1、家政服務員基本技能第一單元 家政服務員的職業(yè)守則和素質要求 一 、家政服務員的職業(yè)守則1、遵紀守法、講文明、講禮貌、維護社會公德2、自尊、自信、自立、自強、自愛3、家政服務員與家庭的關系： 人人平等 你有所需，我有所助二 、家政服務員工作原則和行為準則1、家政服務員的工作原則 1）、工作盡早安排、做好計劃 2）、井然有序、見縫插針 3）、分清主次、繁簡、急緩、做到勞逸結合 4）、積極協(xié)商、努力合作2、家政服務員的行為準則 不能翻動雇主家里的東西，要對雇主的家庭財產(chǎn)安全負責 處理好是否與雇主同桌、同時就餐問題。正確處理并化解好工作期間發(fā)生的矛盾。三、 家政服務員的素質及禮儀（一）、家政服務員應具

2、備的素質 1、良好的職業(yè)道德品質 2、自信、大度、熱情的氣質 3、文明得體的儀表舉止 4、制訂理性的生活目標和正確評價自己的能力 5、克服思鄉(xiāng)想家的情緒 6、要有從經(jīng)驗中學習的能力（二）、家政服務員的禮儀要求定義：禮儀禮節(jié)是社會生活中，由風俗習慣形成的為人們所共同遵守的儀式或形式。禮：精神，引申為表示敬意的通稱。儀：形式，為表示敬意或表隆重而舉行的儀式。1 .儀容、儀表：面部、頭發(fā)、指甲、口腔2.禮貌用語：“您”字當前，“請”字開頭，“謝”不離口。初次見面自我介紹：“您好，我叫XX，是XX家政公司委派過來的家政服務員，您可以稱呼我為XX”“請問，我怎么稱呼您？” 帶職稱和頭銜的稱呼：鄭老師 李

3、教授 王醫(yī)生 趙經(jīng)理 沒有明確指示的稱呼：x先生 Y女士（或太太） 一般不直呼其名3. 招呼禮儀先與女主人打招呼與人照面時正面對視，面帶微笑，不要上下打量按雇主生活習慣換鞋，不要東張西望不要給雇主留下心不在焉的印象4. 迎送禮儀對客人熱情、友好、一視同仁引客入上座（一般以右為上），送上茶水不當客人的面做家務客人告辭時，起身相送，年老體弱者應送至大門口5、遞接物品禮儀遞物時須用雙手，表示對他人的尊重。接受他人贈送禮物時，身體前傾一步，并用雙手接住同時表示謝意。6. 電梯禮儀讓客人先上下電梯，并用手按住開關按鈕，使客人有充足的時間上下。如果人多，可以等下一趟，不要往里擠在電梯里不要大聲談論有爭議的

4、問題或者有關個人的問題上下樓梯一般靠右走，走在客人前面一二步引導客人送客走在客人后面7、用餐禮儀用餐要準時，在用餐前應整理儀容以及裝束，力求整潔大方。在座次排位上，家政服務員要聽從雇主的安排。取菜時一次不要盛太多，如不夠，可以再取。當雇主起身祝酒時，應停止進餐，注意傾聽。如果有老人和孩子同時用餐，應照顧老人和孩子進餐。8. 禮儀（1）日常禮儀。不隨便使用 ；雇主通話時自覺回避；不與自己無關的人在 里閑聊；不透露雇主 號碼等。（2）接聽 。雇主在家，不主動接聽 ，除非雇主有明確指示；雇主不在家， 響起盡快接聽，需要代為轉告、留言時做好記錄并復述一遍接聽 時，無論在雇主家還是其他場合，不說無關緊要

5、的事，不大聲嚷嚷，不一邊講話一邊吃東西。（3）撥打 。避免在他人休息時間撥打 通話前理清思路講話文明，時間限制在3分鐘以內輕放話筒，避免讓對方有不知所措和不被尊重的感覺習題：1.樹立獨立意識，體現(xiàn)自身的社會價值，反對依附順從稱為(C) A、自力B、自助C、自立D、自重2.婦女權益的保障除了法律上的保障外，還有(D)的共同責任。A、政法機關B、行政機關C、人民團體D、全社會3.家政服務員與主人交談的上策(C) A、多聽多說B、多說少聽C、多聽少說D、不聽不說4、讓座和(B)是迎賓客進會客室時，家政服務員最先招待的工作。A、敬煙B、敬茶C、敬酒D、送糖5、家政服務員接 時，要做到：聽到鈴聲就(C)

6、。A、慢慢接應B、五聲后接C、快接 D、不接 6、家政服務員進入主人家，一般情況下應先與(B)打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人7、在與雇主家庭中異性成年人相處時，首先要做到的是：（A）A、言行落落大方B、調笑C、打鬧D、改變稱呼8 、進入主人家庭的禮儀（A）A、輕輕敲門，等同意后入室B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經(jīng)同意就可入室 第二單元照料兒童的基本知識一 、 嬰幼兒的日常護理(一)、嬰幼兒的起居護理(二)、嬰幼兒的睡眠(三)、照料嬰幼兒大小便(四)、嬰幼兒的清洗(五)、正確地抱、領嬰幼兒(六)、照料嬰幼兒的日?；顒?七)、嬰幼兒的日常用品消毒二、 嬰幼兒的日常飲食料

