1、不同凡香精煮細燜美的電飯煲產(chǎn)品基礎(chǔ)知識徐偉 市場部電熱電器第一篇章 米飯重要性第二篇章 電飯煲基礎(chǔ)知識第三篇章 美的電飯煲歷程第四篇章 美的電飯煲主推賣點第五篇章 美的電飯煲核心單品目錄第一篇章 米飯重要性大米，是世界最古老也是最重要的糧食之一在中國，有60以上的人口以大米為主要食物1.1 大米人類最重要的主食73億人，49.3%以米飯為主食4.8億噸，大米年產(chǎn)量70%的亞洲國家以米飯為主食全球65.8公斤/年，平均每人消耗量中國8.2億人口大米為主食3噸米飯，每人一生要吃掉皇帝內(nèi)經(jīng)五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充98公斤/年，每人平均消耗量大米地圖1.2 大米的營養(yǎng)構(gòu)成大米分秈米、粳米

2、和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。粳米由粳形非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。秈米粳米糯米米粒一般呈長橢圓形或細長形，長度在6-7毫米左右米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2糯米又稱江米，粘性大，脹性小，一般不做主食1.3 大米的分類淀粉粒膨脹崩解淀粉吸水糊化大分子酶解礦物質(zhì)溶出還原糖、氨基酸等色、香、味；形成米飯?zhí)赜械娘L(fēng)味米飯水溶性淀粉、水溶性蛋白、游離氨基酸、游離脂肪酸、游離礦物質(zhì)增加。改善吸收、消化。大米我們知道，大米是帶給我們熱量、蛋白質(zhì)的最重要的主食。那為什么我

3、們不吃大米而需要吃米飯呢？1.4 米飯烹飪1.5 好米飯標(biāo)準(zhǔn)第二篇章 電飯煲基礎(chǔ)知識IH煲智能煲機械煲電飯鍋機械控制分體蓋機械控制普通蓋智能控制發(fā)熱盤加熱智能控制IH加熱2.1 電飯煲分類加熱方式演變：發(fā)熱盤IH（電磁加熱）多段IH加熱/壓力加熱/高溫補炊2.2 電飯煲加熱技術(shù)2.2.1 IH加熱技術(shù)詳解IH（電磁）加熱原理：線圈盤通電后利用電磁產(chǎn)生磁場，磁場引起漩渦電流的形成，讓內(nèi)膽中鐵分子震動，這樣內(nèi)膽自身就會產(chǎn)生強大的熱量，從而實現(xiàn)內(nèi)膽快速發(fā)熱。 磁場渦流鍋身發(fā)熱普通熱盤加熱熱源：發(fā)熱盤加熱傳熱方式：熱量由發(fā)熱盤產(chǎn)生，然后傳導(dǎo)給內(nèi)膽，內(nèi)膽受熱后再傳給鍋內(nèi)米和水缺 點：受熱面集中在內(nèi)膽底部

4、，造成鍋內(nèi)米粒受熱不均勻IH加熱熱源：內(nèi)膽直接發(fā)熱傳熱方式：熱量由內(nèi)膽產(chǎn)生，直接傳給鍋內(nèi)的米和水，實現(xiàn)均勻、大功率的加熱2.2.2 普通加熱（發(fā)熱盤）和IH（電磁）加熱對比2.3 電飯煲內(nèi)膽技術(shù)第九代鈦金鼎釜8層鈦合金構(gòu)造3.5mm厚底釜強火蜂窩巢設(shè)計鼎釜造型MBFZ4085A產(chǎn)品開發(fā)序號容積特征功能特征形態(tài)特征品類特征美的牌2.4 美的電飯煲命名規(guī)則MBFZ4085A形態(tài)特征電飯煲F方型Y圓型電飯鍋T筒型鍋G鼓型鍋電飯煲30、40、50電飯鍋12、25、35、45、55、65100、130電飯煲Z智能型，大液晶，時鐘顯示 （煲王）C微電腦型，液晶顯示，無時鐘 （電腦煲）S數(shù)碼型，數(shù)碼顯示 （

5、電腦煲）D電子型，指示燈（led）顯示 （電腦煲）N多功能，煮粥、煮飯兩用 （機械煲）H豪華型，煮飯保溫 （機械煲）J簡易型，低檔機械煲 （機械煲）電飯鍋D：多功能-多功能鍋 T：特價- 低檔鍋功能特征容積特征第三篇章 美的電飯煲歷程美的，1994年進入電飯煲行業(yè)，生產(chǎn)出中國第一臺模糊邏輯電飯煲3.1 發(fā)展歷程PS：1955年，世界上第一臺分體式電飯鍋面世！美的是目前中國最具規(guī)模、最具實力的電飯煲生產(chǎn)及服務(wù)提供商！從1998年到現(xiàn)在，連續(xù)17年蟬聯(lián)行業(yè)占有率第一！1994年進入電飯煲行業(yè)1998年首次行業(yè)第一2002年IH電飯煲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)返銷海外2004年“太空黑晶內(nèi)膽”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2006年壓力電

6、飯煲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2007年越南工業(yè)園投產(chǎn)2013年“鈦金釜內(nèi)膽”顛覆行業(yè)2015年鼎釜IH飯煲日本全球首發(fā)2014年“地道柴火飯”3.2 行業(yè)格局美的42.3%蘇泊爾29.6%九陽10.7%美的電飯煲作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，遠遠將行業(yè)第二名甩在身后！中國電飯煲行業(yè)三大品牌，占據(jù)行業(yè)82.5%份額！數(shù)據(jù)來源：中怡康第四篇章 美的電飯煲主推賣點4.1 IH大火力加熱美的線圈盤三環(huán)繞線熱對流強二環(huán)繞線熱對流弱深88cm60黃金夾角受熱均勻深54cm不規(guī)則夾角易糊底競品線圈盤線圈盤品質(zhì)決定IH加熱效果。美的采用立體環(huán)繞式線圈盤保證大火力均勻加熱！不同的煮飯階段，不同區(qū)域的線圈盤開始加熱形成720翻滾！1300W：

