1、 中央軍委領(lǐng)導(dǎo)養(yǎng)生書中央軍委保健委員會(huì)辦公室總后勤部衛(wèi)生部保健局編）主編：張雁靈副主編：任國(guó)荃席立鎖編委：范利田惠張熙王魯寧武留信單紅海郭雨禾王洋王樹千王洪林王伯秋田日新王貴臣鄧玉成責(zé)任編輯：郭雨禾王洪林單紅海、八.、亠冃IJ言健康是生命之本，是人類不懈奮斗的目標(biāo)之一。黨的十七大把提高全民族健康素質(zhì)作為全面建設(shè)小康社會(huì)的重要內(nèi)容。促進(jìn)全民健康，不斷提高廣大群眾的文明素養(yǎng)和健康水平。對(duì)于構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義。軍隊(duì)干部擔(dān)負(fù)著我軍現(xiàn)代化建設(shè)和推進(jìn)中國(guó)特色軍事變革的重任。維護(hù)和促進(jìn)廣大官兵特別是各級(jí)指揮員身體健康，使其達(dá)到智能、體能、心理的和諧統(tǒng)一，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)

2、復(fù)雜環(huán)境和艱苦條件的能力，有效履行新世紀(jì)新階段我軍歷史使命，是軍隊(duì)現(xiàn)代化建設(shè)的根本要求，也是學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的重要內(nèi)容。當(dāng)前，工業(yè)化、城市化進(jìn)程和社會(huì)生活節(jié)奏不斷加快，危害健康的因素日益增多。特別是由不良生活方式造成的慢性非傳染性疾病，已逐步成為威脅生命的主要?dú)⑹?。人食五谷，孰能無病，無視未病，則遭其患。為認(rèn)真貫徹預(yù)防為主的方針，大力普及健康養(yǎng)生保健知識(shí)，不斷增強(qiáng)廣大干部的健康意識(shí)和自我保健能力，實(shí)現(xiàn)保健康就是保發(fā)展、保和諧、保穩(wěn)定、保效益、保戰(zhàn)斗力的目標(biāo)。我們組織專家，薈萃眾家，博采古今，編寫了自我保健隨身行旨在為大家提供一本簡(jiǎn)單明了、便于攜帶、翻閱、查詢的保健知識(shí)小顧問。如果您能從這本小

3、冊(cè)子中受到啟示，得到幫助，有所收獲，對(duì)自己的健康有所裨益，我們將感到無比欣慰。編者二OO九年十二月第一部分生活起居晨醒賴床五分鐘生命中的四個(gè)危險(xiǎn)時(shí)段十種危險(xiǎn)的生活方式四類花草室內(nèi)不宜養(yǎng)“四不”丟健康身體健康五常看日常生活七不宜警惕廚房里的三大殺手警惕六種電視病夜間保健六措施睡眠九大注意事項(xiàng)健康睡眠十要素四種睡姿與健康冠心病人睡眠四注意.第二部分飲食營(yíng)養(yǎng)飲食十原則飲食養(yǎng)生一三六飲茶七宜七不宜12八種不宜保存在冰箱里的食物保健功效好的八種魚晚餐做到四不過十二種食物是血管清道夫夏季多吃四類食物適合男人的五種健康食品能吃掉脂肪的七種食物生吃西紅柿的三大功效四種菜根的藥用價(jià)值八種體內(nèi)排毒食物七種膳食的食

4、療作用七種食油要輪換著吃七種醋泡食物保健作用好十種食物不宜多吃喝牛扔五誤區(qū)喝酸奶三要三不要喝豆?jié){七項(xiàng)注意靚色食物六不買五種堅(jiān)果因人而食營(yíng)養(yǎng)失衡的十二個(gè)預(yù)警信號(hào)人體必需的一種維生素來源看似箱糟粕的五種抗癌食品飲食治療便秘七法藥食默契九法（一）藥食默契九法（二）飲食醒酒八法醉酒的家庭急救七法食物搭配三十二忌（一）食物搭配三十二忌（二）食物搭配三十二忌（三）食物搭配三十二忌（四）第三部分運(yùn)動(dòng)健身運(yùn)動(dòng)健身四原則運(yùn)動(dòng)四宜三不宜劇烈運(yùn)動(dòng)后四不宜游泳的五大好處運(yùn)動(dòng)減肥六法三種運(yùn)動(dòng)控制高血壓一日六轉(zhuǎn)養(yǎng)生保健腿足保健七措施散步的八大好處和四種方式四種倒行逆施可健身五種人宜選擇的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目防治頸椎病六法脊椎保健操七

5、勢(shì)（一）脊椎保健操七勢(shì)（二）旅游注意五防治療肩周炎五法第四部分養(yǎng)生保健養(yǎng)生牢記十個(gè)數(shù)古人養(yǎng)生保健三三法養(yǎng)生十原則養(yǎng)生要講五平衡養(yǎng)生“五個(gè)一”工程中外壽星養(yǎng)生五要素養(yǎng)生四防三忘五要素益壽十二伴侶掌握十個(gè)有效鐘點(diǎn)抗衰延年十法春日養(yǎng)陽(yáng)四法春季養(yǎng)生五宜夏季養(yǎng)生五清秋季養(yǎng)生六防冬季養(yǎng)生八宜影響健康的十大不良習(xí)慣預(yù)測(cè)早衰二十條年過四十須把握十多十少中年健康“五個(gè)不”女性一生中四個(gè)最佳保健時(shí)間日常保健十不宜戒除十一種不良生活習(xí)慣飯后八不急一日八時(shí)健身法掌上養(yǎng)生五法十四個(gè)健身小動(dòng)作（一）十四個(gè)健身小動(dòng)作（二）六種簡(jiǎn)便易學(xué)健身法延緩腦功能退化六法四伴四勤培養(yǎng)情趣健康家庭三件寶養(yǎng)生應(yīng)重視四防心態(tài)年輕有七招健鼻養(yǎng)生

