1、一、企業(yè)簡(jiǎn)介鄭州思念食品有限公司是國(guó)內(nèi)最大的專(zhuān)業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一，成立于1997年，公司的品牌影響力、生產(chǎn)能力、銷(xiāo)售總量均位居全國(guó)同行業(yè)前列。公司在鄭州市金水區(qū)和惠濟(jì)區(qū)有兩個(gè)工業(yè)園，合計(jì)占地近1000畝，擁有員工一萬(wàn)五千多人，年生產(chǎn)能力超過(guò)50萬(wàn)噸。公司產(chǎn) 品涵蓋速凍湯圓、速凍水餃、速凍面點(diǎn)、速凍休閑食品、速凍西點(diǎn)、速凍調(diào)理制品等六大系列、300多個(gè)花色品種，主要產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)20%以上。 2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功掛牌上市。公司被省政府確定為“河南省百戶(hù)重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)”；被農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委等八部委評(píng)定為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2006年8月18日思念

2、公司在 HYPERLINK /view/261746.htm t _blank 新加坡交易所主 板成功掛牌上市。2006年10月，思念公司攜手奧運(yùn)，成為“北京2008年奧運(yùn)會(huì)速凍包餡食品獨(dú)家供應(yīng)商”,這是中國(guó)速凍食品行業(yè)中唯一的一家。 2008年,思念公司“思念”品牌再次被“世界品牌實(shí)驗(yàn)室”評(píng)定入選“2008年中國(guó)500最具有價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值評(píng)估為41.36億元位列總排名第 182位。2008年“思念”品牌2008年被 HYPERLINK /view/60019.htm t _blank 國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”。 思念牌的湯圓、水餃?zhǔn)恰爸袊?guó)名牌”。作為一個(gè)在競(jìng)爭(zhēng)中迅速崛起的

3、民營(yíng)企業(yè)，思念一向以創(chuàng)新生活，奉獻(xiàn)民眾為己任，肩負(fù)“思連千家，念及萬(wàn)戶(hù)”社會(huì)責(zé)任感，憑借業(yè)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)、設(shè)備和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美味的健康食品，致力于滿(mǎn)足大眾對(duì)完美生活品質(zhì)的追求。公司產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入 HYPERLINK /view/2398.htm t _blank 美國(guó)、加拿大、法國(guó)、意大利、日本、新加坡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、 HYPERLINK /view/2607.htm t _blank 香港、澳門(mén)等國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。思念產(chǎn)品的出口不僅為公司帶來(lái)了豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，同時(shí)也使思念公司在國(guó)際上的知名度、美譽(yù)度大大提高。在零售業(yè)銷(xiāo)售方面，除全球最大的零售業(yè)巨頭 HYPERLINK /

4、view/9389.htm t _blank 沃爾瑪公司與公司簽訂貼牌生產(chǎn)全球供貨的協(xié)議外， HYPERLINK /view/18119.htm t _blank 家樂(lè)福、 HYPERLINK /view/70316.htm t _blank 麥德龍等國(guó)際大公司也相繼與思念公司達(dá)成合作協(xié)議。思念公司已在世界許多國(guó)家申報(bào)商標(biāo)注冊(cè)。在經(jīng)過(guò)北京奧組委層層嚴(yán)格審核取得“北京2008奧運(yùn)會(huì)速凍包餡食品獨(dú)家供應(yīng)商”后，努力通過(guò)本屆奧運(yùn)會(huì)讓中國(guó)的傳統(tǒng)美食文化走向世界，讓全世界人民品嘗 到中國(guó)的美食。作為北京奧運(yùn)會(huì)的供應(yīng)商公司更是制定了一套極其嚴(yán)密的質(zhì)量控制體系：加強(qiáng)在原料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)?/p>

5、方面的管理規(guī)范。憑借 業(yè)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)、設(shè)備和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，全力服務(wù)好北京奧運(yùn)會(huì)。 展望未來(lái)，公司將以“冷為中心，同心擴(kuò)張，國(guó)際知名企業(yè),顧客信賴(lài)品牌”為發(fā)展目標(biāo)；以深層分銷(xiāo)、密集分銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃布控全國(guó)。公司經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)，目前公司在全國(guó)范圍內(nèi)共有30000多家經(jīng)銷(xiāo)商。北起黑龍江、南至海南島、西至新疆、青海、東達(dá)中國(guó)經(jīng)濟(jì)橋頭堡上海，思念的銷(xiāo)售網(wǎng) 絡(luò)基本涵蓋了除臺(tái)灣以外全國(guó)所有地級(jí)城市。在全國(guó)各大中城市大賣(mài)場(chǎng)及超市中思念產(chǎn)品占據(jù)著顯著的位置。2007年公司邀請(qǐng)到中國(guó)奧運(yùn)大使、國(guó)際影星成龍擔(dān) 當(dāng)“思念”品牌代言人，這既為思念公司以后更長(zhǎng)足的發(fā)展塑造了全新的品牌形象，同時(shí)又為中國(guó)傳統(tǒng)食品進(jìn)軍國(guó)際

