1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)云南開放大學(xué)“中高銜接開放式人才培養(yǎng)模式改革項目”旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)代碼：招生對象：中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、職業(yè)高中相同或相近專業(yè)一年級在讀學(xué)生。學(xué)制：中高學(xué)制5年，實行彈性學(xué)制，最低畢業(yè)年限4年，學(xué)籍8年有效。學(xué)歷：開放教育?？飘厴I(yè)要求本專業(yè)最低畢業(yè)學(xué)分為76學(xué)分。本專業(yè)實行完全學(xué)分制管理，學(xué)生獲得的學(xué)分滿足畢業(yè)最低總學(xué)分和各課程模塊最低學(xué)分設(shè)置要求，達到最低畢業(yè)年限，滿足各項畢業(yè)條件，可獲得畢業(yè)證書。就業(yè)面向1、服務(wù)面向本專業(yè)所服務(wù)的主要行業(yè)

2、、職業(yè)領(lǐng)域為旅游行業(yè)的賓館、旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)、旅游餐飲、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理機構(gòu)等企事業(yè)單位。2、就業(yè)崗位（群）本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位主要包括：旅行社導(dǎo)游；旅行社職能部門的初中級管理人員；星級飯店的初中級管理員；旅游景區(qū)、度假區(qū)的初中級管理員；旅游企業(yè)的市場營銷人員；旅游行政管理部門及其他與本專業(yè)相關(guān)的崗位。培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格1、崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表崗位工作任務(wù)職業(yè)能力知識、能力、素質(zhì)要求預(yù)訂專員簽證專員導(dǎo)游員導(dǎo)游管理導(dǎo)游服務(wù)熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、精通導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有必備的地理、歷史知識及較強的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強的交際能力。

3、知識要求：具備一定的文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)、法律等方面的知識；掌握科普知識，熟悉了解與旅游密切相關(guān)的一些自然科學(xué)方面的基本知識；系統(tǒng)地掌握本專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論，熟悉本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有關(guān)方面的專業(yè)知識，了解其學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢。掌握現(xiàn)代酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)管理、旅游市場營銷、會展管理服務(wù)等方面的專業(yè)知識。 能力要求：具備旅游管理的基本理論及操作技能，掌握旅游業(yè)與飯店、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)管理的基本知識、基本理論和基本技能，有較強的動手能力；掌握計算機和專業(yè)英語的基本知識和技能并能在工作中加以運用。 素質(zhì)要求：具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德；樹立旅游從業(yè)人員應(yīng)有的基本觀

4、念，了解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)；具有較好的人文、藝術(shù)修養(yǎng)、儀表儀態(tài)、審美情趣以及語言表達能力；具有求真務(wù)實的科學(xué)素質(zhì)，懂科學(xué)，愛科學(xué)，追求真理；了解人體生理、心理的基本知識、基本理論，培養(yǎng)良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，重視心理健康的調(diào)節(jié)，身心健康，能精力充沛地工作。旅游顧問外聯(lián)工作人員收集旅游信息銷售旅行社產(chǎn)品管理客戶關(guān)系熟悉旅行社產(chǎn)品的構(gòu)成、類型，熟悉旅行社各部門的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，熟悉市場調(diào)研方法，掌握實地考察技能；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團經(jīng)歷或跟團實踐經(jīng)歷；具有較強的語言文字能力；具有一定的組織協(xié)調(diào)能力。預(yù)訂專員簽證專員計調(diào)員旅游服務(wù)采購業(yè)務(wù)調(diào)度熟悉相關(guān)的政策

5、法規(guī)、具有豐富的帶團實踐經(jīng)驗；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團經(jīng)歷或跟團實踐經(jīng)歷；具有必備的地理、歷史知識及較強的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強的交際能力。景區(qū)講解員景區(qū)計調(diào)員景區(qū)策劃專員景區(qū)商務(wù)專員景區(qū)講解服務(wù)景區(qū)業(yè)務(wù)調(diào)度景區(qū)開發(fā)、營銷策劃景區(qū)招商引資及商戶管理熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、熟悉景區(qū)的情況及產(chǎn)品的構(gòu)成、類型及其特點；精通講解業(yè)務(wù)，具有良好的人際關(guān)系和較強的交際能力；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有必備的知識及較強的文案寫作能力；具有策劃方面的專業(yè)知識及實際策劃能力；具有較強的社會活動能力和一定的組織協(xié)調(diào)和整體控制能力。營銷部主管、領(lǐng)班旅游營銷掌握市場營銷專業(yè)

