1、關(guān)于認(rèn)識(shí)膽固醇第一張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月大綱控制膽固醇的方法食物中膽固醇含量膽固醇的來(lái)源膽固醇過(guò)高的危害知識(shí)誤區(qū)飯?zhí)酶纳拼胧┠懝檀嫉亩x、分類第二張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽固醇過(guò)高的危害脂塊1脂肪類積聚形成脂塊1血管狹窄2當(dāng)“壞”的膽固醇過(guò)多時(shí)，經(jīng)長(zhǎng)久累積，它會(huì)積聚在血管內(nèi)壁中，引起脂塊的形成，甚至粥樣硬化，使得血管堵塞。粥樣硬化形成過(guò)程：第三張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月當(dāng)冠狀動(dòng)脈栓塞時(shí)，血液無(wú)法正常輸送氧氣及養(yǎng)分到心臟，會(huì)引致部分心急受損，形成心臟病，甚至死亡。冠心病膽固醇過(guò)高的危害血管閉塞導(dǎo)致的疾?。旱谒膹?，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于202

2、2年6月心肌梗死 、猝死 胸部壓迫窒息感、悶脹感、劇烈的燒灼樣疼痛 虛脫、出汗、呼吸短促臉色灰白、心悸、惡心或頭暈?zāi)懝檀歼^(guò)高的危害冠心病癥狀老公，心臟又痛啦？第五張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月當(dāng)腦部動(dòng)脈栓塞時(shí)，便會(huì)形成中風(fēng)，這是導(dǎo)致死亡或喪失工作的一個(gè)重要原因。中風(fēng)膽固醇過(guò)高的危害第六張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月猝然昏倒、不省人事口角歪斜、語(yǔ)言不利、面癱半身不遂四腳抽搐、口吐白沫膽固醇過(guò)高的危害中風(fēng)癥狀第七張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽固醇過(guò)高的危害中風(fēng)成因第八張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 世界衛(wèi)生組織發(fā)布 ：心血管疾病在全球每10名死者中

3、就有3名由心血管疾病造成可造成心臟病發(fā)作和中風(fēng) 每10名成人中約有1人患糖尿病,中國(guó)糖尿病患者超1億 根據(jù)2012年世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)報(bào)告，全球1/3成年人患有高血壓，這種病癥的死亡人數(shù)約達(dá)中風(fēng)和心臟病所導(dǎo)致的總死亡人數(shù)的一半心血管疾病是導(dǎo)致中國(guó)女性死亡的首位原因。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：城市及農(nóng)村女性心血管病死亡分別為總死亡的44.1%和44.6% 我國(guó)心血管病發(fā)病率情況，每年有54.4萬(wàn)人心臟性猝死我國(guó)2011年城市死亡人數(shù)中，心臟病為21.30%，腦血管病在20.22% -來(lái)源2012全國(guó)衛(wèi)生提要膽固醇過(guò)高的危害數(shù)據(jù)第九張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月?lián)芯浚和瑫r(shí)過(guò)多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙

4、周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。我我牙疼！骨質(zhì)疏松癥的可能性變高膽固醇過(guò)高的危害第十張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽固醇的定義、分類 是血脂的一種，柔軟、黃色，廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，不溶于水，是形成細(xì)胞膜、膽汁酸、激素的原料，是身體重要的組成部分之一。第十一張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月低密度膽固醇（LDL-C)它很容易沉積于血管內(nèi)壁中，使血管變得狹窄或是堵塞，是導(dǎo)致心腦血管疾病即動(dòng)脈粥樣硬化的元兇?！皦摹钡哪懝檀寄懝檀嫉亩x、分類第十二張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月高密度膽固醇（HDL-C)它能幫助收集及輸送血管內(nèi)的“壞”膽固醇回

