1、220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表（一）GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI (%)食品種類GI (%)混合膳食谷類食物-面條? 1、豬肉燉粉條16.7?Wrfl 式 rnrn 條?（通心面粉，實(shí)心，1.52.8mm 粗）? 2、餃子（三鮮）28.0?38強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利式細(xì)面條27.0?米飯+菜?3g意大利式全麥粉細(xì)面條37.0? &米飯+魚(yú)37.0?4。白的意大利式細(xì)聞條?（煮 15-20 分鐘）41.0? 4米飯+芹菜+豬肉57.1?41、意大利式硬質(zhì)小麥細(xì)面條?（煮 12- 20 分鐘）55.0? S米飯+蒜苗57.9?42線面條（通心面粉，實(shí)心，約 1.

2、5mm）35.0? &米飯+蒜苗+雞蛋67.1?43通心面（管狀、空心、約6.35mm 粗）?（煮5分鐘）45.0? 7、米飯+豬肉73.3?硬質(zhì)小麥扁面條? &硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩39.0?44粗的硬質(zhì)小麥扁面條46.0? 9包子（芹菜豬肉）39.1?45加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條49.0?饅頭+菜?46細(xì)的硬質(zhì)小麥扁面條55.0?1。饅頭+芹菜炒雞蛋48.6?47面條（一般日勺小麥聞條）81.6?11、饅頭十醬牛肉49.4?12、饅頭+黃油68.0谷類食物-面包?13餅+雞蛋炒木耳52.2?狄麥向包?14玉米粉+人造黃油69.0?48 75% 80%大麥粒面包34.0?15牛肉面88.6?49

3、50%大麥粒面包46.0?5。80% 100%大麥粉面包66.0谷類雜糧?51、混合谷物面包45.0?小麥?16大麥粒（煮）25.0?小麥向包?17、大麥粉（煮）66.0?52含有水果干的小麥向包47.0?1&整粒黑麥（煮）34.0?53 50% 80%碎小出面包52.0?19整粒小麥（煮）養(yǎng)麥41.0?54粗面粉面包64.0?2。養(yǎng)麥方便面53.2?55漢堡包（加拿大）61.0?21、養(yǎng)麥（煮）54.0?56新月形面包（加拿大）67.0?22、養(yǎng)麥河條59.3田白高纖維小麥間包68.0?23養(yǎng)麥河饅頭66.7?58全麥粉面包69.0?玉米?59白小麥同向包70.0?24甜玉米55.0?6。去

4、面筋的小麥向包90.0?25 （粗磨）玉米粉（煮）68.0?61、法國(guó)棍子面包95.0?26二合面窩頭64.9?62白小麥向包105.8?米飯?熊麥激面包?27、黑米42.3?63 45% 50%燕麥激面包47.0?小米（即食大米）?64 80%燕麥粒面包45.0?2&即食大米（煮1分鐘）46.0?黑麥向包?29即食大米（煮6分鐘）87.0?65黑麥粒面包50.0?半熟大米?66黑麥粉面包65.0?3。含支鏈淀粉低的半熟大米?（煮，粘米類）50.0?31、含支鏈淀粉低的半熟大米（煮）?如米87.0?32、含支鏈淀粉高的白大米?（煮，粘米類）59.0?33含支鏈淀粉低的白大米88.0?34大米飯

5、88.0?35小米（煮）71.0?36糙米（煮）87.0?37糯米飯87.0220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表（二）健康報(bào)記者？王晶珠中國(guó)糖尿病網(wǎng)GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI (%)食品種類GI (%)谷類食物-熟食早餐谷類食物-豆類?67、稻萩19.0?雙豆?6&全麥維（家樂(lè)氏）42.0?91、大豆罐頭14.0?69燕麥激55.0?92大豆18.0?7。小麥片69.0?殮豆?玉米片?93五香蠶豆16.9?71、玉米片73.0?94蠶豆79.0?72、高纖維玉米片74.0?扁豆?73玉米片84.0?95扁豆18.5?74可可米（家樂(lè)氏）77.0?96扁豆38

6、.0?75卜卜米（家樂(lè)氏）88.0?豆腐?研?97凍豆腐22.3276玉米面粥50.9?98豆腐干23.7277、玉米格粥51.8?99燉鮮豆腐31.927&黑五類57.9?小扁豆?79小米粥61.5100紅小扁豆26.0?8。大米糯米粥65.3101、綠小扁豆30.0?81、大米粥69.4102、小扁豆湯罐頭（加拿大）44.0?82、即食羹69.410&綠扁豆罐頭（加拿大）52.0?83桂格燕麥片83.0?四季豆?面點(diǎn)104四季豆27.0?84爆玉米花55.010S高壓處理的四季豆34.0?85酥皮糕點(diǎn)59.010&四季豆罐頭（加拿大）52.0?86比薩餅（含乳酪，加拿大）60.0?陶豆?8

