1、主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書職務(wù)安排及創(chuàng)業(yè)前言創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)：Running-Men姓名： 職務(wù)：CEO兼財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名： 職務(wù)：總經(jīng)理專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名： 職務(wù)：餐飲部經(jīng)理專業(yè)班級(jí)：12麻醉二班姓名： 職務(wù)：送貨部經(jīng)理專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名： 職務(wù)：后勤部經(jīng)理專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名： 職務(wù)：采購部經(jīng)理專業(yè)班級(jí)：12麻醉二班青春，是用來奮斗和拼搏的，不是用來消沉和頹廢的。我們Running-Men創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，就是抱著這樣的想法，開始了我們的征程，我們?yōu)榱苏麄€(gè)集體，為了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，為了我們的事業(yè)，我們不曾停歇，我們永不止步，因此，在團(tuán)隊(duì)成員的精心協(xié)作下，我們有了這樣的

2、一份創(chuàng)業(yè)方案書。雖然我們團(tuán)隊(duì)成員不都是一個(gè)班級(jí)的，但我們擁有一顆同樣炙熱的心，那就是永遠(yuǎn)不停息的奮斗的心。因?yàn)槲覀兿嘈抛约河小皩殑︿h從磨礪出，梅花香自苦寒來的深知；有長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海的堅(jiān)決信念；有“千磨萬擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)的決心，所以我們堅(jiān)信，我們會(huì)成功！目錄一、公司概要 5 二、公司概述 6一公司宗旨及表達(dá) 6二公司經(jīng)營理念7 三公司經(jīng)營策略9四公司設(shè)施及規(guī)劃11五資本注冊(cè)18三、 產(chǎn)品與效勞19一產(chǎn)品介紹19 1、概述192、核心產(chǎn)品19 3、附加產(chǎn)品244、餐廳菜單25 二產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 28三效勞特色 28四社會(huì)效益29四、市場(chǎng)分析 29一市場(chǎng)描述29二目標(biāo)市場(chǎng)29三消費(fèi)

3、群 31四市場(chǎng)的綜合分析31五、競(jìng)爭(zhēng)分析32一競(jìng)爭(zhēng)描述32二競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略33三SWOT分析33六、營銷策略及銷售34 一營銷方案34二銷售策略35三定價(jià)策略36四市場(chǎng)溝通36七、財(cái)務(wù)分析37一本錢預(yù)算37二財(cái)務(wù)預(yù)算假設(shè)39三財(cái)務(wù)方案39四收益預(yù)測(cè)39八、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及躲避手段40一經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 40二躲避手段 41九、破產(chǎn)程序處理43一開始程序43二宣告程序43三進(jìn)行程序43四終結(jié)程序44五復(fù)權(quán)程序45十、附錄45一創(chuàng)業(yè)后記45二團(tuán)隊(duì)成員簡(jiǎn)歷47一、公司概要Romantic-Box，在意譯上我們把它叫做“浪漫滿屋，我們餐廳之所以冠以這樣的命名 ，顧名思義，我們就是要給我們的餐廳賦予這種浪漫舒適優(yōu)雅的氣氛，

4、不僅要給享食者美味的佳肴還要給其以精神享受，這便是我們公司的經(jīng)營理念，公司的經(jīng)營面向群眾，因此旨在為給廣闊的消費(fèi)者提供一個(gè)快樂、實(shí)惠、滿意的消費(fèi)場(chǎng)所。不僅如此，在店面的設(shè)計(jì)上，我們也進(jìn)行了創(chuàng)新，我們丟棄了以往開店面租住房屋的想法，相比而言，收購一些較大廢棄的集裝箱40寸進(jìn)行改裝然后運(yùn)輸?shù)轿覀児镜倪x址所在地進(jìn)行改裝及組裝拼成我們所需的房間，集裝箱，擁有運(yùn)輸方便，結(jié)構(gòu)鞏固，強(qiáng)度大，水密性好等的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，它自由簡(jiǎn)約的特性，附之以詩意的裝飾，正符合Romantic-Box的設(shè)計(jì)理念，浪漫不一定是兩個(gè)人的事，但一定要有一個(gè)適當(dāng)獨(dú)立的空間去營造那種氣氛。在餐飲上，我們Romantic-Box餐廳在餐飲

5、上主要分為三大類：中餐、西點(diǎn)、各種飲品，試圖將西餐的浪漫與中餐的意境融入其中，還推出了一系列特色浪漫套餐。由于我們公司的選址在大學(xué)公寓村附近，周邊有多所學(xué)校，學(xué)校學(xué)生人數(shù)眾多，我們餐廳面向的對(duì)象主要是學(xué)生，因?yàn)閷W(xué)生們普遍對(duì)浪漫的追求迎合的本餐廳的主題，其次就是社會(huì)群眾，同時(shí)作為開發(fā)區(qū)，潛在市場(chǎng)巨大，另外我們還有其他各種各樣的效勞方式，比方說會(huì)員優(yōu)惠卡，網(wǎng)上訂餐，附帶一些精美禮品。多樣的效勞方式給同學(xué)們提供最優(yōu)質(zhì)的食品和最精致的效勞；同時(shí)送給每一對(duì)進(jìn)店的情侶一束玫瑰，讓每一對(duì)就餐的情侶在餐廳的DIY墻上留下浪漫的愿語。我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過屢次琢磨商量，將在大學(xué)生公寓村的附近開設(shè)Romantic-Box餐

6、廳這其中原因有三：第一，根據(jù)調(diào)查以及網(wǎng)上資料顯示，這種“主題餐廳在全國范圍內(nèi)有很好的聲譽(yù)，在各個(gè)大城市中逐漸變得流行起來，由于主題新穎，會(huì)吸引著大量的消費(fèi)群體，“主題餐廳很有開展前途，因此將其地點(diǎn)設(shè)在大學(xué)生公寓村的周邊是非常有現(xiàn)在及潛在的市場(chǎng)的，該地理位置優(yōu)越，繁華人多熱鬧，且周邊有多所學(xué)校，有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)；第二：就我們學(xué)生而言，我們學(xué)校目前學(xué)生就餐出現(xiàn)以下三個(gè)嚴(yán)重問題：選擇性小、效勞態(tài)度差、收費(fèi)貴?？吹竭@種情況，我們萌生了開設(shè)此餐廳的想法。專為學(xué)生設(shè)計(jì)了一款價(jià)格優(yōu)惠、效勞好、選擇多的效勞，希望我們?cè)趧?chuàng)業(yè)的同時(shí)能夠?yàn)橥瑢W(xué)們提供一點(diǎn)幫助。第三：生活的快節(jié)奏壓的學(xué)生和社會(huì)上的人們喘不過氣來，人

7、們需要一個(gè)使身心放松的時(shí)機(jī)，需要一個(gè)使精神抖擻的地方，Romantic-Box餐廳專業(yè)為人們生活設(shè)計(jì)，既可以享受美食，同時(shí)還可以在浪漫優(yōu)雅的環(huán)境中陶醉自我情操，豐富精神生活，要知道，身心健康才是真的健康，還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是浪漫不一定需要兩個(gè)人，一個(gè)人也可以浪漫。公司概述、公司宗旨及表達(dá)隨著社會(huì)的進(jìn)步，學(xué)校學(xué)生的擴(kuò)招，食堂方面已根本上不能滿足同學(xué)們的需求，生活的快節(jié)奏，食堂飯菜的單一讓同學(xué)們?cè)絹碓礁械狡v，因此我們成立Romantic-Box餐廳的宗旨是為同學(xué)們效勞，同時(shí)也接待社會(huì)上的消費(fèi)者。、公司經(jīng)營理念環(huán)境至上，注重享受，創(chuàng)造“慢生活。我們Romantic-Box餐廳的設(shè)計(jì)不僅是讓群眾人們享受

8、到美味的食品，更重要的是讓處在現(xiàn)在快節(jié)奏生活中的人們把疲憊的身心放松下來。隨著經(jīng)濟(jì)的快節(jié)奏到來，快節(jié)奏同時(shí)也漸漸地融入了人們的生活中，快節(jié)奏生活下的人們，匆匆忙忙，為生活而奔波著，從未對(duì)生活好好的享受過，更不要說靜下來慢慢地思考，這時(shí)候，我們Romantic-Box的到來，會(huì)幫這些整天奔波為生活的人們帶來放松，于優(yōu)雅的環(huán)境之中。浪漫是我們餐廳的主要?dú)夥?，搭配合理的顏色是我們Romantic-Box的主要色調(diào)，我們努力營造良好的消費(fèi)環(huán)境，讓人們真正進(jìn)入“慢生活，在閑暇之時(shí)，可以真正享受一下生活。踐行優(yōu)質(zhì)的效勞，接受正確的反應(yīng)。一個(gè)能夠持久開展的公司，一定是一個(gè)能夠虛心聽從意見、能夠不斷完善的公司

