1、授課教案課程名稱:非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概論序 號：6教學(xué)內(nèi)容：有關(guān)自然界和宇宙的民間傳統(tǒng)知識和實踐課時安排：4課時教學(xué)目標：學(xué)習(xí)了解傳統(tǒng)醫(yī)藥特征；學(xué)習(xí)了解同仁堂中醫(yī)藥文化；能利用田野調(diào)查方法 進行非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查并撰寫成調(diào)查報告。重點難點及學(xué)習(xí)建議：重點：掌握傳統(tǒng)醫(yī)藥特征；難點：用田野調(diào)查方法進行調(diào)查。學(xué)習(xí)建議：.端正學(xué)習(xí)態(tài)度，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣；遵守紀律，保證出勤；.課前進行預(yù)習(xí)；學(xué)會網(wǎng)上和圖書館查閱資料。作業(yè)和思考題：學(xué)會田野調(diào)查方法，步驟：資料；實地調(diào)查；整理調(diào)查資料；撰寫報告。 將“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查一一以北京為例”撰寫成不少于1000字的調(diào)查報告。 教學(xué)內(nèi)容及過程： 一、課程導(dǎo)入.復(fù)習(xí)前

2、次課的核心內(nèi)容；.提問有關(guān)傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)技藝等傳統(tǒng)手工藝的相關(guān)知識，了解學(xué)生學(xué)習(xí)情 況。二、講授新知知識點一（ppt講述）L傳統(tǒng)醫(yī)藥的概況特征：案例1.傳統(tǒng)醫(yī)藥（同仁堂中醫(yī)藥文化）；簡介、歷史開展、文化與傳承、制作工藝特點、傳承人、現(xiàn)代應(yīng)用?；雨U述同仁堂中醫(yī)藥文化特征特征。知識點二：田野調(diào)查方法（非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查一一以北京市為例）田野調(diào)查方法：又稱現(xiàn)場調(diào)查、實地調(diào)查?！爸苯佑^察法”的實踐與應(yīng)用。 所有實地參與現(xiàn)場的調(diào)查研究工作，都可稱為“田野調(diào)查”。1北京文化淵源與歷史流變2北京市國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作3北京市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作4北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性工程介紹?；釉鯓?/p>

3、制作一份非物質(zhì)文化遺產(chǎn)田野調(diào)查提綱。師生進行互動點評。小結(jié)同仁堂中醫(yī)藥文化特色主要表達在三百多年的歷史長河中，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥 文化和優(yōu)秀的中華文化有機結(jié)合，形成了有自身特點鮮明的企業(yè)文化，如“同修 仁德，濟世養(yǎng)生”的企業(yè)精神，“修合無人見，存心有天知”的自律意識，“以 義為上，義利共生”的經(jīng)營哲學(xué)，“同心同德、仁術(shù)仁風(fēng)”的質(zhì)量觀和“講信義， 重人和”的經(jīng)營理念。學(xué)生復(fù)述，整理筆記。布置作業(yè):1簡述同仁堂中醫(yī)藥文化特征；2.運用田野調(diào)查“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查一一以北京為例”，撰寫成不少于2000 字的調(diào)查報告。附錄：傳統(tǒng)醫(yī)藥傳統(tǒng)醫(yī)藥屬于傳統(tǒng)民間知識體系中的一個重要組成局部，是珍貴的非物質(zhì)文 化遺產(chǎn)

4、。中國的傳統(tǒng)醫(yī)藥，主要指中醫(yī)中藥以及一些少數(shù)民族的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)藥學(xué), 如藏族的藏醫(yī)藏藥、蒙古族的蒙醫(yī)蒙藥、苗族的苗醫(yī)苗藥、瑤族的瑤醫(yī)瑤藥等。 名族傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)藥學(xué)具有很高的科學(xué)認識和實踐價值。如中醫(yī)中藥堪稱中國最重 要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)在長期的開展中，形成了自己獨特的醫(yī) 學(xué)體系，包括陰陽五行、經(jīng)絡(luò)、病因病理等學(xué)說及治發(fā)治那么，其基本特點為治療 的整體觀念和辯證施治原那么。中藥學(xué)作為中醫(yī)學(xué)的重要組成局部,對重要的采集、 炮制，對藥性、藥量、配方、服用等的分析，都建立在對植物學(xué)的深入認識上, 具有很高的科學(xué)價值。藏醫(yī)藏藥、蒙醫(yī)蒙藥等少數(shù)名族醫(yī)學(xué)藥學(xué)體系，也都具有 診療疾病，養(yǎng)生保健的獨特

