

9、湯 29 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%C1%B9%B2%DD&price1=&price2= 拈花惹草 30 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%CC%AB%E5%FA&price1=&price2= 烏龍?zhí)滩?31 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopI

10、d=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%BA%EC%D4%E6&price1=&price2= 桂圓紅棗奶茶 32 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%BD%AA&price1=&price2= 姜母奶茶33 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=

11、y&keyword=%D1%A9%CF%E3&price1=&price2= 雜味雙皮奶 34 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%B0%A2%BB%AA%CC%EF&price1=&price2= 意式阿華田 35 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z4.4397d0&id=5315715565& 姜汁撞奶制作方法：（冷飲按 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z4.1b250b&scid=44893025

12、&scname=0ru0ztDUsa2horGtuMc%3D&checkedRange=true&queryType=cat 500CC/杯，熱飲按 HYPERLINK /search.htm?spm=a1z4.1b250b&scid=44893025&scname=0ru0ztDUsa2horGtuMc%3D&checkedRange=true&queryType=cat 360CC/杯， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.1b250b&id=2774804879& 果糖份量可酌量增減）紅豆珍珠奶茶：紅豆40CC，打碎化開，鮮奶50CC，紅茶50CC， HYPERLIN

13、K /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%BF%AA%CB%AE&price1=&price2= 熱水適量，攪拌后加珍珠即可冬瓜奶茶：200克熱紅茶湯+30克 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z4.3c8937&id=4708871447& 奶精攪拌+30克冬瓜汁+100克開水雪克即成。菊香奶茶： HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&s

14、earch=y&keyword=%BE%D5%BB%A8&price1=&price2= 菊花茶30CC,100開水化開,鮮奶30CC,綠茶60CC,熱水加滿,攪拌即可原味雙皮奶：雙皮奶半杯備用,椰汁50CC, HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.99b92a&id=244463879& 綠豆40CC,即可姜母茶：20CC，桂圓紅棗茶20CC，鮮奶40CC， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z8.589fac&id=12430698372& 紅茶50CC，熱水加滿，水適量，攪拌即可抹茶蜜豆飲：抹茶粉25克,(2大勺),紅豆一大勺,打均，開水適量，攪拌即

15、可 ,椰香麥濃：椰子汁40克， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.87142e&id=16621972480& 小麥汁10克，化開，適量水，攪拌即可抹茶拿鐵：抹茶粉40克，焦糖漿15CC，水適量，雪克即可。焦糖奶香綠茶：焦糖15CC， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z0.3514a7&id=6888056627& 糖10CC，化開， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z2.8b3f3&id=2714903935& 綠茶150CC，鮮奶80CC，開水化開，攪拌即可姜汁雙皮奶：雙皮奶半杯備用,姜汁打好倒入40CC,加紅豆40CC,即可

16、椰汁蘆薈：椰汁1勺，蘆薈果茶半勺， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z1.f18984&id=1696275559& 蘆薈粒半勺，適量水，冰或水加滿，雪克即可。桂花梅子湯：桂花茶一勺，200開水化開，冰水適量，話梅一粒，攪拌即可（梅子不要泡得太久哦）原味雙皮奶：雙皮奶半杯備用,椰汁50CC, HYPERLINK /item.htm?spm=a1z3.99b92a&id=244463879& 綠豆40CC,即可拈花惹草： HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.fec5dd&id 茉莉茶30CC，涼茶10CC，綠茶20CC，冰或開水加

17、滿，水適量，手調(diào)即可烏龍?zhí)滩瑁?HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.a593a2&id=287421741& 烏龍茶100，奶精克，太妃糖CC，200CC開水化開，加 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%CB%AE%BE%A7&price1=&price2= 水晶果加熱水即可桂圓紅棗奶茶：奶精25克，茶湯50CC，熱水適量，桂圓紅棗2勺?；_即可姜母奶茶：姜母汁倆勺，奶精25克，茶湯50CC，化開，加熱水即可。姜汁撞奶：

18、HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.a93995&id=5315715565& 豆?jié){粉2勺，100開水化開， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z1.333309&id=7742183565& 生姜果茶1勺半，加熱水即可意式阿華田：阿華田1勺半， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.7ab67&id=4708871447& 奶精1勺，150開水化開，其他的加熱水即可，喜歡口感的可加 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&sea

19、rch=y&keyword=%B9%FB%B6%B3&price1=&price2= 果凍，布丁，燒仙草哦！雜味雙皮奶：（煮法： HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.a96c48&id=3607686845& 天源雙皮奶粉30克， HYPERLINK /item.htm?spm=a1z5.a96c48&id=9227037399& 溢香源雙皮奶粉20克，水600CC ,糖30克，大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮1到2分鐘即可）雙皮奶煮好裝杯子備用，加自己喜歡的 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_t

20、ype=&spm=0&search=y&keyword=%CE%E5%B9%C8&price1=&price2= 五谷熱飲既可享用百香冬瓜：25克百香果茶漿+30克 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%B6%AC%B9%CF&price1=&price2= 冬瓜汁+300克熱開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?。椰漿草莓：10克奶精+300克開水?dāng)嚢?50克椰子汁25克草莓茶漿攪拌均勻即可。阿華田燒仙草： HYPERLINK /search.htm?userId=&

21、shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%CF%C9%B2%DD%D6%AD&price1=&price2= 仙草汁：開水：淀粉=1：6：0.1，仙草汁混合開水煮開，加淀粉水（淀粉與常溫水的比例為1：2，事先攪拌均勻）慢慢拌勻后小火煮沸4分鐘。加 HYPERLINK /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%B9%DE%CD%B7&price1=&price2= 八寶豆， HYPERLIN

22、K /search.htm?userId=&shopId=34246083&view_type=&order_type=&spm=0&search=y&keyword=%BE%C6%B9%ED&price1=&price2= 花生仁等。適量加些阿華田口感更香滑！抹茶奶蓋：30克 HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.5de14e&id=12561871977& 日式抹茶粉+10克奶精+10克果糖+300克開水?dāng)嚢? HYPERLINK /item.htm?spm=a1z.9f3944&id=16118635995& 奶蓋即可。海鹽經(jīng)典奶茶：30克廣村經(jīng)典奶茶+300克開水?dāng)嚢杈鶆?海鹽奶蓋即可。五谷奶茶：30克奶茶五谷+10克+10克

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