9、，因此我們餐廳借鑒這一觀點(diǎn)，一定會(huì)踐行優(yōu)質(zhì)的效勞，接受正確的反應(yīng)。我們的優(yōu)質(zhì)效勞不僅僅停留在美味的食品上面，更重要的是微笑效勞是我們對(duì)效勞員的根本要求，不要小看一個(gè)小小的微笑，它，小到改變我們一天的心情，大到改變一個(gè)人的人生，這里，我們不必把它說大，但是這也是很多店里沒有注意到的;另外,我們還建立起相當(dāng)完善的反應(yīng)機(jī)制，顧客就餐完畢后，結(jié)賬期間，由效勞生詢問，顧客對(duì)餐廳環(huán)境、衛(wèi)生、美食、效勞等各個(gè)方面的意見，并錄入餐廳意見及改善系統(tǒng)，作為整個(gè)餐廳改良的一個(gè)歷程；另外，員工對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行分類整理后，向各個(gè)方面的相關(guān)部門進(jìn)行匯報(bào)，然后各個(gè)部門的經(jīng)理就問題而提出一些解決實(shí)施的方法并進(jìn)行書面說明，并將相

10、關(guān)信息通過E-mail遞交給總經(jīng)理陳景，由總經(jīng)理整理相關(guān)信息與CEO當(dāng)面協(xié)商，并研究問題解決方案的可行性。3、崇尚節(jié)儉，減少浪費(fèi)勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是一個(gè)企業(yè)公司能夠持續(xù)開展的必不可少的條件，黃金本無種，出自勤儉家；勤儉節(jié)約不僅僅是我們外在的事，更重要的是它牽連到我們每個(gè)人的思想品質(zhì)，“由儉入奢易，由奢入儉難，因此我們每個(gè)人都要以勤儉節(jié)約為榮，針對(duì)這一點(diǎn)，我們公司會(huì)時(shí)常對(duì)員工開展勤儉節(jié)約的思想教育，然后由員工向顧客普及，遇到有剩菜的顧客，我們的效勞員會(huì)勸該顧客將剩下的飯菜打包帶走，一方面幫助顧客們減少浪費(fèi)，勤儉節(jié)約；另一方面也表達(dá)了我們店的經(jīng)營理念。4、經(jīng)營的是餐廳，懷著的是愛心我

11、們所展示給群眾的不僅僅是一家餐廳，更重要的是我們懷著一顆愛心去創(chuàng)業(yè)，考慮到周邊的眾多學(xué)校，我們公司的員工除了技術(shù)人員外，其他的效勞員等職位都面向?qū)W校招聘，假設(shè)是學(xué)校有想勤工儉學(xué)的學(xué)生，那么可以到我們的公司里面應(yīng)聘，在課余時(shí)間到我們的餐廳里面就職。另外，我們還會(huì)給予社會(huì)行動(dòng)不方便的人如殘疾人等，在價(jià)格方面給予優(yōu)惠的政策，至于新的想法，我們會(huì)在實(shí)踐中慢慢完善它。三、公司的經(jīng)營策略1、由于公司剛剛成立，知名度還不是很高，因此我們?cè)诮?jīng)營的初級(jí)階段內(nèi)，會(huì)用不同的方式進(jìn)行宣傳，一方面我們會(huì)招聘相關(guān)人員進(jìn)行海報(bào)的宣傳，另一方面我們也會(huì)在電視上做一些小的廣告，還會(huì)在我們的網(wǎng)站中進(jìn)行宣傳，還會(huì)與 網(wǎng)絡(luò)地圖相融合

12、，迎合現(xiàn)代年輕人的掌上風(fēng)潮，同時(shí)還會(huì)進(jìn)行傳單和條幅的宣傳。 2、餐廳主要經(jīng)營：中式餐點(diǎn)及菜系，西式餐點(diǎn)及飲品，中西搭配。而且我們的效勞方式也別具特色： eq oac(,1)顧客們?cè)诒静蛷d點(diǎn)餐后，可在主餐廳區(qū)直接就餐，同時(shí)也可以打包帶回家。 eq oac(,2) 訂購：顧客們可以通過 進(jìn)行食品的訂購，方便顧客們的生活。 eq oac(,3)網(wǎng)上訂購效勞。我們的餐廳將會(huì)以餐廳銷售和網(wǎng)上訂購?fù)瑫r(shí)進(jìn)行。進(jìn)入網(wǎng)上餐廳，顧客可以任意選購您想點(diǎn)的東西。我們還會(huì)進(jìn)行積分活動(dòng)，當(dāng)消費(fèi)到達(dá)一定的價(jià)錢，我們會(huì)相應(yīng)贈(zèng)送餐劵。 eq oac(,4)送貨上門效勞。為了便于同學(xué)們的生活，我們特開設(shè)了此項(xiàng)效勞。訂購方式有 訂

13、購和網(wǎng)上訂購兩種，我們將會(huì)根據(jù)顧客的訂單及時(shí)送達(dá)所在地址，為您節(jié)約出時(shí)間。 eq oac(,5)中西混合效勞。我們不僅經(jīng)營各類中式菜肴、面食之類的，還會(huì)有西式的面包房，以及咖啡和各類飲品，樣式豐富，可以讓顧客品嘗各種不同的口味，吃出各種營養(yǎng)。3、本店同時(shí)還辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，來本店就餐的顧客都可以辦理會(huì)員卡。擁有會(huì)員卡的方式有兩種：一種是直接購置，顧客可直接付300元購置會(huì)員卡，在三年的時(shí)間內(nèi)在本店用餐可打9.4折，另一種是一次性用餐費(fèi)用滿300元，可免費(fèi)得到一張會(huì)員卡，并且當(dāng)次就可使用。4、管理體制及理念。 良好的管理體制是一個(gè)公司持續(xù)開展必不可少的條件，姓名：劉偉達(dá) 職務(wù)：CEO兼財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) 專業(yè)

14、班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名：陳景 職務(wù)：總經(jīng)理 專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名：王明煬 職務(wù)：餐飲部經(jīng)理 專業(yè)班級(jí)：12麻醉二班姓名：沈建坤 職務(wù)：送貨部經(jīng)理 專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名：張淼 職務(wù)：后勤部經(jīng)理 專業(yè)班級(jí)：12醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)班姓名：張靜云 職務(wù)：采購部經(jīng)理 專業(yè)班級(jí)：12麻醉二班理念：1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，員工也可以向管理階層提出自己的意見和見解。3、既要讓員工們白我們Romantic-Box餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要讓他們感受到我們的員工感受到來自領(lǐng)導(dǎo)階層的關(guān)心。4、公平對(duì)待，一視同仁，各司其職，各盡其責(zé)。四、公司設(shè)施主餐廳主餐廳如上圖所示，這是

15、我們Romantic-Box餐廳的概念圖，也是餐廳的一個(gè)后視圖，下釋：1、藍(lán)色標(biāo)示的兩個(gè)集裝箱中間打通是我們餐館的主餐廳。該主餐廳區(qū)具體分兩排共12個(gè)餐桌，三個(gè)一組，分為四局部，每局部用屏風(fēng)隔開，并且每局部融入春夏秋冬四個(gè)季節(jié)的元素，屋頂上用假的樹干和樹葉填充，中間嵌入LED燈，將音箱也嵌入到屋頂?shù)臉淙~之中用來播放優(yōu)雅的鋼琴曲，以此來表達(dá)我們餐廳的Romantic的氣氛。春天區(qū)：桌子采用古木式，桌面上刻有“春暖花開，鳥語花香畫樣的浮雕，上面覆蓋一層玻璃，桌面中央擺設(shè)插有假花的花瓶；另外，采用秋千式的座椅，以藤蔓纏繞；地面鋪以假草坪，四周兩面屏風(fēng)上畫以春之山水，兩面墻均刷上淺綠色，其中一面懸掛大

