1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁腸內(nèi)配置室感染管理制度腸內(nèi)配置室感染管理制度() 根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定，凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染性疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病時，不得參加接觸直接入口食品的工作。上述疾病疑似者也應(yīng)先調(diào)離直接入口食品的工作。() 凡有腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕癥、癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐癥狀的，應(yīng)暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的保護措施，并及時治療，排出有礙食品衛(wèi)生的疾病后，方可恢復(fù)工作。() 工作人員進入配制室需按六步法洗手，戴口罩、帽子，穿工作服。() 工作人員不得留長指

2、甲，不得涂指甲油。配置腸內(nèi)制劑時不得戴戒指。() 手衛(wèi)生：按照正確的方法洗手（六步洗手法），并保證每步洗手法做到。() 下列情況必須洗手：操作開封腸內(nèi)制劑前；加工時間過長時，中間洗手；處理食品原料后；接觸與食品加工無關(guān)的物品后；如廁后。() 臺面消毒：每次操作完畢，用消毒劑、取專用潔凈毛巾擦拭臺面。() 空氣消毒：每日09:00、15:00通風兩次，每次1小時。每日中午12:0013:00，紫外線空氣消毒1小時。() 營養(yǎng)液灌裝容器：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。再用紅外消毒柜消毒，放消毒柜中保存。() 監(jiān)測：每月定期進行空氣和營養(yǎng)液灌裝容器等監(jiān)測，每季度做好配制室空氣、工作人員手、臺面等

3、生物學監(jiān)測。按類環(huán)境要求，空氣細菌總數(shù)200cfu/m3，物體表面細菌總數(shù)5cfu/m3，工作人員手細菌總數(shù)5cfu/m3。設(shè)備使用及維護維修制度（1）正確執(zhí)行各種設(shè)備使用的操作規(guī)程，嚴格按設(shè)備使用說明書操作。（2）做好設(shè)備使用記錄登記。（3）對設(shè)備維修，及時聯(lián)系設(shè)備科保修。所用設(shè)備正常運行者，有專業(yè)人員每年檢修一次。（4）設(shè)備的日常維護工作，由專人負責。腸內(nèi)配置室 庫房管理制度（1）保證所用產(chǎn)品質(zhì)量，不進三無及偽劣產(chǎn)品，嚴格產(chǎn)品資質(zhì)審查。確保采購渠道暢通，保證臨床使用。（2）嚴格驗收，對品名、規(guī)格、數(shù)量、批準文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)廠家注冊商標、有效期、外觀質(zhì)量、包裝情況、進價等進行驗收核對。全部合格后逐項填寫入庫記錄本，經(jīng)與原始單據(jù)核對無誤，送貨保管人員雙簽字后方可入庫。（3）庫房場地要求干燥通風，防火安全設(shè)施齊備。庫存產(chǎn)品按性質(zhì)、劑型分類、系統(tǒng)保存。注意按要求存放，低溫保存者需冰箱內(nèi)存放，避光保存者需放置在非光照處。做好防