1、第PAGE16頁共NUMPAGES16頁2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀(一)一目的對(duì)工作的不合格和不合格品進(jìn)行識(shí)別和控制，以防止不合格品的流出所造成的影響，避免工作上的疏忽造成重大的損失。二適用范圍本程序適用于本公司原材料驗(yàn)收、產(chǎn)品生產(chǎn)過程和使用現(xiàn)場(chǎng)不合格品及成品檢驗(yàn)不合格的控制三職責(zé)3、_本程序由品管科管管理3、2評(píng)審職責(zé)本公司授權(quán)檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)本廠內(nèi)不合格品的評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)不合格品的評(píng)審由本公司委派的人員負(fù)責(zé)3、_處置職責(zé)檢驗(yàn)人員作出不合格品的處置決定。若不能處置，則上報(bào)品管科處置生產(chǎn)人員根據(jù)處置決定及時(shí)進(jìn)行處理3工作程序原料、成品檢驗(yàn)和試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、評(píng)審，確定不合格品的范圍和性

2、質(zhì);決定并實(shí)施不合格品處置方案，并割據(jù)不合格品的嚴(yán)重程度和范圍，通知品管領(lǐng)導(dǎo)，品管科有關(guān)負(fù)責(zé)人四評(píng)審、記錄4、1、1原料檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品由收購(gòu)檢驗(yàn)人員根據(jù)合同規(guī)定的相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)充要求作出評(píng)審，做好記錄，不合格原料不予收購(gòu)。4、1、2經(jīng)輔料質(zhì)檢員檢驗(yàn)且判定為不合格的進(jìn)貨物料，輔料質(zhì)檢員應(yīng)在不合格物料的原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)單上標(biāo)識(shí)不合格，倉(cāng)庫保管員對(duì)其標(biāo)示、隔離存放4、1、3產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不合格品判定由生產(chǎn)技術(shù)人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)作出評(píng)審，做好質(zhì)量記錄，并通知質(zhì)管科。4、1、_對(duì)標(biāo)有本廠標(biāo)識(shí)的成品進(jìn)行調(diào)查、評(píng)審、記錄，并寫出書面報(bào)告交供銷科。4、2標(biāo)識(shí)、隔離4、2、1原料收購(gòu)檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)的不合格品，

3、一律拒收。儲(chǔ)存過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，由倉(cāng)庫保管員作出如下標(biāo)識(shí)：不合格品應(yīng)設(shè)立紅色標(biāo)志另行隔離堆放。4、2、2生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品，由該崗位人員根據(jù)技術(shù)規(guī)程規(guī)定作出相應(yīng)標(biāo)識(shí)，有條件時(shí)，應(yīng)與合格品隔離。4、2、_對(duì)不合格品粘貼不合格識(shí)別標(biāo)記，并填寫不合格品通知單及注明不合格原因4、2、4不合格品的隔離方法。對(duì)不合格品要有明顯的標(biāo)記，存放在工廠指定的隔離區(qū)，避免與合格品混淆或被誤用，并要有相應(yīng)的隔離記錄4、2、5不符合規(guī)定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不允許包裝入庫4、_處置4、3、1檢驗(yàn)人員對(duì)不合格品評(píng)審有作出處置決定，由相關(guān)人員進(jìn)行處置。若有爭(zhēng)議，則由品管部負(fù)責(zé)人仲裁。4、3、2收購(gòu)原料時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格，由供

4、應(yīng)方自行處置。4、3、3生產(chǎn)過程中，結(jié)于標(biāo)準(zhǔn)允許返工的不合格品，生產(chǎn)人員應(yīng)按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程的操作工藝，予以返工，并經(jīng)檢驗(yàn)員重新驗(yàn)證合格后方可放行。4、3、_對(duì)已判定不合格的成品或經(jīng)返工仍不合格的產(chǎn)品另行堆放，并做好標(biāo)識(shí)。4、3、5原料/成品儲(chǔ)存過程中發(fā)生的不合格品，由倉(cāng)管人員進(jìn)行處置。4、3、6已經(jīng)外銷不合格由本公司委派的人員和客戶協(xié)商處理辦法，做好記錄，并寫成書面報(bào)告交供銷科。4、3、_對(duì)于制度制定不合理、執(zhí)行情況不好或有差錯(cuò)等工作不合格，對(duì)此類不合格應(yīng)及時(shí)采取糾正措施。五糾正和預(yù)防措施質(zhì)量負(fù)責(zé)部門根據(jù)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)的不合格或潛在不合格的嚴(yán)重程度，確定實(shí)施糾正和糾正措施。5、1糾正措施，采

