1、無量無量茶景東無量山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研景東縣委副書記 趙興學茶為國飲，普洱至尊。普洱茶以給人送健康、送精神、送等獨特的價值，在市場經(jīng)濟的大潮中穩(wěn)操勝券，成為蜚聲海內(nèi)外的世界名茶，成為政界要員、商界名流、文人騷客的寵兒，成為新時代青年男女們夢寐以求的“偶像”，這也印證了盛世品茶、亂世喝酒的古訓。時下，請人品普洱茶成了一種時尚，其主人的地位、品位不言自明，現(xiàn)在，擁有普洱茶成了擁有健康、和的代名詞。普洱茶產(chǎn)區(qū)由于地域遼闊，氣候差異大，自然地理環(huán)境各異，所以，用于制作普洱茶的原料茶葉也存在不同的品質(zhì)。無量山茶由于其地理環(huán)境、人文景觀、社會歷史變遷、經(jīng)濟條件的不斷演變，以其無量的生態(tài)、無量的文化、無量的前景

2、，展現(xiàn)了它無量的，贏得了消費者的心理認同，市場掌聲四起，一片喝彩，無量山茶成了普洱茶的，成了普洱茶中的鳳毛麟角。一、生態(tài)無量，品質(zhì)第一茶是環(huán)境的產(chǎn)物，樣的環(huán)境就樣的茶葉。思茅市的森林覆蓋率位居第一，普洱茶的最大優(yōu)勢是由普洱茶產(chǎn)區(qū)一流的環(huán)境決定的，無量山堪稱“天然物種庫”，具有世界一流茶區(qū)得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和種植條件。一是景東無量山是世界級的生態(tài)名牌，是“天然物種庫”。茶是環(huán)境的產(chǎn)物，樣的環(huán)境就產(chǎn)生什么樣的茶葉，每一種茶都會受到地理環(huán)境的“熏陶”，不同環(huán)境造就的茶會有不同自然的“個性物質(zhì)”，“好茶藏名山、名山出好茶”。無量山是著名的國家級自然風景區(qū)，國家級名山之一，山勢雄奇險峻，森林覆蓋率達91

3、%，被世界自然確認為具有全球保護意義的 A 級自然保護區(qū)，是地球同緯度帶上生物資源最為豐富的自然綜合體，在不到萬分之一的面積上，保留了三分之一的物種，堪稱“天然物種庫”，生物鏈條環(huán)環(huán)相扣，生物多樣性特征突出，分布了野生茶樹群落面積約24萬畝。二是比大熊貓還珍稀的黑冠長臂猿的存在，證明景東無量山是全世界生態(tài)最好的地區(qū)之一。在無量山生活著一種世界僅有、中國之冠的黑冠長臂猿，約100群、近500只。迄今為止，全世界黑冠長臂猿僅約1000只，在我國僅生存在云南和海南島剩余的島嶼狀天然林中，而海南島現(xiàn)僅生存著10多只。黑冠長臂猿是一種被科學家認為比大熊貓還珍貴的瀕臨的物種。 黑冠長臂猿是一種小型猿類，國

4、家一級保護動物,從不下地，棲息于熱帶、帶常綠闊葉林，對生態(tài)要求十分苛刻，以果實、嫩芽、花、昆蟲等為食，式群體生活，具有領(lǐng)域性，一般每群47只。景東無量山是黑冠長臂猿最集中的地方，一夫二妻制，是特有的亞種，也是生長的長臂猿中最原始的一種，如數(shù)目最多，能適應(yīng)較廣泛的環(huán)境和海拔，食性較廣泛，這個物種是高等靈長類，性成熟非常晚，雄性12歲，雌性10歲，繁殖很慢，34年一胎，一生能活到3040歲，而且人類還不能對其進行人工繁育、飼養(yǎng)。景東無量山大規(guī)模的黑冠長臂猿的存在，充分證明了景東無量山是一個“健康”森林，充分證明了景東無量山人與自然和諧相處的良好氛圍，充分證明景東無量山是世界級的生態(tài)品牌、是全世界生