5、方法和特殊功效。在第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名 錄中“傳統(tǒng)醫(yī)藥”的工程中，包括了中醫(yī)生命與疾病認知方法、中醫(yī)診法、中藥 炮制技術(shù)、中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法、針灸、中醫(yī)正骨法、同仁堂中醫(yī)藥文化、胡慶余 堂中藥文化和藏醫(yī)藥共9個工程，第二批國家級非物質(zhì)文化遺傳名錄中的“傳統(tǒng) 醫(yī)藥”的工程中，包括了中醫(yī)養(yǎng)生、傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化、蒙醫(yī)藥等8個工程，它們 都是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)藥學(xué)中的杰出代表。同仁堂北京同仁堂是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥中聞名遐邇的老字號，始建于1669年，至今已 有337年歷史。同仁堂從1723年開始承辦官藥直至1911年，在長達188年 時間里，同仁堂遵照皇家挑選藥材標準、恪守皇宮秘方和制藥方法，形成一套嚴 格的

6、質(zhì)量監(jiān)督制度，同仁堂與清宮太醫(yī)院、御藥房之間有機的融合和影響，形成 了同仁堂中藥的特殊風(fēng)格和傳統(tǒng)知識。文化與傳承：同仁堂中醫(yī)藥文化特色主要表達在三百多年的歷史長河中，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥 文化和優(yōu)秀的中華文化有機結(jié)合，形成了有自身特點鮮明的企業(yè)文化，如“同修 仁德，濟世養(yǎng)生”的企業(yè)精神，“修合無人見，存心有天知”的自律意識，“以 義為上，義利共生”的經(jīng)營哲學(xué)，“同心同德、仁術(shù)仁風(fēng)”的質(zhì)量觀和“講信義， 重人和”的經(jīng)營理念。其中“炮炙雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”這一古訓(xùn)是在康熙 四十五年（1706年）樂鳳鳴所著同仁堂樂氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞揭?書的序言中提出的。指在制藥過程中絕對不可偷

7、工減料，要嚴格按照工藝規(guī)范, 到達配方獨特，選料上乘，工藝精湛，療效顯著的目的。比方在制紫雪散過程中， 按古方配制加工時需要用黃金百兩一起蒸煮，為了尊古炮制就收集了家中金首飾 鑄成百兩金塊，放在鍋里煎煮，可見同仁堂制藥一絲不茍。時至今日同仁堂秉承 了這一傳統(tǒng)，在其經(jīng)營的中草藥和丸、散、膏、丹等各種中成藥，以選料真實、 炮制講究、藥味齊全著稱于世。其產(chǎn)品以配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療 效顯著而享譽海內(nèi)外。以牛黃清心丸、大活絡(luò)丹、烏雞白鳳丸、安宮牛黃丸等 為代表的十大王牌一直在市場上供不應(yīng)求，這些中成藥不僅行銷全國各地，而且 遠銷世界各地。同仁堂也因此成為質(zhì)量和信譽的象征。為我國中醫(yī)藥開展乃至

8、到 了至關(guān)重要的作用。歷經(jīng)數(shù)代，載譽300多年的北京同仁堂，如今已開展成為跨國經(jīng)營的大型國 有企業(yè)一同仁堂集團公司。其產(chǎn)品以其傳統(tǒng)、嚴謹?shù)闹扑幑に?，顯著的療效享譽 海內(nèi)外。2006年5月20日，同仁堂中醫(yī)藥文化經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。一舉成為傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的代表。為了傳承和弘揚中醫(yī)傳 統(tǒng)文化，也為了讓普通市民了解原汁原味的中醫(yī)藥知識，北京同仁堂專門出資 2000多萬元用于博物館的選址建設(shè)和文物，在同仁堂集團有限責(zé)任公司總部的對面，建成了同仁堂博物館。這是國內(nèi)第一家由企業(yè)出資建設(shè)的中醫(yī)藥主題 博物館。制作工藝特點：同仁堂的配本經(jīng)過十幾代的收集和篩選，變成我國中藥行業(yè)中的

