1、練習題一、選擇題依照WHO急性毒性分級標準，成人致死量在50500mg/kg體重的毒物是級毒物,其毒性是（）A.劇毒B.高毒C.中等毒D.低毒依照WHO急性毒性分級標準，成人致死量在500015000mg/kg體重的毒物是級毒物,其毒性是（）A.低毒B.中等毒C.高毒D.劇毒3.依照WHO急性毒性分級標準，成人致死量在小于級毒物,其（）A.劇毒B.高毒C.中等毒D.低毒4.LD100指的是50mg/kg毒體重的毒物是性是（）A.慢性閾劑量B.觀察到有害作用的最低劑量C.絕對致死量D.最大耐受量5.化學毒物在體內生物轉變的最主要器官是（）A.肝B.腎C.肺D.小腸6.化學物的一般急性毒性試驗，如

2、無特別要求，則動物性別選擇為（）A.雌雄多少都可以B.雌雄各半C.全部為雄性D.全部為雌性7.致畸作用的敏感期是_。（）A.著床期B.胚泡形成期C.胎兒期D.器官發(fā)生期二、判斷題（在題號對應處打或打）1.同一劑量的同一毒物，誠然接觸路子不相同，但毒性是相同的。2.烴類碳鏈長度相同時，不飽和的烯烴毒性小于烷烴。3.甲醛比乙醛毒性強。4.既易溶于脂肪又易溶于水的化合物，最簡單透過生物膜進行擴散。5.急性毒作用帶Zac值越大，表示化合物引起急性死亡的危險性越小。6.腎臟除去毒物的機理與其除去正常代謝終產物的機理不相同。反應是指必然劑量的某一物質與機體接觸后表現(xiàn)某種效應程度的個體數(shù)在該集體中所占的比率

3、。起源于上皮組織的惡性腫瘤稱為瘤子。致癌作用所引起的細胞變化可遺傳到下一代細胞。10.微核試驗可檢出DNA斷裂劑和非整倍體誘變劑。11.毒物與非毒物之間的劃分是相對的，并沒有絕對的界限。12.當烴類同系物碳原子數(shù)相同時，成環(huán)的毒性比不行環(huán)的小。13.氨基化合物按毒性大小依次為：伯胺仲胺叔胺。14.不帶電荷的極性分子，如水、尿素、乳酸等小分子可以經過濾過跨膜轉運。16.當烴類同系物碳原子數(shù)相同時，直鏈的毒性比支鏈的小。17.硝基和亞硝基化合物毒性主若是引起高鐵血紅素蛋白形成。18.帶電荷的離子，如氫離子、鈉離子、鉀離子、氯離子等難以簡單擴散方式經過生物膜。三、填空題1.生物學標志分為3類，分別是

4、、。2.參照劑量的英文簡寫是，多數(shù)致死劑量英文簡寫是。3.食品中化學性污染本源有3類、。4.機體與外源化合物之間相互作用的ADME過程是指經過、的過程。5.生物轉運方式主要有被動轉運（包括、和易化擴散）、。6.化學毒物的存儲作用包括存儲和存儲。7.基因突變依照對遺傳信息的改變，分為同義突變、突變、突變；依照基因結構的改變分為和突變。8.化學致癌物按其作用階段分為劑、劑和劑。9.結合毒作用分為非交互作用和，前者包括和，后者包括、和。10.未觀察到有害作用水平的英文簡寫是。11.食品中潛藏的污染有生物性污染、。12.DDT是一種有機農藥。13.載體擴散是非脂溶性或很小的物質，借助于細胞膜上的，順梯

5、度經過細胞膜的轉運過程。14.毒理學實驗設計要依照統(tǒng)計學原則，、是統(tǒng)計學3個基本源則。15.染色體畸變的種類有、。16.兩種或兩種以上外源化學物對機體所產生的毒效應低于各個外源化學物單獨毒性效應的總和，稱為作用。17.觀察到有害作用的最低水平的英文簡寫是。18.鹽酸克倫特羅又稱，曾用于飼料中作為減肥藥，是一種受體，用于治療動物呼吸系統(tǒng)疾病，但目前有資料表示它有中等毒性，其毒性作用有、。19.外源化學物與血漿蛋白結合，其毒作用可被，這種結合是。這種結合可血中游離型化學毒物的濃度。20.主動轉運的特點有：需要耗資必然的，轉運過程需要參加，載體有必然的21.存儲作用常用的研究方法有，存在、。、。22

6、.致突變作用的遺傳學終點分為3類：、。四、名詞講解1.共同作用首過效應生物轉變急性毒性未觀察到有害作用水平參照劑量多數(shù)致死濃度每日同意攝入量化學毒物的存儲作用發(fā)育毒性染色體畸變急性毒作用帶最高同意殘留量毒物慢性毒性作用16.食品安全性議論五、問答題常用的染毒方法有哪些P127簡述相反應和相反應的看法及反應種類。P58,P67慢性毒性作用試驗目的是什么P1474.什么叫體內的儲藏庫，體內的毒物儲藏庫主要有哪些P535.什么叫吸取主要吸取路子分別吸取哪一種外源化學物P486.急性毒性的試驗目的是什么P1197.致突變試驗有哪些常用的生物測試系統(tǒng)P1768四時豆常含有的毒素有什么毒性怎樣食用四時豆最

7、安全P264為什么新鮮黃花菜有毒怎樣預防P262為什么冬春季的河豚毒性最高P268微核試驗的原理是什么P18318.Ames試驗的原理是什么P17911.外源化學物與血漿蛋白結合對機體有何重要的生物學意義P5312.體內毒理學試驗常用的比較有哪些P9813.我國食品安全性毒理學議論程序分為哪幾個階段P342-34314化學致癌物有哪些主要特點P207-208風險解析主要由哪幾個部分組成P359-360什么是風險評估風險評估的主要內容是什么P360裸露量評估準則是什么P365六、闡述題1、請你談談汞有哪些污染本源和有什么毒性P2942、請你談談鉛有哪些污染本源和有什么毒性P2963、試述鎘的主要污染路子和毒性特點P2984、請你談談外源化學物的毒性碰到哪些因素影響P5、請你闡述選擇實驗