6、市場(chǎng)搭建了一個(gè)前所未有的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，有力的推 動(dòng)中國(guó)的食品文化走向世界。公司產(chǎn)品的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，也促使公司需要不斷提高生產(chǎn)規(guī)模和建設(shè)新生產(chǎn)基地來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。公司目前通過(guò)在新加坡上市后募集到的資金，陸續(xù)在鄭州、 成都、上海、廣東、沈陽(yáng)等建設(shè)新的生產(chǎn)基地。目前成都工廠、湖州工廠已經(jīng)投產(chǎn)；鄭州、廣州、沈陽(yáng)三個(gè)工業(yè)園的建設(shè)正在積極籌備中。所有生產(chǎn)基地全部建成投 產(chǎn)后將為集團(tuán)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和品牌影響力的提升注入強(qiáng)勁的源動(dòng)力。思念公司作為中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的速凍包餡食品企業(yè)，公司不僅要致力于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的發(fā)展，更是滿(mǎn)懷信心參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。讓中國(guó)的食品文化走向世界。二、發(fā)展歷程鄭州 HYPERLINK /

7、view/985637.htm t _blank 思念食品有限公司是 HYPERLINK /view/61891.htm t _blank 中國(guó)最大的專(zhuān)業(yè) HYPERLINK /view/640571.htm t _blank 速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一,其前身可溯源到成立1997年的 HYPERLINK /view/5488.htm t _blank 河南省思念速凍食品有限公司。經(jīng)過(guò)近十年的持續(xù)發(fā)展,目前以30萬(wàn)噸的年生產(chǎn)能力領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)同行。思念 HYPERLINK /view/2805946.htm t _blank 工業(yè)園區(qū)位于鄭州市 HYPERLINK /view/477173.htm t

8、_blank 金水區(qū),占地近400畝，出品超過(guò)200個(gè)花色品種,據(jù)媒體資料顯示,思念產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)20%以上。思念公司品牌影響力、生產(chǎn)能力、銷(xiāo)售總量均位居全國(guó)同行業(yè)前列,思念公司湯圓類(lèi)產(chǎn)品被農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品”,思念牌的 HYPERLINK /view/73688.htm t _blank 湯圓、 HYPERLINK /view/11144.htm t _blank 餃子獲得“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào)。2005年8月，思念公司“思念”品牌再次被“ HYPERLINK /view/939539.htm t _blank 世界品牌實(shí)驗(yàn)室”評(píng)定入選“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”，綜合排

9、名第234名，資產(chǎn)評(píng)估為27.34億元，為中國(guó)速凍行業(yè)第一品牌。2005年9月，思念公司被國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家 HYPERLINK /view/4351796.htm t _blank 發(fā)改委等八部委評(píng)為“全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”。思念公司成立近10年來(lái)，以高速的成長(zhǎng)被譽(yù)為行業(yè)黑馬。其核心動(dòng)力之一就是思念公司以高品質(zhì)的產(chǎn)品、嚴(yán)密的質(zhì)檢手段、嚴(yán)格的管理程序打造出了“思念”這一優(yōu) 秀品牌?！八寄睢痹趶V大消費(fèi)者中具有很高的美譽(yù)度。在2003年底，新生代市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)（CMMS）通過(guò)對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的消費(fèi)者進(jìn)行大量調(diào)查，“思念”以遙 遙領(lǐng)先的綜合得分被公認(rèn)為中國(guó)速凍行業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌。三、產(chǎn)品中心思念公司以