16、型壁畫，另外一面不作修飾，作為顧客們的DIY專區(qū)，顧客可以在用餐之余在該墻面上寫一些對(duì)本店的祝福語或者建議，還可以在該面墻上進(jìn)行涂鴉或者畫畫。在一個(gè)墻角處放置插有假花的大花瓶。夏天區(qū)桌子采用塑料制的大荷葉，荷葉的桿作為桌子的支撐，桌子的中央嵌入塑料制的荷花，椅子采用塑料制的小型的荷葉，地面上原來的地板在該處留下一個(gè)圓形的槽，里面鋪以塑料，注入水放入鵝卵石和假荷花，然后再用鋼化玻璃將水槽蓋住作為該區(qū)域的地皮。四周兩面屏風(fēng)畫以夏季風(fēng)光的圖景，兩面墻刷粉紅色，其中一面掛上大型夏景壁畫，另外一面不作修飾，同樣作為顧客們的DIY專區(qū)，供顧客們閑暇之時(shí)娛樂。秋天區(qū)該區(qū)域的桌子采用塑料制大型的棕褐色的樹墩，

17、周邊是小型的塑料制的樹墩作為座椅，地面以畫有枯葉的地板鋪張，四周兩面屏風(fēng)畫以金黃秋季的圖景，兩面墻刷淺黃色，其中一面掛上大型秋景壁畫，同時(shí)在該壁畫上懸掛一些假的枯葉，另外一面不作修飾，同樣作為顧客們的DIY專區(qū)，供其用餐之余消遣冬季區(qū)冬季區(qū)的設(shè)計(jì)靈感來源于冬季地里奔跑的雪兔，此區(qū)域中的三個(gè)餐桌就是用塑料制的雪兔的身體制成，放置餐具的地方是雪兔的背上，座椅就是簡(jiǎn)單的白色椅子，地面采用白瓷磚拼成，然后用顏料在地面上畫上一些雪兔的腳印。四周兩面屏風(fēng)上畫有寒梅的冬季美景，并以雪花裝飾，兩面墻刷白色，其中一面掛上大型冬景壁畫，另外一面不作修飾，同樣作為顧客們的DIY專區(qū)，供其涂鴉或者畫畫。上述內(nèi)容是該餐

18、廳的主餐廳區(qū)域，融合四季的元素，奇妙的構(gòu)思，再加上合理的設(shè)計(jì)，Romantic的氣氛自然而然會(huì)被襯托出來。2、紅色標(biāo)示的兩個(gè)集裝箱組成的空間把中間打通從左往右依次分為儲(chǔ)藏間、廚房、洗手間。在該區(qū)域和主餐廳的交界處設(shè)置吧臺(tái)，收銀處，在收銀臺(tái)的旁邊，及靠近門口處，設(shè)置木制樓梯。3、綠色標(biāo)示的兩個(gè)集裝箱是書吧兩個(gè)集裝箱中間打通，內(nèi)部設(shè)施是中間設(shè)置一個(gè)長(zhǎng)桌，長(zhǎng)桌旁放置多個(gè)長(zhǎng)椅，兩邊的墻上掛置書，這些書并不是用于學(xué)習(xí)的，而是用于休閑的，顧客們?nèi)绻麃肀镜曩徶弥形魇斤嬈罚梢栽谠搮^(qū)域邊看書邊飲用飲品。4、紫色標(biāo)示的兩個(gè)集裝箱是二樓，兩個(gè)集裝箱打通，專為情侶設(shè)計(jì)，是情侶專區(qū)，該區(qū)域內(nèi)共有十個(gè)餐桌，由屏風(fēng)將每個(gè)

19、餐桌隔開，屏風(fēng)上掛上富有浪漫愛情的壁畫，我們餐廳的情侶專區(qū)所特有的清新浪漫的氣氛將由荷蘭風(fēng)車的壁畫呈現(xiàn)出來，每個(gè)情侶餐桌采用流蘇進(jìn)行裝飾，以展現(xiàn)其清新浪漫之美。 5、黑線標(biāo)示是二樓空曠區(qū)域的柵欄，里面作為露天消費(fèi)區(qū)。該區(qū)域在夏天開放，露天的桌椅配有大型的太陽傘，本餐廳的這個(gè)露天消費(fèi)區(qū)也是本店的一個(gè)亮點(diǎn)，該設(shè)計(jì)既利用了空余的資源，也讓顧客們有了一個(gè)舒適優(yōu)雅的環(huán)境。五、資本注冊(cè)餐廳注冊(cè)資本。股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下：股本來源/股本規(guī)模資金入股技術(shù)入股金額20萬5萬比例80%20%三、 產(chǎn)品與效勞產(chǎn)品介紹1、概述作為一家餐廳，除了一些普通的菜肴之外重要的就是一家餐廳獨(dú)有的特色菜了，一家餐廳只有擁有了一種或

20、幾種菜式和口味都很獨(dú)特的特色菜，才能吸引廣闊消費(fèi)者的目光，抓住廣闊消費(fèi)者的心以及徹底擁有廣闊消費(fèi)者的胃。本店特地推出以下一些特色菜。包含小吃類，正餐類，飲品類。且中西兼具，菜式新穎。 2、核心產(chǎn)品 a.小吃類1.奶酪檸檬派：本品由奶酪、雞蛋、檸檬、奶油烤制而成，色澤鮮亮，香味撲鼻，是餐前甜點(diǎn)的首選。2.豌豆黃：利用干豌豆打碎之后加白沙糖和色拉油攪拌后冷藏，制成膏狀，成品清香撲鼻，營養(yǎng)豐富。3.蜜汁百釀蘋果：本品由蘋果、百合、山楂糕、青豆、蜂蜜等原料，蒸蘋果含一定量的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，有生津、開胃及止瀉等成效，且其味酸甜可口。此菜蘋果味濃，香甜可口，可以當(dāng)小吃或者夜宵。4. 杏仁豆腐奶酪：

21、【材 料】 A.全脂鮮奶 細(xì)砂糖 B.吉利丁片 C.動(dòng)物性鮮奶油 杏仁粉 。此產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，色香味俱全，也是餐前小吃的首選之一。 6.菠蘿冰：菠蘿，曾被評(píng)為瘦身美容之七大水果之一。它有著出奇好的減肥成效在于：菠蘿果汁中含有蛋白質(zhì)分解酵素，能有效地酸解脂肪，幫助食物的消化和吸收。想瘦的你一定要經(jīng)常食用。并且菠蘿含有人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，其中豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力，愛美的你還得要多吃。試試這款菠蘿冰吧菠蘿粗纖維比擬多，為了讓口感更細(xì)膩，本品將菠蘿打成果泥后用濾網(wǎng)過篩一遍。7.竹筒飯：竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣

22、飄逸，柔韌透口。吃時(shí)，飲一口黎家“山蘭酒，咬一小口竹筒飯，慢品細(xì)嚼，趣味盎然，充滿海南黎家風(fēng)味。 8.糖水百合湯：此湯不僅作為餐前小吃，還具有養(yǎng)生之成效 1. 百合葉甘、苦，性微寒，能清心安神，治心煩不安，失眠多夢(mèng)。此湯可用于病后余熱不凈、體虛末復(fù)的虛煩失眠，伴有結(jié)核病史的失眠患者選服尤佳。b.正餐1. 天仙配本店的特色菜：本品是以兩只乳鴿以及干貝為主要原料烹制而成。成品一只乳鴿為紅色,一只為白色,十分美妙雅觀。鴿子有“天仙子的雅稱,兩只不同顏色的鴿子合扣成菜,故名“天仙配。與ROMANTIC-BOX主題餐廳的氣氛相契合。2新奧爾良烤肉脯：春天快來了，咱們就來個(gè)豬肉的清爽吃法。3.海陸雙拼比薩

23、：本品為適應(yīng)情侶口味可以在比薩的兩個(gè)扇面上由顧客選擇加上什么輔料，肉食、蔬菜任你選，是情侶間飲食的和諧統(tǒng)一。4豬皮湯：豬皮美容的成效就不多說了，此湯中還有桂圓紅棗等有助于補(bǔ)血養(yǎng)生的輔料，可以說是營養(yǎng)非常啊。 5.青椒醬香兔：本品精選仔兔肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸鮮略辣，醬香味濃郁。是正餐中的佳選。6. 蛋黃焗南瓜：本品具有蛋黃的鮮香和南瓜的甜香，經(jīng)過烹炸之后香甜酥脆，美味無比。7.果汁煎肉脯：本品用果汁和豬肉烹制而成，在享受肉類的美味的同時(shí)又兼得了水果的清香和營養(yǎng)，美味無比。8.清蒸雞： 選用當(dāng)年肥嫩母雞，輔康縣黑木耳，大火氣足，蒸約2 小時(shí)，肉美汁鮮，大快朵頤。湯清味美，雞肉色白嫩爛，香醇爽口。9.山

