1、超級(jí)市場(chǎng)利潤(rùn)控制及品類管理第1頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20221超通公司主題利潤(rùn)控制品類管理討論第2頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20222超通公司利潤(rùn)控制利潤(rùn)中心的確定（產(chǎn)出利潤(rùn)）四大控制方向（擴(kuò)大利潤(rùn)） 人事 資產(chǎn) 財(cái)務(wù) 商品第3頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20223超通公司利潤(rùn)中心的確定 采購(gòu)部門是超市公司唯一的利潤(rùn)中心利潤(rùn)最大邊際效益的實(shí)現(xiàn)在于采購(gòu)成本的優(yōu)化退傭售價(jià)促銷進(jìn)價(jià)銷售量進(jìn)店費(fèi)用節(jié)慶費(fèi)用帳期送貨期限第4頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20224超通公司四大控制方向人事：人事費(fèi)用比的控制資產(chǎn)：低成本進(jìn)入市場(chǎng)財(cái)務(wù)：擴(kuò)大商業(yè)第二利潤(rùn)商品：提高商品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率第5頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20225超通公司人事控制

2、人事組織結(jié)構(gòu)的確立人事責(zé)權(quán)的正確劃分人事費(fèi)用比的合理控制 合理的用工人數(shù) 小時(shí)工的正確使用 有效的企業(yè)激勵(lì)制度 最低的人事費(fèi)用比第6頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20226超通公司資產(chǎn)控制低成本進(jìn)入市場(chǎng)僅做必要和有效的投資資產(chǎn)的共用及互換性資產(chǎn)的合理使用及正確的維護(hù)第7頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20227超通公司財(cái)務(wù)控制經(jīng)營(yíng)計(jì)劃任務(wù)及總結(jié)高效的信息統(tǒng)計(jì)及反饋占用資金的合理投資收益 安全性的資本運(yùn)作 短線出擊 收益的合理計(jì)算第8頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20228超通公司商品控制經(jīng)營(yíng)滿足顧客基本需求的商品加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)經(jīng)營(yíng)商品在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)扮演的角色商品銷售的互動(dòng)性有利于整體銷售的進(jìn)一步提升二

3、八法則的合理運(yùn)用有利于商品的調(diào)整商品損耗的合理控制第9頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/20229超通公司品類管理 觀看寶潔公司提供的品類管理介紹第10頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202210超通公司品類管理 （CM）Category Management定義：對(duì)于一個(gè)品類作出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?shù)據(jù)化的、連續(xù)的及以消費(fèi)者為中心的決策思維內(nèi)容 高效的消費(fèi)者回應(yīng) 數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理 數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理第11頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202211超通公司高效率的消費(fèi)者回應(yīng)目前存在的問(wèn)題高效率消費(fèi)者回應(yīng)解決的問(wèn)題 零售商與供應(yīng)商緊密合作 提高供應(yīng)連鎖鏈的效率 減少不必要的系統(tǒng)成本、庫(kù)存、 固定資產(chǎn) 增加高品質(zhì)產(chǎn)品銷量第12頁(yè)，共

4、18頁(yè)。8/4/202212超通公司做到ECR從兩方面著手提高系統(tǒng)效率，減少不必要的成本了解消費(fèi)者需求，提高銷量品類管理是實(shí)現(xiàn)ECR的重要工具第13頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202213超通公司數(shù)字化的品牌優(yōu)化管理定義：對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化的評(píng)估，篩選出值得經(jīng)營(yíng)及重視的品牌和規(guī)格，為消費(fèi)著提供最佳的產(chǎn)品選擇。第14頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202214超通公司品牌優(yōu)化的六個(gè)步驟界定品類界限界定品類在店內(nèi)的角色產(chǎn)品細(xì)分產(chǎn)品表現(xiàn)評(píng)估 二八法則市場(chǎng)贏家、輸家分析品牌優(yōu)化建議第15頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202215超通公司數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理定義對(duì)超市公司的貢獻(xiàn)第16頁(yè)，共18頁(yè)。8/4/202216超通公司貨架優(yōu)化原則產(chǎn)品擺放原則產(chǎn)