6、知識和業(yè)務(wù)知識；熟悉旅游市場；熟悉旅游企業(yè)的管理和接待工作；具有較強的社會活動能力和一定的組織協(xié)調(diào)和整體控制能力。茶藝師在茶樓、茶室等場所，根據(jù)茶葉品質(zhì)，進行茶水藝術(shù)沖泡鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水溫、水量和沖泡器具，進行茶水沖泡；選配茶點；向顧客介紹茶文化相關(guān)知識；按照不同茶藝要求，布置環(huán)境。酒店管理師酒店各部門的管理具備酒店各部門管理的知識與能力；熟悉中國及世界酒店集團的運行管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢；具有酒店計劃與組織、人力資源管理、信息化管理、企業(yè)文化建設(shè)、收益管理的能力及較強的社會交往能力。2、崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)分析教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見（教高20

7、0616號）明確指出：“推行雙證書制度，強化學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，使有職業(yè)資格證書的畢業(yè)生取得“雙證書” 的人數(shù)達到80%以上。”因此需要對崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進行分析，實現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接。崗位崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)對應(yīng)職業(yè)資格證書類型及等級導(dǎo)游員熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、精通導(dǎo)游業(yè)務(wù)，具有必備的地理、歷史知識及較強的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強的交際能力。導(dǎo)游員資格證書（漢語導(dǎo)游、英語導(dǎo)游、小語種導(dǎo)游）旅行社計調(diào)員熟悉相關(guān)的政策法規(guī)、具有豐富的帶團實踐經(jīng)驗；熟悉電腦、傳真等設(shè)施設(shè)備的使用方法；具有帶團經(jīng)歷或跟團實踐經(jīng)歷；具有必備的地理、歷史知識及較強的文案寫作能力；具有良好的人際關(guān)系和較強

8、的交際能力。旅行社計調(diào)員資格證書酒店管理師具備酒店各部門管理的知識與能力；熟悉中國及世界酒店集團的運行管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢；具有酒店計劃與組織、人力資源管理、信息化管理、企業(yè)文化建設(shè)、收益管理的能力及較強的社會交往能力。助理酒店管理師酒店管理師高級酒店管理師景區(qū)講解員具備講解員的基本禮儀素質(zhì)，熟悉講解禮儀的涵義特點與作用，能迎送、引領(lǐng)觀眾與觀眾溝通交流。正確把握景區(qū)講解內(nèi)容的重音、節(jié)奏、停連、語調(diào)和語氣要求，掌握基本的講解技巧。景區(qū)講解員初級景區(qū)講解員中級景區(qū)講解員高級級展覽講解員具備講解員的基本禮儀素質(zhì)，熟悉講解禮儀的涵義特點與作用，能迎送、引領(lǐng)觀眾與觀眾溝通交流。正確把握展覽講解內(nèi)容的重音、

9、節(jié)奏、停連、語調(diào)和語氣要求，掌握基本的講解技巧。展覽講解員初級展覽講解員中級展覽講解員高級茶藝師鑒別茶葉品質(zhì)；根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水溫、水量和沖泡器具，進行茶水沖泡；選配茶點；向顧客介紹茶文化相關(guān)知識；按照不同茶藝要求，布置環(huán)境。初級茶藝師中級茶藝師高級茶藝師根據(jù)以上分析，建議本專業(yè)學(xué)生獲取下列職業(yè)資格證書：職業(yè)證書名稱等級頒證機構(gòu)導(dǎo)游證漢語導(dǎo)游、英語導(dǎo)游、小語種導(dǎo)游云南省旅游局旅行社計調(diào)師國家人力資源和社會保障部景區(qū)講解員初級、中級、高級地方旅游行政管理部門展覽講解員初級、中級、高級國家人力資源和社會保障部酒店管理師助理酒店管理師國家人力資源和社會保障部茶藝師初級、中級、高級國家