24、藥燉雞湯：山藥和雞雙補(bǔ)，營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。10. 歸地紅燒羊肉：羊肉軟爛，具有益氣補(bǔ)血，和血止血，溫中暖下，此品在保證羊肉的口感下味道更完美。c飲品1紅男綠女：本飲品采用雞尾酒調(diào)法，使紅色和綠色的兩種果汁分層，紅在上為男士飲用，綠在上為女士飲用，同一杯可享受兩種口味，顏色美輪美奐，在ROMANTIC的氣氛下，和你的另一半共度美好時(shí)光。2.DOUBLE:大杯珍珠奶茶，上有兩根吸管，與另一半共享一杯奶茶。3 EPRESSO：意大利特濃，讓你品嘗愛情的苦與甜。3、附加產(chǎn)品本局部的產(chǎn)品隨消費(fèi)的水平的不同而不同。當(dāng)消費(fèi)的金額到達(dá)一定的數(shù)目時(shí)，我們Romantic-Box餐廳會(huì)贈(zèng)送給顧客相應(yīng)的禮品，各式

25、各樣的節(jié)日時(shí)，在本店中用餐的顧客也會(huì)有精美的禮品贈(zèng)送。4、餐廳菜單Romantic-Box餐廳菜單菜類單價(jià)元菜類單價(jià)元本店特色天仙配23豬皮湯20新奧爾良烤肉脯25青椒醬香兔29海陸雙拼比薩27蛋黃焗南瓜32果汁煎肉脯30清蒸雞21山藥燉雞湯31歸地紅燒羊肉27特色浪漫飲品紅男綠女酒9DOUBLE珍珠奶茶8EPRESSO10陽光檸檬7輕松紅/綠茶6布丁密語7奶香鮮茶7慕斯沙冰9美式咖啡9觀音的蓮8涼菜肉絲酸菜粉6芹菜花生米6老醋花生米5皮蛋豆腐8辣炒豆嘴5老醋木耳8小蔥拌豆腐4黃瓜拉皮6熘片粉 6芥末木耳8姜汁松花蛋10涼拌金針菇8五香豆腐絲5老虎菜5麻醬油麥菜5肉絲拉皮14熱帶雜果8紅油肚絲

26、16熱菜家常豆腐12尖椒干豆腐8麻辣豆腐8千葉豆腐炒木耳10蔥香木耳10東北醬燜茄子10蔥包肉16炸茄盒14燒茄子12豆豉鯪魚油麥菜12干炸小花魚12魚香肉絲14香菇肉片15肉末豆嘴8水煮肉片16蒜蓉油麥菜8木須肉12香辣酥肉絲20絲瓜燒面筋10京醬肉絲16白菜炒粉條10 地三鮮10孜然羊肉18宮保雞丁14燒全菌10 旮旯一鍋燉 25糖醋帶魚20紅燒帶魚20香辣蝦35小燉肉16水汆羊肉 20港蝦兩吃 35竹簍開背蝦30豆腐燉肥腸16 香酥鮮魷爪25腰纏萬貫25邊鍋酸菜川白肉16沸騰水煮魚35邊鍋羊肉16邊鍋鴨血肥腸 18邊鍋羊18邊鍋全菌16武昌魚30餐點(diǎn)小吃類奶酪檸檬派12蜜汁百釀蘋果18豌

27、豆黃15杏仁豆腐奶酪15菠蘿冰15竹筒飯16糖水百合湯17湯類冬瓜丸子湯15魚頭豆腐湯20空心粉番茄湯7排骨冬瓜湯15南瓜紫薯湯10阿膠烏雞湯28當(dāng)歸黨參燉雞湯30鯽魚西紅柿湯25Romantic-Box 特色套餐長(zhǎng)長(zhǎng)久久套餐姜汁松花蛋9.9涼拌金針菇9.9天仙配9.9新奧爾良烤肉脯9.9肉絲酸菜粉9.9芹菜花生米9.9老醋花生米9.9南瓜紫薯湯9.9DOUBLE珍珠奶茶9.9蜜汁百釀蘋果9.9海底之心套餐悄悄話13火辣辣的吻14碧綠金鋃玉13絕代雙驕14一掌定山河13穿過你的黑發(fā)的我的手14水晶之戀套餐彩蝶紛飛33游龍戲鳳44孔雀東南飛33花好月圓44小二黑結(jié)婚33步步登高44鳳凰蛋33生死

28、戀44佛前500次回眸套餐銀芽蓋被25你在我心25碧波映夕陽25甘苦的升華25廣東蓮子百合25游龍戲鳳25笑口常開25苦鳳憐鸞25海上生明月套餐翠柳啼紅24鸞鳳和鳴27鳩集鳳池26龍鳳呈祥27美女簪花25雪泥鴻爪18踏雪尋梅20明月映翡翠20你的微笑我的眸套餐玉樹掛金錢31丹鳳朝陽36梅花歡喜漫天雪26夜夜笙歌25雙龍戲珠24你的微笑我的眸35二產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)1.種類齊全我們的產(chǎn)品包括中、西兩大元素，具體可分為中式菜系、平時(shí)便飯西式糕點(diǎn)、飲品，顧客可以根據(jù)自己的口味選擇不同的產(chǎn)品。另外，本店還有自己的特色菜“天仙配，讓顧客們飽口福。2.味道鮮美我們的食物是由專門聘用的廚師烹飪而成，味道正宗、鮮美。而

29、且都是現(xiàn)場(chǎng)制作，保證食物的新鮮美味。3.干凈衛(wèi)生我們的產(chǎn)品都是有最新鮮、最衛(wèi)生的原料制作而成，對(duì)身體絕無害處。我們的碗筷等食用工具由專業(yè)的殺毒器清潔殺毒，干凈衛(wèi)生。店鋪內(nèi)環(huán)境干凈清新，每日有專門的清潔人員定時(shí)清掃，保證顧客擁有良好舒適的就餐環(huán)境。4.價(jià)格合理我們的產(chǎn)品銷售對(duì)象面向社會(huì)群眾，但其中一局部消費(fèi)者會(huì)是學(xué)生，所以考慮到學(xué)生的購置能力比擬低的因素，我們?cè)谑澄飪r(jià)格的設(shè)置上較為合理，完全在學(xué)生的購置能力之內(nèi)。三效勞特色1、本店旨在為顧客們咋品嘗美味的食物的同時(shí)為大家提供一個(gè)優(yōu)雅舒適浪漫的環(huán)境，因此為了防止顧客們叫效勞員時(shí)所產(chǎn)生的噪聲，本店專門設(shè)計(jì)按鈴效勞，按鈴可叫效勞員過去。2、 訂購：顧客

30、們可以通過 進(jìn)行食品的訂購，方便顧客們的生活。3、網(wǎng)上訂購效勞。我們的餐廳將會(huì)以餐廳銷售和網(wǎng)上訂購?fù)瑫r(shí)進(jìn)行。進(jìn)入網(wǎng)上餐廳，顧客可以任意選購您想點(diǎn)的東西。我們還會(huì)進(jìn)行積分活動(dòng)，當(dāng)消費(fèi)到達(dá)一定的價(jià)錢，我們會(huì)相應(yīng)贈(zèng)送餐劵。4、送貨上門效勞。為了便于同學(xué)們的生活，我們特開設(shè)了此項(xiàng)效勞。訂購方式有 訂購和網(wǎng)上訂購兩種，我們將會(huì)根據(jù)顧客的訂單及時(shí)送達(dá)所在地址，為您節(jié)約出時(shí)間。5、本店同時(shí)還辦理會(huì)員業(yè)務(wù)，來本店就餐的顧客都可以辦理會(huì)員卡。打折優(yōu)惠，在節(jié)假日期間也會(huì)有優(yōu)惠的活動(dòng)。四社會(huì)效益在飲食上為周邊的學(xué)生和居民提供了一個(gè)浪漫舒適的用餐環(huán)境，同時(shí)多種多樣的食物也增加了顧客們選擇性，二樓專設(shè)的情侶專區(qū)也讓情侶

31、們有了一個(gè)新的浪漫天地。另外在一定程度上也解決了食堂人數(shù)多買飯難的問題。四、市場(chǎng)分析一市場(chǎng)描述古人云，民以食為天，餐飲業(yè)是一個(gè)根本行業(yè)且有很大的開展空間。隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量與身體健康的追求。以及在經(jīng)濟(jì)快速開展，生活節(jié)奏加快的大背景。我們相信我們國家的整個(gè)餐飲業(yè)將朝著綠色健康，快速便捷，經(jīng)營模式多元化的方向開展。而我們的Romantic-box餐廳的經(jīng)營理念符合了這一開展規(guī)律。我們主打著營養(yǎng)健康，綠色餐飲的旗號(hào)，融入了輕松歡樂的餐廳文化，同時(shí)擁有快捷便利的送餐業(yè)務(wù)。這讓我們相信我們餐廳會(huì)在在同等餐飲市場(chǎng)中搶占很大的市場(chǎng)份額。二目標(biāo)市場(chǎng)我們的Romantic-box餐廳設(shè)在路北區(qū)大

