1、餐飲加盟計劃書范 本篇一：餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)注美食，關(guān)注我們我們的21世紀的餐飲主題一一養(yǎng) 生、健美、綠色，推廣、倡導健康科學 的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文 化。餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、發(fā)展前景自古以來，“民以食為天”隨著時 代的日益推進，生活水平的日益提高，Word完美格式 衣、食、住、行已經(jīng)是不可缺少的重要 組成部分了，而餐飲則是廣大消費者不 可缺少的部分了，目前由于生活水平提 高，消費者對飲食十分注重，注重營養(yǎng)、 健康、放心等，同時隨著餐飲行業(yè)的日 益增加，越來越多的餐飲面向大眾，所 以想在餐飲行業(yè)做龍頭者必須選擇讓老 百姓放心、肯定的美食才能不被淘汰， 而我們炊魚石

2、鍋魚就本著此宗旨面向廣 大消費者。二、店面簡介本店炊魚石鍋魚座 落于蕪湖市湖鏡湖區(qū)華強廣場內(nèi)，位于 蕪湖市長江南路西側(cè)，吉和北路東側(cè)， 北側(cè)緊鄰十一中，地處市中心地段，面 朝城中步行街商圈，背靠濱江商圈，是Word完美格式華強集團2012年斥巨資重點打造的高 端城市綜合體項目，華強廣場建成后將 成為集高檔小區(qū)、購物、餐飲、文化、 娛樂、商務(wù)、休閑等多功能于一體，多 業(yè)態(tài)相結(jié)合的大型高端城市綜合體。周 邊配套成熟齊全，其中商業(yè)配套有僑鴻 國際、沃爾瑪超市；醫(yī)療配套有第一人 民醫(yī)，鳳凰美食街，教育配套有十一中、 獅子山小學?？芍^滿城精華，盡在眼前， 主要針對的客戶群是周邊居民，業(yè)主， 以及美食愛好

3、者，經(jīng)營面積約為1000平米左右。主要以石鍋魚以及特色涼菜 和休閑餐飲等為主。本餐廳采用多項選 擇化經(jīng)營，有美味可口的石鍋魚，也有 多種菜肴可以作為火鍋材料食用使顧客Word完美格式有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空 間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營多種樣式的服 務(wù)，將餐廳氛圍幾個小模塊，以做到最 大程度的滿足大家的需要。本餐廳裝飾 自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面 采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致, 采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì) 與酒店廚房性質(zhì)之間，本店配備大型停 車場，讓顧客不會為吃飯沒有車位而煩 神。三、主體介紹、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展中國真正意義上的石鍋魚行 業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立 一

4、定大型連鎖加盟公司。Word完美格式、市場分析社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存 在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中 國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但石鍋魚對 消費者來說還很陌生，如何去占領(lǐng)那部 分市場，是我們需要解決的問題。調(diào)查表明，由于美食的品種繁多， 消費者經(jīng)常會為吃什么而煩惱由此餐飲 業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所 以中國石鍋魚市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展 而進入高速發(fā)展的階段。但考察現(xiàn)行中，小、臟、舌L、差的 狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式餐飲的眾多 弱點，給我們建中式餐飲連鎖店提供了 絕好的市場機會。只要我們能抓住這些Word完美格式 市場機會，改善經(jīng)營上的諸多缺陷，并 發(fā)展我們的自己的特色，那么我

5、們占據(jù) 較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能 成功的。、實施方案.中型餐飲服務(wù)業(yè)的模型。以顧客為中心，以顧客滿意為目的, 通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理 念的推廣。.目標市場的定位。大眾能接受的美食。顧客群：上班 族+兒童+休閑族+其他。.市場策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科 學化、經(jīng)營連鎖化。Word完美格式虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng) 營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一, 但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐 廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。 它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制 成品，只要單間加工，就可以成型了。 虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族 在工作單位午餐之用。它們的前臺接