10、高品質(zhì)的產(chǎn)品、嚴(yán)密的質(zhì)檢手段、嚴(yán)格的管理在10年間打造出了“思念”這一優(yōu)秀品牌，公司歷來(lái)重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，現(xiàn)擁有國(guó)家認(rèn)可檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，并在此基礎(chǔ)上建立有完善的質(zhì)量和食品安全管理體系，從采購(gòu)、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，層層把關(guān)。以求為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美味的健康食品。思念牌的湯圓、水餃?zhǔn)恰爸袊?guó)名牌”。水餃系列湯圓系列中華面點(diǎn)系列休閑系列粽子系列四、供應(yīng)鏈簡(jiǎn)介從思念食品供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的應(yīng)用，我們可窺見(jiàn)一斑：根據(jù)公司不同階段的發(fā)展需要，思念軟件為其制定了“全面規(guī)劃、分步實(shí)施、重點(diǎn)突破”的總體原則，開(kāi)發(fā)實(shí)施一系列信息化管理系統(tǒng)，其中尤以供應(yīng)鏈管理、連鎖配送管理、物流管理和財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)等應(yīng)

11、用效果極為突出。此供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是基于物流、資金流和信息流管理的體系，將企業(yè)內(nèi)部的采購(gòu)、生產(chǎn)、庫(kù)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售以及客戶(hù)與供應(yīng)商、各節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的各種業(yè)務(wù)形成了統(tǒng)一的功能管理，建立了集成化的供應(yīng)鏈管理體系。同時(shí)，系統(tǒng)能夠與其他軟件產(chǎn)品無(wú)縫鏈接，幫助企業(yè)全面掌握財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)、生產(chǎn)等全方位的信息，為企業(yè)快速、持續(xù)發(fā)展提供了有力的幫助。如圖：鄭州思念食品有限公司物流信息化系統(tǒng)項(xiàng)目包含：1）、供應(yīng)鏈協(xié)同商務(wù)管理信息平臺(tái)軟件系統(tǒng)部分；2）、供應(yīng)鏈協(xié)同商務(wù)管理信息平臺(tái)硬件系統(tǒng)部分。通過(guò)使 用WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)、GIS及冷鏈管理軟件系統(tǒng)、GPS配送及溫度監(jiān)控系統(tǒng)，來(lái)處理從制造、運(yùn)輸、裝卸、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送

12、等各個(gè)環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的各種 信息，使信息能夠通過(guò)物流信息系統(tǒng)快速準(zhǔn)確傳遞到現(xiàn)代物流供應(yīng)鏈上所有相關(guān)的物流公司、客戶(hù)或代理公司。思念公司鑒于目前我國(guó)物流業(yè)的現(xiàn)狀，為了擴(kuò)大市場(chǎng) 占有率，鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和壟斷地位。經(jīng)慎重考慮決定組建企業(yè)自己的物流信息系統(tǒng)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)化和信息化的實(shí)施，使公司在全國(guó)各地的物流業(yè)務(wù)可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一調(diào)度、 優(yōu)化運(yùn)輸和配送，縮短了各公司的組貨時(shí)間，大幅度降低了車(chē)輛空駛率，進(jìn)而提高節(jié)能減排的效果。五、思念食品公司中運(yùn)用供應(yīng)鏈的優(yōu)點(diǎn)提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：成本優(yōu)勢(shì)，向供應(yīng)鏈管理要生產(chǎn)率優(yōu)勢(shì)；價(jià)值優(yōu)勢(shì)，向供應(yīng)鏈管理要顧客價(jià)值優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈上的油水比那都大：供應(yīng)鏈成本為總成本的40%、供應(yīng)鏈時(shí)間為總時(shí)間的

13、90%、供應(yīng)鏈?zhǔn)抢麧?rùn)的“新”源泉。供應(yīng)鏈上優(yōu)勢(shì)不容易復(fù)制，形成核心能力的好地方。六、思念食品公司供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理先看一下我國(guó)的庫(kù)存成本：2000年我國(guó)庫(kù)存為4萬(wàn)億元，占我國(guó)GDP的50%，發(fā)達(dá)國(guó)家一般為10%。如果我國(guó)達(dá)到這個(gè)水平, 每年可減少3.2萬(wàn)億元庫(kù)存；發(fā)展中國(guó)家為25%，如果我國(guó)達(dá)到這個(gè)水平, 每年可減少2萬(wàn)億元庫(kù)存。因而，通過(guò)改善供應(yīng)鏈管理來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能提高的機(jī)會(huì)相當(dāng)大。即便是供應(yīng)鏈實(shí)施成本略微減少都會(huì)顯著影響到公司利潤(rùn)能力。據(jù)了解，世界級(jí)的供應(yīng)鏈管理在分銷(xiāo)渠道中的庫(kù)存水平要比同行業(yè)對(duì)手低50%?？梢?jiàn)，其改善的余地是如此之大，而且改善后的結(jié)果對(duì)公司利潤(rùn)的影響也是巨大的。為此思念食品公