6、五法.老花眼防治四法清晨養(yǎng)生七要五戴有害健康五種拍打養(yǎng)生健身三種疲勞的休息方式.第五部分疾病預(yù)防五種藥茶降血壓高血壓患者服藥四原則高血壓病人五忌高血壓病人保養(yǎng)十要心腦血管疾病發(fā)病的十大因素心腦血管病人生活八忌糖尿病人保健五注意五種體質(zhì)謹(jǐn)防癌癥防治頭頸病六法七種疾病可氧療預(yù)防中風(fēng)飲食三部曲自我按摩巧治五種病習(xí)慣性便秘綜合防治十一法急救八項(xiàng)注意二心梗發(fā)作就地急救八措施第六部分心理健康認(rèn)清四類壓力征兆壓力過高的四大癥狀及對(duì)策心理老化的十大信號(hào)心理養(yǎng)生四大要素心理養(yǎng)生八戒五種模糊效應(yīng)有益健康穩(wěn)定情緒有七法“十放”保健康表達(dá)憤怒五原則擺脫不良情緒的七個(gè)處方自我心理保健四項(xiàng)原則應(yīng)對(duì)工作壓力四妙方克服職場(chǎng)壓

7、力的十步棋.心理健康避免八“過度”心理健康十條標(biāo)準(zhǔn)警惕五類藥物促人衰老服用阿司匹林八項(xiàng)注意服安眠藥五注意治療冠心病的四類藥物兩項(xiàng)原則家庭用藥五大誤區(qū)中老年人用藥五注意停藥的五個(gè)學(xué)問第七部分合理用藥中藥治病五注意使用中藥四不宜三三三煎服中藥法中藥去苦六法”六類咳嗽辨證用中藥十種藥引的功效（一）十種藥引的功效（二）因藥而定的六個(gè)服藥時(shí)間五類藥不宜用熱水送服服藥八誤區(qū)四類藥物干擾化驗(yàn)結(jié)果七種常用藥莫長(zhǎng)用豕庭存藥五注意用藥三從和選藥四不得藥品的四種不良反應(yīng)用藥知識(shí)四則您得心臟病的危險(xiǎn)有多大？您患中風(fēng)的危險(xiǎn)有多大？您得糖尿病的危險(xiǎn)有多大？您得肺癌的危險(xiǎn)有多大？您得結(jié)腸癌的危險(xiǎn)有多大？您得皮膚癌的危險(xiǎn)有多

8、大？您是否有抑郁癥？您有沒有幽酒？您有沒有過度工作？第一部分生活起居飲食有節(jié)起居有常不妄勞作心靜氣和晨醒賴床五分鐘人在睡眠時(shí)，大腦皮層處于抑制狀態(tài)，各項(xiàng)生理機(jī)能維持著低速運(yùn)轉(zhuǎn)，人體代謝降低，心跳減慢，血壓下降，部分血液淤積于四肢。早晨醒來后，呼吸、心跳、血壓、肌張力等要迅速恢復(fù)常速運(yùn)轉(zhuǎn)，會(huì)導(dǎo)致交感神經(jīng)興奮與腎上腺皮質(zhì)激素分泌，引起心跳加快、血管收縮、血壓上升。但此時(shí)血液變稠，血流緩慢，循環(huán)阻力加大，心臟供血不足，醒后如果立即下床，最容易誘發(fā)心腦血管等疾病，甚至造成意外死亡。早晨醒來要賴床510分鐘。采取仰臥姿勢(shì)，進(jìn)行心前區(qū)和腦部自我按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懶腰、活動(dòng)四肢，然后慢慢坐起。稍過片

9、刻，從容地下床、穿衣，使剛從睡夢(mèng)中醒來的身體功能逐步適應(yīng)日常活動(dòng)。早晨賴床5分鐘，可防止突發(fā)心腦血管疾病。生命中的四個(gè)危險(xiǎn)時(shí)段黎明：一天中，人最危險(xiǎn)的時(shí)刻要數(shù)黎明。研究表明，人在黎明時(shí)分，血壓、體溫變低，血液流動(dòng)緩慢，血液較濃稠，肌肉松弛，容易發(fā)生缺血性腦中風(fēng)。調(diào)查顯示，凌晨死亡人數(shù)占全天死亡人數(shù)的60%。月中：一個(gè)月里.對(duì)生命最有威脅的是農(nóng)歷月中，這與天文現(xiàn)象有關(guān)。月球具有吸引力，它能像引起海水潮汐一樣作用于人體的體液。每當(dāng)月中明月高掛之時(shí)，血管內(nèi)外的壓力差增大，這時(shí)容易引起心腦血管意外。年末：對(duì)生命而言，一年中最危險(xiǎn)的月份要數(shù)12月。調(diào)查表明，該月份死亡人數(shù)居全年各月之首，占死亡總數(shù)的10

