1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁八年級(jí)東坡肉說明文600字八年級(jí)東坡肉說明文600字1早就聽說湖北黃州有一種很有名的風(fēng)味食品東坡肉。什么是東坡肉呢?好奇心“催”我翻開了電腦，顯示出的串串圖片和文字讓我垂涎欲滴。紅色的肉皮，微白的肥肉，鮮嫩的瘦肉，上面澆著鮮紅色的湯汁，如小河般的漣漪漫延在盤邊，汁上撒著點(diǎn)點(diǎn)蔥花和香菜。下面標(biāo)志著“肥而不膩，酥香美味。”“肥而不膩，酥香美味&;，看到這里，我覺察口水已經(jīng)“飛流直下三千尺”了，于是便拽住剛準(zhǔn)備出門走走的爸爸，那種可憐巴巴的眼神望著他說：“爸爸，你還是留下來陪陪我吧，咱們?cè)囍鲆淮螙|坡肉吧!”“好的，沒問題!”大廚爸爸爽快地容許道。剛說完

2、，爸爸便以極快的速度換成睡衣，拉著我走進(jìn)了廚房。爸爸開工了。首先我將把把準(zhǔn)備燉的五花肋肉洗干凈，切成方方正正的正方形，放在沸水中煮幾分鐘后再洗干凈，只見如今的肉塊露出了它本來的面目白白的，像是一個(gè)得意的娃娃臉。然后在鍋里鋪上蔥，放入一些姜塊，姜香加上蔥香，“真是好聞啊!”我使勁吸了幾口香氣后贊美道。接著，爸爸將皮面“頭朝下”整齊的擺在上面，加蓋密封，用旺火燒二十到三非常鐘，再用小火燜酥，“東坡肉”的雛形就做好了。最后，把加蓋密封的肉放進(jìn)蒸鍋，幾分鐘后，一盆香噴噴的“東坡肉”就出爐了!出鍋后，我用鼻子聞了聞它的“香”，接著，用筷子將它輕輕送入口中，一咬，一股肉香便彌漫在我的口中，甜甜的，軟軟的，

3、好香啊!“東坡肉”真是太好吃、太美味了!我不由自主地說：”爸爸，再來給我吃一塊!八年級(jí)東坡肉說明文600字2東坡肉，是一道色香味俱全的美食，曾有詩這樣贊揚(yáng)它：“黃州好豬肉，價(jià)踐如糞土，慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美?！焙贾輺|坡肉屬于浙菜系，是中國的著名小吃，加之價(jià)格廉價(jià)自宋朝起就出名于天下。東坡肉制作方法極為簡(jiǎn)單。首先，放入豬腩肉于煮熟開水中5分鐘，撈起來甩干，然后在上面灑上一點(diǎn)的鹽、胡椒粉，放入容器內(nèi)，適當(dāng)加蔥姜和調(diào)味料，煮3分鐘，再翻轉(zhuǎn)一面加熱十幾分鐘。緊接著，把肉切成厚塊，拱于菜盤中央，并取出事先準(zhǔn)備好的青稞菜，圍于肉塊，最后將肉汁均勻地撒在肉塊上。這樣，就大功告成了。煮熟后的東坡肉外形

4、非常討人喜歡，方方正正的，像一塊玉圭，紅中透黑，顏色由深到淺，上有一層肥肉，下有一層瘦肉，還似火車頭那般“砰砰”往上冒煙，簡(jiǎn)直就是人間的鳳髓龍肝。旁邊有著如翡翠一般的青菜，就似畫龍點(diǎn)睛。而最特別的地方，當(dāng)然就是它的香氣，深吸一口，清爽無比，就是靈芝的清香也覺得遜它三分。那一瞬間，所有煩惱都被拋出九霄云外。輕輕夾起一塊東坡肉。一半的肥肉，一半的瘦肉，嚴(yán)密而又均勻，肥而不膩。不像其他的紅燒肉，吃下口中油膩萬分;也不像平常的肉，口感粗糙。咬一口東坡肉，嫩嫩的、綿綿的、軟軟的，似云朵一碰就破。再細(xì)細(xì)地品味一下，肥肉入口即化，更感覺醇香鮮美、回味無窮，讓人情不自禁陶醉在這“美食天堂”中。東坡肉不僅營養(yǎng)豐