10、人力資源和社會保障部3、培養(yǎng)目標(biāo)根據(jù)對崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析和對崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的分析可確定旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，掌握旅游管理必備的專業(yè)理論知識，具備基本職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，適應(yīng)地方經(jīng)濟發(fā)展需要，能從事旅游管理等工作的技術(shù)人才。4、培養(yǎng)規(guī)格根據(jù)對崗位工作任務(wù)與職業(yè)能力分析和對崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的分析確定旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)在“知識、技能、素質(zhì)” 三方面具有以下基本要求。知識要求：具備一定的文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)、法律等方面的知識；掌握科普知識，熟悉了解與旅游密切相關(guān)的一些自然科學(xué)方面的基本知識；系統(tǒng)地掌握本專業(yè)必需的基礎(chǔ)理

11、論，熟悉本專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)有關(guān)方面的專業(yè)知識，了解其學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢。掌握現(xiàn)代酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)管理、旅游市場營銷、會展管理服務(wù)、旅游策劃等方面的專業(yè)知識。技能要求：具備旅游管理的基本理論及操作技能，掌握旅游業(yè)與飯店、導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)管理、旅游策劃的基本知識、基本理論和基本技能，有較強的動手能力；掌握計算機和專業(yè)英語的基本知識和技能并能在工作中加以運用。素質(zhì)要求：具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德；樹立旅游從業(yè)人員應(yīng)有的基本觀念，了解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)；具有較好的人文、藝術(shù)修養(yǎng)、儀表儀態(tài)、審美情趣以及語言表達能力；具有求真務(wù)實的科學(xué)素質(zhì)，懂科學(xué)，愛科學(xué)

12、，追求真理；了解人體生理、心理的基本知識、基本理論，培養(yǎng)良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣，重視心理健康的調(diào)節(jié)，身心健康，能精力充沛地工作。課程體系（教學(xué)內(nèi)容）1、課程體系構(gòu)建思路根據(jù)職業(yè)崗位（群）能力和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的要求，在分析中職和高職課程體系基礎(chǔ)上，以模塊化課程設(shè)置來適應(yīng)職業(yè)能力結(jié)構(gòu)的變化，實現(xiàn)以學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度為基礎(chǔ)的中高職課程銜接模式。2、旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)分析職業(yè)資格類型職業(yè)資格等級對應(yīng)課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)導(dǎo)游證中級旅游法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識景區(qū)講解員中級、高級景區(qū)管理基礎(chǔ)、社交禮儀展覽講解員中級、高級會展管理與實務(wù)、社交禮儀酒店管理師助理酒店

13、管理師酒店經(jīng)營與管理 茶藝師中級、高級普洱茶鑒賞旅行社計調(diào)員旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)3、旅游管理專業(yè)中職、高職課程體系分析根據(jù)各專業(yè)特點以文字或圖表的形式進行中職、高職課程體系對比。以下表格作為參考，可選用這種表格形式、也可不選擇這種表格形式。旅游管理專業(yè)中、高職的課程體系教育模塊類型中職高職公共基礎(chǔ)課哲學(xué)與人生毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論心理健康開放教育學(xué)習(xí)基礎(chǔ)職業(yè)道德與法律思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)語文實用寫作計算機應(yīng)用基礎(chǔ)計算機應(yīng)用基礎(chǔ)數(shù)學(xué)專科英語1英語?？朴⒄Z2體育與健康普通話歷史中國近現(xiàn)代史綱要公共藝術(shù)心理健康教育經(jīng)濟政治與社會公共關(guān)系職業(yè)生涯規(guī)劃專業(yè)橋梁課旅游概論旅游學(xué)概論 旅游服務(wù)

14、心理學(xué)旅游心理學(xué) 飯店概論酒店經(jīng)營與管理 旅行社運營實務(wù)旅行社經(jīng)營與管理 專業(yè)框架課旅游情境英語管理原理與實務(wù)中國旅游地理旅游市場營銷中國旅游客源地概況旅游職業(yè)道德修養(yǎng)云南旅游地理旅游資源概論旅游危機管理泰語語音導(dǎo)游實務(wù)基礎(chǔ)泰語全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識云南旅游發(fā)展專題云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游政策與法規(guī)全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識旅游美學(xué)云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識旅行社計調(diào)實務(wù)旅游安全管理旅游電子實務(wù)旅游政策法規(guī)旅行社外聯(lián)實務(wù)會展管理與實務(wù)中國古建筑與園林云南民俗風(fēng)情旅游中國歷史文化主要客源國概況茶藝基礎(chǔ)泰語旅游景區(qū)服務(wù)景區(qū)管理基礎(chǔ)會展服務(wù)旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)智慧旅游與導(dǎo)游休閑旅游模擬導(dǎo)游旅游美學(xué)旅游泰語普洱茶鑒賞鄉(xiāng)村旅游旅游