10、.4%。據(jù)分析，這與氣候寒冷，環(huán)境蕭瑟，人到歲末年關(guān)，精神緊張，情緒波動(dòng)，抵抗力和新陳代謝等因素有關(guān)。此時(shí)，一些慢性疾病常常會(huì)加重，病情變化較大。中年：人的一生，中年是個(gè)危臉的年齡段。人到中年，生理狀況開始變化，會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，免疫力降低，家庭、工作、經(jīng)濟(jì)、人際關(guān)系等壓力增大，種種負(fù)擔(dān)導(dǎo)致中年人操勞，疲憊，此時(shí)特別需要注意身體健康。十種危險(xiǎn)生活方式極度缺乏體育鍛煉：及易造成疲勞、昏眩等現(xiàn)象，引發(fā)肥胖和心腦血管等疾病。有病不求醫(yī)：不理會(huì)“小毛小病”，或者隨便吃點(diǎn)藥扛過去，常常導(dǎo)致疾病被拖延，錯(cuò)過了最佳治療時(shí)機(jī)，一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而延誤成大病。不參加體檢：不能及時(shí)了解自身健康狀況和危

11、險(xiǎn)因素，而延誤了最佳預(yù)防治療時(shí)機(jī)。不吃早餐：不吃早餐可導(dǎo)致消化系統(tǒng)和代謝性性疾病。5.缺少交流：在缺乏交流、疏導(dǎo)和宣泄的情況下，人的精神壓力與日俱增。長(zhǎng)時(shí)問處在空調(diào)環(huán)境中：調(diào)查顯示，常年處在空調(diào)房中的“溫室人”，自身機(jī)體調(diào)節(jié)和抗病能力明顯下降。久坐不動(dòng)：長(zhǎng)時(shí)間坐著，不利于血液循環(huán)，會(huì)引發(fā)很多代謝性和血管性疾??；坐姿長(zhǎng)久固定，也可引發(fā)頸、腰椎疾病。不能保證睡眠時(shí)間，睡眠不足是導(dǎo)致疾病的重要原因。面對(duì)電腦過久：過度使用和依賴電腦，除了輻射會(huì)導(dǎo)致眼病，頸、腰椎病，精神心理性疾病的發(fā)生率增高。10飲食無規(guī)律：不能保證三餐定時(shí)適量，常常導(dǎo)致心腦血管和代謝性疾病。四類花草室內(nèi)不宜養(yǎng)產(chǎn)生異味的花草：接骨木、

12、松柏類植物會(huì)分泌一種脂類物質(zhì)，放出較濃的松香油味，引起食欲不振、惡心等；玉丁香散發(fā)出的異味會(huì)引起氣喘、煩悶。耗氧性花草：丁香、夜來香等，使室內(nèi)氧含量下降；夜來香在夜間停止光合作用時(shí)，還會(huì)排放大量廢氣影響人體健康。引起過敏的花草：五色梅、洋繡球、天竺葵等花草會(huì)引起皮膚過敏，出現(xiàn)奇癢、紅疹。含有毒物質(zhì)的花草：含羞草、仙人掌、一品紅、夾竹桃、黃杜鵑等含有毒素，雖然不會(huì)自行釋放到空氣中，但觸摸、攀折，有損人體健康。居室養(yǎng)植花草，以選擇能吸收有害氣體的綠色植物和花卉為宜，如吊蘭、水仙、茉莉、菊花、蘭花、串紅、石榴等?！八牟弧眮G健康早餐不飽：不少人因貪睡而不吃早餐或早餐隨意應(yīng)付一下，這是危害健康的大敵。晚

13、餐不少：許多人晚上加餐或酒肉豐盛，吃得過晚。這樣做會(huì)招致多種疾病，傷害身體，加速衰老。晚餐時(shí)如果酒足飯飽，血中氨基酸、脂肪酸含量增高，加上晚上活動(dòng)少，能量消耗低，大量過剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)囤積起來，使人發(fā)胖并導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、脂肪肝，引起高血壓、冠心病、糖尿病、結(jié)石、急性胰腺炎，甚至猝死。3性事不節(jié)：若房事不注意節(jié)制，性生活過頻，可影響身心健康，導(dǎo)致疾病。4深夜不倒：夜夜對(duì)酒當(dāng)歌、打牌搓麻，娛樂過度而深夜不睡，甚至通宵達(dá)旦，久而久之會(huì)嚴(yán)重影響健康，導(dǎo)致過早衰老或發(fā)生疾病。身體健康五?？匆怀？达嬍常菏秤巧眢w健康的晴雨表。當(dāng)您的食欲突減、食量下降時(shí)，一定要請(qǐng)醫(yī)生查明原因。當(dāng)然，食欲陡然亢進(jìn)

14、也是異常表現(xiàn)。二常看體重：體重迅速增加或急劇下降，都對(duì)健康不利。所以，將體重控制在一定范圍內(nèi)尤為重要。三?？此撸好總€(gè)人都有自己的生物鐘。如果長(zhǎng)時(shí)間改變生活節(jié)奏，就會(huì)改變內(nèi)分泌，導(dǎo)致神經(jīng)紊亂和睡眠障礙。四常看便色：即大小便的顏色。不同種類的飲食，排出的糞便也會(huì)呈不同顏色。當(dāng)便中混雜血液或粘液，說明胃腸道出了毛?。捍蟊闳舫蕿r青般黑粘稠狀，說明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了膽道疾病。五常看脾氣：自己是否經(jīng)常無端地發(fā)脾氣，若是，有可能是疾病所致。一般來講。高血壓、胃病、肝炎等都會(huì)引起煩躁不安。使人容易動(dòng)輒發(fā)脾氣。日常生活七不宜不宜空腹晨練：晨練前喝一杯熱糖水或蜂蜜水，可增加體內(nèi)熱量，避免疾病發(fā)