5、態(tài)最好的地區(qū)之一。這么多種群和數(shù)量的黑冠長臂猿，或其樂融融、嬉戲打鬧，或親密無間、生兒育女，或健步如飛、放聲高歌，使景東無量山充滿了靈氣，無量山成了人與茶、與動植物、與自然和諧共處的，無量山成了人們尋找黑冠長臂猿，感悟無量普洱茶的桃花源。三是景東無量山是最適宜生長茶葉的地方，茶葉自然生態(tài)，品質(zhì)第一。無量山地處緯度偏南，即在北回歸線以北附近，屬南帶季風氣候。山高谷深，峰巒疊嶂，江河，坡向各異，海拔高差懸殊，地貌復(fù)雜，氣候垂直變化異常明顯。雨量集中，干濕分明，雨熱同季，同步，無明顯冬季，寒潮影響微弱，年溫差大，兼有大陸性氣候與海洋性氣候的特點。在漫長的地質(zhì)大循環(huán)中，下古生界無量山群是典型的山原地貌

6、，分別與川河和“東方多瑙河”瀾滄江組成羽狀水系。無量山最高海拔3371米，最低795米，從河谷最低點到山峰最高點，水平距離61公里，相對高差2575米，每公里平均下降41米。更為突出的是無量山，從無量山最高點到海拔1151米的菊河與川河交匯處，直線距離15公里，相對高差2219米，平均每公里下降147米。年平均氣溫為18.3度，降雨量1086.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1743.3毫米，日照年平均為2131.6小時，年均霜期為12天，是最適宜生長茶葉的地方。踏勘景東無量山的茶樹群落，去認識撫摸那些長年承受陽光雨露的古茶樹，去它們在原始森林中搖曳時所發(fā)出的曠古聲音，嘆為觀止。在景東無量山共普查出野生

7、茶樹群落分布面積約24萬畝，景東無量山茶農(nóng)種植茶葉約12.7萬畝，產(chǎn)量約4000噸，其中50年以上的古茶園約3.7萬畝，、草一個和諧的生態(tài)系統(tǒng)，造就了“遠看是林，近看是茶，共種”的美好景象，云霧繚繞，森林茂密，由于生態(tài)良好，茶園中的茶樹病蟲不會發(fā)生性、突發(fā)性的危害，不需用藥防治，也不修剪，不施肥，完全放養(yǎng)，品質(zhì)第一，是一種地道的天然產(chǎn)品。從茶湯口感來看，無量山茶明顯優(yōu)于其它山茶，明顯優(yōu)于臺地茶，滋味協(xié)調(diào)、味厚回甘好，茶多酚含量明顯地高，灰分較低，兒茶素、總糖、寡糖和鐵、銅、錳微量之素總體上較高。十四年十二月，云南省為無量山的“茶”頒發(fā)了優(yōu)質(zhì)獎?wù)拢?005年無量山茶產(chǎn)品榮獲第四屆廣州茶葉節(jié)國際金

8、獎。二、文化無量，“茶出銀生”茶文化發(fā)源于中國，傳遍了世界。經(jīng)濟起飛并成為世界第二經(jīng)濟強國，日本茶道迅速崛起成為“國禮”；韓國進入發(fā)達國家行列之后，大興茶禮，國家級敬茶儀式表演者多達54人；我國、位列創(chuàng)造亞洲經(jīng)濟的“四小龍”行列，中華茶藝在兩地興起，的“無我茶會”有5000人參加，顯示出中華茶文化的巨大。隨著中國向新的世界經(jīng)濟強國邁進，中華茶文化必將展現(xiàn)出前所未有的燦爛輝煌?？v觀普洱茶悠久的歷史和多姿多彩的茶文化，一條清晰的基本的普洱茶歷史線索是：思茅為世界茶源、中國茶城、普洱茶都。而景東無量山、哀牢山是根、是源，一切從無量山、哀牢山開始，是無量山、哀牢山這塊神奇的土地孕育了茶，茶由無量山、哀