5、到肝臟，避免血管堵塞。“好”的膽固醇膽固醇的定義、分類第十三張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽固醇的主要來(lái)源肝臟食物來(lái)源大部分一部分，尤以肥肉、內(nèi)臟含量較高膽固醇的來(lái)源第十四張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月食物中膽固醇含量美國(guó)心臟學(xué)會(huì)建議：每人每日所進(jìn)食的膽固醇不應(yīng)超過(guò)300毫克。第十五張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月食物中膽固醇含量表（100克=2兩，1000毫克=1克）蛋類品種數(shù)量（毫克)雞蛋1只50克266雞蛋黃1只266雞蛋白1只0鴨蛋1只619食物中膽固醇含量第十六張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月肉類品種數(shù)量膽固醇（毫克)豬腦100克2530牛

6、腦2054豬腰480牛腰387豬肝368羊肝323羊肉（肥）138臘腸150食物中膽固醇含量第十七張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月肉類品種數(shù)量膽固醇（毫克)肥牛肉100克99鴿90排骨105火腿62雞胸肉39雞脾肉95廋肉77羊肉（廋）70牛肉65食物中膽固醇含量第十八張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月品種數(shù)量膽固醇（毫克)蜆100克65墨魚(yú)248鮮魷魚(yú)231龍蝦85蟹肉100蝦154罐頭鮑魚(yú)103-170鯇魚(yú)81倉(cāng)魚(yú)80黃魚(yú)79海蜇16海參0海產(chǎn)類食物中膽固醇含量第十九張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月油類品種數(shù)量膽固醇（毫克)雞油100克74豬油100克56植物油

7、100克0食物中膽固醇含量第二十張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月品種數(shù)量膽固醇（毫克)奶油100克140芝士100牛油260雪糕45牛奶13奶類食物中膽固醇含量第二十一張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月點(diǎn)心類品種數(shù)量膽固醇（毫克）燒賣1件6山竹牛肉1件20排骨1件16蝦餃1件11春卷1/2條18芋角1件3牛內(nèi)腸粉1條8雞扎1件15魚(yú)翅餃1件20食物中膽固醇含量第二十二張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月快餐類品種數(shù)量膽固醇（毫克）漢堡包1個(gè)37巨無(wú)霸1個(gè)100魚(yú)柳包1個(gè)50豬柳蛋漢堡1個(gè)270細(xì)薯?xiàng)l1包9奶昔1杯30炸雞翼60克104食物中膽固醇含量第二十三張，PPT共

8、四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月素食類品種數(shù)量膽固醇（毫克）蔬菜100克0瓜100克0水果100克0米、面100克0注：所有植物性食物不含膽固醇食物中膽固醇含量第二十四張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月總結(jié)：注意：奶油、黃油、羊油、豬油、牛油等動(dòng)物油脂中含有較多膽固醇。而且，這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。因此，應(yīng)避免食用動(dòng)物油脂。食物中膽固醇含量豬腦（其他動(dòng)物腦也類似）每100克豬腦含有膽固醇2571毫克（羊腦是2004，牛腦是2447） 每年不超過(guò)一、二次為宜動(dòng)物內(nèi)臟豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸 （牛、羊、雞、魚(yú)等動(dòng)物內(nèi)臟亦 同）含有較多膽固醇，大致含量是 每1

9、00內(nèi)臟含200400毫克膽固醇每月不超過(guò)2次為宜蛋黃雞蛋（其他 蛋類如鴨蛋、鵝 同）一個(gè)雞蛋（以50克計(jì)）含膽固醇 266毫克普通成年人每天吃0.51個(gè)雞蛋 魷魚(yú)（或?yàn)踬\魚(yú))每100克魷魚(yú)（鮮重，水分含量80.4%）含膽固醇268毫克 每周不超過(guò)一、二次為宜貝殼類(如鮮貝、 赤貝、牡蠣)含量一般在100200毫克/100克每周不超過(guò)一、二次為宜第二十五張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月飯?zhí)?1月8日膽固醇含量分析餐類星期五（11月8日）含有膽固醇食物人均用量（g）膽固醇含量mg（每100g含有量)膽固醇含量（mg）小計(jì)（mg）早餐1素菜包/油條-280.36 2排骨粥/白粥排骨7.8