6、待 服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系 和快速運送體系，我們將建立送餐專線 電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù) 人員負責運送。連鎖公司-策略針對人口流動性大，時間緊迫，總 口難調(diào)的特點，我們將由模式統(tǒng)一化針Word完美格式對性做出富有特色為顧客提供可口、營 養(yǎng)的美食。快餐公司形象策略在位于熱鬧非凡的商業(yè)區(qū)、充分顯 示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、 溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告 計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中 個性。、投資計劃由點做起，輻而為面。立足于一個 地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形 成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng) 點地址后，同時閃亮全登場。以后再根 據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)

7、營。發(fā)展初期，大力發(fā)展獨一無二的美Word完美格式食，在蕪湖唯獨一家擁有特色的美食魚 文化，待公司實力有了一定的積累，并 有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展 公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口 流動密度居民收入水平，實際消費等因 素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅 區(qū)籌地大力發(fā)展連鎖加盟經(jīng)營模式。、投資收益1.不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。 作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成 為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想 和信仰，我們相信，只有在一種公平， 理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié) 果是大家都希望的雙贏局面，從而在總 體上促進中式快餐的形成和發(fā)展Word完美格式2、飲品部門主要經(jīng)營石鍋魚魚，是廣

8、大消費者眼里十分喜歡的一道美食，而我們的石鍋魚更加讓消費 者吃了后難以忘懷。一、背景:在當今社會魚對于成人，少兒來說 都是十分喜愛的一道美食，古語：吃魚補 腦，魚類具豐富營養(yǎng)價值，魚類的蛋白 質(zhì)含量約1524%,所以魚肉是很好的 蛋白質(zhì)來源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很 高，約有8798 %都會被人體吸收。魚 類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的3-3系列脂肪酸，例如Word完美格式EPA (Ecosapenoic acid ,二十碳五烯 酸）及 DHA （Decosahexanoid acid , 二十二碳六烯酸）。此外，魚油還含有豐 富的維生素A及D,特別是魚的肝臟含 量最多。魚類也含

9、有水溶性的維生素 B6、 B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物 質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等， 若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來源；海 水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、 鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關(guān)鍵元素為什么常聽說吃魚會變聰明？其實 是有科學根據(jù)的。魚類所含的 DHA,它 們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和Word完美格式神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能， 嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進視力健全 發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有 極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或 缺的養(yǎng)份。一般海產(chǎn)食物多含有DHA,但深海 的魚類如：鞋魚、鰭魚、沙丁魚、秋刀 魚、土恥魚

10、富含最多，尤其是在魚眼球 附近的脂肪組織。魚雪魚、虱目魚、烏魚 的油脂含量雖高，但 a-3系列脂肪酸含 量并不是很高；蛹魚、黃魚、妒魚、白 帶魚的3-3系列脂肪酸含量則更低。DHA對于胎兒及嬰幼兒快速發(fā)展的 腦部發(fā)育更是非常重要。嬰幼兒無法自 己制造足夠腦細胞與神經(jīng)發(fā)育所需的Word完美格式DHA,他們的DHA須由母乳或是嬰兒 配方獲得。母乳中DHA含量豐富，喂哺 母乳的嬰兒，在視覺發(fā)展及智能認知發(fā) 育方面，都比喂食嬰兒配方奶粉的嬰兒 好，以母乳喂食嬰兒的時間越長，嬰兒 的智商也愈高，長大后的學業(yè)表現(xiàn)也較 優(yōu)異，所以母乳是嬰兒最好的食物。但若母親未于懷孕或是授乳期間補 充足夠的富含DHA之食物

11、，體內(nèi)就無法 含有足夠的DHA,嬰幼兒的體內(nèi)DHA 濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦 女應(yīng)該多攝取深海魚類，以提高懷孕期 間體內(nèi)的DHA量，或經(jīng)由哺乳傳遞給嬰 兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得 考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親Word完美格式 無法或停止喂哺母乳時，則宜由嬰幼兒 飲食中添加DHA,例如選擇添加DHA 的配方奶粉，或多用魚肉制作副食品， 但部份嬰兒配方奶粉中并未添加 DHA , 選購時應(yīng)留意標示。罹患老人癡呆癥的人，血液中 DHA 的含量平均比正常人少百分之三十到四 十，常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至 可以改善阿茲海默癥的癥狀。即使是一 般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶

