1、微波輔助提取-高效液相色譜法測定蔬果中的 Vc 含*，（，廣州 定量分析萃取液中的維生素微波輔助提取-高效液相色譜法測定蔬果中的 Vc 含*，（，廣州 定量分析萃取液中的維生素C含量。實驗測得樣品番石榴1，番石榴2 萃取液中的維生素C 濃度分別為14.40mgL-13.86mgL-12中維生素C 中均未檢出維生素 CCC C 又名抗壞血酸，是維持1健康的一種重要物質(zhì), , 190192件中較穩(wěn)定。1研究發(fā)現(xiàn), 管脆性, 增加機體抵抗力; 維生素內(nèi)作為輔酶的成分調(diào)節(jié)機體代謝, 內(nèi)的協(xié)同作用可以提對鐵的吸收率, 在在進外傷愈合。另外, C 常用作抗氧化劑、酸味劑等。2C 1 外-法等。3直接碘量法

2、運用化學(xué)分保證電流效率達到 100%。4本實驗采高效液相色譜法(HPLC)C，HPLC 各成分并分別檢測，可消除樣品中各組分間的干擾，具有高選擇性、高效能、高靈敏度、分析速度快、應(yīng)用范圍廣等優(yōu)點，可良好的運用于蔬果中維生素C 的快速檢測。等領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。本實驗采用微波輔助萃取法，以 1mol/L 乙酸為萃取液，快速萃取番石榴、獼猴桃中的維生素 C，采用高效液相色譜進行分析，跟據(jù)保留時間判斷維生素 CC 標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的色譜峰面積對其濃度做校準(zhǔn)曲線，根據(jù)樣品中維生素 C 的峰面積，由校準(zhǔn)曲線計算其濃度。高效液相色譜儀：各成分并分別檢測，可消除樣品中各組分間的干擾，具有高選擇性、高效能、高靈敏

3、度、分析速度快、應(yīng)用范圍廣等優(yōu)點，可良好的運用于蔬果中維生素C 的快速檢測。等領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。本實驗采用微波輔助萃取法，以 1mol/L 乙酸為萃取液，快速萃取番石榴、獼猴桃中的維生素 C，采用高效液相色譜進行分析，跟據(jù)保留時間判斷維生素 CC 標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的色譜峰面積對其濃度做校準(zhǔn)曲線，根據(jù)樣品中維生素 C 的峰面積，由校準(zhǔn)曲線計算其濃度。高效液相色譜儀：LC-2010C（(250 mm4.6 mm, 微波萃取儀Phenomenex C18乙腈（色譜純C，磷酸二氫鉀等均為分析純；番石榴、獼猴桃作C 0.025 g C1 mol/L 250 mL 1 mol/L 100 mg/L 標(biāo)準(zhǔn)溶液

4、備用，相：3%的乙腈-0.05mol/LKH2PO4水溶液（V/V1mL/min30，265 nm10 L。5.0g1mol/L50mLW10 min501 蔬果樣品中維生素 C10 L50mg/L的維生素CHPLC2.2.3. C5，20，50，80，100 mg/L C 3C 2.2.4. 蔬果樣品中維生素 C 2 CC mg/100g 3265nm2.2.4. 蔬果樣品中維生素 C 2 CC mg/100g 3265nmC HPLC 標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度/ 保留時間峰面51 維生素C 根據(jù)以上數(shù)據(jù)繪制維生素C的濃度-2 維生素C 濃度-.05158c，R2=0.99974，表明線性擬合程度較高2

5、65nm1212 圖31 256nm圖31 256nm 42 256nm 圖圖51 256nm圖51 256nm 62 256nm 圖吸收，可判斷其為維生素 C 的峰值吸收，將峰面積 A 代入標(biāo)準(zhǔn)曲線方程，可求得樣品中維生素 C的濃度c： + c mg/100mg 吸收，可判斷其為維生素 C 的峰值吸收，將峰面積 A 代入標(biāo)準(zhǔn)曲線方程，可求得樣品中維生素 C的濃度c： + c mg/100mg w wC 含量，m 12256nm 處沒有觀察到強單一吸收峰，表明未檢出維生C。C水果中維生C 含保留時維生素C濃/mgL-樣質(zhì)量峰面積番石榴番石榴獼猴桃獼猴桃/2 C 3.2.1. C C 1 ，在測

6、定草莓樣品時用草酸為萃取液5，測定菠蘿樣品時使C C 化，使最終的樣品萃取液中維生素CC 3.2.2. 獼猴桃樣品中未檢出維生素 C 100420mg/(100g 鮮果)之間。7其萃取條件與番石榴樣品一致，而番石榴樣品C8 10 5 C 有何優(yōu)缺點？液相色譜法中常3.2.2. 獼猴桃樣品中未檢出維生素 C 100420mg/(100g 鮮果)之間。7其萃取條件與番石榴樣品一致，而番石榴樣品C8 10 5 C 有何優(yōu)缺點？液相色譜法中常用的定性定量方法有哪定性方法：根據(jù)不同物質(zhì)的保留時間不同進行定性分析，可對比標(biāo)樣和樣品譜圖的保留時？選擇合適相：主要考慮溶劑的極性。采用二元或多元組合溶劑作 相的選擇：GC采用分作用小；HPLC操作溫度：GC需高溫；HPLC 相的選擇：GC采用分作用??；HPLC操作溫度：GC需高溫；HPLC C28.57mg/100g，13.86 mg/100gC。而樣12 C。C王征帆, 楊艷麗. 恒電流庫侖分析法測定蔬菜中的抗壞血酸. 食品科學(xué), 2008, 1王征帆,楊艷麗. 恒電流庫侖分析法在水果 VC 含量測定中的應(yīng)用36(10):3941-農(nóng)業(yè)科學(xué), 2,傅曉航,李成平. VitaminC量元素科學(xué)2008,15(4)44-微3. C 含量的測定方法綜述化工. 1008- 1267( 2008) 03- 4等. 高效液相色譜法測定