10、91058.28 3瘦肉粉/炒河粉瘦肉7.89776.08 4煎蛋、煮蛋蛋黃50532266.00 5花生米/酸豆角-中餐1尖椒炒牛肉牛肉406526.00 67.65 2青筍炒肉絲瘦肉207715.43客家釀豆腐-4清炒菜心-糖水、水果水果、綠豆糖水-湯類蘿卜龍骨湯排骨2510526.25飯?zhí)酶纳拼胧┑诙鶑?，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月飯?zhí)?1月8日膽固醇含量分析餐類星期五（11月8日）含有膽固醇食物人均用量（g）膽固醇含量mg（每100g含有量)膽固醇含量（mg）小計(jì)（mg）晚餐1土豆炒肉瘦肉207715.4365.40 2東坡肉瘦肉757757.753西紅柿炒蛋蛋黃5053

11、22664蒜茸生菜-糖水、水果雪梨紅蘿卜糖水-湯類粉果大骨湯排骨2510526.25 合計(jì)： 713.41mg注：1.當(dāng)日人均膽固醇攝入量是人體每日膽固醇健康攝入量的2.39倍，并高出413.41mg2.普通成年人每天吃0.51個(gè)雞蛋，如當(dāng)日早餐已供應(yīng)，中餐或午餐可取消蛋類食物。3.當(dāng)日供應(yīng)排骨類3次、瘦肉4次，可換成禽類或魚(yú)類，此類膽固醇含量相對(duì)較少。 飯?zhí)酶纳拼胧┑诙邚垼琍PT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 飯?zhí)酶纳拼胧┻x擇食材動(dòng)物腦動(dòng)物內(nèi)臟動(dòng)物油魷魚(yú)、烏賊貝殼類蛋黃植物油豆類，如黃豆、玉米等海產(chǎn)類，如鮭魚(yú) 、海帶等 纖維類，如燕麥片、韭菜蔬菜類，如洋蔥、胡蘿卜、大蒜等其他類，如蘋(píng)果

12、、葡萄、杏仁、蜜橘、牛奶、茶、香菇第二十八張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月飯?zhí)酶纳拼胧┲贫ú俗V原則：可適當(dāng)減少或取消如早餐油條等煎炸類食物控制每天菜譜中膽固醇用量小于300mg可增加食用禽類或魚(yú)類的次數(shù)每天瘦肉的食用次數(shù)不宜超過(guò)4次，并結(jié)合配菜，如辣椒、香菇或其他菌類；可提高蔬菜類、豆類、纖維類的食用頻率每天雞蛋的食用次數(shù)不宜超過(guò)2次制定菜譜原則第二十九張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月烹飪方法大量用油煎及油炸等烹飪方式選用肥肉或內(nèi)臟減少用油的分量選用蒸、炆、焗、灼、上湯等烹飪方式選用瘦肉、去皮及去肥羔煲湯去油飯?zhí)酶纳拼胧┑谌畯?，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月比比看

13、：知識(shí)誤區(qū)第三十一張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月在一般的體檢報(bào)告中，血脂指標(biāo)常常包括總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)這四項(xiàng)，其中總膽固醇、甘油三醇、低密度脂蛋白膽固醇升高都是異常的，可以被稱為“高脂血癥”。高血脂與肥胖并不存在直接的關(guān)系，患上高血脂常常與遺傳、飲食因素及內(nèi)分泌或代謝有關(guān)。 胖子就一定患高血脂嗎？知識(shí)誤區(qū)第三十二張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月臨床上發(fā)現(xiàn) ：高血脂患者只有近50%是胖子，雖然攝入的脂肪不少，但是機(jī)體對(duì)糖類、脂類的代謝功能非常健全，這種人即使看起來(lái)就是一坨脂肪，卻并沒(méi)有脂代謝