15、策劃實務(wù)素質(zhì)教育課社交職業(yè)禮儀與交往社交禮儀化妝個人理財形體訓(xùn)練云南地方文化職業(yè)生涯規(guī)劃演講與口才科技素養(yǎng)與高新技術(shù)教學(xué)媒體及應(yīng)用攝影技術(shù)基礎(chǔ)生活中的數(shù)學(xué)綜合實踐課綜合實訓(xùn)頂崗實習(xí)頂崗實習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計注：號課程為本專業(yè)的核心課和統(tǒng)測課程；號課程為導(dǎo)游證考試的證書課程。4、旅游管理專業(yè)課程體系的架構(gòu) 根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和中高職教育課程體系的對比分析，構(gòu)建以“職業(yè)技能本位”的中高職銜接的模塊式課程體系，該課程體系本專業(yè)框架課程共設(shè)置5個模塊，分別是公共基礎(chǔ)課、專業(yè)橋梁課、專業(yè)框架課、素質(zhì)教育課、綜合實踐課。各課程模塊中的課程設(shè)置學(xué)分是學(xué)校提供的選課學(xué)分，大于該模塊最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)

16、者從中選擇所有必修課的同時，可選擇部分選修課以達到該模塊的最低選課學(xué)分，學(xué)習(xí)者畢業(yè)應(yīng)取得該模塊的最低學(xué)分（包含本模塊的全部必修課程學(xué)分和部分選修課程學(xué)分）。各個模塊中高職課程要層次分明、形成梯度，課程和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)有效銜接，體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)思想，同時，有效地配合選課制度，改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實行彈性學(xué)分制。（1）公共基礎(chǔ)課（為普遍的客觀規(guī)律，包括自然科學(xué)和社會科學(xué)）根據(jù)專業(yè)需要，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)的需求，重點地有選擇地學(xué)習(xí)專業(yè)橋梁課與專業(yè)框架課的有關(guān)知識和技能，能勝任職業(yè)崗位群的基本能力和關(guān)鍵能力所必需的基礎(chǔ)知識和基本理論。公共基礎(chǔ)課的設(shè)置應(yīng)與中職課程相銜接，使學(xué)生達到?？茖W(xué)歷的文化知識

17、水平，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識、形成職業(yè)技能和接受繼續(xù)教育打好基礎(chǔ)。計算機、英語、思想政治理論課等課程。該模塊以“必須、夠用”為原則。（2）專業(yè)橋梁課：主要為本專業(yè)類中職、中專、技校層次的學(xué)生設(shè)置的銜接課程，通常是專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課。主要包括旅游概論、旅游心理、酒店管理、旅行社管理等課程。（3）專業(yè)框架課：主要為本專業(yè)知識課和技能課。其中專業(yè)框架必修課是本專業(yè)的核心課程，專業(yè)框架選修課是為學(xué)生就業(yè)和學(xué)習(xí)興趣所設(shè)的課程，主要針對崗位的職能、業(yè)務(wù)設(shè)置。管理原理與實務(wù)、景區(qū)管理基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、會展管理、旅游策劃等課程屬于職業(yè)能力模塊的課程，在人才培養(yǎng)過程中對學(xué)生掌握專業(yè)知識和培養(yǎng)專業(yè)能力，實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)起決定性

18、作用。（4）素質(zhì)教育課（人文課程為主）以人文課程為主,兼有科技、管理、文體類等課程,為學(xué)生多方面?zhèn)€性發(fā)展提供幫助。本專業(yè)的素質(zhì)教育課包括職業(yè)生涯規(guī)劃、社交禮儀、普洱茶鑒賞、演講與口才、攝影技術(shù)基礎(chǔ)等課程。（5）綜合實踐課綜合性實訓(xùn)環(huán)節(jié)，主要包括頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等，進一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧。5、專業(yè)實踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)（一體化實踐教學(xué)體系）遵循崗位職業(yè)成長規(guī)律，按照由淺到深、由易到難、由實物認知到自行操作的方式設(shè)計專業(yè)實踐教學(xué)體系，形成分層次遞進的實踐技能訓(xùn)練體系。專業(yè)實踐教學(xué)體系主要由基本技能實踐、崗位（群）能力實踐和綜合類實踐等構(gòu)成。其中基本技能實踐以培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分