9、牢山云南、世界。這可以從歷史和現(xiàn)實中找到。一是從歷史看，“茶出銀生”的歷史清晰而毋庸置疑。茶葉的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)，茶文化的創(chuàng)造，是中華民族對人類文明的貢獻?！皣L百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。如果說是農(nóng)業(yè)的創(chuàng)始人，那么他同時也是茶業(yè)的創(chuàng)始人。茶和中華民族的生存是關(guān)的，茶業(yè)在神州大地上的發(fā)展已經(jīng)有5000多年歷史了。華陽國志記載，在公元前1066年率南方八個小國時，有云南一些民族的參戰(zhàn)，云南茶作為貢品獻給了。唐代寫茶經(jīng)，之句是“茶者，南方之嘉木也”了茶樹的地在南方。這個“南方”據(jù)研究很可能就是云南。西時期(公元前109年)，即有茶產(chǎn)益州的記載，(益州主要是指現(xiàn)今云南所屬之地)。景東屬益郡。三國時期，

10、即有南中(今云南和黔西北、川西南的總稱)茶子和武侯種茶的記載。唐朝學者864年在其所著蠻書中說：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻夷椒、和烹而飲之?！笔瞧斩枰彩窃颇喜枰娭T于史籍的最早最可靠記載，“銀生”即現(xiàn)在的景東，是南詔國“銀生”節(jié)所在地。這段文字講了三層意思：一是講茶出自 “銀生城界諸山”，即景東城附近一定范圍的各山，應(yīng)該是景東城西邊的無量山、東邊的哀牢山各地。南宋繼博物志“茶出銀生諸山”，卻沒有“城界”二字，這“諸山”二字，應(yīng)是銀生轄區(qū)的所有山區(qū)，既今天思茅、西雙版納各地。很多作者把唐朝的“茶出銀生城界諸山”與南宋的“茶出銀生諸山”混為一談，這是錯誤的。二是當時的茶葉生產(chǎn)粗放、均

11、為散茶；三是烹茶技術(shù)獨特，吃茶考究。直至元朝，隨著當時政府在云南推行改土歸流政策，團茶加工方法逐步傳到普洱茶區(qū)。至初，中原茶文化在的詣意下形成了團改散的巨大，而普洱茶的生產(chǎn)加工因其消費群體為少數(shù)民族和長距離的需要更快發(fā)展。到了，普洱茶因在今普洱縣城集散而得名，制作工藝為“蒸而因之”，清代，普洱名聲大震，成了京師爭購品飲的名茶，成了云南人進獻的貢品。二是從現(xiàn)實看“茶出銀生”的垂直演化進程鮮活而具體。無量山、哀牢山是茶樹的搖籃。古木蘭是被子植物之源，在分類學上，古木蘭是山茶目、山茶科、茶屬及茶種的老。我國木蘭有兩種，一種是寬葉木蘭，一種是中華木蘭。景東縣發(fā)現(xiàn)有中華木蘭化石。正好與野生大茶樹分布。無

12、量山有野生型、過渡型和栽培型古茶樹“”物證，是一個活的茶樹品種資源演化的自然博物館。無量山的大茶樹有野生型、過渡型和栽培型，它們或單株獨立，或成片成林，分布之廣，數(shù)量之多，品種之全，年代之久遠，樹型之高大，讓能夠穿越時光的隧道，從鮮活的現(xiàn)實看到了久遠的歷史，讓從看得見摸得著的具象證了古人“茶出銀生” 的抽象論述，歷史與現(xiàn)實在這里對接，歷史與現(xiàn)實在這里互相證明、交相輝映、相得益彰。無量山分布的成片野生大茶樹和栽培大茶樹、古茶園證明，景東是世界茶樹的發(fā)源地之一。在無量山共普查出野生茶樹群落分布面積約24萬畝，普查出群落分布面積2000畝以上片區(qū)18片。其中，2萬畝以上3片，12萬畝4片，2000畝

