有機(jī)化學(xué)答案第17章脂_第1頁
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1、第十七章 脂17-1碳數(shù)越多，即分子量，mp雙鍵數(shù)，mpmp 飽和mp 不飽和17-2(1) O3(過量)花生四烯酸(2) H O2 2C5H11COOHHOOCCH2CH2CH2COOH+ 3 HOOCCH2COOH+17-3O CH2OCC17H33O CHOCC17H33OCH2OCC17H33O CH2OCC17H35O CHOCC17H35OCH2OCC17H35 H2 / Pd 甘油三油酸酯(低)甘油三硬酯酸酯(高)17-4HBrBrFeBr3SO3H H2SO4 SO3Na NaOH17-5雌甾醇酚鹽溶于水Na2CO3分離酸化H2O睪酮睪酮不溶于水17-6OCH3HCOOHOHH

2、 HO香葉醛薄荷醇松香酸樟腦17-7(1) 甘油三酯(2) 肥皂(3)蠟(4) 倍半萜(5) 固醇類17-8CH2OH(1)CHOH + CH2OHO3 C17H33COONa(2) 甘油三硬酯酸酯Br BrOOCC7H15CHO OOCC7H15CHO OOCC7H15CHOOCC7H15CHCHC8H17 OOCC7H15CHBrCHBrC8H17 OOCC7H15CHBrCHBrC8H17(4)3 C8H17CHO+(3)OOCC7H15COOH OOCC7H15COOH OOCC7H15COOHOOCC7H15CHCHC8H17 O(5)+3 C8H17COOH(6)OCC7H15 O

3、OCC7H15C8H17C8H17CH2OH(7) CHOH + CH2OH3 C17H33CH2OH17-9OOCC17H35 OOCC17H35 OOCC17H35CH2OHCHOH+ 3 C17H35COONa NaOHCH OH2 LiAlH4 H2SO4 3 C17H35CH2OH3 C17H35CH2OSO3Na17-10硬酯酸鈣產(chǎn)生CO2為豆蔻酸CaCl2 NaCO3 (1)(2)對一十二烷基苯磺酸鹽溶液褪色的為油酸三甘酯不反應(yīng)的豆蔻酸三甘酯 Br2 CCl4(3)不褐色的為豆蔻酸三甘酸17-11OCH2 OCCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3OCH OC(CH2)16CH13OCH2 OC(CH2)7CH CH(CH2)7CH3(簡寫為(CH2)16CH3)(1) 無(2) 有(3) 無(4) 有17-12O(1)(2)單萜倍半萜OH(4)(3)HH倍半萜倍半萜17-13HOOOO H2OOO17-14(2)(1)HOOHHOHOHH兩個(gè)羥基均處于

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