19、析、解決問題的能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，以訓(xùn)練學(xué)生基本操作技能為主，主要包括課程演示、驗證性實驗等；崗位（群）能力實踐培養(yǎng)學(xué)生的綜合把握和運用學(xué)科知識的能力，主要包括基本職業(yè)技能訓(xùn)練、課程設(shè)計、職業(yè)技能證書專項實訓(xùn)等；綜合實踐通過綜合性實訓(xùn)環(huán)境，進一步培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握專業(yè)技能和處理問題的綜合技巧，主要包括頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等。旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)成實踐教學(xué)模塊實踐教學(xué)環(huán)節(jié)基本技能實踐校內(nèi)實訓(xùn)室實訓(xùn)校內(nèi)專業(yè)茶藝室實訓(xùn)基地實習(xí)形體室訓(xùn)練崗位（群）能力實踐旅行社實習(xí)酒店實習(xí)景區(qū)實習(xí)會展實習(xí)茶樓實習(xí)綜合實踐頂崗實習(xí)畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計6、專業(yè)核心課程（核心課程應(yīng)涵蓋專業(yè)統(tǒng)測課程）（1）旅游市場營銷課程

20、模塊模塊1： 模塊2： 模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解市場營銷的相關(guān)理論和方法，培養(yǎng)學(xué)生分析旅游市場問題和解決旅游市場問題的能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游市場營銷基本概念；旅游市場營銷環(huán)境分析；旅游市場調(diào)研與預(yù)測；旅游市場細分與目標(biāo)市場選擇；旅游市場營銷戰(zhàn)略；旅游產(chǎn)品策略；旅游產(chǎn)品定價策略；旅游產(chǎn)品營銷渠道策略；旅游促銷策略；旅游營銷策劃與控制。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺學(xué)生要求學(xué)生能夠認真學(xué)習(xí)，善于分析和思考，掌握營銷的業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營銷意識與管理意識，解決營銷過程中的實際問題。教師要求準(zhǔn)備充分，引導(dǎo)學(xué)生掌握旅游營銷的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備營銷意識與管理意識，強化學(xué)生的實踐操作能力 。教學(xué)方法

21、和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評價過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實踐、教學(xué)互動評價實施階段第三學(xué)期（2）酒店經(jīng)營與管理課程模塊模塊1： 模塊2： 模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)熟悉和了解酒店管理的一般理論及方法，樹立科學(xué)和系統(tǒng)的酒店管理理念。學(xué)習(xí)內(nèi)容酒店管理基礎(chǔ)理論；酒店組織與計劃管理；酒店市場營銷管理；酒店財務(wù)管理；酒店人力資源管理;酒店前廳與客房管理;酒店餐飲管理;酒店康樂服務(wù)管理;酒店安全與危機管理;酒店設(shè)備管理.媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握酒店業(yè)務(wù)的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒店服務(wù)意識與管理意識，解決酒店管理過程中的實際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握酒店業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備酒

22、店服務(wù)意識與管理意識，強化學(xué)生管理的技能與解決實際問題的能力。 教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評價過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實踐、教學(xué)互動評價實施階段第四學(xué)期（3）旅行社經(jīng)營管理課程模塊模塊1： 模塊2： 模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)全面了解旅行社經(jīng)營管理的基本知識和基本原理，具備旅行社的設(shè)立、產(chǎn)品開發(fā)與管理、計劃采購、銷售管理、市場管理、信息管理、保險管理等崗位知識和職業(yè)能力。學(xué)習(xí)內(nèi)容（1）學(xué)習(xí)與掌握旅行社的產(chǎn)生與發(fā)展、性質(zhì)與職能，設(shè)立旅行社的條件和基本程序；（2）學(xué)習(xí)與掌握旅行社產(chǎn)品開發(fā)的原則、基本流程；（3）學(xué)習(xí)與掌握旅行社計劃、采購業(yè)務(wù)基本流程和規(guī)