5、取糾正措施的時(shí)機(jī)：5、2產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中出現(xiàn)質(zhì)量不合格品并重復(fù)發(fā)生。5、3走訪或與顧客座談，結(jié)果對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不滿意，并有具體事例比較嚴(yán)重時(shí)。5、4收到反饋的質(zhì)量不合格的記錄。5、5顧客的投訴或顧客對(duì)同類問題連續(xù)提出抱怨。5、6供方的產(chǎn)品或服務(wù)出現(xiàn)嚴(yán)重不合格。5、7內(nèi)審和外審發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng);管理評(píng)審中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)。5、8質(zhì)量管理工作中，出現(xiàn)不符合法律、法規(guī)要求時(shí)5、9質(zhì)量負(fù)責(zé)部門負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)的不合格進(jìn)行評(píng)審，確定是否需要采取糾正措施。5、10責(zé)任部門負(fù)責(zé)人對(duì)確定需要采取糾正措施的不合格原因進(jìn)行分析并確定原因和需要采取的糾正措施。5、11經(jīng)理_項(xiàng)目質(zhì)量負(fù)責(zé)部門對(duì)責(zé)任部門提出的糾正措施進(jìn)行評(píng)價(jià)并

6、確定所采取的措施。5、12責(zé)任部門負(fù)責(zé)人_實(shí)施評(píng)價(jià)后的糾正措施。5、13經(jīng)理_項(xiàng)目質(zhì)量負(fù)責(zé)部門對(duì)責(zé)任部門實(shí)施的糾正措施效果進(jìn)行驗(yàn)證。5、14經(jīng)理負(fù)責(zé)將糾正措施實(shí)施效果提交管理部門進(jìn)行評(píng)審。5、15質(zhì)量負(fù)責(zé)部門保持記錄。六其它6、1各級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，發(fā)現(xiàn)的不合格品，執(zhí)行上述程序。6、2若客戶要求使用不合格成品時(shí)，必須經(jīng)供需雙方商定，并形成書面接受文件，需要時(shí)右供銷科向客戶說明情況，各相關(guān)職能部門做好標(biāo)識(shí)和記錄。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（二）(二)不合格產(chǎn)品處理制度為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營(yíng)保健食品的質(zhì)量貼合規(guī)定要求，特制定本制度。1、質(zhì)量管理部是負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食

7、品實(shí)行有效控制管理的機(jī)構(gòu)。2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)、入庫和銷售。3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標(biāo)志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時(shí)通知倉(cāng)儲(chǔ)部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗(yàn)判定為不合格保健食品時(shí)，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時(shí)，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。6、在庫過期失效、破

8、損保健食品由保管員填寫報(bào)損審批表，經(jīng)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后移入不合格品庫，銷毀時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)部應(yīng)填寫銷毀清單，報(bào)保健食品安全管理負(fù)責(zé)人審核后，由總經(jīng)理批準(zhǔn)。7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗(yàn)收員及時(shí)報(bào)保健食品安全管理員確認(rèn)不合格后，移不合格品庫。8、不合格保健食品的報(bào)損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。9、保健食品安全管理人員會(huì)同業(yè)務(wù)部每半年對(duì)不合格保健食品狀況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量職責(zé)，以便及時(shí)制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟(jì)損失。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（三）(三)不合格商品及退貨商品管理制度醫(yī)療器械凡不貼合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，均屬不合格商品。公司嚴(yán)禁不合格商品購(gòu)進(jìn)和銷售

9、。倉(cāng)庫實(shí)行色標(biāo)管理，合格品庫(區(qū))與不合格庫(區(qū))應(yīng)有明顯標(biāo)志，并建立專帳。入庫前驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)的不合格商品，應(yīng)暫存不合格品庫(區(qū))，標(biāo)掛紅牌，由質(zhì)管科填寫醫(yī)療器械拒收?qǐng)?bào)告單，及時(shí)發(fā)送有關(guān)部門處理;對(duì)假冒商品就地封存，同時(shí)上報(bào)上級(jí)監(jiān)督管理部門。對(duì)需銷毀的不合格商品，由保管人員造表，經(jīng)質(zhì)管科負(fù)責(zé)人簽字，報(bào)公司經(jīng)理審批，并由質(zhì)檢、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人共同到場(chǎng)監(jiān)督銷毀，并做好銷毀記錄。購(gòu)進(jìn)調(diào)入退出商品的程序和要求。一是退貨商品依據(jù)主要是不執(zhí)行合同，超期發(fā)貨，多發(fā)貨，價(jià)格變動(dòng)等;二是入庫驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、規(guī)格、包裝等問題;三是其他原因需要退貨;四是確定為退貨商品務(wù)必分別存放進(jìn)入退貨庫(區(qū))并設(shè)明顯標(biāo)記;五是退貨商品