15、生。不宜偏食植物油：動(dòng)、植物油都是維持機(jī)體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持相對(duì)平衡有利于健康。不宜久穿硬底鞋：以穿質(zhì)地柔軟、舒適輕便的布鞋、膠鞋或皮便鞋為好。不宜長(zhǎng)時(shí)間泡澡：在熱水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡，會(huì)引發(fā)頭暈、昏厥等。不宜睡過軟的彈黃床：以防身體中段下陷，背部肌肉拉得太緊，引起背部疼痛。6不宜多看悲?。嚎幢瘎∫字虑榫w低落。易誘發(fā)冠狀動(dòng)脈痙攣、心律失常等疾病。不宜長(zhǎng)時(shí)間娛樂：打牌、下棋、搓麻將時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致疲勞，影響身體健康。警惕廚房里的三大殺手你為家人精心烹制美味佳肴時(shí)，一要注意潛藏在廚房里的殺手，防止它們對(duì)你的健康暗下毒手。殺手之一，油煙：煎、妙、烹、炸都會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，散布在廚房這個(gè)小小的空間內(nèi)，隨呼

16、吸侵入人體呼吸系統(tǒng)，引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合癥。油煙中含有一種被稱為芘的致癌物，長(zhǎng)期吸入這種物質(zhì)課誘發(fā)肺癌。殺手之二，一氧化碳：廚房里的一氧化碳，主要來自燃料未能充分燃燒及烹調(diào)產(chǎn)生的油煙，這是廚房空氣中主要污染物之一。殺手之三，氮氧化物：烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生氮氧化物，經(jīng)常在此環(huán)境中，吸附氮氧化物等污染物的微粒侵入肺臟會(huì)沉積于肺組織中，導(dǎo)致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病息，嚴(yán)重者可導(dǎo)致肺纖維化。警惕六種電視病電視肥胖癥：經(jīng)?？措娨?，缺乏適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，伴吃糖果、點(diǎn)心等，從而引起肥胖。電視眼：長(zhǎng)時(shí)間看電視，會(huì)引發(fā)眼瞼紅腫、球結(jié)膜充血、眼睛干澀、近視等眼病。電視頸：看電視長(zhǎng)期維持一種姿勢(shì)，很容

17、易引起頸部軟組織勞損。4電視心：看電視時(shí)，會(huì)隨節(jié)目中的情節(jié)產(chǎn)生情緒波動(dòng)，容易出現(xiàn)頭暈、心悸、血壓升高，從而誘發(fā)心紋痛、心肌梗死等急癥。電視腿：長(zhǎng)期處于坐位，容易引起下肢麻木，酸脹、浮腫，甚至下肢血栓或肌肉痙攣。電視胎兒：孕婦長(zhǎng)時(shí)間看電視，除易感到頭昏、胸悶外，還會(huì)影響13個(gè)月的胎兒發(fā)育，可導(dǎo)致胎兒畸形。夜間保健六措施晚餐吃素：晚餐應(yīng)以素食為主，不宜吃得過飽。過飽會(huì)使胃部膨脹，影響心肺正?；顒?dòng)，油膩葷腥食物會(huì)使血脂升高。臥房宜靜：睡覺的房間應(yīng)空氣新鮮，濕度適宜.環(huán)境清靜。起身要緩：夜間下床不要起身太快，以免出現(xiàn)短暫性腦缺血而致暈倒跌傷。宜睡板床：最好睡木板床加柔軟的床墊或褥子，不要睡過軟的彈簧床

18、，以免日久引起腰背疼痛。枕頭適宜：枕頭高度要適中，以自已的一拳半為宜。枕頭的軟硬要適度，有利于呼吸道通暢，不發(fā)生落枕。自備藥物：心血管病患者床頭應(yīng)自備保健藥盒，藥盒里應(yīng)備有硝酸甘油片、擴(kuò)心痛定、消心痛等藥，一旦發(fā)病，隨手可取，便于及時(shí)救治。睡眠九大注意事項(xiàng)1、.睡眠環(huán)境：臥室整潔，空氣流通，不燥不濕，光線柔和，溫度18200C；床鋪軟硬適度.被褥干凈柔軟，枕頭高低適當(dāng)。2睡前散步：睡前散步3060分鐘。睡前洗腳：溫?zé)崴茨_，有利于消除疲勞，有利于腦細(xì)胞由興奮轉(zhuǎn)為抑制，促進(jìn)睡眠。4睡前飲水：睡前飲水，使血液適當(dāng)稀釋，以防睡覺時(shí)血流緩慢導(dǎo)致血栓形成。睡前喝奶：睡前喝奶，可以鎮(zhèn)靜安神，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止

19、骨質(zhì)疏松。睡前刷牙：可保護(hù)牙齒，提高睡眠質(zhì)量。7睡前洗臉：防止化妝品和污垢刺激皮膚。睡眠側(cè)臥：可消除疲勞，有利于腸胃消化和排空。不蒙頭睡：把頭蒙在被窩里睡覺，影響呼吸，不利健康。健康睡眠十要素少思：睡前不想憂郁事，先睡心后睡眼。平心：睡前控制情緒，不要惱怒發(fā)火，心平睡自安。忌食：睡前不吃東西，太飽影響入睡。節(jié)語：睡前不要講話太多，掌握食不言，寢不語。關(guān)燈：不要開燈睡覺，開燈睡可使心神不安，并有損眼睛健康。閉嘴：不要用嘴呼吸，張嘴呼吸不衛(wèi)生，口、咽、喉和肺臟受冷空氣刺激，易發(fā)生呼吸道感染。通風(fēng)：睡前開窗通風(fēng)，保持臥室空氣清新。常溫：睡眠時(shí)要調(diào)節(jié)好冷氣或暖氣的溫度。露頭：不要蒙頭睡，被窩里空氣不潔

