1、四、中藥材的保管養(yǎng)護(hù)1中藥材的保管養(yǎng)護(hù)分類和要求 中藥材的保管養(yǎng)護(hù)分類可根據(jù)其來源屬性、功能療效、化學(xué)成分、藥用部位和養(yǎng)護(hù)方法來分類，一般生產(chǎn)和批發(fā)單位按藥用部位結(jié)合養(yǎng)護(hù)方法來分類分區(qū)設(shè)庫，如中藥材庫、中藥飲片庫、貴細(xì)類庫、毒麻庫、陰涼庫，庫內(nèi)按藥用部位分區(qū)儲(chǔ)存。2儲(chǔ)存中藥材、中藥飲片必須要有陰涼庫、易竄味庫和養(yǎng)護(hù)室，有毒麻藥的還要有單獨(dú)的毒麻庫；庫房必須要具有通風(fēng)、照明、避光、防火以及防止昆蟲和動(dòng)物進(jìn)入和測量記錄溫濕度的設(shè)施，并記錄溫濕度的變化； 3陰涼庫還必須要有能夠調(diào)節(jié)溫度和濕度的設(shè)施，其溫度必須控制在0-25范圍內(nèi)。 溫濕度記錄表記錄內(nèi)容有，見表格1. 4庫房溫濕度記錄表表1庫房溫濕度

2、記錄表( 2008 年 月)庫區(qū): 表號: 適宜溫度范圍025適宜相對濕度范圍4575 %日期上 午下 午記錄員庫內(nèi) 溫度 相對 濕度%調(diào)控 措施采取措施后庫內(nèi)溫度相對濕度%調(diào)控措施采取措施后溫度濕度%溫度濕度%12345678911222324252627282930315要制定養(yǎng)護(hù)計(jì)劃，內(nèi)容要有養(yǎng)護(hù)品種、養(yǎng)護(hù)時(shí)間、養(yǎng)活方法，要建立重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種表和養(yǎng)護(hù)記錄，見表格2.3. 中藥材、中藥飲片、毒麻庫必須分庫儲(chǔ)存；毒麻庫必須雙人雙鎖，雙人復(fù)核；貴細(xì)類可根據(jù)品種數(shù)量多少設(shè)專柜儲(chǔ)存。 6表2重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)品種確定表編號: 時(shí)間范圍:序號名 稱規(guī)格產(chǎn) 地確定時(shí)間確定理由養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)審批人: 養(yǎng)護(hù)員:7表3庫存中

3、藥材、中藥飲片質(zhì)量養(yǎng)護(hù)記錄編號: 日期貨位商品名稱產(chǎn)地規(guī)格單位數(shù)量質(zhì)量情況養(yǎng)護(hù)措施處理結(jié)果養(yǎng)護(hù)員：82、中藥材的養(yǎng)護(hù)方法中藥材的常見的變異現(xiàn)象和品種分類 中藥材在儲(chǔ)存當(dāng)中容易發(fā)生的變異現(xiàn)象有：蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化和潮解。易生蟲類的中藥材主要是含有淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、醣類的根莖、種子果實(shí)、動(dòng)物和個(gè)別藤木類藥材。這類中藥材也是容易發(fā)霉的品種。 9其品種有根莖類的：黨參、黃芪、澤瀉、山藥、甘草、苦參、板藍(lán)根、獨(dú)活、沙參、甘遂、貝母、花粉、射干、白芷； 果實(shí)種子類的：杏仁、酸棗仁、薏苡仁、枸杞子、柏子仁、瓜蔞、大棗、山楂、蓮子、火麻仁； 10花類的：款冬華、菊花； 藤木類的：雞血藤、

4、首烏藤； 動(dòng)物類的：蛤蚧、烏蛇、地龍、土鱉蟲、鹿茸、白花蛇； 其它類的：靈芝、茯苓、神曲。11易泛油類的中藥材主要是含有揮發(fā)油、油脂和脂肪的果實(shí)種子、動(dòng)物和個(gè)別根莖類藥材。 其品種有果實(shí)種子類的：杏仁、酸棗仁、柏子仁、火麻仁； 動(dòng)物類的：九香蟲、刺猬皮、烏梢蛇、斑蝥、蜈蚣； 12根莖類的：白術(shù)、蒼術(shù)、牛膝、當(dāng)歸。易變色和氣味散失的中藥材主要是含有揮發(fā)油、色素的花、莖葉、果實(shí)類藥材。 其品種有花類的：玫瑰花、月季花、款冬華、紅花、連須； 莖葉類的：荊芥、薄荷、藿香、紫蘇、細(xì)辛； 13果實(shí)種子類的：花椒、八角茴香、小茴香、丁香。 易風(fēng)化和潮解的中藥材主要是含有結(jié)晶水和鹽類的礦物和藻類藥材。 其品種