7、7、蒸粗麥粉65.0107、綠豆30.0?88油條74.910&綠豆掛面31.0?89烙餅79.6?如馬豆?9。白小麥向饅頭88.1109利馬旦+ 5克蔗糖30.0110利馬豆（棉豆）31.0111、利馬旦+ 10克蔗糖31.0112、冷凍嫩利馬豆（加拿大）32.011&利馬且+ 15克蔗糖54.0114粉絲湯31.611S干黃豌豆（煮，加拿大）32.011&裂莢的老豌豆湯（加拿大）60.0117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大）66.0220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表（三）中國(guó)糖尿病網(wǎng)健康報(bào)記者？王晶珠GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI (%)食品種類GI (%)?鷹嘴

8、豆?低脂酸乳酪118、鷹嘴豆33.0152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑）14.0119、咖喔鷹嘴豆罐頭（加拿大）41.015&低脂酸乳酪（加水果和糖）33.0120、鷹嘴豆罐頭（加拿大）42.0154 一般的酸乳酪36.0?青刀豆155酸奶83.0121、青刀豆（加拿大）39.0?牛奶122、青刀豆罐頭45.015&牛奶（加人工甜味劑和巧克力）24.0123、黑眼豆42.0157、全脂牛奶27.0124、羅馬諾豆46.015&牛奶27.6125、黑豆湯（加拿大）64.0159脫脂牛奶32.0126、黃豆掛面66.6160k牛奶（加糖和巧克力）34.0根莖類食品161、牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）4

9、3.0? 土豆?冰激凌127、土豆粉條13.6162、低脂冰激凌50.0128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）54.016&冰激凌61.0?白土豆?徹干129、煮的白土豆56.0164達(dá)能牛奶香脆39.1130、烤的白土豆60.016S達(dá)能閑趣餅干39.1131、蒸的白土豆65.016&燕麥粗粉餅干47.1132、白土豆泥70.0167、油酥脆餅（澳大利亞）55.0133、油炸土豆片60.316&高纖維黑麥薄脆餅干64.0134、用微波爐烤的白土豆82.0169營(yíng)養(yǎng)餅65.7135、鮮土豆62.0170k竹芋粉餅干66.0136、煮土豆66.4171、小麥餅干70.0137、土豆泥73.0172、

10、蘇打餅干72.0138、馬鈴薯（土豆）方便食品83.017&華夫餅干（加拿大）76.0139、無(wú)油脂燒烤土豆85.0174香草華夫餅干（加拿大）77.0140、雪魔芋17.017S格雷厄姆華夫餅干（加拿大）74.0141、藕粉32.617&膨化薄脆餅干（澳大利亞）81.0142、苕粉34.5177、米餅82.0143、蒸芋頭47.9144、山藥51.0145、甜菜64.0146、胡蘿卜71.0147、煮紅薯76.7牛奶食品?硯粉148、低脂奶粉11.9149、降糖奶粉26.0150、老年奶粉40.8151、克糖奶粉47.6220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表（四）中國(guó)糖尿病網(wǎng)健康報(bào)記者？王晶珠

11、GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然食品種類GI （%）水果和水果產(chǎn)品 TOC o 1-5 h z 178、櫻桃22.0179、李子42.0180、柚子25.0? ?桃181、鮮桃28.0182、天然果汁桃罐頭30.0183、糖濃度低的桃罐頭（加拿大）52.0184、糖濃度高的桃缶（頭58.0?香荏, , , , II /、185、生香蕉30.0186、熟香蕉52.0?杏187、干杏31.0食品種類GI (%)?果汁飲料201、水蜜桃汁32.7202、蘋(píng)果汁41.020&巴梨汁罐頭（加拿大）44.0204未加糖的菠蘿汁（加拿大）46.020S未加糖的柚子果汁48.020&桔子汁57.0?碳酸飲料207、可樂(lè)40.320&芬達(dá)軟飲料（澳大利亞）68.0糖及其他?71t209果糖23.0210乳糖46.0188、淡味果汁杏罐頭64.0211、蔗糖65.0189、梨36.0212、蜂蜜73.0190、蘋(píng)果36.021&白糖81.8191、柑43.0214葡錮糖97.0?葡錮2