20、凈，有損健康，影響呼吸。飲水：睡前喝杯白開水、蜂蜜水或牛奶，稀釋血液，幫助入睡。四種睡姿與健康仰睡：身體平躺伸直，兩臂平放兩側(cè)，胸腹部不要蓋得太厚，這樣呼吸白然，全身肌肉均可松弛,身體能得到充分休息。2俯睡：趴著睡時(shí)胸腹受擠壓，吸氣時(shí)胸部擴(kuò)張受限，呼吸費(fèi)力，久之頸肩部肌肉易發(fā)生疼痛不適。3蜷睡：蜷曲睡姿多見于冬季，由干腿腳不暖和，便將雙腿屈曲于腹部，這樣使下肢血液循環(huán)減慢受阻.難以睡熟，晨起便覺腿足乏力。4側(cè)睡：是符合生理健康的睡姿。側(cè)睡時(shí)，胳膊不要枕在頭下，兩腿自然彎曲，不要并放在一起。這樣全身松弛，血液通暢，入睡無影響。從生理上講，以右側(cè)睡姿為最佳，既不壓迫心臟，又利于肝臟的血液回流及胃腸

21、的排空。冠心病人睡眠四注意注意睡前保健：晚餐清淡，食量不宜多，適量飲水，看電視控制時(shí)間，溫水燙腳，按摩雙足心。注意睡眠體位：頭高腳低右側(cè)臥位。全身肌肉松弛，呼吸通暢，心臟不受壓迫，確保全身在睡眠狀態(tài)下所需的氧氣供給，有利于大腦得到充分休息，減少心絞痛的發(fā)生。注意晨醒起床：早晨醒來仰臥5一10分鐘，進(jìn)行心前區(qū)、腹部和頭部按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懶腰、活動(dòng)四肢，然后慢慢坐起，再緩緩下床，慢慢穿衣，并及時(shí)喝一杯水，防止心臟病猝發(fā)。注意午間休息：每天午睡30分鐘可使冠心病人的心紋痛發(fā)生率降低。第二部分飲食營(yíng)養(yǎng)暴飲暴食會(huì)生病定時(shí)定量課安寧飲食十原則飲食勿偏：偏食有害，雜食健康。食宜清淡：味薄神自安，薄

22、味養(yǎng)血?dú)?。飲食適時(shí)：要長(zhǎng)壽，三餐量腹依時(shí)候。適溫而食：食宜溫暖，不可寒冷。食要限量：大渴不大飲，大饑不大食。食宜緩細(xì)：飲食細(xì)嚼慢咽，滋養(yǎng)肝臟，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。進(jìn)食專心：食不語。防止食物進(jìn)入氣道引起嗆咳、窒息、吸入性肺炎。怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神狀態(tài)對(duì)飲食健康有大益。選食宜慎:腐敗變質(zhì)者勿食，煮肉不熟者勿食。餐后保?。菏钞吺冢钛例X不?。贿谍X三十六，令津滿口，則食易消，人無百病；飽食而臥，食滯成積，乃生百病。飲食養(yǎng)生一三六一個(gè)堅(jiān)持：隨吃隨做，不吃或少吃剩飯剩菜。三大原則：（1）宜粗不宜細(xì)。多多吃粗報(bào)，營(yíng)養(yǎng)又健胃。（2）宜雜不宜單。食物越廣泛，營(yíng)養(yǎng)越均衡。（3）宜素不宜葷

23、。多吃蔬菜少吃肉，身輕體健少得病。六項(xiàng)注意：（1）飲食適量。七八分飽為宜，不暴飲暴食。（2）飲水充足。要主動(dòng)飲水，以白開水為宜。（3）果蔬適當(dāng)。果蔬所含的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，對(duì)預(yù)防便秘和心血管保健有益處。（4）飲酒要限量，尤其不飲烈性酒。（5）營(yíng)養(yǎng)均衡。粗細(xì)搭配，葷素結(jié)合，保證營(yíng)養(yǎng)。（6）飲食定時(shí)。不過早過晚，防止損傷胃腸。飲茶七宜七不宜水溫宜適度，不宜過高：不同的茶葉需要不同的水溫，不應(yīng)一味用開水浸泡。如高檔綠茶，要將沸水放至7080C時(shí)再?zèng)_泡。茶宜現(xiàn)沖，不宜隔夜：喝隔夜茶不利于健康。茶宜兼飲，不宜偏飲：夏季飲綠茶，冬季飲紅茶，春秋兩季飲花茶，是比較好的兼飲方法。茶宜淡飲，不宜過濃：過

24、量飲濃茶，可導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)。茶宜擇時(shí)飲，不宜盲目飲：飯后與午間飲茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。茶宜溫飲，不宜燙飲：燙茶有礙健康。茶宜止渴，不宜送藥：服鎮(zhèn)靜藥、鎮(zhèn)咳藥和知母、貝母、酸棗仁等安神止咳藥時(shí)，不能與茶同赴。服人參、黨參、使君子、土茯苓、威靈仙和鐵劑、麻黃素、阿托品時(shí)，不能飲茶。八種不宜保存在冰箱里的食物西紅柿：低溫冷藏.易出現(xiàn)黑斑或裂紋；儲(chǔ)存較久會(huì)變酸腐敗。黃瓜：黃瓜儲(chǔ)存的適宜溫度為1012C。3青椒：青椒的適宜儲(chǔ)存溫度為78C。放冰箱儲(chǔ)存，易發(fā)生凍傷而變質(zhì)。香蕉：存放于冰箱后，表皮會(huì)發(fā)黑。巧克力：冷藏取出后有結(jié)霜，易發(fā)霉。火腿：低溫儲(chǔ)存時(shí)水分凍結(jié)成冰，會(huì)結(jié)塊松軟，肉質(zhì)變味，質(zhì)量下