10、的_收到應(yīng)作拒付處理。屬退貨(退出或退回)按分工由業(yè)務(wù)、質(zhì)管等部門具體經(jīng)辦，發(fā)爭(zhēng)議的由公司經(jīng)理決定，并認(rèn)真管理好退貨手續(xù)，以備查驗(yàn)。質(zhì)量查詢、質(zhì)量投訴和不良反應(yīng)報(bào)告制度在經(jīng)營(yíng)過程中，對(duì)質(zhì)量查詢、投訴、抽查和銷售過程中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題要查明原因，分清職責(zé)，采取有效的處理措施，并做好記錄備查。在經(jīng)營(yíng)過程中已售出的醫(yī)療器械如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)向有關(guān)管理部門報(bào)告，并及時(shí)追回醫(yī)療器械和做好記錄。銷售記錄應(yīng)保存在產(chǎn)品售出后三年。發(fā)生重大質(zhì)量事故造成人身傷亡或性質(zhì)惡劣，影響很壞的，發(fā)生部門于六小時(shí)內(nèi)報(bào)告公司經(jīng)理和質(zhì)檢負(fù)責(zé)人，公司應(yīng)在_小時(shí)內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)厮幤繁O(jiān)督管理局。其余重大質(zhì)量事故由發(fā)生部門于二日內(nèi)報(bào)公司經(jīng)理和質(zhì)

11、檢負(fù)責(zé)人，公司應(yīng)在三天內(nèi)向藥監(jiān)局匯報(bào)。發(fā)生質(zhì)量事故，公司各有關(guān)部門應(yīng)在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)、慎重、從速處理。及時(shí)調(diào)查事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、相關(guān)人員和部門，事故經(jīng)過，以事故調(diào)_過為依據(jù)認(rèn)真分析，確認(rèn)事故原因，明確有關(guān)人員的職責(zé)，提出整改預(yù)防措施，并按公司有關(guān)規(guī)章制度嚴(yán)肅處理，堅(jiān)持三不放過原則。(即事故原因不查清不放過，事故職責(zé)者和群眾不受到教育不放過，沒有防范措施不放過)。凡發(fā)生質(zhì)量事故不報(bào)者，作隱瞞事故論處，哪個(gè)環(huán)節(jié)不報(bào)，就追究哪個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人的職責(zé)，視情節(jié)輕重予以批評(píng)教育，通報(bào)或行政處分，處罰。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（四）(四)目的：為了對(duì)生產(chǎn)工序中的不合格品進(jìn)行有效的統(tǒng)計(jì)、分析和便

12、于及時(shí)改善，規(guī)定實(shí)行分類管理。職責(zé)：1、操作員將當(dāng)日生產(chǎn)的不良品放置于指定的不合格品分類箱(盒)中，并作好記錄;2、工序品管員對(duì)不合格品進(jìn)行確認(rèn);3、工序班長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)不合格品進(jìn)行管理，分析原因，包括對(duì)操作員的教育。4、當(dāng)某一產(chǎn)品不合格率到達(dá)_時(shí)，班組長(zhǎng)務(wù)必向品管部、技術(shù)部報(bào)告，確認(rèn)是否繼續(xù)生產(chǎn)還是停機(jī)改善。規(guī)定資料：1、作業(yè)員將生產(chǎn)時(shí)發(fā)生的不合格品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，放入機(jī)臺(tái)旁的臨時(shí)紅箱中，在下班前、崗位轉(zhuǎn)換時(shí)或批生產(chǎn)完成后，再集中分類放入不合格品架上的相應(yīng)不合格品箱中，并在不合格品記錄表相應(yīng)欄內(nèi)真實(shí)的填寫相關(guān)記錄。2、當(dāng)班班長(zhǎng)隨時(shí)對(duì)不合格品進(jìn)行跟蹤確認(rèn)，并簽名。3、當(dāng)班質(zhì)檢員隨時(shí)對(duì)不合格品進(jìn)行確認(rèn)，并簽