13、至1萬畝11片。景東無量山有50年以上的古茶樹園普查面積約為3.7萬畝，其中100年以上的約0.44萬畝。無量山錦屏鎮(zhèn)磨臘村生長著一株野生型大茶樹，主干基徑3.5米，高24米，樹幅13.915米。無量山錦屏鎮(zhèn)龍樹村生長著一株“山”字型特異的大茶樹，為全球絕無僅有，連體基部長出三個樹干，基部干圍為1.9米、1.8米、1.3米，樹干滿是瘤狀突起，十分古老。最大基部圍7.83米，基部根圍4.86米，樹高14米，樹幅107米。無量山古茶樹資源的特點十分鮮明：一是無量山茶樹從野生型、自然雜交演化到現(xiàn)代群體品種，每一個演化形態(tài)的茶樹都能找到相應(yīng)茶樹植株，茶樹種質(zhì)資源十分豐富，是一個茶樹品種資源演化的自然博

14、物館。二是無量山野生茶樹群落分布面積大，在海拔1600米至2800米之間的帶面均能找到野生茶樹。分布海拔高，基部干圍在1.5米到2.9米之間。野生大茶樹隨處可見，是證明無量山是世界茶樹發(fā)源地的有力。三是人工栽培的大茶樹，分布廣，株數(shù)多。從普查的96株樣株看，直徑在0.3米以上的古茶樹在景東80%的村子里都能找到，多的幾百株，少的幾十株，十分普遍，是景東無量山生長利用茶的無聲證明。三是獨特的茶文化是“茶出銀生”的積淀和反映。文化是物質(zhì)文明和精神文明的奇妙載體，是經(jīng)濟政治歷史的積淀，是經(jīng)濟政治歷史的，同時也是經(jīng)濟政治歷史的感應(yīng)，越是民族的越是世界的。普洱茶是物質(zhì)糧食也是精神糧食，普洱茶本身是一門藝

15、術(shù)。法國著名藝術(shù)家說：“在藝術(shù)中，有性格的作品，才是最美的”，普洱茶文化的生命在于創(chuàng)立了自己文化藝術(shù)的新風格。要理解無量山的茶文化，要從理解“無量”二字開始。所謂無量，是說無窮無盡之義。道教言無量有三義：一為天尊慈悲，度人無量；二為大道，廣大無量；三為諸天神仙，無量數(shù)眾?！盁o”之一字，表無名、無上、無量之三無大義，實法的統(tǒng)稱，既包含了已有的所有法，亦包含未有的所有法。可見，無量山的神圣，無量山文化底蘊之厚重，無量山茶文化之博大。無量山是茶樹的地和普洱茶的原產(chǎn)地，這里生活著彝、哈、瑤、回等少數(shù)民族達16.24萬人，占全縣總的46.3%，具有厚重的民族茶文化底蘊，無量山各民族在師法自然向大自然學習

16、、借鑒古人向前人學習與向中原學習吸收文化藝術(shù)精華的“兼容”指導(dǎo)下，又以艱苦的民族茶文化藝術(shù)實踐開創(chuàng)了我國的普洱茶文化。從“伐紂”到“茶出銀生”，“散收無采造法”、“椒和烹而飲之”，到清光緒，云南詩壇著名詩人、景東郡守的通過實地觀察，寫出的采茶曲，洱茶詩之先河，采茶曲準確敘述了景東十二個不同的采茶節(jié)令和茶葉生長特點，寫出了采茶人、揀茶人、買茶人、飲茶人不同的情感及其心理特點。今天，還能看到無量山清涼古鎮(zhèn)的茶馬古道、驛站拴馬樁、古道風雨橋古跡，無量山各民族在茶葉的、馴化、培育、利用、交易上形成了多姿多彩的茶文化，創(chuàng)造性地體現(xiàn)時代和民族之魂，現(xiàn)在景東無量山仍然留存的民族茶俗、茶禮、茶市、茶藝、茶歌、