25、降。涼拌菜：涼拌菜在冰箱久放再食用，非常不安全，容易發(fā)生腹瀉。啤酒：低干零度時(shí)出現(xiàn)混濁，味道大減。保健功效好的八種魚魚的屬性有溫、涼、寒、熱之分，食魚時(shí)應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇不同的魚，達(dá)到食之有益的目的。鱔魚：甘溫，可補(bǔ)虛生血，尤其適合產(chǎn)后體虛婦女食用，但體熱之人不可多食。草魚：苦溫，可暖胃和中，常食無礙。帶魚：甘溫，可暖胃澤膚，多食補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)肝。鰱魚：甘平，可利尿消腫，通乳止咬，腹水、缺乳婦女和咳嗽病人食之有益。鯽魚：甘平，可健脾利濕、催乳益肝，多食無弊。泥鰍：甘平，可暖胃壯陽(yáng)，催乳利水；陽(yáng)萎男子及乳汁缺乏婦女食之效果顯著。甲魚：甘平，可滋補(bǔ)肝腎、益氣清熱，但外邪未盡、寒熱內(nèi)盛者忌食。墨魚：

26、咸平，可滋肝腎、利血脈、調(diào)月經(jīng)，多食無妨。晚餐做到四不過1不過飽：晚餐過飽，會(huì)造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，使人失眠或多夢(mèng)引起神經(jīng)衰弱等疾病。長(zhǎng)期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌，會(huì)造成胰島細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，誘發(fā)糖尿病。不過葷：患高血脂、高血壓的人，晚餐經(jīng)常吃葷等于火上澆油，攝入過多熱量易引起膽固增高，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。不過甜：肝臟、脂肪組織與肌肉的代謝活性在一天的不同階段會(huì)有不同變化。糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，被人吸收后，分別轉(zhuǎn)換成能量與脂肪。晚餐吃得過甜，會(huì)令人發(fā)胖，埋下健康隱患。十二種食物是血管清道夫生姜：可降血脂、降血壓、防止血栓形成。洋蔥：可降低血脂。茄子：能防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化。西紅

27、柿：保護(hù)血管，防治高血壓。5香菇：抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止動(dòng)脈硬化和血管變脆，防治心血管疾病。黑木耳：降血壓，防止血管硬化。大棗：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。核桃：具有營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞的作用，防止動(dòng)脈硬化。蜂蜜：改善血液循環(huán)，防止血管硬化。玉米：延緩細(xì)胞老化，降低血清膽固醇，減緩動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。白薯：降低膽固醇，防止血管硬化。12燕麥：降低血膽固醇濃度。夏季多吃四類食物酸味食物：如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，可斂汗止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食。苦味食物：苦味食物具有抗菌消炎、解熱去署、提神醒腦、消除疲勞等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等?？辔妒澄镆?/p>

28、次食用不宜過量，過量人容易引起惡心、嘔吐、反胃等不適反應(yīng)。富鉀食物：熱天預(yù)防缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉含鉀，故熱天多飲茶，可消署補(bǔ)鉀，一舉兩得。4順氣食物：夏天天氣炎熱，選食一些順氣可口的食物尤為重要，如蘿卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。適合男人的五種健康食品番茄：多吃番茄的男人等于給自己添加了一個(gè)預(yù)防前列腺癌的保護(hù)網(wǎng)。牡蠣：23個(gè)牡礪就可能為一個(gè)正常男人提供全天所需要的鋅，而鋅是男人生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)。科學(xué)家指出：最近50年來，男人精子數(shù)量下降，營(yíng)養(yǎng)缺乏是導(dǎo)致睪丸激素降低的直接原因，補(bǔ)充足夠的鋅就能解決問題。卷心菜：有預(yù)防膀

29、胱癌的作用。膀胱癌在男人中發(fā)病率較高?；ㄉu：花生醬的脂肪合量偏高，但這種脂肪對(duì)人體有益，能大大降價(jià)患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。西瓜：男人50歲以后容易患高血壓。專家提富鉀食物能降低高血壓的患病率。西瓜是含鉀非常豐富的一種食物，比香蕉的含鉀量高。能吃掉脂肪的七種食物蘋果：富含鉀元素，可排除體內(nèi)多余鈉鹽，每天吃兩個(gè)蘋果，可維持滿意的血壓。牛奶：含豐富的鈣質(zhì)，可抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少人體對(duì)膽固醇的吸收。洋蔥、蒜：內(nèi)含前列腺素，可舒張血管、降低血壓，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，能降低人體內(nèi)血清膽固醇的濃度。燕麥：可降低血清總膽固醇、甘油三酯和B脂蛋白的濃度，防止動(dòng)脈

30、粥樣硬化。魚；含人體必需的多種不飽和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和降低膽固醇，健腦益智。茶：能降低血脂，增強(qiáng)微血管壁的韌性，防止動(dòng)脈粥樣硬化。生吃西紅柿的三大功效杭血栓：西紅柿杭血栓的作用好.可預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養(yǎng)生效益，一天吃一個(gè)西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結(jié)，而西紅柿具有補(bǔ)充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或制作成沙拉，是預(yù)防血栓的良方。保護(hù)心臟：生吃西紅柿能保護(hù)心臟，降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有較強(qiáng)的抗氧化特性,能阻止氧自由基對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉(zhuǎn)化為黏附于動(dòng)脈壁

