1、茶藝實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方案茶藝實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方案 一、概況 1.教學(xué)功能：實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括各種茶具茶葉的識(shí)別和質(zhì)量鑒定、茶具的使用方法訓(xùn)練、不同茶葉的泡制訓(xùn)練和基本茶道的實(shí)訓(xùn)等。其主要功能是在滿足現(xiàn)有實(shí)際教學(xué)工作的同時(shí)，又滿足學(xué)生展開第二課堂的需求，借此拓寬學(xué)生的專業(yè)技能，使之更能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)。茶藝實(shí)訓(xùn)室可建成茶藝師資格培訓(xùn)及考核點(diǎn)。 2.職業(yè)資格鑒定功能：實(shí)訓(xùn)室也可為“茶藝師資格培訓(xùn)”提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，為進(jìn)行相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)與考核提供服務(wù)條件。 茶藝實(shí)訓(xùn)室設(shè)備茶具：蓋碗 玻璃杯 紫砂壺 茶海 濾網(wǎng) 品茗杯 聞香杯 茶荷 隨手泡 茶道組 桌子 茶巾環(huán)境：多媒體、花草、字畫等二、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1、 中國(guó)茶

2、藝基本禮儀實(shí)訓(xùn)2、 茶藝環(huán)境及茶具整理與養(yǎng)護(hù)實(shí)訓(xùn)3、 黑茶茶藝技能訓(xùn)練4、 綠茶茶藝技能訓(xùn)練5、 紅茶茶藝技能訓(xùn)練6、 黃茶茶藝技能訓(xùn)練7、 花茶茶藝技能訓(xùn)練8、 茶葉分類及識(shí)別與儲(chǔ)存茶藝實(shí)訓(xùn)室是學(xué)生熟悉和掌握茶葉及茶藝的基本知識(shí)，進(jìn)行茶藝表演訓(xùn)練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。通過(guò)各類茶樣、茶具展示，結(jié)合主要茶品的鑒別和沏泡訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉茶文化的基礎(chǔ)理論知識(shí)，拓展其職業(yè)技能，全方位培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)及審美情趣。 茶藝實(shí)訓(xùn)室面向旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)開設(shè)，作為其他專業(yè)選修，逐步建立面向全校學(xué)生組織的實(shí)訓(xùn)教室。以培養(yǎng)學(xué)生的茶藝技能，提高學(xué)生的文化修養(yǎng)，陶冶學(xué)生情操，幫助學(xué)生提高就業(yè)率

3、為主要目的實(shí)踐教學(xué)。茶藝實(shí)訓(xùn)室的主要實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有：識(shí)別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的基本鑒別方法、茶藝美形的基本要素、茶藝美形的分解動(dòng)作及訓(xùn)練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通過(guò)茶藝的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生能夠辨認(rèn)西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并會(huì)進(jìn)行茶藝表演。 實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)堅(jiān)持茶藝實(shí)訓(xùn)的仿真性，環(huán)境布置突出傳統(tǒng)文化氛圍，配備30個(gè)工位，設(shè)備齊全，滿足學(xué)生的訓(xùn)練要求。實(shí)訓(xùn)室的主要設(shè)備有：茶桌、茶椅、飲水機(jī)、各種茶具。具體實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目有：茶具和茶葉的識(shí)別、茶具的使用、茶葉的泡制和基本茶道的實(shí)

4、訓(xùn)等，為學(xué)生建立了一個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。 四、設(shè)備清單：實(shí)訓(xùn)室名稱：茶藝實(shí)訓(xùn)室 價(jià)格單位：人民幣（元）序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格、型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)推薦品牌教師授課茶具1紅木茶桌（一桌一椅）授課12085 80cm套1460046002景德鎮(zhèn)茶具授課套15005003紫檀茶具授課套1100010004濾網(wǎng)泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套150505高檔水壺不銹鋼套1300300學(xué)生實(shí)訓(xùn)茶具1茶盤（實(shí)訓(xùn)用）60458 cm套1040040002茶具（實(shí)訓(xùn)用） 10件/套套4020080003茶道3件/套（木質(zhì)鑷子、茶拔、茶鏟）套10202004濾網(wǎng)（實(shí)訓(xùn)用）泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托套40104005茶寵裝飾用個(gè)10

5、20200序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格、型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)推薦品牌茶藝器材1茶桌定制套1080080002茶椅定制套50200100003茶幾柜、茶葉柜80cm45cm175cm木質(zhì)套2180036004高檔茶桌椅12085110 cm 套1800080005電水壺不銹鋼套1515022506實(shí)訓(xùn)服中式（學(xué)生）套5020010007實(shí)訓(xùn)服中式（老師）套23006008茶巾規(guī)格：40cm長(zhǎng)*25cm寬條4052009廢水桶塑料個(gè)2020400 茶藝器皿1聞香杯陶瓷個(gè)1003030002茶杯陶瓷個(gè)1003030003杯托竹木個(gè)603018004玻璃杯玻璃350ml個(gè)60301800 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格、型號(hào)單

6、位數(shù)量單價(jià)總價(jià)推薦品牌5茶葉罐鋁制個(gè)403012006賞茶盒陶瓷個(gè)30309007大茶葉罐1斤裝個(gè)30401200 茶 葉1綠茶西湖龍井兩5502502紅茶滇紅功夫茶兩5402003洞庭碧螺春碧螺春兩5603004白毫銀針白毫銀針兩5502505烏龍茶鐵觀音兩5402006黃山毛峰黃山毛峰兩5301507武夷巖茶武夷巖茶兩5301508信陽(yáng)毛尖信陽(yáng)毛尖兩5201009六安瓜片六安瓜片兩54020010猴魁猴魁兩56030011普洱茶普洱茶兩540200序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格、型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)推薦品牌4 多媒體教學(xué)一體設(shè)備5投影機(jī)定制臺(tái)113000130006投影幕定制套115801580環(huán)繞音響箱體尺寸mm:295X510X295個(gè)4135054001調(diào)音臺(tái)16輸入通道，8路單聲道臺(tái)1230023002功放XLS802皇冠臺(tái)1340034003領(lǐng)夾話筒定制支2250050004電腦intrl core i5-4460臺(tái)140004000 實(shí)訓(xùn)室裝修1吊燈中式盞650030002茶藝室背景及裝修仿古裝飾，背景墻套11000001000003窗簾中式古典