17、茶劇、茶詩、茶舞等等大量的茶文化資源，從自然中擷取“美”，從生活中挖掘“真”，注重自然，注重生活，符合自然規(guī)律，有地區(qū)和民族的氣質(zhì)與風貌，獨樹一幟、與眾不同，在新時代的茶文化藝術(shù)世界里留下了征程的印記，是人與人、人與自然、人與社會和諧發(fā)展的藝術(shù)表現(xiàn)，了“天人合一”，人與自然渾然一體的中國儒家哲學，體現(xiàn)了“物我兩忘”、人的個性在大自然中徹底解放的道家哲學，體現(xiàn)了禪宗“照心見性”、“頓悟成佛”的，在品茶的過程中人與自然融為一體，相互孕育，相互培養(yǎng)，不能脫離。正如趙尞制原道辯說：“以佛治心，以道治身，以儒治世”，心身世三者都得。無量山各民族在品茶審美心理中表現(xiàn)忘超脫。無量山是美的源泉、藝術(shù)的源泉，也

18、是茶文化、茶藝術(shù)取之不盡的生命源泉。先生在中描述的“無量玉壁”、“無量石洞玉像”、“無量劍”等自然景觀和人文景觀在景東無量山都已找到，彰顯出無量山的神圣。信息時代，風云變幻，節(jié)奏緊張，關(guān)系復(fù)雜，人們非常需要松弛神經(jīng)，調(diào)適心靈，升華精神。茶，被譽為“的飲料”， 通過人和茶、茶器、茶境的聯(lián)系過程而實現(xiàn)對人心的一種特別的陶冶作用。有一天，當你在品嘗無量山民族茶文化藝術(shù)時，真正達到來源于自然又高于自然，形神兼?zhèn)?，心手相?yīng)，能夠與神對話的境界，達到敬、清、和、靜的狀態(tài)，并與壺、杯、茶、水、境發(fā)生物我兩忘的溝通。人們的心靈從現(xiàn)實的功利關(guān)系中超脫出來，進入理想的茶藝境界。那時，一扇王國的茶文化殿堂的大門就會

19、向你開啟。三、投資無量，人生將景東無量山茶資源優(yōu)勢、歷史優(yōu)勢、文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，前途無量，商機無限，投資無量茶業(yè)，成就新貴。一是景東無量山有質(zhì)量一流、數(shù)量可觀的普洱茶原料?，F(xiàn)有無量山野生茶樹群落分布面積約24萬畝，有茶農(nóng)種植茶葉約12.7萬畝，茶葉面積為思茅全市第一，產(chǎn)量約4000噸。這些茶葉多為放養(yǎng)、不修剪、不施肥、不打藥，產(chǎn)量低，質(zhì)量優(yōu)，綠茶遠銷省內(nèi)外，曬青茶是成為普洱茶廠家生產(chǎn)高端產(chǎn)品的配料。二是景東無量山茶業(yè)是一塊未開發(fā)的地?，F(xiàn)在，景東擁有106個茶葉粗制所，普洱茶加工企業(yè)5家，年加工普洱茶300噸，這些廠家由于、技術(shù)、管理、思路等諸多問題，只能維持簡單生產(chǎn)，發(fā)展受限，沒有叫得響

20、的牌子，沒有大品牌、名品牌企業(yè)，景東無量山市場化程度低，茶農(nóng)市場意識淡薄、茶葉流通狹窄，90%的原料被外地低價。對于普洱茶加工、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來講，可以說景東無量山茶是養(yǎng)在深閨的佳人、藏在深山的翡翠，是一塊未開墾的地，景東無量山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間大、后勁足。三是打好無量牌，打造無量茶。景東無量山為世界名山，自然條件優(yōu)越、生態(tài)環(huán)境一流，無量山茶具有悠久的歷史、厚重的文化，整合茶文化的歷史資源、文化資源為茶企業(yè)服務(wù)，無量山茶價值無量。打好無量牌，打造無量茶，其價值是無量的，也是完全可能的。四是投資無量茶業(yè)，成就新貴。普洱茶價格繼續(xù)上漲已成必然。首先，現(xiàn)有的普洱茶價格還不是其價值的反映，價格上漲已是價值規(guī)律決定的。其次，普洱茶已經(jīng)成為世界名茶，其價格縱向比是提高了，橫向