1、ICS 67.060B 20DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 11712015糧食倉庫倉儲(chǔ)管理規(guī)范Storage management specification for grain barn2015-01-28發(fā)布2015-05-01實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB11/T 11712015目次前言II引言III1范引文件1語定義1儲(chǔ)施設(shè)管理2食存術(shù)管理3全產(chǎn)5附錄A（料附）房標(biāo)8附錄B（料附）糧專卡9附錄C（料附）驗(yàn)室要備面和測項(xiàng)、10IDB11/T 11712015前言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市糧食局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由北京市糧食局組織實(shí)施。

2、IIDB11/T 11712015引言IIIDB11/T 11712015糧食倉庫倉儲(chǔ)管理規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食倉庫的倉儲(chǔ)設(shè)施及設(shè)備管理、糧食儲(chǔ)存技術(shù)和管理、安全生產(chǎn)管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食倉庫的倉儲(chǔ)管理。GB 1350 稻 谷GB 1351 小 麥GB 1353 玉 米GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 17440 糧食加工、儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程GB/T 20569GB/T 20570GB/T 20571GB/T 29890 糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范GB 50016 建

3、筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50444 建筑滅火器配置驗(yàn)收及檢查規(guī)范LS/T 1201 磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程LS/T 1202 儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程LS/T 1203 糧情測控系統(tǒng)LS 1206 糧食倉庫安全操作規(guī)程LS 1212LS/T 1213LS 8004 糧食倉房維修改造技術(shù)規(guī)程下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。grainbarn1DB11/T 11712015grainstorage根據(jù)不同生態(tài)區(qū)域環(huán)境條件，采取適當(dāng)有效措施保持糧食應(yīng)有品質(zhì)的過程。Storage facilities用于儲(chǔ)存糧食的建筑物及附屬設(shè)施。quasi-low temperaturestorage平均糧溫常年保持在20及以

4、下，局部最高糧溫不超過25的儲(chǔ)藏方式。Inert dust一類性質(zhì)穩(wěn)定、不易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的納米級(jí)粉狀晶體物質(zhì)，主要成分為二氧化硅（SiO2）。型為主，長期儲(chǔ)糧以散存方式為主，短期儲(chǔ)糧可采用包打圍方式。稻谷應(yīng)儲(chǔ)存于高大平房倉。A應(yīng)保存 2 年以上。LS/T 1201初次裝糧應(yīng)開展壓倉試驗(yàn)，按規(guī)定做好沉降觀測記錄。LS 8004B裝糧高度不超過裝糧線，裝糧線附近有醒目的高度標(biāo)尺。0.8m1032DB11/T 117120151-89-14153-4cm184.5m。LS/T 1202LS/T 1203LS/T1201容匹配。開展熏蒸作業(yè)時(shí)，應(yīng)至少配備 1 名高級(jí)保管員。2各項(xiàng)指標(biāo)在規(guī)定范圍內(nèi)。（）

5、GB/T 298903DB11/T 11712015LS/T 120210202025。GB/T 29890100-500mg/kg30-50cm墻壁的糧食，應(yīng)適當(dāng)增加惰性粉的拌合深度。操作人員皮膚直接接觸，避免操作人員直接吸入惰性粉。20g/m22-4mm10-20cm，GT/T 29890LS 1212LS/T 1213LS/T 121398%30LS 12064DB11/T 11712015機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定的要求，達(dá)到或高于糧食檢驗(yàn)室的相關(guān)要求，參見附錄 C。異常情況應(yīng)及時(shí)采取處理措施。糧食儲(chǔ)存期間，每半年進(jìn)行一次質(zhì)量自查和抽查，抽查率不低于 10%。逐車檢驗(yàn)單、平倉檢驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量定期檢查報(bào)

6、告、質(zhì)量出庫檢驗(yàn)報(bào)告等。GB/T29890GB/T20569、GB/T 20570、GB/T 20571、GB 1350、GB1351、GB1353B1AGB2761 GB2762GB 2763空調(diào)制冷控制倉內(nèi)溫度。冬季和春季，采取自然通風(fēng)措施逐漸降低倉內(nèi)溫度。15%20151270分，脂肪酸值小于等于 38mgKOH/100g，兩項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)有一項(xiàng)超過限值應(yīng)安排出庫。5DB11/T 11712015操作，應(yīng)遵守 LS 1206 規(guī)定。0.2ml/m319.5合要求，定期檢測合格。（）LS 1212急預(yù)案。人員應(yīng)佩戴有效的防護(hù)設(shè)備，進(jìn)倉人員應(yīng)至少 2 人。20m中文警示說明和紅色警戒線。防盜防火

7、6DB11/T 11712015GB 50016 及GB 50444防汛情及時(shí)處置。防爆GB17440GB17440類明火和違規(guī)使用作業(yè)工具。LS 12127DB11/T 11712015附 錄 A（資料性附錄） 糧食倉房標(biāo)識(shí)牌標(biāo)示牌為長方形，長 50cm，寬 35cm。不銹鋼。倉房標(biāo)識(shí)牌內(nèi)容見圖 A.1。市儲(chǔ)備糧專用倉房市儲(chǔ)備糧專用倉房北京市糧食局制圖 A.1 倉房標(biāo)識(shí)牌示意圖8DB11/T 11712015附 錄 B（資料性附錄） 儲(chǔ)糧?？ū?B.1 儲(chǔ)糧?？ㄖ鞴芪唬何惶?hào)：承儲(chǔ)位：品號(hào)：存放地點(diǎn)貨位名稱倉型儲(chǔ)糧性質(zhì)品種等級(jí)數(shù)量(噸)產(chǎn)地入庫水分收獲年度入庫時(shí)間容重(g/L)出糙率整精米率谷

8、外糙黃粒米雜質(zhì)保管方式不完善粒件數(shù)(體積)檢測記錄檢測日期水分脂肪酸值(mgKOH/100g)品嘗評(píng)分值面筋吸水量色澤氣味檢測人貨位變更記錄變更日期變更內(nèi)容保管；日期：9DB11/T 11712015附 錄 C（資料性附錄）糧食倉庫檢驗(yàn)室主要設(shè)備、面積和檢測項(xiàng)目、人員表 C.1 檢驗(yàn)室主要設(shè)備序號(hào)儀器名稱序號(hào)儀器名稱1扦樣器13100mg）2深層扦樣器140.1mg）3分樣器15錘式旋風(fēng)磨4容重器16谷物選篩5電動(dòng)篩選器17害蟲選篩6振蕩器18恒溫水浴鍋7電動(dòng)粉碎機(jī)19單層蒸鍋8實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)20恒溫干燥箱9實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)21人工氣候箱10實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)22電熱烘箱11快速水分測定儀23培養(yǎng)箱12面筋測定儀24醒發(fā)箱13小麥硬度指數(shù)測定儀25干燥器