13、名。4、當(dāng)班班長(zhǎng)對(duì)于當(dāng)日出現(xiàn)的全部不良分類整理，并且得到當(dāng)班品管員的確認(rèn)后，才能送倉(cāng)報(bào)廢。5、倉(cāng)庫在收集報(bào)廢品時(shí)，根據(jù)不合格品記錄表進(jìn)行核對(duì)，填寫報(bào)廢單。記錄表上沒有品管經(jīng)過確認(rèn)的，不允許報(bào)廢。同時(shí)，報(bào)廢單上有品管的確認(rèn)及處理意見。務(wù)必遵守的事項(xiàng)：1、在轉(zhuǎn)崗前、批完成后、下班前，及時(shí)清點(diǎn)不合格品，不準(zhǔn)儲(chǔ)存和累積不良品，等待第二天的清理;2、不合格品記錄表上的各項(xiàng)目務(wù)必真實(shí)、詳細(xì)的填寫;2、班組長(zhǎng)務(wù)必不定期的去各機(jī)臺(tái)確認(rèn)臨時(shí)紅箱的不良品是否清理;3、員工對(duì)于不良品的報(bào)廢，務(wù)必得到班長(zhǎng)和品管的確認(rèn)，并在記錄表上簽名才能有效。處罰規(guī)定：1、沒有如實(shí)填寫記錄，有記錄但班長(zhǎng)和品管沒有確認(rèn)的，私自報(bào)廢的，

14、進(jìn)行處罰。2、罰款金額為_元/次。對(duì)于處罰后能夠及時(shí)改正，以后自覺遵守的，將取消處罰罰款。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（五）有下列情況之一的商品，經(jīng)營(yíng)者必須主動(dòng)下架、退出流通領(lǐng)域：一、假冒偽劣商品；二、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而末檢驗(yàn)檢疫的商品；三、國(guó)家臨時(shí)監(jiān)控必須退市的商品；四、其它必須退出流通領(lǐng)域的商品；五、商品退市時(shí)要作好記錄，報(bào)相關(guān)部門備查；六、經(jīng)營(yíng)者明知或者知其所經(jīng)營(yíng)的商品屬不合格商品，既不主動(dòng)采取措施，又隱瞞不報(bào)繼續(xù)銷售的，既要承擔(dān)消費(fèi)者的損失賠償，又要負(fù)法律責(zé)任，接受經(jīng)濟(jì)處罰。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（六）第一條為加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量的監(jiān)督管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清除商品質(zhì)量隱患

15、，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定制定本制度。第二條本制度所稱流通領(lǐng)域不合格商品退市，是指商品因質(zhì)量問題或者不符合法律、法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，需要立即停止交易，而采取的暫停銷售、撤柜、召回、扣押封存、沒收、強(qiáng)制退出市場(chǎng)等措施。上述商品包括商業(yè)性服務(wù)提供的商品。第三條經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自覺遵守重質(zhì)量、講誠(chéng)信的商業(yè)道德，加強(qiáng)自律，抵制假冒偽劣和違法商品。第四條有下列情況之一的商品，必須退出流通領(lǐng)域：(一)、假、冒、偽、劣商品；(二)、過期、失效、變質(zhì)商品；(三)、侵權(quán)商品；(四)、國(guó)家明令淘汰的商品；(五)、國(guó)家禁止買賣的商品；(六)、應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證、許可而未取得認(rèn)證、許可的商品

16、；(七)、應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫的商品；(八)、在流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)督拍查中嚴(yán)重不合格的商品；(九)、其它必須退出流通領(lǐng)域的商品。第五條在工商行政管理機(jī)關(guān)_的商品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，被判定為嚴(yán)重不合格的商品，該批次或同型號(hào)、同規(guī)格商品退出流通領(lǐng)域；同一種商品，連續(xù)兩次在商品質(zhì)量監(jiān)督抽查中被判定為不合格的，該種商品必須退出流通領(lǐng)域。前款所指商品，須經(jīng)整改和復(fù)查合格后，方可再次進(jìn)入流通領(lǐng)域。第六條經(jīng)營(yíng)者要經(jīng)常對(duì)其經(jīng)營(yíng)的商品進(jìn)行清理和查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有第四條所列的商品，要及時(shí)采取措施，予以清除，并填寫不合格商品退市登記表。第七條經(jīng)營(yíng)者明知或者應(yīng)其所經(jīng)營(yíng)的商品屬第四條所列情況，既不主動(dòng)采取措施，又隱瞞不報(bào)

