1、部編人教版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)：吃飯有講究(8)-人教（新版）吃飯有講究教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo)： 1、 能做到飯前洗手好習(xí)慣。 2、 感受做家務(wù)是自己的責(zé)任，要尊老愛(ài)幼，吃飯時(shí)要有禮節(jié)。 3、 通過(guò)活動(dòng)學(xué)生明白不要挑食、偏食，不要浪費(fèi)糧食。 教學(xué)重點(diǎn)： 1、 感受做家務(wù)是自己的責(zé)任，要尊老愛(ài)幼，吃飯時(shí)要有禮節(jié)。 2、 通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生明白不要挑食、偏食，不要浪費(fèi)糧食。 教學(xué)難點(diǎn)： 為什么挑食暴食不可取？ 教學(xué)準(zhǔn)備：課件，洗手盆、香皂、毛巾、配餐卡等。 教學(xué)過(guò)程: 一、 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 1、 兒歌游戲。（訓(xùn)練課堂常規(guī)） 2、 師問(wèn)：有一件事每天我們都會(huì)做三次，早上做一次，中午做一次，晚上做一次。這

2、件事情是什么呢？由生答導(dǎo)入新課，板書(shū)課題 二、 師生互動(dòng)、合作交流 （一）講衛(wèi)生 1、 觀看視頻，問(wèn)吃飯之前要做什么？（洗手） 2、 提問(wèn)：怎樣洗手才干凈？ （1） 生說(shuō) （2） 小結(jié),指明學(xué)生洗手跟師讀一讀兒歌，知道洗手的重要性 （3） 看視頻，師生一起模擬洗手場(chǎng)景 肥皂手心戳泡泡，手背也要搓泡泡，雙手交叉搓指縫，兩手摳摳手掌心，手腕也要洗一洗，還要捏捏大拇哥。 3、吃飯時(shí)還要注意哪些衛(wèi)生習(xí)慣呢？（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈） （二）講禮儀 把手洗干凈了，就要開(kāi)始吃飯了哦，在飯桌上你該怎么做呢？ 1、 出示第一幅圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察小女孩在做什么呢？(擺筷子) 你也可以做些什么呢？（擺板

3、凳、端菜、盛飯）看來(lái)同學(xué)們都是愛(ài)勞動(dòng)的好孩子 板書(shū)：（愛(ài)勞動(dòng)） 2、 出示第二幅圖，指名說(shuō)圖意思 （1）、讓長(zhǎng)輩先坐下 （2）、扶老人到餐桌前就坐 （3）、讓長(zhǎng)輩先吃，自己再動(dòng)筷子 （4）、座位也有講究 板書(shū)：尊老愛(ài)幼 3、 自己觀察第三幅圖和第四幅圖，說(shuō)說(shuō)吃飯時(shí)還要注意什么？ 板書(shū)：講禮貌 4、模擬吃飯場(chǎng)景 （三）、講科學(xué) （一）食物的訴說(shuō)（營(yíng)養(yǎng)全面） 1、看看各種食物是如何夸獎(jiǎng)自己的。出示圖片和文字， （1）蔬菜類 （2）主食類、 （3）水果類 （4）對(duì)身體有害的種類 2、出示食物金字塔，讓學(xué)生明白“只有吃各種各樣的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面、健康成長(zhǎng)?！?3、學(xué)會(huì)為自己配餐。 （1）、發(fā)放食物配

4、餐表格，學(xué)生自己連線搭配 （2）、指名同學(xué)拿到臺(tái)上展示，全班點(diǎn)評(píng)。 （3）、評(píng)出營(yíng)養(yǎng)大師，發(fā)營(yíng)養(yǎng)大師頭飾。 （二）、不挑食、不暴食 1、出示圖片，讓學(xué)生判斷下列行為對(duì)不對(duì)？ 2、說(shuō)一說(shuō)挑食和暴食的壞處。 三、課堂小結(jié) 通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，你知道吃飯時(shí)應(yīng)注意什么了嗎？ 三、 板書(shū)設(shè)計(jì) 吃飯有講究 講衛(wèi)生 講禮貌 講科學(xué) 部編人教版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)：吃飯有講究(11)-人教（新版）吃飯有講究（二）教學(xué)設(shè)計(jì) 教學(xué)目標(biāo) ： 1、讓學(xué)生了解生活中的主要食品。 2、讓學(xué)生了解一些常見(jiàn)的食物里的營(yíng)養(yǎng)素,懂得成長(zhǎng)需要多種營(yíng)養(yǎng)，從而做到不偏食、不挑食。 3、知道一些良好的用餐習(xí)慣、用餐文明禮儀，養(yǎng)成健康文明的用