5、富，其歷史淵也很悠長(zhǎng)。相傳在宋哲宗天祐四年，即一零_年的一月二日，黃河堤壩迸裂，但在蘇東坡的指揮下，人們不僅躲過天災(zāi)，還重建了西湖，恢復(fù)西湖本來相貌。大家為了感謝他，給他送來了上好的豬肉。而蘇東坡，卻指點(diǎn)家人將其做成東坡肉，分給民工，人們吃了發(fā)現(xiàn)味道無比鮮美，無不拍手稱快。八年級(jí)東坡肉說明文600字3小時(shí)候，最愛吃奶奶做的東坡肉，可隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，那熟悉的味道感覺離我越來越遠(yuǎn)了。除夕夜是我們一家人歡聚一堂吃團(tuán)聚飯的美妙時(shí)刻。除夕夜的團(tuán)聚飯是奶奶和母親燒制的。小時(shí)候家里并不富裕，只有快過年時(shí)，才能痛痛快快吃上幾頓肉，如今想來，那真是一年中吃得最好的飯了。我家鄉(xiāng)有一個(gè)風(fēng)俗，吃團(tuán)聚飯必須有一樣菜-東

6、坡肉。奶奶歷來節(jié)省，每次做肉類菜時(shí)，都非常小心翼翼，生怕出什么過失，糟蹋掉了那昂貴的食材。奶奶做東坡肉非常注重味道，我們那有一個(gè)傳說，除夕夜吃東坡肉，關(guān)系著全家人在將來一年里幸福、安康。而哪家做的東坡肉越好吃、美觀，就表現(xiàn)哪家人來年越幸福、安康。我曾看過奶奶做東坡肉，奶奶總是先將五花肉用淘米水浸泡半個(gè)小時(shí)。我問奶奶：”這水不干凈啊!“奶奶說：“你懂什么!只有用淘米水，才能洗干凈肉，才能讓肉更入味?！睂⒔莺玫奈寤ㄈ庀磧簟⑶袎K后，奶奶將家鄉(xiāng)自制的甜辣醬倒入鍋內(nèi)，再倒入五花肉一起翻炒，悶煮大約半小時(shí)后放入調(diào)料，東坡肉就可以出鍋了。東坡肉上桌后，全家人從年紀(jì)最長(zhǎng)的老人到年紀(jì)最小的孩子，依次品味，一人

7、一塊。清楚地記得嚼在嘴里的東坡肉，甜中帶點(diǎn)辣，軟軟的，香香的。而且，在除夕夜金黃的燈光下，東坡肉的里竟還混合著另外一種奇特的、濃濃的氣息-家的溫暖與甜蜜。自我到臨泉縣城上中學(xué)之后，爸爸常年在外工作，媽媽在縣城陪我讀書，奶奶單獨(dú)一人在老家看守庭院，一家人分作三處，平時(shí)聚少離多，我見到奶奶的時(shí)間也少了。好想春節(jié)回家看看奶奶，再吃上奶奶做的美味東坡肉。八年級(jí)東坡肉說明文600字4東坡肉，是一道色香味俱全的美食，曾有詩這樣贊揚(yáng)它：“黃州好豬肉，價(jià)踐如糞土，慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美。”杭州東坡肉屬于浙菜系，是中國的著名小吃，加之價(jià)格廉價(jià)自宋朝起就出名于天下。東坡肉制作方法極為簡(jiǎn)單。首先，放入豬腩肉