12、力 和學習能力降低。醫(yī)學證實常吃魚好處多魚肉富含的蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒、 兒童及青少年生長發(fā)育，生病或身體有 傷口的時候，也可以幫助復(fù)原及愈合。Word完美格式 而且魚肉的蛋白質(zhì)，肌纖維構(gòu)造比較短、 結(jié)締組織也比較少，所以魚肉吃起來較 其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非 常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的 脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人罹患心 血管疾病的比例很低，原來是因為他們 的飲食中有大量富含EPA及DHA的海 魚類；在日本地區(qū)的調(diào)查，也發(fā)現(xiàn)沿海 漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較 內(nèi)地農(nóng)民低。魚肉中之 EPA及DHA這 兩種特別的3-3系列脂肪酸，可降低血 脂質(zhì)

13、，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋 白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板 比較不會凝集，而有預(yù)防血栓形成引起Word完美格式之心臟篇二：餐飲商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書范文一、項目名稱：綠色特色餐飲（巴 味食府） 二、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展以“巴味” 為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用 合理有效的管理和投資，建立一個具有 濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖 集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐 飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因 為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。 使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐?歷史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。 這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然 還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和Wo

14、rd完美格式深度。三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、 卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳 已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其 不求上進和管理低下已處于淘汰的邊 緣。2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的 公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大 部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、 家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外 其他都慘淡經(jīng)營。3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的 店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的 合理已成為目前市民消費的主力餐廳。Word完美格式他們中的代表是：民俗-巴國布衣、陶然 居、重慶菜根香；文化-菜香源、紅杏、 大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳 等。綜上所述，要想快

15、速成功，必須走 民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快 速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高， 餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前 我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為 主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚 ?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥 當勞、必勝客等，是市場中的主力，中 式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、 品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式 餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那Word完美格式部分市場，是我們需要解決的問題。隨 著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度 的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導 致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一 個熱門話題？如何

16、給消費者一個放心安 全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。 可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念， 倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨 勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會 文明程度的進步，是一個新的餐飲文化 理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營 模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快, 而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚， 這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。Word完美格式四、市場調(diào)研：必須在決定投資前進行 詳細的市場調(diào)查，具體了解目標消費群、 競爭對手（包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、 員工人數(shù)等）、所在商圈狀況，以及與餐 飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供 應(yīng)商關(guān)系等。具體項目由餐飲咨詢公司 負責。選址條件：所

17、在商圈必須具備辦 公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件， 必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有 停車位置的標準門面。所選場地門口或 周圍必須能停幾十輛車（停車場不算） 所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或 一樓）場租費用不得超過40元/平方米, 選址時由餐飲咨詢顧問負責。五、餐飲特色：以秘制配方為主的Word完美格式川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲 食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲 咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周 出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做 到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。 菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料 為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一 致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱

18、佳 的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套 餐（養(yǎng)顏、強身、生態(tài)）菜系，最后運 用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩 個項目來為餐廳助品增收。六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主 +白領(lǐng)+ 其他。 七、市場策略。產(chǎn)品規(guī)范化、Word完美格式標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。并 導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常 管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。八、餐廳設(shè)計1、整個餐廳設(shè)計體 現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏 色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備， 尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手 器、衛(wèi)生紙、）設(shè)備力求高檔。3、餐椅、 落臺、

19、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、 衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服 裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐 廳標志。4、包房應(yīng)有十五個以上（客 人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落 地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專Word完美格式用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備）5、大 廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑0厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費又 提高亮度）。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、廚 房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右 內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、 打荷房。