5、餐習(xí)慣與禮儀。 重點(diǎn)難點(diǎn) ：學(xué)生了解生活中的主要食品，懂得成長(zhǎng)需要多種營(yíng)養(yǎng)，從而做到不偏食、不挑食，養(yǎng)成健康文明的用餐習(xí)慣與禮儀。 教學(xué)過(guò)程 ： 一、 圖片導(dǎo)入 激起話題 教師：（課件播放各種主食、副食和菜的圖片）這是我們學(xué)校餐廳按照營(yíng)養(yǎng)菜譜提供給大家的飯菜，可豐富了，快看看，你們喜歡吃哪些不喜歡吃哪些。 學(xué)生自主交流。 二、結(jié)合實(shí)例，了解危害 師：不管你們愛(ài)不愛(ài)吃，這些食物中每一樣都有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，是我們身體不可缺少的朋友，少了誰(shuí)都不行，不信，你看 1、挑食的危害 （1）視頻一胖小孩做運(yùn)動(dòng) 師：這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？越胖越好嗎？為什么？ 學(xué)生自由發(fā)言，認(rèn)識(shí)到肥胖的危害：行動(dòng)緩慢，容易生病，影

6、響智力 師：怎樣才能變苗條一點(diǎn)兒？想辦法幫幫他！ 學(xué)生討論得出：應(yīng)該加強(qiáng)鍛煉、少吃肉、多吃蔬菜。 （2）視頻二體弱無(wú)力的瘦小孩 師：這個(gè)小朋友長(zhǎng)得怎么樣？他為什么這么瘦？ 學(xué)生結(jié)合視頻內(nèi)容交流他身體瘦弱的主要原因是挑食。 師：因?yàn)樘羰?，他身體抵抗力差，最近他又感冒發(fā)燒了。老師想請(qǐng)你們當(dāng)當(dāng)小醫(yī)生，看看他該怎么做呢？ 學(xué)生自由發(fā)言得出：應(yīng)該合理化飲食，不挑食，多吃蔬菜和水果。（） 2、垃圾食品的危害 師：我們中的很多同學(xué)非常喜歡吃零食，如喜歡吃膨化食品、喜歡吃淹制的食品、喜歡吃燒烤食品，比如有的同學(xué)經(jīng)常在小攤上買零食吃，為什么我們的家長(zhǎng)特別反對(duì)我們吃這些食品呢？ 學(xué)生自由發(fā)言，可以得出：這些食品里

7、往往有防腐劑、糖精、色素、味精，而且有些食品屬于高脂肪類，經(jīng)常食用不利于身體的健康成長(zhǎng)，甚至?xí)谷松　?3、有毒變質(zhì)食品的危害 師：生活中有些東西很會(huì)偽裝自己，迷惑別人，比如說(shuō) 圖片出示不知名的果子、有毒的蘑菇、發(fā)芽的土豆等，告訴學(xué)生食用它們對(duì)身體的危害。 師小結(jié)：挑食、吃垃圾食品、吃有毒、變質(zhì)食品的危害多大呀！所以我們?cè)谏钪幸欢ú荒芴羰?，不吃或少吃垃圾食品，不接觸有毒、變質(zhì)食品，遇到不了解的一定多問(wèn)大人。 共同交流，內(nèi)化于心 1、青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 師：俗話說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”可見(jiàn)吃飯對(duì)人多么重要。俗話還說(shuō)“三天不吃青，兩眼冒金星”，為什么不們吃青菜會(huì)眼冒金星呢？下面我們就來(lái)

8、聽(tīng)聽(tīng)青菜們的自我介紹吧！教師出示多媒體卡通動(dòng)畫： 卡通的豆腐:含有豐富的蛋白質(zhì) 青菜：富含各種纖維素 西紅柿：含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物 教師過(guò)渡：同學(xué)們，你們?cè)敢庾鏊鼈兊暮门笥褑幔坑行┩瑢W(xué)很喜歡吃這些青菜，卻不喜歡吃魚(yú)和肉，這個(gè)習(xí)慣也不好，因?yàn)樗鼈円埠胸S富營(yíng)養(yǎng)。不信你們看看 2、魚(yú)和肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 教師出示多媒體卡通動(dòng)畫： 卡通的魚(yú):富含蛋白質(zhì) 卡通肉類：含有熱量和脂肪 小結(jié)：你們看魚(yú)和肉也有這么豐富的營(yíng)養(yǎng)，同樣是我們身體里不可缺少的重要成分。所以我們吃東西要注意葷素搭配。 四、實(shí)踐操作，外化于行 師：現(xiàn)在，老師帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)地方，它的名字叫“娃娃餐廳”。這個(gè)“娃娃餐廳”可好啦，它能夠根據(jù)小朋友們的需要自己配菜。讓我們一起走進(jìn)餐廳，看看他們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了什么菜吧（師出示各種菜品圖片與主食圖片）！ 學(xué)生按小組自由配菜。教師可選擇個(gè)別學(xué)生問(wèn)：你為什么這樣配菜？你以前也喜歡吃這些菜嗎？有和以前喜歡吃的不同的嗎？ 五、明辨是非，升華悟理 師：課本中給我們列舉了幾個(gè)小朋友吃飯的場(chǎng)景，我們分析一下，他們這樣吃飯好嗎？（圖片逐個(gè)出示）為什么呢？ 學(xué)生交流討論，得出：這樣吃飯不利于腸胃的消化，對(duì)身體不好；這樣吃飯的行為不文明，應(yīng)該文明用餐。 師：你還知道哪些不健康、不文明的吃飯行為？ 學(xué)生自由發(fā)言。 師：以前你們有過(guò)