14、異常，而有些人瘦，可能是因?yàn)榛剂颂悄虿?，糖尿病就是造成脂代謝異常的一個(gè)原因。這些人雖然體型看起來(lái)很瘦弱，但查一查血脂，常常會(huì)不正常。 另外：還有一些遺傳性的疾病，比如家族性高脂血癥，是由于基因缺陷導(dǎo)致血脂不能正常代謝?；加羞@種疾病的人，即使體型弱不禁風(fēng)，脂代謝也是相當(dāng)紊亂，總膽固醇或甘油三酯含量高得嚇人。 瘦子不會(huì)患上高血脂 ？知識(shí)誤區(qū)第三十三張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月可見(jiàn)：不能想當(dāng)然地認(rèn)為“胖子會(huì)得高血脂，瘦子不會(huì)患上高血脂”，是否會(huì)得這個(gè)病與體內(nèi)血脂的吸收、合成與轉(zhuǎn)化是否異常有關(guān)。 正解：知識(shí)誤區(qū)第三十四張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月 控制高膽固醇的方法第三十五

15、張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月控制膽固醇2.多吃富含纖維的食物3.多吃大豆 制品4.攝入足量的維生素C5.少吃高脂類食物1.多吃魚(yú)6.攝入比例進(jìn)行重新分配合理控制膽固醇的吃法控制高膽固醇的方法第三十六張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月改善飲食習(xí)慣少吃脂肪、高膽固醇的食物，注意卡路里的吸收，是降低膽固醇或維持它在理想水平的有效方法。我們每天從脂肪中攝取的熱量應(yīng)少于總熱量吸收30%。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)建議：控制高膽固醇的方法第三十七張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月單元不飽和脂肪它能幫助降低血液中“壞”的膽固醇而保留“好”的膽固醇，應(yīng)適當(dāng)?shù)倪x用。食物例子：橄欖油、菜籽油、花生

16、油多元不飽和脂肪它能幫助降低血液中的膽固醇總量，應(yīng)適當(dāng)?shù)倪x用。食物例子：黃豆油、葵花籽油、粟米油飽和脂肪它能增加血液中膽固醇總含量，應(yīng)盡量少吃。食物例子：動(dòng)物脂肪（如豬油、牛油、肥肉）、奶油、椰油、臘腸、蛋黃選擇適用的油類控制高膽固醇的方法第三十八張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月改善烹飪方法大量用油煎及油炸等烹飪方式選用肥肉或內(nèi)臟減少用油的分量選用蒸、炆、焗、灼、上湯等烹飪方式選用瘦肉、去皮及去肥羔煲湯去油控制高膽固醇的方法第三十九張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月戒煙控制高膽固醇的方法第四十張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月多做運(yùn)動(dòng)瘦成一道閃電，嚇si你%*#廣播體

17、操？廣場(chǎng)舞？大家一起來(lái)控制高膽固醇的方法第四十一張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月藥物及檢查假如在改變飲食習(xí)慣六個(gè)月后，膽固醇指數(shù)依然沒(méi)有太大的改善，那么醫(yī)生可能讓你開(kāi)始服用降低膽固醇藥物。請(qǐng)記住即使服藥，也必須遵照醫(yī)生指導(dǎo)的健康飲食習(xí)慣，保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，從而更有效的控制膽固醇水平?？刂聘吣懝檀嫉姆椒ǖ谒氖?，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月他汀類 降低“壞”的膽固醇和甘油三酯水平，輕微提高“好”的膽固醇，此類藥物已普及采用。 常見(jiàn)副作用：副作用很輕微，嚴(yán)重的并不常見(jiàn)，若發(fā)現(xiàn)肌肉酸痛或無(wú)力，應(yīng)立刻聯(lián)絡(luò)醫(yī)生。尼古丁酸 能減低“壞”的膽固醇及甘油三酯水平，同時(shí)能提升“好”的 膽固醇水平。 常見(jiàn)副作用：皮膚發(fā)紅、肝臟不適、通風(fēng)病及增加血糖。 注意事項(xiàng)：遵醫(yī)囑，切勿自行服用。降血脂藥物控制高膽固醇的方法第四十三張，PPT共四十六頁(yè)，創(chuàng)作于2022年6月膽酸分解松酯 減低“壞”的膽固醇，同時(shí)提升甘油三