20、廚房不得少于300平方米 整個餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收 銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更Word完美格式衣室、配電房、音控室等。9、包房名： 使用重慶十七道老城門命名或重慶老地 名命名（包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照 片）、或用活動包房名（如：王府、李府、 趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子 于門前）。10、門匾采用木制招牌（燙 金字）。11、門旁或前廳設(shè)有“XXX或賦”。12、嘉賓留座牌全部用木刻。13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重 慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的 出處典故。14、廁所掛重慶言子或重慶 歇后語的漫畫。15、菜譜專門設(shè)計，本

21、 店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印 有“行酒令”。九、投資費用預(yù)算（按2000平方米）Word完美格式1、裝修：130萬2、廚房設(shè)備：30萬3、照明設(shè)備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺:0萬4、餐廳用具：30萬5、前期廣告費、開 業(yè)慶典：15萬6、流動資金：50萬總共 資金準備：350萬（含不可預(yù)見費）另 加房租50萬共計400萬十、人員配置1、廚房：50人2、樓面（含后勤）：70人總經(jīng)理：負責整 個酒樓的經(jīng)營大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理， 負責樓面的管理工作銷售經(jīng)理：協(xié)助總 經(jīng)理，負責酒樓的銷售工作主任：負責 樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做 好各再分片的細化工作營養(yǎng)點菜員：專門

22、為Word完美格式客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員： 負責酒樓的銷售導引回訪工作服務(wù)員： 執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓：迎接客人 的到來、引領(lǐng)客人入座傳菜員：負責將 客人所點菜品分送到各所點桌席泊車 員：負責引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐 客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理 和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐 的結(jié)算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果 盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工 作采購員：負責整個酒樓物品的采買工 作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修 工：負責整個酒樓設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)（含 廚房設(shè)備）辦公室主任：負責整個酒樓 文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室Word完美格式日常工作稽核：負責監(jiān)督和檢查收

23、銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員: 負責全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范 儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財務(wù)部：負責酒樓所有帳目的處理工作十一、盈虧預(yù)測1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在1萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為:144萬，收回投資期為：3年2、如果按 每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額0萬，費用控制在24萬,綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制Word完美格式在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可 盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收 回投

24、資期為：1年半4、如果按每人均 40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120 萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50% 計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為： 280萬，收回投資期為：1年多一點為了 縮短投資收回時間，應(yīng)在裝修上力求節(jié) 約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法（費 用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本） 但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到 期望銷售額。十二、裝修1、實行公開招標2、 選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍 3、公Word完美格式月（年底前必須開業(yè)）十三、員工招募1、提前兩個月開 始招聘工作2、提前一個月開始員工崗 前培訓3、開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）十四、廣告策劃1、提前1

25、個半月 策劃完畢開業(yè)廣告2、提前1個月開始 出現(xiàn)廣告3、裝修開始之時即在餐廳周 圍出現(xiàn)布幅廣告4、提前20天策劃完畢 開業(yè)慶典方案十五、供貨商入場1、提前兩個月開始接洽供貨單位 2、提前1 個月定下供貨商名單十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理 各種經(jīng)營手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派 出所等），開業(yè)前必須完善。Word完美格式十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度 1、企業(yè)理念 2、財務(wù)管理制度3、員工守則4、廚 房管理制度5、采購管理制度6、樓 面管理制度7、宿舍管理制度 工獎懲制度9、各部門人員職責10、 黃小平十常管理法11、員工績效考核管 理法12、公司會員管理手冊當上述各項 工作

26、完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐 飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任 務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個團 結(jié)的集體，強勁的管理班子，獨特的營 銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜 品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就 會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐Word完美格式 步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策 劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢 管理機構(gòu)付費經(jīng)考察論證后獲詳細策劃 方案與實施辦法）。篇三：餐飲加盟計劃書平?jīng)龌葚S農(nóng)林有限公司餐飲加盟計劃書一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念我們餐廳的經(jīng)營宗旨為：“好吃不Word完美格式貴，經(jīng)濟實惠。所用蔬菜都是以基地農(nóng) 家綠色有機蔬菜為主打，讓消費者吃著 舒心，吃著放心