17、繼續(xù)銷售的，工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)依法從嚴(yán)查處，并錄入不良信用記錄檔案。第八條經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)清除應(yīng)當(dāng)退市的商品，可以免于追究行政責(zé)任。第九條各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)流通領(lǐng)域不合格商品退出的監(jiān)管執(zhí)法工作。對(duì)在日常監(jiān)督檢查、市場(chǎng)巡查和商品質(zhì)量監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的本制度條四條所列的商品，應(yīng)及時(shí)依法采取有效措施使其退出流通領(lǐng)域，并如實(shí)填寫不合格商品強(qiáng)制退市登記表，同時(shí)要依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量法、消費(fèi)者權(quán)益保_等法律、法規(guī)的規(guī)定予以嚴(yán)肅查處。第十條本制度由游仙區(qū)工商行政管理局解釋。第十一條本制度自_年_月_日起2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（七）一、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行不合格食品退市制度。二、下列食品為不合格食

18、品：(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；(二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；(三)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；(四)_變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、_不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；(六)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；(七)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

19、(八)超過保質(zhì)期的食品；(九)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；(十)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；(十一)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。三、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，退出市場(chǎng)，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告。2022年不合格品質(zhì)量檢查制度優(yōu)秀（八）一、為了保障食品消費(fèi)安全，嚴(yán)重實(shí)行不合格食品退出市場(chǎng)制度。二、對(duì)不合格食品應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、撤下柜臺(tái)、清理登記，并向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)報(bào)告。三、對(duì)不能食用、危及人體健康的食品，及時(shí)在店堂或新聞媒體等載體上采取公告等方式告知消費(fèi)者，收回已售出的部分，并在行政執(zhí)法部門監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理。四、對(duì)標(biāo)識(shí)不符合

20、規(guī)定但可以食用的商品，可以退回供貨方嚴(yán)格規(guī)范。同時(shí)報(bào)告行政執(zhí)法部門并跟蹤監(jiān)督管理。五、協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度。食品生產(chǎn)者對(duì)召回的食品采取補(bǔ)救措施，能夠保證食品安全的，食品經(jīng)營(yíng)者在履行查驗(yàn)和記錄制度后，可以繼續(xù)銷售。六、需重新入市場(chǎng)銷售的，必須經(jīng)法定質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)確定質(zhì)量合格，并報(bào)轄區(qū)工商行政管理部門備案。購(gòu)銷臺(tái)賬制度一、建立健全并嚴(yán)格實(shí)施食品購(gòu)銷臺(tái)賬制度二、按年度建立食品購(gòu)進(jìn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售臺(tái)賬，真實(shí)記載食品購(gòu)銷事項(xiàng)，明確專人管理。三、購(gòu)進(jìn)和倉(cāng)儲(chǔ)臺(tái)賬按照食品品種記載以下內(nèi)容：名稱、商標(biāo)、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、質(zhì)量保證期限、生產(chǎn)廠家、供貨單位、送貨人、進(jìn)貨時(shí)間、聯(lián)系電話等；供貨單位和

21、生產(chǎn)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、qs標(biāo)志和注冊(cè)商標(biāo)證等；其它應(yīng)當(dāng)記載的內(nèi)容。四、建立銷售臺(tái)賬(食品批發(fā)戶)，銷售臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)記載銷售的食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、數(shù)量、購(gòu)買者、時(shí)間、生產(chǎn)廠家、供貨單位等；記載不合格處理情況。五、在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶在索要隨貨交付的生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等食品經(jīng)營(yíng)許可證和購(gòu)貨憑證的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)索要供貨商和送貨人的_復(fù)印件材料，記錄送貨車牌號(hào)及聯(lián)系電話，并妥善保管，以備查驗(yàn)。食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度一、嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)，建立健全內(nèi)部質(zhì)量管理制度，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)人和工作人員的食品質(zhì)量查驗(yàn)責(zé)任，設(shè)立食品質(zhì)量管理員，并報(bào)當(dāng)?shù)毓ど绦姓?/p>