32、學(xué)公寓村附近。大學(xué)公寓村是唐山很多大學(xué)學(xué)生住宿的地方，而且唐山各個(gè)學(xué)校學(xué)生都有很多人來此逛街，來往的人群很多，這也是我們把餐廳設(shè)在大學(xué)公寓村的重大原因之一。大學(xué)公寓村附近大學(xué)分布餐廳大致位置大學(xué)公寓村周圍學(xué)校分布 餐廳大致位置據(jù)我們不完全統(tǒng)計(jì)，大學(xué)公寓村附近餐廳并不多，附近只有幾個(gè)小餐館，還有就是有些賣面食的小攤，而且他們大多數(shù)經(jīng)營的小吃種類較為單一，中餐與西點(diǎn)結(jié)合的餐廳的數(shù)量為0，有餐廳文化有特色的餐廳數(shù)量也為0，并且效勞差，不能滿足消費(fèi)人群的需要。這也是我們方案弄一個(gè)餐廳原因之一。我們的餐廳具有快速便捷，營養(yǎng)健康，輕松愉快的特色，能更好的吸引顧客，為顧客提供更好的效勞。其次，在我們的餐館中

33、，沒有一個(gè)提供 或網(wǎng)絡(luò)訂購的效勞，所以擁有快捷的便利送餐業(yè)務(wù)和文化氣氛的Romantic-box餐廳會(huì)吸引很大一批學(xué)生前來體驗(yàn)。三消費(fèi)人群既然我們的餐廳設(shè)在校園公寓附近，其消費(fèi)人群主要是學(xué)校學(xué)生。作為餐飲店，我們的特色餐飲店性價(jià)比高的餐飲店，根據(jù)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣特點(diǎn)，我們的特色餐飲會(huì)對(duì)他們有很大的吸引力，因?yàn)槲覀兊膬r(jià)位適中，菜量多，味道好的根底上外加上店面的精裝修、特色才菜肴、良好的宣傳、熱情周到的效勞，肯定會(huì)受到大學(xué)生們的青睞。其一，據(jù)我們調(diào)查和親身體驗(yàn)，有一大局部學(xué)生忙于學(xué)習(xí)或者其他事而不愿意到學(xué)生食堂去吃飯，而我們餐廳的送貨上門效勞正源于此，只需一個(gè) ，我們就可以快速送餐上門。其二，大學(xué)

34、公寓村附近有幾個(gè)大型網(wǎng)吧，這些上網(wǎng)之人可能長(zhǎng)時(shí)間呆在網(wǎng)吧，那么這些人如果想吃飯，我們也可以提供送餐效勞。其三，大學(xué)公寓村附近有居民區(qū)，學(xué)校學(xué)生眾多，必然有很多顧客來吃飯。 四市場(chǎng)綜合分析我們的特色餐飲店的就目前的市場(chǎng)來看，前景是非常大的。首先，我們的特色餐廳填補(bǔ)了大學(xué)生周邊餐飲市場(chǎng)的空白，潛在的消費(fèi)群很大，有足夠的消費(fèi)者優(yōu)勢(shì)。根據(jù)實(shí)地觀察及近幾年的消費(fèi)調(diào)查顯示，各高校外的小吃店，都是穩(wěn)贏不賠的。其次，大學(xué)生周邊市場(chǎng)大都是小店面，而且食品的平安衛(wèi)生沒有保障，店面小，裝修差，效勞差等。因此，我們的經(jīng)營理念、效勞態(tài)度、裝修特色等是我們相比市場(chǎng)其他的餐飲的極大優(yōu)勢(shì)。五、競(jìng)爭(zhēng)分析一競(jìng)爭(zhēng)描述附近餐飲店情況

35、：附近只有幾個(gè)簡(jiǎn)單的超市和小吃店，還有一個(gè)大型的白玉蘭酒店，同時(shí)，該區(qū)域作為開發(fā)區(qū)，各類建設(shè)都在進(jìn)行中，因此將地址選在該處會(huì)有很大的開展前景和巨大的潛在消費(fèi)市場(chǎng)，附近還有以擺攤形式的快餐。另外當(dāng)代大學(xué)生及附近居民隨著生活水平的提高更著重追求時(shí)尚高雅的就餐方式與地點(diǎn)。在此方面我餐館就有了很大的優(yōu)勢(shì)獲得更多的顧客，贏得自己在大學(xué)道的一席之地。顧客消費(fèi)者情況：大學(xué)生是本餐廳的主要消費(fèi)者，對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)與工作壓力頗大，那么一個(gè)優(yōu)雅與舒適的餐廳環(huán)境將備受餐廳青睞，餐廳里高雅的與充滿書香氣息的設(shè)計(jì)會(huì)為大學(xué)生的身心健康。 另一現(xiàn)狀是大學(xué)是情侶聚集區(qū)，我餐廳將會(huì)以浪漫為主題設(shè)計(jì)獨(dú)特的情侶專區(qū)，為他們營造浪漫而又

36、有意義的約會(huì)，我方還有固定的戀愛專家為你出謀劃策，提供最浪漫和有意義的約會(huì)形式，我想我餐廳將是情侶的不二之選了。當(dāng)然有情侶的專區(qū)我們也為至今單身正在尋找伴侶的單身青年提供場(chǎng)所創(chuàng)造偶遇的時(shí)機(jī)，為自己的人生添上濃墨重彩的一筆。對(duì)于想有一個(gè)打算努力學(xué)習(xí)的同學(xué)我們也將為他們提供安靜舒適的學(xué)習(xí)專區(qū)為他們的學(xué)習(xí)出一把力，當(dāng)然還會(huì)為他們提供休閑的娛樂方式、提供就餐休息的場(chǎng)所。我方還會(huì)提供寬帶效勞，讓你在進(jìn)餐時(shí)在網(wǎng)上沖浪和完成工作。二競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略設(shè)施競(jìng)爭(zhēng)力：我們餐館的建成利用廢棄品本錢降低，這樣就在效勞于食品方面降低了價(jià)格，這位本餐館增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)力。本餐館還提供寬帶上網(wǎng)的場(chǎng)所，還未復(fù)習(xí)考試學(xué)習(xí)的同學(xué)提供具體可靠的學(xué)

37、習(xí)資料，另外本餐廳還提供小說專區(qū)，為小說愛好者提供享受場(chǎng)所。另外我方還有主題場(chǎng)所為具有共同愛好的人們一個(gè)相互交流與認(rèn)識(shí)的場(chǎng)所，并為他們提供了學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，例如dota愛好者、cf愛好者、lol愛好者、詩歌書法繪畫愛好者。物品提供方面：主要以訂購成品為主，最主要的特點(diǎn)是我方是醫(yī)學(xué)院校，能很容易的得到關(guān)于營養(yǎng)搭配及健康食品的知識(shí)，并且能得到專業(yè)的經(jīng)營管理的知識(shí)。我方還把本來分散的食物與飲料聚集改良了一些餐廳食品單一、飲料單一的缺點(diǎn)。我們還將有一個(gè)禮品專區(qū)為需要為需要禮品贈(zèng)送的與時(shí)尚愛好者有一個(gè)方便的地方購得。三SWOT分析 周圍有多所學(xué)校，每所學(xué)校都有上萬師生，調(diào)查資料說明學(xué)校的消費(fèi)用于用于飲食就占了

38、52.7%，正因?yàn)槿绱?，飲食成為學(xué)校的創(chuàng)業(yè)的首選。下面是對(duì)我們餐廳所具有的SWTO分析如下：S：大學(xué)道是一個(gè)正在處于開發(fā)的地方，一方面未來有巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，另一方面具體的選址位置也比擬自由，相比照與其他地方的店面而言，我們餐廳的地理位置未來會(huì)顯得優(yōu)越；與其他的飲食餐館來說，我們的食品真正做到干凈衛(wèi)生，價(jià)格合理，在形式上也是多種多樣，在大學(xué)生的承受能力之內(nèi)；最重要的是我們店里的環(huán)境，隨著經(jīng)濟(jì)的快節(jié)奏到來，快節(jié)奏同時(shí)也漸漸地融入了人們的生活中，快節(jié)奏生活下的人們，匆匆忙忙，為生活而奔波著，從未對(duì)生活好好的享受過，更不要說靜下來慢慢地思考，這時(shí)候，我們Romantic-Box的到來，會(huì)幫這些整天奔波