5、有礦物類的：芒硝、玄明粉、硼砂、膽礬、青鹽； 藻類的：昆布、海藻。 14中藥材的儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)方法 中藥材在儲(chǔ)存保管期間發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化和潮解等變異現(xiàn)象，均和倉儲(chǔ)溫度、濕度和藥材本身的水分含量有關(guān)，因此，控制庫房的溫濕度是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的主要因素，其次，在庫檢查提早采取預(yù)防措施也是防止中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的關(guān)鍵因素。15控制庫房內(nèi)的溫濕度，陰涼庫可用空調(diào)來調(diào)節(jié)，其它庫房可用通風(fēng)的方法來調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。因?yàn)閹旆康臏囟群蜐穸仁前l(fā)生中藥材變異主要條件，我們知道每日的氣溫在早晚最低，中午最高；絕對濕度也是早晚最低，中午最高； 16因此，可以利用這一特點(diǎn)來調(diào)節(jié)庫房內(nèi)的溫濕度，

6、也可在庫內(nèi)灑水或放置生石灰調(diào)節(jié)溫濕度，把庫內(nèi)的溫濕度調(diào)節(jié)到合理的范圍內(nèi)。17中藥材的含水量是中藥材發(fā)生變異不可或缺的主要因素，可以通過晾曬、烘烤等方法控制中藥材的含水量，使其達(dá)到中藥材的安全水分，避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生。見中藥材安全水分表418中藥材安全水分表表4中藥材安全水分表類別 安全水分范圍% 備注根莖類 1115 個(gè)別可達(dá)17%果實(shí)種子類 811 個(gè)別可達(dá)14-17%莖、全草類 1014花、葉類 91419庫存中藥材的檢查 庫存中藥材檢查的時(shí)間和方法，應(yīng)根據(jù)在庫中藥材的性質(zhì)，特點(diǎn)，結(jié)合季節(jié)氣候，儲(chǔ)存環(huán)境等多方面來確定，采取經(jīng)常和定期相結(jié)合的方法檢查，在每年的五至九月期間，對

7、易發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、泛油的中藥材每星期檢查一次；一般中藥材每半個(gè)月檢查一次；每月全面檢查一次。 20檢查方法 就是用入庫驗(yàn)收時(shí)采取的方法。早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防，避免或減少中藥材發(fā)生變異現(xiàn)象的產(chǎn)生。提早預(yù)防 及時(shí)養(yǎng)護(hù) 每年的五至九月是最易發(fā)生中藥材變異的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)也是庫房保管養(yǎng)護(hù)的重要時(shí)間。 21在這期間，應(yīng)把易發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化和潮解的中藥材存放在陰涼庫。 對數(shù)量多易生蟲、發(fā)霉的中藥材也可采取輪流用磷化鋁熏殺或太陽暴曬的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù)； 22對數(shù)量少易生蟲、發(fā)霉的貴細(xì)藥材也可采取輪換冷凍或密封的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù)； 對易泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化的中藥材不可用太陽暴曬的方法進(jìn)行養(yǎng)護(hù)

8、。23磷化鋁養(yǎng)護(hù) 可用密閉的空間或密封塑料帳內(nèi)對中藥材進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，密閉養(yǎng)護(hù)時(shí)間不得少于三天，一般為五至七天。 也可對已經(jīng)生蟲的中藥材進(jìn)行熏殺。 磷化鋁養(yǎng)護(hù)的使用量預(yù)防為每立方米6-9克，熏殺為每立方米7-12克,。 24因?yàn)槭橇谆X非常易燃品，在濕度合適的情況下可發(fā)生自燃。另外，它又是劇毒品，因此，在使用時(shí)一定要注意安全。 25中藥材的損耗 中藥材在流通過程中，由于其自身性質(zhì)、自然氣候、包裝、儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸裝卸等因素，而發(fā)生的自然或難于避免的重量減少。它包括生產(chǎn)加工損耗、運(yùn)輸損耗、保管損耗和銷售損耗。其發(fā)生應(yīng)該是在正常合格情況下產(chǎn)生的損耗。26運(yùn)輸損耗是指由發(fā)貨地經(jīng)過搬運(yùn)、裝卸、中轉(zhuǎn)到達(dá)收貨方整

9、個(gè)運(yùn)輸過程中發(fā)生的損耗。見運(yùn)輸損耗表5保管損耗是指中藥材驗(yàn)收合格入庫到出庫為止，在保管期間發(fā)生的損耗。保管損耗的多少與保管儲(chǔ)存條件有密切的關(guān)系，保管儲(chǔ)存條件好，損耗就少；保管儲(chǔ)存條件差，損耗就多。見保管損耗表627中藥材安全水分表 類別 安全水分范圍% 備注 根莖類 1115 個(gè)別可達(dá)17%果實(shí)種子類 811 個(gè)別可達(dá)14-17%莖、全草類 1014 花、葉類 91428運(yùn)輸損耗表類別 運(yùn)輸損耗率% 備注 200公里以內(nèi)201-500公里以內(nèi)500-1000公里以內(nèi)1000公里以上 根莖類 1.52 、1.8-2.5、23、2.53.5 花、葉類 11.5、1.52、22.5、2.53 種子果實(shí)類 1.52、1.52.5、2.53、2.53.5 全草、藤木類12、1.5-2.5、23、2.53.5 動(dòng)物、樹脂類1.52.5、1.82.5、2.13.5、2.54 貴細(xì)類 0.3-0.4、0.4-0.6、0.5-0.8、0.6-129保管損耗表類別 保管損耗率% 備注 三個(gè)月以內(nèi)六個(gè)月以內(nèi)一年以內(nèi)一年以上 根莖類 11.5、1.52