23、范；（4） 學(xué)習(xí)與掌握旅行社定價決策、產(chǎn)品的促銷方式和策略；（5）學(xué)習(xí)與掌握旅行社市場分析、定位的內(nèi)容和方法；（6）學(xué)習(xí)與掌握旅行社信息管理基礎(chǔ)知識；（7）學(xué)習(xí)與掌握旅行社保險管理等基礎(chǔ)知識。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握旅行社的設(shè)立、產(chǎn)品開發(fā)與管理、計劃采購、銷售管理、市場管理、信息管理、保險管理等崗位知識，具有解決旅行社工作中的出現(xiàn)的實際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握旅行社業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備旅行社服務(wù)意識與管理意識，強化學(xué)生的實踐操作能力 。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、多媒體、QQ群、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評價過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實踐、教學(xué)互動評價實施階段第五學(xué)期（4）景區(qū)管理課程

24、模塊模塊1： 模塊2： 模塊n： 學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握旅游景區(qū)的管理模式和方法，具有景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃、景區(qū)營銷、景區(qū)管理創(chuàng)新的基本技能。學(xué)習(xí)內(nèi)容旅游景區(qū)管理的內(nèi)容體系；旅游景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃；旅游景區(qū)戰(zhàn)略管理；旅游景區(qū)營銷管理；旅游景區(qū)質(zhì)量管理；旅游景區(qū)設(shè)施管理；旅游景區(qū)安全管理；旅游景區(qū)環(huán)境管理；旅游景區(qū)信息系統(tǒng)管理；旅游景區(qū)管理創(chuàng)新。媒介教材、網(wǎng)絡(luò)平臺學(xué)生要求學(xué)生能夠掌握景區(qū)管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備景區(qū)服務(wù)意識與管理意識，解決景區(qū)管理過程中的實際問題。教師要求引導(dǎo)學(xué)生掌握景區(qū)管理的內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)，具備景區(qū)的服務(wù)意識與管理意識，強化學(xué)生解決實際問題的能力。教學(xué)方法和手段網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、多媒體、QQ群、

25、網(wǎng)絡(luò)論壇考核與評價過程性考核、紙質(zhì)考試、課程實踐、教學(xué)互動評價實施階段第六學(xué)期7、教學(xué)進程安排課程分為統(tǒng)測課程和非統(tǒng)測課程。統(tǒng)測課程由總部確定，并負責(zé)牽頭制定課程標(biāo)準(zhǔn)、指定教材版本、全面建設(shè)各種形式教學(xué)資源、制定課程考核要求、統(tǒng)一組織課程考核。非統(tǒng)測課程，由總部負責(zé)牽頭制定課程標(biāo)準(zhǔn)、推薦教材選用版本，由各二級學(xué)院（學(xué)習(xí)中心）按照總部要求自主開展教學(xué)和考核，總部實施教學(xué)督導(dǎo)及質(zhì)量監(jiān)控和評價。在教學(xué)組織和操作過程當(dāng)中，專業(yè)主干課和核心課程可以結(jié)合中職教育在全日制學(xué)習(xí)階段來完成，素質(zhì)課、實訓(xùn)課等可以在其他的時間安排完成。教學(xué)進程安排表（按最低學(xué)習(xí)年限4年編制）：教育模塊名稱模塊設(shè)置學(xué)分最低選課學(xué)分課

26、程代碼課程名稱課程性質(zhì)學(xué)分建議開設(shè)學(xué)期考核方式備注是否統(tǒng)測公共基礎(chǔ)課291701001毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論必修41考試01002開放教育學(xué)習(xí)基礎(chǔ)必修11考試是01005?？朴⒄Z1必修31考試01017普通話必修22等級考試03001計算機應(yīng)用基礎(chǔ)必修41考試01003思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)必修32考試是01004實用寫作選修22考試01006專科英語2選修32考試01007中國近現(xiàn)代史綱要選修26考查01042心理健康教育選修27考查01097公共關(guān)系學(xué)選修34考查專業(yè)橋梁課111101222旅游學(xué)概論 必修21考試01223旅游心理學(xué) 必修32考試01224酒店經(jīng)營與管理