31、上的脂質(zhì)代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發(fā)心臟病。預(yù)防前列腺癌：地中海沿岸國(guó)家的男士患前列腺癌較少，與經(jīng)常生食西紅柿有關(guān)。四種菜根的藥用價(jià)值韭菜根：治鼻出血用韭菜根加蔥根搗汁飲服。治跌打損傷用韭菜根100克，搗爛取汁，加白酒50毫升，空腹飲。菠菜根：治糖尿病用鮮菠菜根90克和雞內(nèi)金15克煎湯飲服，每日早晚各1次。治便秘菠菜連根一起洗凈，開水煮3分鐘，撈出去水，以芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治跌打損傷用菠菜根3050個(gè)，洗凈搗爛，用白酒3050毫升送服，每日2次。芹菜根：治高血壓用芹菜根50一100克，小薊30克，水煎服。治失眠用芹菜根60克，酸棗仁9克，水煎服。治氣管炎用芹菜根60克，

32、桔皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量混勻后服。白菜根：治傷風(fēng)感冒用大白萊根3個(gè)，洗凈切片，加鮮生姜三片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗。八種體內(nèi)排毒食物魔芋：是有名的“胃腸清道夫”，能有效清除腸壁上的廢物。海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外；預(yù)防白血病，還可加速有毒元素鎘的排泄。豬血：豬血能與侵入人體的粉塵和金屬微粒結(jié)合，轉(zhuǎn)化為不易吸收的物質(zhì)而排出體外。蘋果；果膠能避免食物在腸道內(nèi)腐敗而產(chǎn)生毒素，預(yù)防老年癡呆，延緩衰老。草莓：生津潤(rùn)燥，促進(jìn)消化吸收，能清潔腸胃，消除便秘，強(qiáng)肝固脾。6蜂蜜：排毒養(yǎng)顏，通便。糙米：是清潔大腸的管道工，通過腸道時(shí)會(huì)吸掉許多淤積物，將其從腸道內(nèi)排除。

33、黑木耳：可吸附殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。七種膳食的食療作用1南瓜飯：南瓜中的果膠可使糖類吸收緩慢，適合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止結(jié)腸癌發(fā)生。黑木耳飯：先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥，對(duì)心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。芋頭飯：芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，適合胃腸道疾病、結(jié)核病患者及老人、兒童食用?；瓷剿庯垼罕Ｗo(hù)動(dòng)脈血管，防止動(dòng)脈硬化，使皮下脂肪減少，避免肥胖。紅薯飯：預(yù)防便秘，減少腸癌發(fā)生；降低血液中膽固醇，預(yù)防冠心?。徽{(diào)節(jié)人體酸堿平衡。6燕麥飯：把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯，能降血脂，防治心腦血管疾病、糖尿病、便秘。綠豆飯：清熱祛暑、明目降壓.能防

34、治中署引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不暢等。七種食油要輪換著吃豆油：含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素D.有減少心血管疾病、提高免疫力的作用。玉米油：其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素E。橄攬油：所含單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的，對(duì)人體健康極為有益。花生油：含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)?？ㄗ佑停汉S富的必需脂肪酸，其中亞油酸、a亞麻酸在體內(nèi)可合成腦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。6色拉油：不含植物油中的雜質(zhì)和蠟質(zhì)，顏色最淡，對(duì)人體的保健作用好。豬油：要適量食用，因?yàn)樨i油中的a脂蛋白能延長(zhǎng)壽命，這是植物油中所缺乏的；膽固醇是合成激素的原

35、料。七種醋泡食物保健作用好醋泡食物可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延壽年。醋泡花生：將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次1015粒。醋泡香菇：將潔凈的香菇放入容器內(nèi)，倒入醋后放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋泡黃豆：將炒熟的黃豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服1520粒，每日3次，空腹嚼服。醋泡大蒜：將干凈去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。醋泡海帶：將海帶切成細(xì)絲，按海帶與醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。醋泡玉米：取500克玉米煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時(shí)，再取出玉米晾干后嚼服。醋泡冰糖：將冰糖

36、搗碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服1020毫升。十種食物不宜多吃腌菜：內(nèi)含致癌物質(zhì)亞硝酸胺。臭豆腐：含有大量揮發(fā)性鹽基氨及硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗產(chǎn)物，對(duì)人體有害。3味精；每日攝入量不應(yīng)超過3克，過多會(huì)使血液中谷氨酸鈉的含量升高，限制鈣和鎂的利用。方便面：常吃會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良?？ㄗ眩憾喑詴?huì)消耗膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，影響肝細(xì)胞的功能。6菠菜：含草酸多，食物中鋅和鈣會(huì)與草酸結(jié)合而排出體外，引起鈣與鋅的缺乏。松花蛋：經(jīng)常食用會(huì)引起鉛中毒和缺鈣。豬肝：常食會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化?？救猓涸谘具^程中會(huì)產(chǎn)生苯并芘等有毒物質(zhì)而誘發(fā)癌癥。油條：明磯是含鋁化合物，對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年癡

37、呆癥。喝牛奶五誤區(qū)1飲袋奶不加熱：牛奶極有利細(xì)菌繁殖，袋奶采用85C左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底。因此，喝袋奶必須煮開了再喝?？崭购扰Ｄ蹋嚎崭癸嬘门Ｄ滔♂屃宋敢?，使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使?fàn)I養(yǎng)素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶時(shí)最好吃點(diǎn)面包、餅干、點(diǎn)心之類含淀粉的食物，這樣可使牛奶在胃腸中停留時(shí)間延長(zhǎng)，使蛋白質(zhì)能夠很好地消化吸收。3食物搭配不當(dāng)：牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛仍反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，影響消化吸收。時(shí)間安排不當(dāng)：喝牛奶以早、晚為宜。清晨飲用牛奶能補(bǔ)充人體能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。偏愛高加工牛奶：牛奶以接近天然