7、理(一)、給嬰幼兒調制奶粉及喂奶(二)、輔助嬰幼兒進食（水）(三)、給嬰幼兒添加主、輔食（P48） 三 嬰幼兒常見疾病的護理(一)、嬰幼兒肺炎的護理(二)、嬰幼兒缺鐵性貧血的護理(三)、嬰幼兒患佝僂病的護理(四)、嬰幼兒腹瀉的護理 四 、學齡少年兒童的監(jiān)護知識(一)、兒童監(jiān)護的概要(二)、對兒童的安全指導(三)、教孩子防止交通意外(四)、保證孩子乘車的安全(五)、預防兒童的走失(六)、防止孩子溺水(七)、教育孩子防火自救習題：1、嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數(shù)多，常見于(A)。 A、消化不良B、糖攝入過多C、蛋白質攝入過多 D、脂肪攝入過多 2、嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，

8、常見于(B)。 A、消化不良 B、糖攝入過多C、蛋白質攝入過多D、脂肪攝入過多3、為使孩子有健壯的身體，服從衛(wèi)生防疫部門做好預防接種的原則之一是(A)。 A、按時接種B、跟鄰居一起接種 C、選擇性接種 D、一次性接種4、家政服務員照顧幼兒睡覺時要做到(C)。 A、趴著睡B、蒙頭睡C、安靜睡眠 D、玩小東西5、一般給嬰幼兒進水最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水(C)左右。A、1次B、3次C、5次D、7次6、新生兒期是個特殊時期，室溫應該保持在（A）之間。A、22-26 B、20-26C、20-30D、25357、新生兒洗澡，水溫應保持在（A）。A、38一40B、30一35 C、25一40D、40一

9、458、新生兒洗澡，洗澡時間（D）分鐘左右為宜。A、20B、30C、25D、109、新生兒每（C）左右要喂奶一次。A、1小時B、2小時C、3小時D、4小時10、嬰兒長到多少個月大可引導其用杯子喝水。（D）A 、 3B 、 4C 、5D 、 6第三單元 照料老年人的基本知識一、 老年人的日常護理(一)、老年人的起居護理(二)、老年人的飲食料理(三)、照顧老年人洗澡(四)、照顧老年人服藥(五)、照顧老年人的體育活動和出行二 、 老年人常見疾病的護理(一)、老年人患高血壓的護理(二)、老年人患冠心?。ㄐ慕g痛）的護理(三)、老年人患心肌梗塞的護理(四)、老年人患風濕性心臟病的護理(五)、老年人患急腦血

10、栓的護理(六)、老年人患帕金森氏綜合癥的病因(七)、老年性癡呆的護理(八)、老年性精神病的護理三 老年人的心理健康標準與心理問題(一)、老年人的心理健康標準(二)、老年人常見的心理問題(三)、如何維護老年人的心理健康習題：1、冠心病病人的飲食應以（A）為主。A、低熱能飲食；B、高熱能飲食；C、高糖分飲食；D、低糖份飲食；3、在給病人做酒精擦浴時，禁止擦胸前區(qū)、腹部、后項；擦胸部會引起(D)。A、胸痛B、心動過速C、心跳停D、反射性心率減慢4、心臟病與高血壓病患者食用油要以(A)為主，刺激性食物和脹氣食物應禁食。A、素油B、葷油C、牛油D、豬油5、老年性癡呆病人睡前(D)。A、應多食甜食B、不宜

11、少食C、應多食面食D、不宜多食6、適宜老年人居住的居室溫度應為（B）。A、18-20B、20-22C、22-24D、24267、糖尿病是老年人的常見疾病，家政服務員在飲食管理中不正確的一項是（D）。A、適當控制主食量 B、保證穩(wěn)定的進餐時間C、嚴格限制蔗糖及甜食D、盡量幫助老人節(jié)食 第四單元 操持家務的基本知識一 、 家居的保潔與保養(yǎng)(一)、家具及家居用品的清潔(二)、家用電器的清潔二 、家庭用餐的制作一、食譜的制定二、食材的采購 采購食材的注意要點三、原料的初步加工四、家常菜肴的烹飪三 、家庭購物的注意事項一、購買商品時的注意事項二、與營業(yè)員打交道的注意事項 習題：1、家居保潔的目的是通過對

12、居室的清掃、_、整理三個環(huán)節(jié)，使居室環(huán)境變得更加干凈、整齊、美觀、舒適。(B)A、洗滌 B、擦拭C、除塵 D、消毒2、清潔居室地面、地毯、墻壁、窗臺塵污應安(A)天一次。A 、每天B 、每3天C 、每5天D 、每10天3、家庭餐飲用具最理想、最常用的消毒方法(B)A 、燙B 、煮沸C 、漂D 、藥物消毒法4、防潮濕、怕火、怕尖硬物品劃和砸的地面是(C) A、水磨石地面 B、地板磚地面 C 、木質地板D 、花崗巖地面5、直接熨燙棉衣服的溫度在_攝氏度。(A)A 、 175 192B 、 125145C 、 115135D 、4565 7、市場上售的新鮮牛奶在配奶前要先用微火煮沸(B)分鐘左右。A 、 10分鐘 B 、30分鐘 C 、1小時 D 、2小時8、皮沙發(fā)應多長時間打一次上光蠟。（A）A 、 1個月左右 B 、 2個月左右C 、 3個月左右D 、 4個月左右第五單元 家政服務員須知的安全及法律常識一、家庭安全防范常識 1、防范家庭被