7、三維立體：多段IH：側(cè)面、底面IH加熱，頂部熱源反射，促進燜飯補炊！功率大火力強美的最新IH技術(shù)-多段IH加熱沸騰階段加大火力渦輪裝置啟動氣泡破裂不溢鍋 原理：在沸騰階段，電腦程序控制加大火力時，渦輪裝置啟動旋轉(zhuǎn)并將鍋內(nèi)空氣抽出，使米湯泡泡內(nèi)部氣壓大于外部，導(dǎo)致泡泡脹大而破碎回落，從而實現(xiàn)持續(xù)沸騰，同時能使飯煲煮飯更香甜，更快速。傳統(tǒng)智能煲由于氣泡增多會溢鍋，所以不能持續(xù)沸騰；美的獨有“沸騰芯” （渦輪）技術(shù)直接解決該問題，確保持續(xù)大沸騰！4.2 沸騰芯技術(shù)4.3 智能五部曲技術(shù)不同烹飪階段給米最好的熬煮溫度，讓米飯更晶瑩剔透營養(yǎng)好釋放！常溫60100130預(yù)熱中溫吸水大火加熱充分沸騰燜飯營養(yǎng)

8、保溫12345精確測溫，自動判斷米水量，全面沸騰，讓米粒充分受熱，促進淀粉的轉(zhuǎn)化在水分將干之前，利用高溫蒸汽燜飯，充分釋放米飯精華，散發(fā)米飯香氣！全功率大火力加熱加熱，讓米水在最短的時間內(nèi)達到沸騰溫度，米粒均勻受熱60度的合適溫度下，讓米粒充分吸水，水分滲透米芯，從而米飯更加透芯松軟用合適火力加熱，讓米粒從常溫狀態(tài)逐漸過渡到吸水狀態(tài)，保持形態(tài)完整圓潤FZ4086獨有智能六部曲技術(shù)第六步：細燜提香4.4 鈦金（鼎）釜內(nèi)膽底部蜂窩設(shè)計擴大受熱面積，更聚能添加鉆石粉鉆石導(dǎo)熱速度快，提升導(dǎo)熱速度7%；硬度提升，耐磨度提升；用燈光照射閃閃發(fā)光；鈦金層最外層采用二氮二鈦真空鍍膜技術(shù)，避免了傳統(tǒng)不銹鋼外層生

9、銹的問題，防腐的同時，硬度大大提升，更耐用，更美觀60度夾角設(shè)計配合美的專利的線圈盤，磁力分布最大化、受熱更均勻3.0MM鈦金釜3.5MM鈦金鼎釜第五篇章 美的電飯煲核心單品精煮細燜 不同凡香5.1 鼎釜IH電飯煲FZ40865.2 香甜IH電飯煲FZ40853.0mm鈦金釜內(nèi)膽，沸騰更充分6層鈦合金結(jié)構(gòu)，更聚能配備電動渦輪，持續(xù)沸騰不溢鍋IH1250W大火力立體加熱，熬煮更快不銹鋼內(nèi)蓋板，易清洗；鏡面外觀，科技時尚；觸摸控制，操作智能簡單。智能語音提示。香甜智能五部曲，精準(zhǔn)控溫好米飯沸騰芯鈦金釜內(nèi)膽工藝設(shè)計IH加熱智能五部曲FS4017智能觸摸操控，一鍵通設(shè)計，操作更便捷四位數(shù)碼顯示，24小

10、時預(yù)約，預(yù)約做飯更簡單2.0mm黃晶蜂窩內(nèi)膽，聚能導(dǎo)熱好，不粘鍋金屬拉絲機身，咖啡配色，品質(zhì)感十足上下立體加熱，受熱更均勻，米飯更香甜智能感溫探頭和智能五部曲，讓米飯更晶瑩剔透外觀設(shè)計黃晶蜂窩內(nèi)膽24小時預(yù)約立體加熱智能五部曲5.3 智能電飯煲全國銷量第一單品！5.4 機械電飯煲YJ4010 煮好飯后，自動保溫黑晶內(nèi)膽，專配不粘涂層，不粘鍋易清洗可拆洗內(nèi)蓋板，清洗方便不留殘渣不銹鋼外殼，不生銹，耐用防干燒發(fā)熱盤設(shè)計，有效延長使用壽命可拆洗內(nèi)蓋板黑晶內(nèi)膽自動保溫外觀設(shè)計防干燒發(fā)熱盤5.5 2015年電飯煲圖譜FZ40861999 50%FZ4085 50%高端中高端中端中低端倍香系列香甜系列勻香

11、系列睿系列FS4089C599 40%FS40/5018D199/29940%FS30/5089569/699 45%FZ4085A1299 50%FS4013399 40%FD3018C199FS40/5016299/269目標(biāo)人群：品質(zhì)型高端人群（品質(zhì)生活家）產(chǎn)品訴求：精致生活、時尚科技價位：2599目標(biāo)人群：品質(zhì)型中高端人群產(chǎn)品訴求：精致生活、時尚科技價位：1299-1599目標(biāo)人群：品質(zhì)型中端人群產(chǎn)品訴求：米飯口感大提升價位：599-1899SKU:7款目標(biāo)人群：中低端人群產(chǎn)品訴求：智能、口感改善價位：199-499SKU:17款FZ40/5087B999/1099 50%FS50/40/3012339/299/269 32%FS40/5088699/769 45%FS50/40/309339/299/269 32%FC50/40/3020 46