27、 必修34考試是03130旅行社經(jīng)營與管理 必修35考試是專業(yè)框架課673201048管理原理與實務(wù)必修42考試01054旅游市場營銷必修33考查是01058旅游職業(yè)道德修養(yǎng)選修24考查01061旅游資源概論選修33考查01064泰語語音選修33考試01065基礎(chǔ)泰語選修44考試01078云南旅游發(fā)展專題選修24考查01091導(dǎo)游業(yè)務(wù)選修33考查01092全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識選修33考查01093云南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識選修33考查01094旅游安全管理選修34考查01104旅游政策法規(guī)選修33考試01056會展管理與實務(wù)選修35考查01059云南民俗風(fēng)情旅游必修34考試01060主要客源國概況選修25考

28、查01066基礎(chǔ)泰語選修45考試01089景區(qū)管理基礎(chǔ)必修36考試是01090旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)選修36考查01095休閑旅游選修25考查01063旅游美學(xué)選修25考查01067旅游泰語選修25考試01069普洱茶鑒賞選修26考查01096鄉(xiāng)村旅游選修27考查01394旅游策劃實務(wù)選修37考查素質(zhì)教育課18601070社交禮儀必修22考查02026個人理財選修27考查03320云南地方文化選修27考查01039職業(yè)生涯規(guī)劃選修27考查01071演講與口才選修26考查02003科技素養(yǎng)與高新技術(shù)選修26考查02004教學(xué)媒體及應(yīng)用選修26考查03104攝影技術(shù)基礎(chǔ)選修27考查02223生活中的數(shù)學(xué)選

29、修27考查綜合實踐課101001040綜合實踐/專業(yè)實習(xí)必修48考查01041畢業(yè)論文/畢業(yè)設(shè)計必修68考查專業(yè)辦學(xué)基本條件和教學(xué)建議1、聯(lián)合教研室根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格要求，以全面提高師資隊伍素質(zhì)為中心，加強專業(yè)教師的職業(yè)實踐能力和教育教學(xué)能力培養(yǎng)，構(gòu)建一支雙師結(jié)構(gòu)的聯(lián)合教研室。（1）聯(lián)合教研室組織結(jié)構(gòu)成立專業(yè)聯(lián)合教研室。成立由總部專業(yè)學(xué)院和專業(yè)主任牽頭，整合總部專業(yè)教師、二級學(xué)院或?qū)W習(xí)中心專業(yè)教師、省內(nèi)外高校專家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)的專家共同組成的專業(yè)聯(lián)合研究室，組織并開展專業(yè)建設(shè)和教學(xué)工作。（2）學(xué)歷及專業(yè)知識要求具備本專業(yè)及相關(guān)相近專業(yè)本科或以上學(xué)歷，并接受過職業(yè)教育教學(xué)方法的培訓(xùn)。（3）實

30、踐能力要求具有中級以上職業(yè)資格證書或考評員證書或兩年以上企業(yè)經(jīng)歷。具有指導(dǎo)實踐環(huán)節(jié)教學(xué)的能力。（4）應(yīng)具有一定利用現(xiàn)代信息技術(shù)開展教學(xué)的能力。2、教學(xué)設(shè)施中高銜接項目人才培養(yǎng)以技能培養(yǎng)為核心，因此教學(xué)設(shè)施應(yīng)以滿足專業(yè)實踐教學(xué)體系的順利實施為前提，具體如下表所示。實踐教學(xué)模塊主要實施方式基本技能實踐校內(nèi)實體實訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)實訓(xùn)崗位（群）能力實踐校內(nèi)實體實訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)實訓(xùn)、學(xué)習(xí)包個體實訓(xùn)綜合實踐校外拓展實訓(xùn)（1）校內(nèi)實訓(xùn)基地主要完成基本技能實踐和崗位（群）能力實踐，由各二級學(xué)院、學(xué)習(xí)中心根據(jù)專業(yè)實踐教學(xué)的需要進行建設(shè)。（2）校外實訓(xùn)基地校外實訓(xùn)基地是對校內(nèi)實訓(xùn)基地設(shè)備及環(huán)境的補充，可為學(xué)生提供實習(xí)場所，同時又是學(xué)生與社會連接的窗口，大部分校外實訓(xùn)基地