1、-. z.百合產(chǎn)業(yè)的開展1.規(guī)模全國百合種植約30萬畝，其中*霍山10萬畝，*百合10萬畝，為最大最多的百合種植基地。、*等其他地區(qū)種植面積相對較小，主要分布于我國長江流域和北方地區(qū)。*霍山百合從最初的60畝開展到現(xiàn)階段的10萬畝左右種植基地，成為全國有名的行業(yè)龍頭。年產(chǎn)量達(dá)10萬噸，年產(chǎn)值近10億元，為該縣10大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。*百合主產(chǎn)地為*七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)，目前七里河區(qū)種植面積達(dá)5萬畝，年產(chǎn)2萬5千噸，全市種植面積達(dá)10萬畝，種植大戶占少數(shù)，主要為散戶種植，共有3家市級龍頭企業(yè)，產(chǎn)品主銷國內(nèi)北上廣，并出口*、日本等，主要以鮮百合銷售為主，占總產(chǎn)量70%，其余為無硫脫水百合干，相當(dāng)小局部

2、進(jìn)展深加工對外銷售。*龍山百合主產(chǎn)地為龍山縣，目前種植面積到達(dá)5.8萬畝，分布在石牌、桶車、興隆、洗洛、白羊等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年均產(chǎn)量5萬噸，總產(chǎn)值超過2億元。龍山百合主要運輸至*市場進(jìn)展銷售。*龍牙百合，主產(chǎn)地為隆回縣，種植面積達(dá)1400畝，產(chǎn)量達(dá)10000噸，產(chǎn)值達(dá)2.4億元，產(chǎn)品以初加工為主，深加工開場起步，主銷*、*并出口*、東南亞等，其中龍牙牌龍牙百合已獲得綠色食品標(biāo)志。*龍牙百合，主產(chǎn)地為*萬載，其中白水鄉(xiāng)為最大種植村，面積為500600畝，平均畝產(chǎn)1350斤。目前全縣百合種植面積穩(wěn)定在5000畝左右，深加工百合產(chǎn)品綜合產(chǎn)值到達(dá)2370萬元，主銷國內(nèi)并出口東南亞等。*宜興卷丹百合，全市

3、種植達(dá)1000多畝，平均畝產(chǎn)1000公斤，平均畝收益2萬元，年產(chǎn)值達(dá)3400多萬元。2.行業(yè)現(xiàn)狀 我國百合由于前幾年的快速開展擴大，而導(dǎo)致整體行業(yè)供大于求的局面，百合價格在2010年至2011年時到達(dá)快速漲高，2013年與2014年開場由于庫存消化緩慢而使得價格回落。也使得百合在全國*圍內(nèi)種植面積縮小。如下表，*地區(qū)百合干整體平均價格走勢百合干2006年至今出廠價格走勢年份200620072008200920102011201220132014價格(元/公斤)303547426256524248例如*霍山百合情況分析：霍山百合生產(chǎn)面積、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、比照分析表年 份2009201020112

4、01220132014種植面積萬畝45.2710.5128產(chǎn)量萬噸46710.512產(chǎn)值億元812204016從2009年以來百合銷售價格一路攀升，價格一年比一年高，倒致大批人盲目大量開展種植百合?，F(xiàn)百合銷售市場走動不大，又有新品百合上市。造成百合收購價格不樂觀：目前最好的新鮮百合收購價為18-22元/公斤；一般的百合為9-15元/公斤。百合干統(tǒng)貨的收購價32-48元/公斤。目前收購價格不是很樂觀，但是市場銷售價格還算可以。據(jù)農(nóng)業(yè)網(wǎng)監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示：2014年7月份百合批發(fā)市場價格為77元/公斤，13年同期為61元/公斤。*價格出現(xiàn)了上漲，2013年是61元/公斤，2014年是78元/公斤。一

5、畝田農(nóng)業(yè)資訊網(wǎng)上的兩*表更容易讓人看出其價格變化。 今年在零售市場上，根據(jù)百合品級不同，品種的不同，百合價格相差較大。而百合價格與去年同期相比擬，也有一定變化。例如我國最大的中藥材市場亳州中藥材市場中*產(chǎn)卷丹藥百合的價格從13年的統(tǒng)貨三級品百合干60元/公斤到14年的42元/公斤，到現(xiàn)在的34元/公斤。卷丹百合干統(tǒng)貨收購價 2013年30元/公斤2014年28元/公斤2015年24元/公斤*百合干統(tǒng)貨收購價2013年50元/公斤2014年47元/公斤2015年34元/公斤注：以上數(shù)據(jù)均來源于食品商務(wù)網(wǎng)和中藥材市場報價。而對于優(yōu)質(zhì)的一級百合和特級百合價格影響似乎并不是很大，尤其是*百合，市場食用

6、銷量大于藥用，加之人們保健意識較強，前來市場零星尋購的藥商較多，貨源走勢順暢，行情保持堅硬運行，現(xiàn)荷市含碎貨較多的貨售價115元，含碎貨較少的貨售價120-125元，大片貨售價130-140元，大片選貨售價150元。2015年亳州市中藥材市場無硫*百合干批發(fā)價格99元/公斤以上。特級無硫龍牙百合干95120元/公斤。而市場上售出的一些百合價格低廉，則是往年的庫存百合干，往往都是含硫的。如2012年6月產(chǎn)的龍牙百合干在亳州市場上售25元/公斤。注：以上數(shù)據(jù)均來源于食品商務(wù)網(wǎng)、一畝田農(nóng)業(yè)資訊網(wǎng)、阿里巴巴網(wǎng)、中藥材市場。 鮮百合價格方面與百合干變化根本同步。今年*產(chǎn)鮮百合真空包裝零售70元/公斤。

7、農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場，2015年1月30號數(shù)據(jù)顯示*鮮百合價格根據(jù)等級的不同劃分為特級鮮百合70元/公斤、一級44元/公斤、二級42元/公斤。在大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場2月1日數(shù)據(jù)顯示，鮮百合最貴到達(dá)90元/公斤；日上綜合商品批發(fā)市場最低的鮮百合價格是13元/公斤，此類百合為未經(jīng)過任何加工篩選的統(tǒng)貨。3.價格波動的原因：1市場供求因素：百合是藥食同源的保健食品，隨著消費者的保健意識不斷增強，市場需求不斷增長。一般而言，當(dāng)供應(yīng)大于需求時，價格將會下跌，而當(dāng)供不應(yīng)求時，價格則會上漲；2庫存情況：庫存則分為主動性壟斷庫存和被動性積壓庫存。百合目前在全國*圍內(nèi)還沒有形成百家爭鳴的局面，就單個品種的百合而言，資源是掌握在少數(shù)人和企業(yè)手中的，百合經(jīng)銷企業(yè)對百合干的囤貨，造成價格的波動，此時價格變化難以判斷；而百合庫存銷售情況不良的情況下，也會造成百合價格的變化，多為下跌。3天氣原因：百合喜溫而怕高溫，喜陰、喜濕而怕漬澇，耐寒而怕冰凍。天氣原因是影響產(chǎn)量的重要因素。尤其近年，氣候變化較為異常，厄爾尼諾現(xiàn)象造成氣溫變化劇烈，我國多地雨水較多，可能會帶來百合的大幅減產(chǎn)。4渠道：銷售渠道暢通，渠道多樣，可能會造成百合銷售情況更加良好，而使得價格不斷提高或銷售層次的增多而導(dǎo)致零售終端的價格大幅提高的局面。