14、司采取了以下幾個(gè)措施：1、定期庫(kù)存檢查策略。定期檢查庫(kù)存，訂貨批量。及時(shí)處理過(guò)時(shí)產(chǎn)品嚴(yán)格管理使用速度，提前期和安全庫(kù)存。2、ABC法。合理分配各種食品在公司中的存貨量和所占資金的重量。3、降低安全庫(kù)存水平，減少提前期。4、定量方法，正確權(quán)衡庫(kù)存保管成本與訂貨成本。七、供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題分析及解決措施供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題分析：1、供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的利潤(rùn)分配不公平；2、忽視了供應(yīng)鏈管理的核心。思念食品在供應(yīng)鏈上違背了市場(chǎng)運(yùn)作的客觀規(guī)律，無(wú)視消費(fèi)著的利益和健康、無(wú)視顧客之上的原則；3、核心企業(yè)在供應(yīng)鏈中沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用。在供應(yīng)鏈上，起關(guān)鍵作用的還是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，協(xié)調(diào)好參與者的利益與供應(yīng)鏈的利益的關(guān)

15、系，使供應(yīng)鏈上各個(gè)貿(mào)易伙伴從以前的單純利益關(guān)系發(fā)展到利益共享、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的“競(jìng)合”關(guān)系。供應(yīng)鏈中的解決措施：要從源頭上加強(qiáng)管理，加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)。構(gòu)建食品安全評(píng)估評(píng)價(jià)體系和食品安全信息體系。建立專(zhuān)業(yè)的物流體系疏通整個(gè)流通環(huán)節(jié)。可以通過(guò)保障食品處于合理儲(chǔ)運(yùn)溫度增大服務(wù)區(qū)域?qū)I(yè)的食品物流企業(yè)裝配國(guó)際先進(jìn)的水平物流設(shè)備實(shí)現(xiàn)食品物流信息的透明化來(lái)實(shí)現(xiàn)。 4、進(jìn)一步完善食品物流安全體系。加強(qiáng)物流食品物流基礎(chǔ)理論研究、基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備建設(shè)以及物流標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)。 就思念食品公司的就供應(yīng)鏈中存在的問(wèn)題分析及解決措施就致病菌水餃這一事件來(lái)說(shuō)，公司立即全面加強(qiáng)了質(zhì)量監(jiān)督管理力度：一是加強(qiáng)對(duì)所有 HYPERLINK

16、/zt/ydyclzj/index.shtml t _blank 原料采購(gòu)環(huán)節(jié)把關(guān)力度，二是在所有的車(chē)間加派質(zhì)量監(jiān)督人員，三是對(duì)所有的物流商進(jìn)行重新 HYPERLINK /cgi-bin/seinterface.cgi?word=%E6%8B%9B%E6%A0%87 t _blank 招標(biāo)及評(píng)估。該公司人員并表示“公司對(duì)此次水餃質(zhì)量問(wèn)題表示深刻的檢討和反思，正式對(duì)廣大消費(fèi)者表示誠(chéng)摯的道歉?！编嵵菔匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，事件曝光后，質(zhì)監(jiān)部門(mén)高度重視，并立即組成調(diào)查組進(jìn)駐企業(yè)展開(kāi)調(diào)查工作，同時(shí)全面開(kāi)展對(duì)全市所有速凍食品產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng) 監(jiān)督抽查工作，對(duì)含餡類(lèi)速凍食品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照

17、“不合格原因不查明不放過(guò)、安全隱患不徹底消除不放過(guò)、質(zhì)量責(zé)任不查清不問(wèn)責(zé)不放過(guò)、改進(jìn) 措施不落實(shí)到位不放過(guò)、整改復(fù)查驗(yàn)收不合格不放過(guò)”的“五不放過(guò)”原則認(rèn)真整改，徹底消除食品安全隱患。鄭州市工商局副局長(zhǎng)趙小林表示，盡管思念公司宣稱(chēng)已經(jīng)對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)行召回，但為防萬(wàn)一，工商部門(mén)仍將對(duì)全市流通領(lǐng)域的相關(guān) HYPERLINK / t _blank 食品進(jìn)行篩查。對(duì)于致病菌的具體來(lái)源，業(yè)內(nèi)人士表示，通常情況下， HYPERLINK /zt/ydyclzj/index.shtml t _blank 原材料夾帶、員工操作不當(dāng)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等都可能導(dǎo)致金黃色葡萄球菌污染。據(jù)悉，鄭州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)已對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品取樣送檢，目前尚無(wú)明確結(jié)論。八、小結(jié) 對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)