9、一件珍品。 同仁堂的配本，與一般藥店的配本相比擬，有其明顯的特點。首先，收集了清宮內(nèi)的配方，清宮內(nèi)有不少醫(yī)術(shù)高明的太醫(yī)，給皇帝皇后、 皇親國戚、妃子宮女等看病后，把處方送到同仁堂抓藥，這就給同仁堂提供了獲 得清宮秘方的條件，這是一種得天獨厚的條件，別的藥店是沒有的。至今，同仁 堂還保存著清宮太醫(yī)院收藏的同仁堂配方簿等。比方，牛黃清心丸處方源遠流長, 其前身最早為漢張仲景金匿要略方論中的“薯端圓方”，后經(jīng)宋代名醫(yī)調(diào)整 加味，改名為“牛黃清心圓”，進奉太醫(yī)局試驗有效，后依方制藥出售。其方傳 至清代，又經(jīng)清太醫(yī)院調(diào)整加減為大內(nèi)使用的宮廷秘方。同仁堂為清宮御藥房代 制成藥時，牛黃清心丸的宮廷處方和工藝

10、才傳到同仁堂。后來同仁堂自己制作牛 黃清心丸上市出售，但未改變處方，始終使用清宮處方，保持其工藝特點和當年 供奉御藥的高質(zhì)量標準。同仁堂認真擇選的這個清宮秘方及其工藝，不僅使這一 處方保存至今，而且按方制作，造福后代；牛黃清心丸屬溫潤共劑，補散同方, 辛涼協(xié)調(diào)，不寒不燥，為治療體質(zhì)虛弱、虛火上炎而兼風(fēng)痰百病的上選珍貴方劑。二是配本來源廣泛。有經(jīng)典中醫(yī)藥著作中的古方、名方，有民間流傳的驗方， 有樂氏祖?zhèn)髅胤?有出自清宮名醫(yī)之手的珍貴良方,等等，可以說配本包羅萬象。三是公開的配本，即同仁堂藥目，同時也有相應(yīng)的秘密配本。常言道: “一方易得，一效難求。”同仁堂為了求一個“效”字，對大量處方進行了研究

11、 和篩選。同仁堂對每一種中成藥的處方，都要明確主治病癥，廣集諸家學(xué)說對此 病癥的論述，根據(jù)中醫(yī)辨證論治的理論，對處方配伍的原那么、藥物品味功能、患 者用藥后的療效反響，進行反復(fù)研究和調(diào)整，力求中成藥處方精善、有效，由于 處方功夫精深，嚴格篩選，認真研究，因此同仁堂生產(chǎn)的多種中成藥藥效明顯地 優(yōu)于同類產(chǎn)品。如，對“大神效活絡(luò)丹方”做了較大的調(diào)整而制成同仁堂獨特的 活絡(luò)丹處方，原處方出自明朝嘉靖二十九年（1550年）張時徹所編攝生眾妙 方一書。但此書“大神效活絡(luò)丹”的處方配伍主次不分，藥物君臣佐使立意不 明，一般用量都是3060克；北京同仁堂對原方作了較大幅度的計量調(diào)整，將 其改造成為同仁堂的活絡(luò)丹處方。此處方配比合理，其獨特之處在于標本同治、 攻補兼施、邪正雙顧、法風(fēng)除濕、舒筋活絡(luò)、解痙止痛、鎮(zhèn)靜安神，成為治療風(fēng) 寒濕痹癥的珍貴方劑。四是制藥的工藝規(guī)程，和對質(zhì)量嚴格的把控。同仁堂不準任何假冒偽劣藥品 進店，凡購進的中成藥、西藥都要進行驗證報批，每一種成藥必須有批準文號、 注冊商標、出廠日期及合格證，對貴重的中成藥必須拆箱檢驗無誤后才能在柜臺 上出售，從外地進貨的千余種中藥材必須批批報驗，經(jīng)有關(guān)部門檢驗合格后才能 購進，并