8、于煮熟開水中5分鐘，撈起來甩干，然后在上面灑上一點(diǎn)的鹽、胡椒粉，放入容器內(nèi)，適當(dāng)加蔥姜和調(diào)味料，煮3分鐘，再翻轉(zhuǎn)一面加熱十幾分鐘。緊接著，把肉切成厚塊，拱于菜盤中央，并取出事先準(zhǔn)備好的青稞菜，圍于肉塊，最后將肉汁均勻地撒在肉塊上。這樣，就大功告成了。煮熟后的東坡肉外形非常討人喜歡，方方正正的，像一塊玉圭，紅中透黑，顏色由深到淺，上有一層肥肉，下有一層瘦肉，還似火車頭那般“砰砰”往上冒煙，簡(jiǎn)直就是人間的鳳髓龍肝。旁邊有著如翡翠一般的青菜，就似畫龍點(diǎn)睛。而最特別的地方，當(dāng)然就是它的香氣，深吸一口，清爽無比，就是靈芝的清香也覺得遜它三分。那一瞬間，所有煩惱都被拋出九霄云外。輕輕夾起一塊東坡肉。一半的

9、肥肉，一半的瘦肉，嚴(yán)密而又均勻，肥而不膩。不像其他的紅燒肉，吃下口中油膩萬分;也不像平常的肉，口感粗糙。咬一口東坡肉，嫩嫩的、綿綿的、軟軟的，似云朵一碰就破。再細(xì)細(xì)地品味一下，肥肉入口即化，更感覺醇香鮮美、回味無窮，讓人情不自禁陶醉在這“美食天堂”中。東坡肉不僅營養(yǎng)豐富，其歷史淵也很悠長(zhǎng)。相傳在宋哲宗天祐四年，即一零_年的一月二日，黃河堤壩迸裂，但在蘇東坡的指揮下，人們不僅躲過天災(zāi)，還重建了西湖，恢復(fù)西湖本來相貌。大家為了感謝他，給他送來了上好的豬肉。而蘇東坡，卻指點(diǎn)家人將其做成東坡肉，分給民工，人們吃了發(fā)現(xiàn)味道無比鮮美，無不拍手稱快。聽了我的介紹，你心動(dòng)了嗎?八年級(jí)東坡肉說明文600字5西湖

10、蕩舟之后，爸爸媽媽帶著我來到杭州著名的“樓外樓”吃午飯。點(diǎn)菜時(shí)，效勞員對(duì)我說：“這里的東坡肉非常好吃?！蔽衣牶笥X得非常奇怪，蘇東坡不是宋代的大文豪嗎?怎么用他的名字來命名一道菜呢?于是，效勞員告訴我們：相傳西湖曾經(jīng)是一個(gè)水質(zhì)很差的湖。蘇東坡到任后，疏浚了西湖，使她重返青春。杭州百姓感謝不盡，抬豬擔(dān)酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，他叫廚師根據(jù)杭州人的口味特點(diǎn)烹調(diào)這豬肉，燒好后，再將肉分送出去給百姓品味。百姓大贊這肉口味極佳東坡肉“也就因此得名了聽著聽著，我的口水都快流下來了。爸爸看到我的饞樣，忙說：”來一份給他嘗嘗?！安灰粫?huì)兒，效勞員把一個(gè)精致小巧紫砂盅擺到我面前，我忍不住地湊上前去，一絲誘人的肉香立即鉆進(jìn)了我的鼻子。仔細(xì)一瞧，哦，原來那香味是從蓋上的透氣孔中飄出的。我迫不及待地掀開蓋子，一塊四四方方、如拳頭般大小的東坡肉立即呈如今我的眼前，醬色紅亮，厚實(shí)的肉皮看上去油亮光滑，在燈光下顯得晶瑩剔透，真叫人饞涎欲滴。我連忙拿起筷子去夾東坡肉，沒想到筷子剛一碰