38、狀態(tài)為佳，因?yàn)槎啻渭庸ず螅尤肓硕喾N其他成分，如微量元素或無機(jī)鹽類等，對(duì)本人身體并非必需。喝酸奶三要三不要三要：一要識(shí)別品種。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要識(shí)別菌種。酸奶中的雙岐桿菌為優(yōu)質(zhì)菌種，能耐胃酸、膽酸和氧氣，直達(dá)腸道發(fā)揮保健作用；乳酸菌的保健作用也比較好。三要選擇冷藏柜貯存的酸奶?；钚跃?C7C環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，隨著環(huán)境溫度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三不要：一不要加熱。加熱或用開水稀釋會(huì)使酸奶中的活性菌死亡。二不要與某些藥物同服?？股乜蓺缢崮讨械幕钚跃Ｈ灰崭购人崮?。飯后喝酸奶，活性菌可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，抵抗有害菌，改善胃腸內(nèi)環(huán)境，維持消化道健康?？崭?/p>

39、喝酸奶，保健作用減弱。喝豆?jié){七項(xiàng)注意并非人人皆宜：脾虛易腹瀉、腹脹的人及遺精腎虧的人，不宜飲用豆?jié){。不能與藥同飲：如四環(huán)素、紅霉素等。不宜沖入雞蛋：蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被吸收的物質(zhì)。不要飲用過量：飲用過多易引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。不要空腹飲用：空腹飲時(shí)蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量被消耗，不能充分起到補(bǔ)益作用。切忌生飲豆?jié){：生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟而飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。不要保溫貯存：在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，保溫容器內(nèi)的細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)邊4小時(shí)就能使豆槳酸敗變質(zhì)。靚色食物六不買小米太黃不能買：新鮮小米色澤均勻，

40、金黃色，有光澤；染色的小米頗色深黃，缺乏光澤。蘑菇太白不能買：漂白的菇體有不自然的白色，沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對(duì)濕、滑。海帶太綠不能買：顏色過于鮮艷或泡海帶水有異色，不能買。肉色太紅不能買：燒雞、烤鴨、豬蹄、紅腸、熏腿、豬雜等肉食品有誘人的顏色不能買。蓮藕太白不能買：使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味，經(jīng)水沖洗后頗色就會(huì)變褐、容易腐爛。綠茶太綠不能買：綠芽以翠碧、鮮潤(rùn)且富有光澤為佳。五種堅(jiān)果因人而食開心果：可謂心臟之友?？山档脱懝檀?，減少心臟病南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，降低血壓。胃熱病人宜少食?；ㄉ罕蛔u(yù)為“長(zhǎng)生果”，是結(jié)核病人及腫瘤患

41、者的食療佳品。松子：被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身。膽囊功能不良者應(yīng)慎食。腰果：與其他堅(jiān)果相比，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。因此，應(yīng)避免吃得太多；腰果含有多種過敏原，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應(yīng)再吃。營(yíng)養(yǎng)失衡的十二個(gè)預(yù)譽(yù)信號(hào)頭發(fā)色淺：機(jī)體缺乏維生素B2干發(fā)脫發(fā)：機(jī)體缺乏維生素C和鐵質(zhì)。3鼻旁脫皮：說明體內(nèi)缺鋅。鼻出血：最常見的是維生素C或維生素K缺乏。5唇部開裂蛻皮：是B族維生素及維生素C缺乏的表現(xiàn)，可多吃蔬菜、瓜果或服維生素制劑來補(bǔ)充。6口角干裂發(fā)紅：機(jī)體缺乏鐵質(zhì)、維生素維生素

42、B2和維生素B6所致。7口腔粘膜出血：缺乏維生素C,8舌痛：缺乏維生素B2、維生素C及煙酸。9舌體變小：缺乏葉酸、鐵質(zhì)。10舌紅：缺乏煙酸。11地圖舌：機(jī)體缺乏核黃素。指甲異常：缺鐵、缺鋅或氨基酸代謝紊亂所致。人體必需的一種維生素來源維生素A：來源于動(dòng)物肝、蛋黃、甘薯、玉米、胡蘿卜、綠葉蔬菜等。維生素D：來源于牛奶、蛋黃、魚肝油及曬太陽(yáng)等。維生素E：來源于各種綠葉蔬菜及植物油等。4維生素K：來源于菠菜、白菜、苜蓿、西紅柿、動(dòng)物肝等。維生素B1:來源于米糠、麥麩、蔬萊、酵母等。維生素B2:來源于小米、面粉、花生、雞蛋、酵母等。維生素B6:來源于米糠、各種谷類、胚芽、動(dòng)物肝等。維生素B12:來源于

43、動(dòng)物肝、酵母等。9維生素C：來源于各種蔬菜、水果、紅棗等。維生素PP：來源于谷類、花生、酵母、動(dòng)物肝等.葉酸：來源于各種綠葉植物、動(dòng)物肝等。.看似糟粕的五種抗癌食品豆腐渣：含較多強(qiáng)抗癌物質(zhì)皂角苷。經(jīng)常食用，可減少惡性腫瘤發(fā)生。豆腐渣中還含有豐富的纖維素、果膠、木質(zhì)素，可有力地吸附食物中的致痛物質(zhì)，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等。肉皮：由膠原蛋白構(gòu)成，含有多種維生素、氮基酸和無機(jī)鹽，具有抗衰老、抗癌變功用。魚鱗：含豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膠原蛋白以及鈣、磷等元素，具有抗衰老、抗癌變和防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞的功用。4柑橘：柑橘的防癌保健價(jià)值極高。5葡萄皮：紫葡萄皮中含有一種抗癌物，具有很強(qiáng)的遏制組織細(xì)胞癌變的作用。飲食治療便秘七法便