1、GMP培訓(xùn)試題姓名 填空題 *_線號(hào)班組 填空題 *_一、不定項(xiàng)選擇題1. 以下和GMP等同術(shù)語(yǔ)包括 *良好操作規(guī)范 【正確答案】良好農(nóng)業(yè)規(guī)范良好生產(chǎn)規(guī)范 【正確答案】良好工程2. 車間區(qū)域劃分包括幾個(gè)等級(jí) 單選題 *123 【正確答案】43. “清潔作業(yè)區(qū)”可使用的清潔方式包括（ ） *干清潔 【正確答案】控制性濕清潔 【正確答案】濕清潔不清潔4. 設(shè)備、地面消毒的消毒液濃度分別是 *250ppm,500ppm 【正確答案】50ppm,500ppm200ppm,1000ppm200ppm,500ppm5. 生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些物品不能帶入車間 *藥品 【正確答案】香煙 【正確答案】食品 【正

2、確答案】飲料 【正確答案】6. 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，不能進(jìn)行以下哪些活動(dòng) *喝水 【正確答案】吸煙 【正確答案】吃飯 【正確答案】喝飲料 【正確答案】7. 以下哪些固定方法屬于臨時(shí)性維護(hù)，應(yīng)避免 *用透明膠帶纏繞 【正確答案】用塑料帶系牢 【正確答案】用鐵絲擰牢 【正確答案】用抱箍抱緊8. 指甲長(zhǎng)度應(yīng)小于 單選題 *3mm1mm 【正確答案】2cm1cm9. 紗窗的孔徑應(yīng)小于（），門與地面的間隙應(yīng)小于（），擋鼠板高度應(yīng)高于（ ），地漏過(guò)濾網(wǎng)孔徑應(yīng)小于（），滅蠅的安裝高度應(yīng)為（） 單選題 *2mm 、13mm 、 0.5m 、 6mmm、1.5m2m2mm 、 6mm 、 0.5m、 13mm 、1.5m

3、2m 【正確答案】2mm 、 6mm、 1.5m2m、 13mm 、 0.5m0.5m 、 6mm、 13mm 、 2mm、1.5m2m10. “準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)”可使用的清潔方式包括 *干清潔 【正確答案】控制性是清潔 【正確答案】濕清潔 【正確答案】不清潔二、判斷題11. 工廠GMP維護(hù)就是品管部檢查，和其他部門沒(méi)有關(guān)系 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】12. 為了節(jié)約能源，滅蠅燈下班可就可以關(guān)閉 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】13. 停產(chǎn)期間進(jìn)入車間搞清潔消毒，可以不用穿鞋套、 戴工帽。 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】14. GMP維護(hù)的目標(biāo)是確保食品的質(zhì)量與安全，將問(wèn)題防患于未然 單選題 *對(duì) 【

4、正確答案】錯(cuò)15. 生產(chǎn)人員只要自己管好，就可以戴項(xiàng)鏈、戒指進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】16. 設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)盡量避免金屬和金屬的接觸以產(chǎn)生異物 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)17. 設(shè)備電機(jī)等應(yīng)盡量避免安裝在開(kāi)放式生產(chǎn)線上方 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)18. 與物料有直接接觸的或者間接接觸風(fēng)險(xiǎn)的設(shè)備及工器具焊點(diǎn)應(yīng)光滑、避免空心體結(jié)構(gòu)。 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)19. 產(chǎn)品爆露區(qū)域上方應(yīng)盡量避免使用油漆 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)20. 生產(chǎn)區(qū)域的照明應(yīng)設(shè)有防護(hù)罩，避免玻璃破碎形成異物隱患。 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)21. 工程維修應(yīng)盡量安排在停產(chǎn)期間，如必須在生產(chǎn)

5、過(guò)程中進(jìn)行，應(yīng)通知并征得生產(chǎn)部門同意 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)22. 生產(chǎn)過(guò)程中，禁止油漆作業(yè) 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)23. 施工前，近鄰的設(shè)備應(yīng)做好防護(hù)，施工后，相關(guān)區(qū)域，設(shè)備應(yīng)進(jìn)行徹底的清潔消毒 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)24. 包材緩沖間通向清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)的門可以開(kāi)啟 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】25. 外包人員進(jìn)入內(nèi)包做衛(wèi)生，經(jīng)過(guò)洗手區(qū)時(shí)需要洗手 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)26. 做衛(wèi)生時(shí)，可以隨意使用壓縮空氣吹設(shè)備、地面。 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】27. 天氣太熱時(shí)，可以打開(kāi)車間的沙窗。 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】28. 食品級(jí)潤(rùn)滑油即使滴到物料中也沒(méi)關(guān)系 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】29. 健康證體檢不合格，可以進(jìn)入車間，只要不接觸生產(chǎn)設(shè)備就可以了 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】30. 車間內(nèi)不能隨地吐痰，廠區(qū)可以隨地吐痰 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】31. 車間應(yīng)定期檢查穿墻橋架盒，封堵點(diǎn)破損時(shí)，應(yīng)及時(shí)維護(hù) 單選題 *對(duì) 【正確答案】錯(cuò)32. 在公司員工超市買的食品，可以帶進(jìn)車間更衣柜存放。 單選題 *對(duì)錯(cuò) 【正確答案】33. 下班時(shí)間快到了，地面消毒液潑灑后。無(wú)需等待5分鐘，可以立即除去 單選題 *對(duì)錯(cuò)