39、為生活的人們帶來放松，于優(yōu)雅的環(huán)境之中。浪漫是我們餐廳的主要?dú)夥?，合理顏色的搭配是我們Romantic-Box的主要色調(diào)，我們努力營造良好的消費(fèi)環(huán)境，讓人們真正進(jìn)入“慢生活，在閑暇之時(shí)，可以真正享受一下生活。 W：相比照其他的店面而言，本店新開張，知名度不是很高，因此在營業(yè)的初級(jí)階段，會(huì)面臨顧客很少的局面，還未建立起一個(gè)良好的市場(chǎng)形象，餐廳的員工較年輕，效勞態(tài)度可能一開始并不是很好，效勞意識(shí)薄弱。 O：大學(xué)道附近餐廳并不多，學(xué)校門口只有兩個(gè)小吃店和一個(gè)小超市，還有就是上午有些賣面食的小攤，而且他們大多數(shù)經(jīng)營的小吃種類較為單一，中餐與西點(diǎn)結(jié)合的餐廳的數(shù)量為0，有餐廳文化有特色的餐廳數(shù)量也為0，并

40、且效勞差，不能滿足消費(fèi)人群的需要。T：附近餐廳情況：附近只有幾個(gè)簡(jiǎn)單的超市和小吃店，還有一個(gè)大型的白玉蘭酒店，同時(shí)，該區(qū)域作為開發(fā)區(qū)，各類建設(shè)都在進(jìn)行中，因此將地址選在該處會(huì)有很大的開展前景和巨大的潛在消費(fèi)市場(chǎng)，附近還有以擺攤形式的快餐。，另外，學(xué)校還有幾個(gè)餐廳，再加上我們餐廳剛開始經(jīng)驗(yàn)缺乏，市場(chǎng)形象不高，因此，這些都是在我們創(chuàng)業(yè)之初對(duì)我們構(gòu)成的威脅。營銷策略及銷售 一、營銷方案對(duì)于Romantic-box主題餐廳的開展我們制定了具體的營銷方案，我們的營銷方案目前主要分為導(dǎo)入期的營銷方案和成長(zhǎng)期的營銷方案。導(dǎo)入期市場(chǎng)具有單位產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營本錢高，大多數(shù)消費(fèi)者并不了解和接受產(chǎn)品，購置者較少的特征

41、。針對(duì)這樣的特征，我們制定了店鋪剛成立初的營銷方案。通過我們的了解，學(xué)生對(duì)于新鮮事物比擬感興趣，同時(shí)學(xué)生的第一印象對(duì)于以后是否還會(huì)在本店消費(fèi)存在非常重要的影響。所以店鋪剛開業(yè)初，我們會(huì)加大宣傳，特別強(qiáng)調(diào)我們的特色，引起學(xué)生的興趣。所以，我們會(huì)在開業(yè)之初，以較低廉的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的效勞以及全新的經(jīng)營理念給每一個(gè)來到本店消費(fèi)的顧客留下既深刻又良好的形象。當(dāng)餐廳以良好的狀態(tài)平穩(wěn)的度過導(dǎo)入期，我們就要開始我們對(duì)本餐廳的成長(zhǎng)期的營銷方案。隨著消費(fèi)者對(duì)本店的認(rèn)知度和喜愛度的最不上升，產(chǎn)品的銷售額也會(huì)穩(wěn)步上升。這時(shí)候，本錢開始降低，餐廳收益也會(huì)穩(wěn)步上升。這是，我們就不得不將競(jìng)爭(zhēng)者考慮在內(nèi)，也會(huì)考慮連鎖店，去實(shí)現(xiàn)

42、我們事業(yè)的做大做強(qiáng)的理想！關(guān)于這一方面，我們就必須保持既不流失老顧客，也不失去對(duì)新顧客的吸引力。針對(duì)“你選擇一個(gè)餐廳的原因，我們派發(fā)出1500張調(diào)查報(bào)表，其中，收回1013張有效問卷。其結(jié)果如下：由表格可知，一個(gè)餐廳的特色效勞或產(chǎn)品，以及經(jīng)常的促銷是一個(gè)餐廳長(zhǎng)足開展的根底！所以，我們可以以此為根底，然后，再輔以經(jīng)常推出新產(chǎn)品，和提供外賣，來使我們的餐廳更具有生存力！二、銷售策略良好的銷售策略直接影響到餐廳所贏得的市場(chǎng)份額，對(duì)于剛成立的店鋪，廣泛的宣傳有利于招攬更多的顧客。所以，我們可以通過派發(fā)傳單，張貼宣傳海報(bào)，利用網(wǎng)絡(luò)宣傳，還可以在校園網(wǎng)上，校園貼吧等網(wǎng)絡(luò)論壇上宣傳! 開業(yè)期間以及活動(dòng)期間，

43、可以通過店面裝飾和懸掛的方式，吸引顧客。同時(shí)我們店鋪還推出了會(huì)員卡積分打折。用來維持現(xiàn)有顧客，挖掘潛在顧客。隨著我們餐廳的認(rèn)知度的不斷提高，影響力也將不斷提升！同時(shí)，單純的宣傳是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們還必須適應(yīng)市場(chǎng)的變化，不斷的推出新產(chǎn)品以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)！還可以在節(jié)日期間提供打折促銷活動(dòng)。三、定價(jià)戰(zhàn)略價(jià)格是影響需求的重要因素，對(duì)一個(gè)餐飲店來說，價(jià)格的制定很重要。價(jià)格要合理，和周邊的競(jìng)爭(zhēng)者價(jià)格不能相差太多，過低的價(jià)格會(huì)使顧客對(duì)原材料的新鮮程度、衛(wèi)生狀況等產(chǎn)生疑心：假設(shè)，價(jià)格太高那么會(huì)影響我們的競(jìng)爭(zhēng)地位，減少客源。所以，如何合理的制定價(jià)格就是我們的一個(gè)大問題。為了制定一個(gè)合理的價(jià)格，我們首先估算本錢

44、，再加上一個(gè)合理的利潤(rùn)預(yù)期，同時(shí)通過對(duì)其他同類餐飲店價(jià)格的比照，得到一個(gè)較為適宜的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。我們的價(jià)格會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化不斷進(jìn)行調(diào)整變化，以獲得利潤(rùn)的最大化。除了價(jià)格制定合理外，我們還實(shí)行折扣價(jià)格策略。如累計(jì)在店里消費(fèi)200元，會(huì)送精美小禮品一份，累計(jì)在店里消費(fèi)500元，以后進(jìn)店消費(fèi)全部打95折。這些措施，可以有效的抓住人們對(duì)優(yōu)惠政策的敏感的心理，刺激消費(fèi)者的購置欲望。四、市場(chǎng)溝通為了促進(jìn)Romantic-box主題餐廳能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)，得到更大的開展，我們積極尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝通合作。隨著店鋪的開展，我們將試圖與一些大型網(wǎng)站合作，我們可以通過與其他商家友好合作，通過

45、捆綁銷售的方式，讓彼此的原有客源都得到擴(kuò)大。七、財(cái)務(wù)分析一、本錢預(yù)算1.前期本錢： 裝修4萬收銀臺(tái) 450元/個(gè)，共一個(gè)餐桌椅150元/套，共8套；240元/套，共6套木制筷子0.5元/雙，總共100雙碗、盤700元一次性餐具450元掃把和簸箕20元拖把16元/把，總共5把水桶12元/個(gè)，總共4個(gè)抽油煙機(jī) 500元/個(gè)，共兩個(gè)廚房用品刀、案板等廚具共計(jì)4000元左右電飯鍋100元/個(gè)，2個(gè)消毒柜450元空調(diào)4000兩個(gè)前期宣傳費(fèi)用：會(huì)員卡制作：0.5元/張總共2000張宣傳單費(fèi)用：0.1元/張，總共5000張人員招聘費(fèi)用：300元傳單發(fā)放等其他費(fèi)用：50元/天，6個(gè)人，2天，共600元注冊(cè)資金