22、理部門備案，接受工商等有關(guān)部門的培訓(xùn)和指導(dǎo)。嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量，嚴(yán)防有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品、冒牌等食品進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。二、購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要嚴(yán)格實(shí)行查驗(yàn)制度。采購(gòu)食品時(shí)向生產(chǎn)廠家或供貨商索取和查驗(yàn)供貨單位和生產(chǎn)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、qs標(biāo)志、注冊(cè)商標(biāo)證等證明文件以及購(gòu)銷_，看其主體資格是否合法、食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。批量采購(gòu)食品按所進(jìn)食品批次索取質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、qs標(biāo)志、質(zhì)量合格證等文件，查驗(yàn)其是否真實(shí)有效；開箱檢查和抽查食品質(zhì)量，查驗(yàn)是否霉變、生產(chǎn)日期和保質(zhì)是否真實(shí)；查驗(yàn)食品包裝標(biāo)識(shí)是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，是否有中文標(biāo)注的食品名稱、規(guī)格

23、、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、防止過期或者即將過期的食品自制加貼的生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期。供貨單位和生產(chǎn)單位提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、qs標(biāo)志、注冊(cè)商標(biāo)證等證明文件復(fù)印件，應(yīng)加蓋印章。食品信息資料應(yīng)分類建檔，妥善保管。三、發(fā)現(xiàn)有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品，應(yīng)詳細(xì)造冊(cè)登記，立即報(bào)告工商行政管理等執(zhí)法機(jī)關(guān)，并按照規(guī)定予以銷毀或者退回供貨商處理。四、大中型商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段提高食品經(jīng)營(yíng)管理水平，建立食品信息電子檔案，配合工商行政管理機(jī)關(guān)建立食品等重要商品電子備案查詢系統(tǒng)，方便消費(fèi)者查詢食品經(jīng)營(yíng)信息。食品質(zhì)量自檢制度一、有條件的大

24、中型商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)食品的服務(wù)場(chǎng)和其它有條件的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)完善檢測(cè)條件，對(duì)上市食品質(zhì)量實(shí)行自行檢測(cè)、抽檢或送檢。二、有條件的大中型集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的開辦者應(yīng)當(dāng)購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備，對(duì)入市前或已進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食品的質(zhì)量實(shí)行自檢或抽檢，沒有條件購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備的，也可以對(duì)部分入市食品進(jìn)行抽樣送檢。三、自行檢測(cè)的重點(diǎn)食品為肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等鮮活食品，散裝食品，易污染的食品以及其它認(rèn)為需要進(jìn)行檢測(cè)的食品。四、自行檢測(cè)法相的有毒有害、污染、不合格和偽劣食品，不得進(jìn)貨、不得入市銷售。五、自行檢測(cè)的食品質(zhì)量信息，應(yīng)當(dāng)詳細(xì)登記；確定為不合格食品的，應(yīng)采取相應(yīng)的控制措施，同時(shí)，報(bào)告工商行政管理部門

25、，嚴(yán)格防止進(jìn)入市場(chǎng)銷售。質(zhì)量承諾制度一、遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品向消費(fèi)者做出質(zhì)量承諾，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目的位置張貼，自覺接受消費(fèi)者和社會(huì)監(jiān)督以及工商部門的檢查。二、經(jīng)銷的食品質(zhì)量必須質(zhì)量合格、計(jì)量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價(jià)，不經(jīng)銷有毒有害、污染、變質(zhì)、過期、不合格食品或無廠無廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)日期的食品、假冒仿冒食品。三、銷售食品應(yīng)出具銷_等購(gòu)物憑證。四、對(duì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品、包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品，或者經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門抽查檢驗(yàn)判斷定位不合格食品，或者經(jīng)工商行政管理部門確認(rèn)的消費(fèi)者申訴_的假冒偽劣食品，可憑購(gòu)物_等憑證予以退換，并依法予以賠償。五、積極負(fù)責(zé)的維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。對(duì)質(zhì)量不符合規(guī)定的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售、進(jìn)行清理、登記，通知供貨商或生產(chǎn)廠家，并向工商行政管理等執(zhí)法部門報(bào)告。食品經(jīng)營(yíng)者不合格食品退市制度一、為保障流通環(huán)節(jié)食品安全，避免不合格食品流入消費(fèi)環(huán)節(jié)，對(duì)不符合法律、法規(guī)有關(guān)規(guī)定和食品標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)立即采取措施，退出流通環(huán)節(jié)。二、下列食品應(yīng)當(dāng)退出：(一)不符合產(chǎn)品質(zhì)量法第二十七條規(guī)定和預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則等法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；(二)法