27、”。二、市場定位.選址方面：餐廳位于廣場西口二樓 與連串的餐飲加盟店連在一起，但都作為 美食街唯一的概念快餐餐廳.與其它快餐 店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu) 質(zhì)的服務(wù)。.格調(diào)方面：餐廳為休閑大氣的風 格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族 式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、 休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費 觀念，向崇尚自然、追求健康 方面轉(zhuǎn)變。.校園市場環(huán)境方面：廣場西口位Word完美格式于一中四中的中心地段。校園經(jīng)濟的市 場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單 純的消費，相對外部市場競爭要小，個 體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在 校學生。服務(wù)于學生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì) 的服務(wù)，首先，要吸引學

28、生的注意目光， 讓他們能在最短的時間來光顧本店，所 運用的營銷方法是多種途徑的；其次， 是怎樣達到以下營銷效果一中四中學?，F(xiàn)有一萬三千幾個師 生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食 方面占了 ,正因如此，飲食也是在學校 創(chuàng)業(yè)首選之路。.廣場西口附近是市中心高消費者 最多的地方，去品牌餐飲店消費的人群Word完美格式占到了 %大多數(shù)的公務(wù)員以及上班族都選擇 在附近的環(huán)境優(yōu)雅的地方就餐。.現(xiàn)時有很多平?jīng)龅南M者覺得現(xiàn) 在平?jīng)鲎钊钡氖蔷筒铜h(huán)境，而適合我們 餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán) 境，這可表明了，餐廳開業(yè)后會有更受 歡迎的可能性。.經(jīng)營介紹.營養(yǎng)快餐的市場定位是日常餐飲 消費，主要目標客戶群定

29、位于上班族工 作餐、簡單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、 戀人用餐。可以在各種大小食街、快餐 店、酒店、賓館、中西餐廳、機場、列 車及工廠配餐中心、連鎖餐飲業(yè)、茶藝Word完美格式休閑閣、網(wǎng)吧、健身室、大小娛樂場所、學 生食堂等多種地方經(jīng)營。.快餐種類1)中式快餐菜單飯菜類：一般以 米飯、爆炒類和炳燒類菜肴為主，以套 餐或者單份的形式出售。(2)面食類：一般以炒面、水餃、 煎餃、包子等面食品種居多。(3)冷菜類：一般以各種鹵菜類、 燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如 燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。(4)混合類：一般以米飯、菜肴、 面食等品種為主3.美顏甜品Word完美格式水果冰淇淋，另有其現(xiàn)磨咖啡、花

30、 式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、 天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕 新地、滋潤甜品等等。四、市場營銷策略.品牌策略營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符 合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方， 要具有獨特性；易吸引人的注意。.價格策略：(1)主要走中低檔價格策略，在食 品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等 方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限 度的享受和心理滿足。Word完美格式(2)針對消費者比較價格的心理， 將同類食品有意識地分檔，形成價格系 列，使消費者在比較價格中能迅速找到 自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。.促銷策略(1)餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導 向。餐廳必須了解競爭

31、對手的情況，比 較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別， 在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方 案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本 餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮 明的企業(yè)形象。(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨 為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以 下4方Word完美格式面：(3)促銷策略中的宣傳策略走低成 本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。派發(fā)放， 采用密集戰(zhàn)略，同時利用餐廳戶外屏幕， 宣傳欄免費宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流 優(yōu)勢宣傳和突出形象五、實施方案按照直營店的實施情況來執(zhí)行：我們初期的實施方案主要也是按照 加盟店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址 將會通過嚴格的市場調(diào)研和細密的市場分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè) 前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費分析， 門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊 消費水平，市場 競爭狀況做科學評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng) Word完美格式營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位， 其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。 層次定位在10-20元的人均消費，創(chuàng)業(yè) 初期計劃所需資金為40萬人民幣。篇三：源動力加盟商業(yè)企劃書公司簡介北京盛世源動力餐飲管理有限公司 創(chuàng)建于2001年，源動力集團圍繞電子商 務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)三大 核心