46、3萬元流動(dòng)資金準(zhǔn)備1萬元總計(jì)約為100488元2.運(yùn)營階段本錢費(fèi)用水費(fèi)自來水每噸：1元估計(jì)每個(gè)月水費(fèi)為50元電費(fèi)一度電的價(jià)格：0.59元空調(diào) 柜臺(tái)式站立空調(diào) 4000w 每小時(shí)耗電2.5度抽油煙機(jī)一個(gè)月用電量 16000w 左右每小時(shí)耗電16度燈光照明每月 近500元消毒柜每月用電在10000w 每小時(shí)耗電10度 匯總：平均一個(gè)月電費(fèi)大概為11710元/月 具體要根據(jù)營運(yùn)情況來看職工薪酬廚師：2000元/月/人，3人，6000元效勞員：1500元/月，4個(gè)，共6000元清潔員：1000元/月，2個(gè)，共2000元收銀員：1000元/月，2個(gè)，共2000元營銷費(fèi)用: 1000元3.網(wǎng)站費(fèi)用建網(wǎng)站費(fèi)

47、用:5000左右網(wǎng)站管理及維護(hù)費(fèi)：2500左右4.原料本錢費(fèi)各種直接或間接材料本錢約為月收入的 50% 左右，月材料本錢為 36500 元二主要財(cái)務(wù)假設(shè)1. 在第一年后半年開始需要流動(dòng)資金投入,按規(guī)定企業(yè)應(yīng)自籌25萬，向工商銀行貸款15萬。2. 經(jīng)營時(shí)需要員工11人，年工資總合約為17.4萬元。3. 預(yù)計(jì)第一年前半年為建設(shè)期，后半年到達(dá)正常的生產(chǎn)能力。4. 銀行借款利率為6.65%。年末支付當(dāng)年利息。5. 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，每餐人均消費(fèi)20元，日平均顧客量40人。6. 長(zhǎng)期待攤費(fèi)用攤銷期為5年，采用直線法折舊。 7. 固定資產(chǎn)采用直線折舊法，期限為5年。8. 無形資產(chǎn)攤銷期為5年，采用直線法折舊。

48、三財(cái)務(wù)方案1、本店內(nèi)所有賬目的情況必須清楚明了，進(jìn)賬與支出的錢必須由會(huì)計(jì)親自記賬記錄后才能使用，賬目下的錢要用科學(xué)的方法進(jìn)行管理。2、店內(nèi)的所有的物品等固有財(cái)產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益除去應(yīng)用的費(fèi)用，其他的費(fèi)用都將存入銀行，根據(jù)實(shí)際情會(huì)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家工作的積極性。四收益預(yù)測(cè)設(shè)置餐桌22張60人左右人均消費(fèi)20元；預(yù)計(jì)客流量120/天收益總額 2400/天 72000/天本錢 27500/月凈利潤(rùn) 35500/月預(yù)計(jì)一年半后可以開始盈利。八、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及躲避手段一經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 時(shí)機(jī)與風(fēng)險(xiǎn)是一對(duì)孿生姐妹。餐飲行業(yè)在贏得某一經(jīng)營時(shí)機(jī)、實(shí)現(xiàn)工程經(jīng)營目標(biāo)的過程中，作為經(jīng)營者如不能預(yù)見和處

49、理好以下風(fēng)險(xiǎn)，將遭受損失.。1、有形風(fēng)險(xiǎn)資金缺乏或擠占，原料價(jià)格上漲，菜品降價(jià)損失，菜品不受歡送等等2、外部競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷開展，國內(nèi)很多餐飲企業(yè)的規(guī)模也日益壯大。同時(shí)，餐飲企業(yè)也隨之面臨著各種風(fēng)險(xiǎn)，而經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)會(huì)對(duì)餐廳的開展壯大產(chǎn)生很大的影響，這是我們Romantic-Box需要考慮的一個(gè)很重要的因素。隨著中國參加WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劇烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。即使如此作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的中國餐廳業(yè)還是有很大的開展空間的，但是這必定得承受

50、其他餐廳所不能承受之風(fēng)險(xiǎn)，既有包括來自自身的組織，財(cái)務(wù)，人力，供給方面的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)受到來自其他主題餐廳和類似餐廳企業(yè)的外部競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，只有對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面的分析并加以控制，Romantic-box餐廳才能在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。3、潛在風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和效勞性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷開展，人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。餐飲經(jīng)營場(chǎng)所的主要潛在責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)主要以下幾個(gè)方面：一是意外火災(zāi)、煤氣爆炸事故造成三者人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失；二是由于

51、所提供的食品不衛(wèi)生引起食客的食物中毒而應(yīng)承當(dāng)?shù)馁r償責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)；三是由于餐館設(shè)施不完善造成就餐者在餐廳里滑倒摔傷、砸傷、碰傷、割傷、撞傷等風(fēng)險(xiǎn)；四是因?yàn)楣蛦T過失行為造成食客燙傷或其他傷害；另外，因餐館管理不到位也容易引起民事糾紛責(zé)任。如因雇傭人員患傳染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐館車位的車輛損壞或喪失等等。二躲避手段1、面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益加大的情況躲避手段：廚師雇得好，不僅要廚師有技藝，更要能用心，要充分調(diào)動(dòng)他們做菜的積極性和創(chuàng)造性，當(dāng)然調(diào)教管理者還是業(yè)主。新業(yè)主做餐飲業(yè)一定要善于學(xué)習(xí)，一定有他們各自正確的經(jīng)營思路和菜肴特色。把菜做得正宗地道是起碼要求，有自己的特色菜和私房菜是招牌，“人無我有，人

52、有我優(yōu)是每個(gè)成功經(jīng)營者的共同追求。每個(gè)餐飲業(yè)主投資前，肯定是有自己的顧客群體定位和菜肴品位方案的2、讓客人有賓至如歸的感覺，給人留下好的印象：在客人的需求層次日益上升、消費(fèi)行為趨于理性、維權(quán)意識(shí)不斷增強(qiáng)的情況下，酒店的經(jīng)營假設(shè)不夠細(xì)致和周全，店、客之間就會(huì)屢屢發(fā)生爭(zhēng)議。實(shí)際上，所謂的“客人永遠(yuǎn)正確，并非對(duì)于客人的任何舉動(dòng)，餐廳都只能腹議、不能明言，因?yàn)闊o謂的寬容與退忍，不僅有悖于現(xiàn)今法制社會(huì)的精神，長(zhǎng)此以往，餐廳還會(huì)失去在市場(chǎng)上的棲身之地。餐廳很希望客人少數(shù)不合理的要求能被餐廳氣氛的和諧與溫暖所沖淡，但事實(shí)卻不盡如此。市場(chǎng)很大，假設(shè)不努力使其更加公允、健康，只能助長(zhǎng)無益的潛規(guī)那么。細(xì)數(shù)一下，酒

53、店尋求救濟(jì)的途徑不外乎這樣幾個(gè)：磋商。萬事和為貴。遇有爭(zhēng)議，即使事實(shí)已很明了，酒店在自我救濟(jì)時(shí)也應(yīng)得理亦讓人、為賓客留有臺(tái)階。友好接觸，進(jìn)行磋商，應(yīng)是首選。這種談判是讓利性的，意在引起賓客共鳴，使其解除情緒武裝、采取合作態(tài)度。但是，餐廳必須清楚談判的防線，不做“無可無不可的事情；調(diào)解。假設(shè)矛盾激化或情況比擬復(fù)雜，可邀請(qǐng)有專業(yè)知識(shí)、能使人信服的第三人居間調(diào)解。3、餐廳集高中低檔于一體，使之具有廣泛的渠道：隨著消費(fèi)需求的多元化，一個(gè)消費(fèi)群體別離成不同偏好的幾個(gè)群體，單一品牌策略往往不能迎合復(fù)雜的消費(fèi)需求，而且容易造成品牌個(gè)性不明顯及品牌形象混亂，而多品牌策略正好解決這一問題。一個(gè)品牌有一個(gè)適當(dāng)定位

54、，可以贏得某一消費(fèi)群；多個(gè)品牌各有特色，就可以贏得眾多消費(fèi)者，廣泛占領(lǐng)市場(chǎng)。而且，多品牌策略有利于提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。此外，權(quán)金城利用多種產(chǎn)品的差異，采用了會(huì)員卡營銷模式。會(huì)員卡能在各個(gè)連鎖店通用，平時(shí)還能打折，因此買卡的人很多。權(quán)金城通過銷售會(huì)員卡預(yù)先籠住了資金，手里擁有龐大的現(xiàn)金流，便于企業(yè)良性循環(huán)。此外我們列出了以下創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)躲避的四招： 1、以變制勝。所謂適者生存，餐廳要適應(yīng)外部環(huán)境的變化及時(shí)做出調(diào)整。2、出其不意，攻其不備。用出奇的產(chǎn)品，出奇的經(jīng)營理念，出奇的經(jīng)營方式和效勞方式戰(zhàn)時(shí)對(duì)手。3、趨利避害，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。4、迂回取勝。Romantic-Box餐廳剛開業(yè)，資金欠缺

