1、PAGE3PAGE3巧手小廚師教案巧手小廚師教案巧手小廚師教案學(xué)習(xí)領(lǐng)域：造型表現(xiàn)教學(xué)目的：1引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴，體驗材料的美感。2在創(chuàng)作過程中，培養(yǎng)和發(fā)揚團結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重點：泥工制作方法和想像的啟發(fā)。教學(xué)難點：色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計。教學(xué)準備：教具：各種菜肴的圖片的圖片、彩泥等。學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。教學(xué)課時：1課時教學(xué)過程：一、創(chuàng)設(shè)情境，活躍氣氛小朋友，你們想不想體驗一下當廚師的滋味啊今天我們這里要舉辦一個“新新美食節(jié)”的活動，每個小朋友就是一名“小廚師”。今天每個小廚師都要學(xué)會做一兩道色香形俱全的菜，然后我們請這節(jié)課學(xué)習(xí)最認真、表現(xiàn)最好

2、的小朋友來參觀“品嘗”，好不好二、引導(dǎo)回憶，了解菜單1交流討論：首先，我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹說說你為什么喜歡是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型2學(xué)生自由回答，老師適當補充。3啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜，你還見過什么非常有特色的菜嗎或者在你的印象中，什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的！4學(xué)生自由回答，老師適當補充。（水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米）5小結(jié)：大家說了這么多好吃的菜，老師都好像聞到香味啦。老師這里也準備了幾道好吃漂亮的菜，想不想欣賞“品嘗”一下。但是老師有個條件，你得猜猜這些菜是怎么做成的三、欣賞激趣，討論方法1欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖，感受其色形美

3、。小組討論一下：這些菜的主料是什么配了些什么輔料它們都是怎么做成的都用了些什么方法2考考小廚師的基本功復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團、壓等，并進行適當?shù)氖痉?。比如做魷魚卷：先團成小圓球，在桌面上壓平，再用小刀切成方塊，然后用尺子在方塊上面壓出小格子，最后進行卷曲。3指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺得哪個菜最漂亮擺得最有特色為什么4欣賞了這么多好吃漂亮的菜，是不是想馬上露一手，做幾個讓大家瞧瞧四、小組討論，合作學(xué)習(xí)1引導(dǎo)學(xué)生分組討論，“我們這組今天的菜單是什么”“我準備制作一盤什么樣的菜都有些什么主料和配料”2小組進行簡短的匯報，老師及時作出調(diào)整和補充。五、布置作業(yè)，實踐探索每人根據(jù)小組列出的

4、菜單，制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字，然后以小組為單位，為“新新美食節(jié)”布置一個“餐桌”。（輕音樂，電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美觀漂亮。六、展示作品，總結(jié)評析1先請動作最快、紀律最好的小組當嘉賓，到各小組去參觀品嘗，看看哪個小組的菜最豐盛，哪個小朋友的菜最有特色，同時被參觀的小組的學(xué)生要對自己的菜肴進行介紹推銷。2依次參觀完后，說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。3把最漂亮的、最有特色的菜集中起來，放在投影儀下，全班欣賞評述，評出最佳廚師和最佳餐飲店。七、課堂拓展這節(jié)課，小朋友們積極合作，共同舉辦了“新新美食節(jié)”。精彩地當了一回小廚師，做了一道有趣美味的菜，還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大小朋友們，除了用橡皮泥做菜外，我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“菜肴”。（出