55、，人才缺乏，經(jīng)驗(yàn)也缺乏，盡量防止和其他大餐廳大酒店打正面戰(zhàn)。九、破產(chǎn)程序處理1、開始程序破產(chǎn)程序因當(dāng)事人申請(qǐng)而開始，債權(quán)人和債務(wù)人都可以提出破產(chǎn)申請(qǐng)。提出申請(qǐng)時(shí)，必須講明破產(chǎn)原因。破產(chǎn)案件一般歸債務(wù)人營業(yè)所所在地的法院管轄；無營業(yè)所的，歸債務(wù)人普通審判籍所在地的法院管轄；無營業(yè)所與普通審判籍的，歸債務(wù)人不動(dòng)產(chǎn)所在地的法院管轄。對(duì)當(dāng)事人提出的破產(chǎn)申請(qǐng)，法院要進(jìn)行審查，有正當(dāng)理由的，予以受理，否那么即予駁回。2、宣告程序破產(chǎn)由法院宣告。宣告破產(chǎn)前，必須對(duì)破產(chǎn)案件進(jìn)行審理。審理方法由法院決定，可以依職權(quán)調(diào)查,可以進(jìn)行言詞辯論,也可以兩種方法同時(shí)采用。審理后，確認(rèn)具備以下條件的，即可宣告破產(chǎn)：具備法定

56、的破產(chǎn)原因；債權(quán)人具有申請(qǐng)破產(chǎn)的權(quán)利；債務(wù)人具有破產(chǎn)的能力。 宣告破產(chǎn)要使用書面裁定。破產(chǎn)裁定書必須記明宣告破產(chǎn)的具體時(shí)間，確定呈報(bào)債權(quán)時(shí)間，確定調(diào)查債權(quán)和召開第一次債權(quán)人會(huì)議的日期，宣布扣押命令，采取保全措施。3、進(jìn)行程序法院宣告?zhèn)鶆?wù)人破產(chǎn)后，應(yīng)從熟悉會(huì)計(jì)或者法律業(yè)務(wù)的人員中，選任破產(chǎn)管理人，并即發(fā)出公告宣布以下事項(xiàng)：破產(chǎn)裁定的主要內(nèi)容；破產(chǎn)管理人的姓名、住址；報(bào)明債權(quán)的時(shí)間；第一次債權(quán)人會(huì)議的日期；命令破產(chǎn)人的債務(wù)人和財(cái)產(chǎn)持有人，不得向破產(chǎn)人清償債務(wù)或者交付財(cái)產(chǎn),而應(yīng)向破產(chǎn)管理人說明情況,聽候處理。 報(bào)明破產(chǎn)債權(quán)，應(yīng)當(dāng)遵守法院規(guī)定的期限，不在規(guī)定的期限內(nèi)申報(bào)的，不能成為破產(chǎn)債權(quán)，不得以破產(chǎn)

57、人的財(cái)產(chǎn)受償。報(bào)明破產(chǎn)債權(quán)的方式，是向法院提出書面報(bào)告，說明債權(quán)數(shù)額和形成債權(quán)的原因，并提出必要的證據(jù)。 法院對(duì)于報(bào)明的債權(quán)，必須進(jìn)行調(diào)查。參加調(diào)查的主要人員是破產(chǎn)管理人，另外還有破產(chǎn)人和已經(jīng)報(bào)明債權(quán)的破產(chǎn)債權(quán)人。對(duì)于申報(bào)的債權(quán)，破產(chǎn)管理人和破產(chǎn)債權(quán)人可以提出異議，由法院審理確定。沒有提出異議或者異議已經(jīng)消除的債權(quán)，即可確定為破產(chǎn)債權(quán)。破產(chǎn)債權(quán)的持有人，有權(quán)參加債權(quán)人會(huì)議和破產(chǎn)人財(cái)產(chǎn)的分配。債權(quán)人會(huì)議是債權(quán)人表達(dá)意志的組織，由所有登記的破產(chǎn)債權(quán)人組成，由法院召集和主持。 在執(zhí)行程序中,可以清算和分配的破產(chǎn)人的財(cái)產(chǎn),叫做破產(chǎn)財(cái)團(tuán)。在破產(chǎn)宣告時(shí)和破產(chǎn)程序進(jìn)行中，一切屬于破產(chǎn)人的財(cái)產(chǎn)，以及將來可以行

58、使的財(cái)產(chǎn)請(qǐng)求權(quán)，都屬于破產(chǎn)財(cái)團(tuán)。破產(chǎn)財(cái)團(tuán)由破產(chǎn)管理人占有、管理、變價(jià)和分配。4、終結(jié)程序結(jié)束破產(chǎn)案件的法律程序。結(jié)束破產(chǎn)案件的原因是分配、強(qiáng)制和解與破產(chǎn)終止。 分配。是終結(jié)破產(chǎn)程序的主要形式。破產(chǎn)管理人應(yīng)當(dāng)根據(jù)破產(chǎn)財(cái)團(tuán)的變價(jià)情況，按照破產(chǎn)債權(quán)的性質(zhì)和數(shù)額，依據(jù)平等分配的原那么，制作破產(chǎn)財(cái)產(chǎn)分配表，經(jīng)破產(chǎn)人會(huì)議同意和法院批準(zhǔn)，進(jìn)行分配。 強(qiáng)制和解。是指破產(chǎn)人與債權(quán)人達(dá)成協(xié)議，以解決他們之間的債務(wù)糾紛。強(qiáng)制和解須經(jīng)債權(quán)人會(huì)議討論，得到出席會(huì)議的過半數(shù)債權(quán)人其債權(quán)數(shù)額超過破產(chǎn)債權(quán)總額3/4的同意。即可決議通過,對(duì)全體債權(quán)人發(fā)生效力，不同意此項(xiàng)方法的少數(shù)債權(quán)人也得遵守。債權(quán)人會(huì)議討論通過的和解協(xié)議，須

59、經(jīng)法院審查，作出許可或者不許可的裁定。許可裁定確定后，即終結(jié)破產(chǎn)程序。 破產(chǎn)終止。原因有二:(a)經(jīng)全體破產(chǎn)債權(quán)人的同意；(b)因破產(chǎn)財(cái)團(tuán)的財(cái)產(chǎn)太少,缺乏以償付破產(chǎn)程序的費(fèi)用。不管哪一種原因，破產(chǎn)終止均須法院裁定確定。5、復(fù)權(quán)程序復(fù)權(quán)是恢復(fù)破產(chǎn)人因破產(chǎn)宣告而被限制的各種權(quán)利。破產(chǎn)人的權(quán)利是否受限制，各國破產(chǎn)法規(guī)定不同，如法國采取懲戒主義，限制破產(chǎn)人的各種公私權(quán)利；德國采取非懲戒主義，不限制破產(chǎn)人身份上的權(quán)利。 復(fù)權(quán)的申請(qǐng)，由破產(chǎn)人向法院提出。破產(chǎn)人在清償債務(wù)后，或者依其他方法免除債務(wù)時(shí)，才有權(quán)提出申請(qǐng)。破產(chǎn)債權(quán)人有權(quán)提出異議。沒有提出異議或者異議無理由的，法院作出準(zhǔn)予復(fù)權(quán)的裁定，恢復(fù)破產(chǎn)人受到

60、限制的各種權(quán)利。十、附錄一創(chuàng)業(yè)后記夢(mèng)想沒有終點(diǎn)一個(gè)有夢(mèng)想，有追求，有規(guī)劃，有實(shí)施的人生才是一個(gè)精彩的人生。我們Romantic-Box設(shè)計(jì)小組Running-Men創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)就是由六位有拼搏有奮斗有理想的同學(xué)組成，我們由陌生因?yàn)槔硐胍驗(yàn)閵^斗而結(jié)識(shí)，我們相遇，所以我們歡呼，因?yàn)橥溃晕覀兿嘈抛约骸?創(chuàng)業(yè)方案書之初，我們遇到了意想不到的困難，但是我們不曾放棄，因?yàn)槲覀儓?jiān)信，我們會(huì)成功，經(jīng)過無數(shù)次的商量，一次一次的改良，一次又一次的淘汰不可行方案，終于，我們歷經(jīng)百思，寫出了這樣的一份創(chuàng)業(yè)方案書。這次的參賽，讓我們更加明白了團(tuán)隊(duì)存在的重要性，沒有這個(gè)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)創(chuàng)業(yè)方案書就無從談起，因此，作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)